EKOVAR. Cliente: Dirección de Innovación e Industrias Alimentarias. DMAPTAP. Gobierno Vasco. Informe anual Proyecto I+D y T

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1 Informe anual Proyecto I+D y T EKOVAR Cliente: Dirección de Innovación e Industrias Alimentarias. DMAPTAP. Gobierno Vasco Contacto Neiker: Jose Ignacio Ruiz de Galarreta jiruiz@neiker.net Ext Contacto Cliente: Luis Javier Tellería lj-telleria@ej-gv-es

2 Ref. NEIKER: Ejercicio: 2011 Ref. DMAPTAP: Fecha: Acrónimo: EKOVAR. Título: Mejora de cultivos adaptados a la agricultura ecológica Jefe de proyecto: Ruiz de Galarreta Gómez, Jose Ignacio jiruizmail@neiker,net Clasificación del proyecto: Unidad de negocio: IA Departamento: PPV Área estratégica: Cultivos hortícolas/extensivos/industriales Tipo de proyecto: Estratégico Campos de aplicación: Mejora Genética Vegetal Línea: Mejora genética de variedades Origen: Asociaciones sectoriales Palabras clave: Objeto: Biodiversidad Aspecto: selección vegetal Finalidad: variedades v Objetivo: Evaluación y mejora de variedades comerciales y locales de los principales cultivos hortícolas y extensivos aptas para la agricultura ecológica Objetivos específicos: 1. Programa de selección y mejora de variedades locales de tomate. 2. Caracterización y evaluación de variedades locales de leguminosas y cereales de invierno 3. Evaluación de cultivos de verano 4. Análisis de calidad de las variedades mejor adaptadas de los diferentes cultivos ensayados. Duración: 3 años Fecha de inicio: 1/1/2010 Fecha final: 31/12/2012

3 1. Equipo participante de NEIKER - Tecnalia Participantes de NEIKER - Tecnalia + Jefe de Proyecto: Jose Ignacio Ruiz de Galarreta + Otros participantes: Carlos Castaño, Carlos Herrán Otras entidades participantes o colaboradoras: DFA, Bionekazaritza, Naturaraba, Asociación panaderos

4 2. Informe sobre las actividades más destacadas de la investigación en el proyecto y resultados obtenidos El proyecto tiene como objetivo princiapl la evaluación y mejora de variedades comerciales y locales de los principales cultivos hortícolas y extensivos aptas para la agricultura ecológica. Asimismo, iniciar la puesta en marcha de un sistema de producción de semilla para cumplir la normativa exigida por la UE. Las acciones llevadas a cabo durante el año 2011 han sido las siguientes según los objetivos previstos. Objetivo 1. Mejora genética de variedades locales de tomate. Tras la selección y mejora en 2010 de la variedad Rosado de Aretxabaleta o Aretxabaletako Mozkorra, en 2011 se ha multiplicado la línea 6 para obtener mayor cantidad de semilla. La Tabla 1 muestra los resultados obtenidos. En 2012 se realizará un ensayo con esta linea para evaluar los caracteres necesarios para su envío al Registro de Variedades de Conservación de la OEVV con el fin de su inscripción posterior distribución al sector. Tabla 1. Multiplicación de la línea 6 seleccionada del tomate Rosado de Aretxabaleta. Ud. Comerc Kg comerc Ud. destr tamaño Kg destró tamaño 1º Flor 15 13,2 2 0,16 2º Flor 10 7,1 1 0,10 3º Flor 1 0,5 2 0,23 4º Flor 1 0,5 0 0 Total 27 21,3 5 0,49 Objetivo 2. Evaluación de variedades locales de cereales de invierno y leguminosas en producción ecológica En 2011 se han realizado los siguientes ensayos agronómicos demostrativos: Ensayo de variedades de trigo Ensayo de variedades de cebada Ensayo de variedades de avena Los ensayo de trigo, cebada, avena se realizaron en 8 surcos de 15 m de longitud y 0,15 m entre sí, con una parcela elemental efectiva de 15,6 m 2. Se tomaron los siguientes datos: nascencia (1:irregular 5:muy regular), ahijado (1:bajo, 5:muy alto), dias a espigado, dias de siembra a maduración, encamado (0:nulo, 3:elevado), humedad a la recolección (%), producción referida al 13% de humedad (kg/ha) y peso hectolítrico.

