XXVIII Foro INIA Año Internacional de las Legumbres Leguminosas. Producción y consumo. Una revolución pendiente

Transcripción

1 XXVIII Foro INIA Año Internacional de las Legumbres Leguminosas. Producción y consumo. Una revolución pendiente José Mª Santos URCACYL Madrid, 15 de marzo de 2016 Perspectivas de producción y comercialización en las cooperativas de Castilla y León 1

2 Perspectivas de producción y comercialización en las cooperativas de Castilla-León Perspectivas de producción y comercialización en las cooperativas de Castilla y León 2

3 Fortalezas Cultivo: No sólo no es exigente, sino que es mejorante. Explotación Aporta alternativas, con pocos cambios o inversiones Producto: Proteína barata, eficiente y de calidad Muy versátil en destino final. Fácil conservación y escaso procesamiento. Producción cuasi-ecológica Perspectivas de producción y comercialización en las cooperativas de Castilla y León 3

4 Oportunidades Fomento del cultivo: Demanda muy superior a la producción Calidad (DO, IGP, Tierra de Sabor) Tendencias de consumo: Preocupación por salud Interés por productos cercanos, ecológicos, Despilfarro y medioambiente (de moda) Ayudas PAC Uso sostenible, GIP, PI, PE Imprescindible con NL, ML y SD y en rotaciones Cooperativismo: Organización. Fomento, asesoramiento y formación. Proyectos conjuntos de mejora y desarrollo Perspectivas de producción y comercialización en las cooperativas de Castilla y León 4

5 Amenazas Cultivo: Variedades importadas, no adaptadas a nuestros factores de clima y suelo. Dificultades de tratamiento de enfermedades y plagas. Eliminación de materias primas fitosanitarias. Aparición de resistencias. Ayudas y normativa cortoplacistas Producto: Importaciones masivas y baratas Perspectivas de producción y comercialización en las cooperativas de Castilla y León 5

6 Debilidades Cultivo: Rentabilidad menor respecto a alternativas Producción dispersa, irregular y volumen bajo Desprecio como cultivo Dependencia de ayudas Empleo de variedades no adaptadas Calidad de la semilla Consumo Poco prestigio imagen- para el consumidor Digestibilidad Adecuación en piensos Perspectivas de producción y comercialización en las cooperativas de Castilla y León 6

7 En resumen Las leguminosas, como cultivo y producto, tienen una serie de ventajas incontestables, pero también algunos factores en contra decisivos Plan integrado. Acción conjunta y coordinada de todo los agentes implicados. Cultivo ecológico. Biofertilizantes, bioplaguicidas, GIP, Variedades resistentes, no OGM Cultivo tradicional. Nuevas especies y variedades Resistencia a enf y plagas Rusticidad, porte, encamados, fechas de siembra, dehiscencia Estabilidad en producción y rendimiento Fitosanitarios. Materias activas. Factores antinutritivos o problemas digestibilidad Perspectivas de producción y comercialización en las cooperativas de Castilla y León 7

8 En resumen Experiencias en proyectos de I+D PETRI garbanzo SITA, CIFA y 4 cooperativas Validación de variedades seleccionadas con ensayos en campo y biofertilizantes Coobtención guisante Inia, Itacyl y 13 empresas (8 de ellas cooperativas) en asociación Selección y obtención de variedades óptimas para condiciones agroclimáticas en CyL Legumpor. CDTi Itacyl, INIA, CSIC y 1 cooperativa Caracterización de variedades autóctonas de proteaginosas y estudio de sus efectos funcionales y zootécnicos en alimentación porcina Plan fomento cultivo del guisante CAyG, Itacyl y cooperativas productoras/consumidoras Aprovechamiento de resultados del proyecto de Coobtención II Coobtención leguminosas Similar al anterior de Coobtención, para más especies Perspectivas de producción y comercialización en las cooperativas de Castilla y León 8

9 Muchas gracias José Mª Santos URCACYL Perspectivas de producción y comercialización en las cooperativas de Castilla y León 9