Informe anual Proyecto I+D y T. Cliente: Ana Aizpurua Insausti Nombre Apellidos

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1 Informe anual Proyecto I+D y T Influencia del empleo de cubiertas vegetales en un viñedo de la DO Ca Rioja sobre las propiedades físicas del suelo que determinan su capacidad de aporte de agua al viñedo Cliente: Contacto Neiker: Ana Aizpurua Insausti aaizpurua@neiker.net Contacto Cliente: Nombre Apellidos @xxx.xx

2 Ref. NEIKER: Ejercicio: 2012 Ref. DMAPTAP: Fecha: Acrónimo: FISBI Título: Influencia del empleo de cubiertas vegetales en un viñedo de la DO Ca Rioja sobre las propiedades físicas del suelo que determinan su capacidad de aporte de agua al viñedo Jefe de proyecto: Aizpurua Insausti, Ana Clasificación del proyecto: Unidad de negocio: Medio Ambiente Departamento: Calidad Ambiental Campos de aplicación: Tecnologías Ambientales Área estratégica: Vitivinicultura Línea: Producción Sostenible Tipo de proyecto: Estratégico Origen: Neiker Palabras clave: Objeto: viña Aspecto: suelo, estado hídrico planta, capacidad de infiltración Finalidad: erosión, calidad uva Objetivo: Estudiar la influencia del empleo de cubiertas vegetales sobre las propiedades físicas del suelo que determinan su capacidad de aporte de agua al viñedo Objetivos específicos: - Estudiar la influencia del empleo de cubiertas vegetales sobre la capacidad de infiltración del suelo respecto al manejo tradicional del suelo mediante laboreo intensivo. - Estudiar la influencia del empleo de cubiertas vegetales sobre la resistencia a la penetración del suelo respecto al manejo tradicional del suelo mediante laboreo intensivo. - Estudiar la influencia del empleo de cubiertas vegetales sobre la densidad radicular de la viña en los primeros cm del suelo respecto al manejo tradicional del suelo mediante laboreo intensivo. - Estudiar la influencia del empleo de cubiertas vegetales sobre la capacidad de absorción de agua por la viña respecto al manejo tradicional del suelo mediante laboreo intensivo. Duración: 36 meses Fecha de inicio: 1/01/2012 Fecha final: 31/12/2014

3 1. Equipo participante de NEIKER - Tecnalia Participantes de NEIKER - Tecnalia + Jefe de Proyecto: Ana Aizpurua + Otros participantes: Jon Kortabarria, Roberto Perez Parmo, Luis Ramos, Gorka Astola Otras entidades participantes o colaboradoras Bodegas y Viñedos Zuazo y Gastón, en cuya parcela Costanillas se lleva a cabo el ensayo. 2. Informe sobre las actividades más destacadas de la investigación en el proyecto y resultados obtenidos Incluir en este apartado + Actividades más destacadas por objetivo Objetivo 1. Estudiar la influencia del empleo de cubiertas vegetales sobre la capacidad de infiltración del suelo respecto al manejo tradicional del suelo mediante laboreo intensivo. Se llevó acabo un ensayo con dos factores: tipo de suelo y tipo de manejo. Dentro del tipo de suelo se evaluaron suelo de pendiente y suelo de hondón y dentro del tipo de manejo se comprobó el efecto que tenía una cubierta vegetal temporal de cebada frente a un tratamiento de laboreo convencional. Se cruzaron los dos niveles de los dos factores estudiados, con lo que el ensayo tenía cuatro tratamientos con cuatro repeticiones: - H-CV. Tratamiento en suelo de hondón con cubierta vegetal. - H-L. Tratamiento en suelo de hondón con laboreo o suelo desnudo. - P-CV. Tratamiento en suelo de pendiente con cubierta vegetal. - P-L. Tratamiento en suelo de pendiente con laboreo o suelo desnudo. En cada una de las parcelas del ensayo (15 en total porque el tratamiento P-CV tiene tres repeticiones) se llevaron a cabo dos medidas de infiltración, una a cada lado de la calle con un infiltrómetro de minidisco. El valor de infiltración se expresa en forma de conductividad o valor k, y a medida que este valor es más alto, mayor es la capacidad de infiltrar que tiene el suelo. Estas medias se llevaron a cabo en seis momentos del ciclo distintos, tratando de buscar las situaciones dentro de cada manejo que se detallan en la Tabla 1.