5 2.1 Trigo En este ensayo se sembró en Arkaute con un total de 36 variedades locales con un testigo de ciclo (Soisson). Las variedades proceden del País Vasco (23) Aquitania y Castilla y León (Tabla 2). La siembra se realizó el dia 20 de Diciembre de 2010 con una densidad de 500 semillas/m 2 y la recolección el 2 de Agosto de Las labores culturales fueron las siguientes: preparación de la tierra mediante Chisel y Grada rotativa, con un abonado de composta a razón de 1000 Kg/ha. Se realizaron, asimismo, dos pases de rastrilla para eliminar la flora adventicia Tabla 2. Identificación de las variedades locales de trigo del País Vasco. Código Nombre común Procedencia BGE Involcable BGE Vitoria temprano BGE Mocho rojo BGE Mocho de BGE Mocho velloso de BGE Blanco mocho BGE Mocho Rioja BGE Involcable de Zambrana BGE Rojo de Sabando BGE Bergara temprano BGE BGE BGE Mocho velloso de BGE BGE Hernani BGE Mocho de BGE Amorebieta BGE Mocho velloso de Garay BGE Blanco de Abadiano BGE Martzela BGE Garay BGE Etxano BGE Gordejuela La Tabla 3 presenta las medias de los caracteres agronómicos evaluados del conjunto de las variedades. En general tuvieron una buena nascencia mostrando menos vigor el testigo comercial Soisson y el Mocho de. En cuanto al ahijamiento fue medio-alto, exceptuando las variedades que mostraron una baja nascencia como Soisson. El encamado apareció en variedades como Mocho Rioja, Bergara temprano, 3 e ITACYL1 y 3, ambas pertenecientes a Castilla y León. Respecto al espigado fue medio con valores en torno a los 153 dias desde la siembra. La diferencia para este parámetro entre el cultivar más tardío y más temprano, fue de aproximadamente unos 12 dias.

6 En maduración la variedad más tardía fue el Mocho velloso de con una diferencia de unos 6 dias desde la siembra. El rendimiento fue medio en general, destacando tres cultivares procedentes de Aquitania, seguidas de las variedades locales Etxano, Gordejuela, Amorebieta y Mocho velloso de Garay. En 2012 se procederá a una nueva evaluación de los cultivares locales, poniendo alguna parcela demostrativa de las variedades que se disponga una mayor cantidad de semilla. Tabla 3. Parámetros de ciclo y producción en trigo Peso específico (kg/hl) Variedad Desarrollo Ahijamiento Maduración (dias) Rendimiento (kg/ha) Humedad (%) ROUGE , SOISSON , BG , BG , ORPIC , BG , BG , BG , BG , BG , BG , BG , ITACYL , ITACYL , ITACYL , REX , ROUGE DE ROC , CAMUT , PETIT ROUGE , D ART , BG , BG , BG , BG , BG , BG , BG , BG , BG , BG , BG , BG , YECORA , REDON SIXT , Encamado ALAUDA , Ahijamiento: 1(bajo) 5 (muy alto) Encamado: 1(bajo) 5 (muy alto)

7 1.2. Cebada El ensayo de variedades de cebada se realizó en la misma fecha de siembra que en el caso del trigo, con un total de 15 variedades, de las cuales 11 eran cultivares locales de Alava (BG..). La nascencia fue buena en torno a una media del dia del 27 de diciembre de Se observa (Tabla 4) que todas las variedades en general tuvieron un ahijamiento medio sin destacar alguna e particular. El espigado fue largo oscilando entre los 150 dias a los 156 de Hispanic. Sin embargo, no se pudieron tomar datos de maduración ni rendimiento, debido al fuerte encamado sufrido por la totalidad de las variedades, por lo que el dia 15 de junio de 2011 s se procedió al enterrado de la paja en la parcela. En 2012 se repetirá el ensayo de evaluación. Tabla 4. Parámetros evaluados en cebada Espigado Encamado Variedad Ahijamiento (dias) BG BG BG CABALLAR HISPANIC ADVANCE HAMIDA BG BG BG BG BG BG BG BG Ahijamiento: 1(bajo) 5 (muy alto) Encamado: 1(bajo) 5 (muy alto) 1.3. Avena Se sembraron un total de 7 variedades, cinco locales de Alava (BGE ), una comercial Cory y una local francesa LF1, estimando los parámetros de ciclo y producción. (Tabla 5). En la nascencia hubo gran variación, destacando el cultivar BGE Una característica fue la total ausencia de encamado. El espigado mostró alguna variación, destacando BGE como el cultivar más precoz con 148 dias desde siembra. Para maduración hubo una variación de hasta 7 días entre la variedad más precoz y tardía, situándose la media en torno a los 211 dias. En rendimiento, destacó principalmente el cultivar local BGE008153, mostrando gran diferencia con el cultivar local francés LF1 que mostró el rendimiento más bajo.

8 Tabla 5. Parámetros de ciclo y producción en avena Maduració n (dias) Humeda d (%) Rendimient o (kg/ha) Variedad Ahijamient o Desarroll o Espigado (dias) CORY , LF , BGE , BGE , BGE , BGE , BGE , Leguminosas En 2010 se realizó la siembra de leguminosas como rotación en la parcela de Arkaute, ensayándose muelas, guisantes, titarros y arvejones. La Tabla 6 muestra las labores culturales realizadas en esta hoja de cultivo. Se procedió al abonado, previo a la siembra que se realizó el 15 de Abril, fecha tardía para estas leguminosas, pero por problemas de encharcamiento de la parcela no se pudo realizar la siembra en fechas anteriores. La nascencia fue en general muy mala, obteniendo una densidad muy baja en la generalidad de los cultivos sembrados. Los problemas principales aparecieron con la proliferación de flora adventicia, por lo que se procedió a dos pases de rastrilla de púas. No obstante los problemas de adventicias persistieron procediendo al enterrado de los cultivos para abono verde por la imposibilidad de realizar una recolección representativa de los mismos. En 2012 se repetirán los ensayos demostrativos con las mismas especies Tabla 6. Labores culturales realizadas en las leguminosas ensayadas en Fecha Labores culturales 14 de abril Abonado con compost a razón de 1000kg/ha 15 de abril Siembra de todos los cultivos 6 de mayo Primer pase de rastrilla 20 de mayo Segundo pase de rastrilla 20 de junio Segadas de parcela para su incorporación como abono verde

9 Objetivo 3. Evaluación de cultivos de verano. Maiz y patata. En 2011 se realizó una multiplicación de las variedades Lazkano, Donostia y Osoro en la parcela ecológica de Neiker-Arkaute, con la finalidad de obtener semilla para distribuir a los agricultores que la demanden, de cualquiera de las 3 variedades probadas. Asimismo se realizó un ensayo demostrativo de 6 variedades de patata, evaluando datos de ciclo y producción. Durante el cultivo hubo muy poca incidencia de plagas como áfidos y baja tasa de enfermedades como el mildiu, lo que redundó en una buena cosecha. La Tabla 7 muestra las medias de los caracteres estimados. Se observa como las variedades más productivas fueron Leire y Marfona, con ciclos intermedios de maduración. En 2012 se continuarán los ensayos demostrativos. Tabla 7. Medias de ciclo y producción en variedades de patata Variedad Nascencia Desarrollo Cobertura Porte Ciclo Prod (kg/par) IKERNE ,3 ZORBA ,4 MARFONA ,2 LEIRE ,7 AGRIA ,7 MIRARI ,6 Desarrollo: 3: bajo 7: muy elevado Cobertura: 3: pobre 7: muy elevada Ciclo: 3: muy tardío, 9: muy precoz Porte: 3 :erecto 9: muy postrado

10 3. Información científica generada Publicaciones Científicas Internacionales + Publicaciones Científicas Nacionales + Comunicaciones a Congresos, Reuniones, Simposios - Ruiz de Galarreta J.I Ensayos agronómicos de variedades de cereales de producción ecológica. VII Jornadas de ensayos de variedades ecológicas y convencionales de cultivos extensivos. NEIKER-Arkaute. + Artículos de Divulgación + Monografías + Informes Técnicos 4. Actividades de formación y transferencia realizadas Jornadas de Experimentación e Agricultura Ecológica. Visita de agricultores técnicos a campos de ensayo. Junio Arkaute (). Reunión de la Red de Investigación en Agricultura, Ganadería y Selvicultura Ecológicas, Agriecol. CAEM (Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña). Marzo Plasencia (Cáceres) 5. Desviaciones con respecto a la memoria del proyecto Incluir en este apartado sólo las relativas al plan de trabajo Ninguna