4 Tabla 1 Distintos estados en que se llevaron a cabo las medidas de infiltración. Comprende los estados activo, seco y segado para el tratamiento cubierta vegetal y costra y recién labrado para el tratamiento Laboreo. Manejo suelo Niveles Cubierta Vegetal Laboreo o Suelo desnudo 1 Costra Activa 2 Recién labrado 3 Costra Estados Seca 4 Recién labrado 5 Costra Segada 6 Recién labrado Dado que al analizar los resultados no existió interacción entre el tipo de suelo y el manejo del mismo, se procede a presentar los resultados medios que aúnan los datos de pendiente y hondón (Figura 1). Se observa un descenso considerable de la capacidad de infiltración del suelo cuando se forma la costra respecto a los valores obtenidos recién labrado el suelo. Por otra parte, al inicio del ciclo se observa una mayor capacidad de infiltración del tratamiento con cubierta vegetal cuando este está activo respecto al tratamiento de laboreo cuando presenta costra en el suelo. Sin embargo, cuando el suelo está recién labrado la capacidad de transportar agua aumenta respecto a la cubierta vegetal cuando esta está activa o seca. La costra es un fenómeno que se forma en suelos limosos sometidos a un laboreo intenso. Dicha costra forma una película fina en el suelo que tapa los poros e impide la correcta penetración del agua en el suelo. Así, aunque el laboreo tiene un efecto inicial favorecedor de la infiltración, después de las primeras lluvias que son las que forman la costra, este efecto se ve reducido de una forma importante. Figura 1 Valores de conductividad para cada manejo (cubierta vegetal y suelo desnudo) para cada uno de los estados definidos. Las diferentes letras expresan diferencias estadísticas. Secado de cubierta (P) y laboreo (T) se muestran con flechas negras. Siega (M) se expresa mediante una flecha gris. Objetivo 2. Estudiar la influencia del empleo de cubiertas vegetales sobre la resistencia a la penetración del suelo respecto al manejo tradicional del suelo mediante laboreo intensivo Tanto en el tratamiento de cubierta vegetal como en el tratamiento de laboreo, fue imposible introducir el penetrómetro a partir de los cm y por tanto no se observaron diferencias entre los dos tratamientos. La potente suela de labor originada por el laboreo y por la textura limosa del suelo, hace que la resistencia a la penetración sea muy elevada a partir de los primeros 40 cm. Objetivo 3. Estudiar la influencia del empleo de cubiertas vegetales sobre la densidad radicular de la viña en los primeros cm del suelo respecto al manejo tradicional del suelo mediante laboreo intensivo El manejo tradicional del suelo mediante laboreo intensivo, impide el desarrollo de raíces en los primeros 15 cm del suelo. El empleo de cubiertas vegetales hace que hasta cm la abundancia de raíces de

5 cebada sea alta, pero probablemente debido a que la competencia impide que las raíces de viña puedan acceder a ese volumen de suelo. Lo que ocurre es una compartimentalización del sistema radicular de las dos especies. Objetivo 4. Estudiar la influencia del empleo de cubiertas vegetales sobre la capacidad de absorción de agua por la viña respecto al manejo tradicional del suelo mediante laboreo intensivo Se llevaron a cabo diversas medidas del potencial hídrico del tallo al mediodía solar con la cámara de Scholander para conocer el estado hídrico de la planta. Se midieron tres viñas por cada parcela elemental y dentro de cada viña se tomó una hoja. Esta medida se llevó a cabo en las cuatro repeticiones. Cabe destacar que a mayor valor negativo de potencial el stress hídrico de la planta es mayor. Tal y como se aprecia en la Figura 2, el comportamiento de la planta frente a la cubierta cambia en función del suelo. Así en la pendiente se observa que la cubierta vegetal ocasiona un mayor stress hídrico a la planta hasta el primer riego. En la medida del 25 de Junio, que está en mitad del riego que dura dos días, se ve que el tratamiento de cubierta vegetal está aprovechando inicialmente mejor el agua aportada, pero sin embargo en la siguiente medida que se realiza dos semanas después parece que el tratamiento de suelo desnudo mantiene mejor el estado hídrico. En el momento de aplicarse el riego el tratamiento de laboreo presentaba costra y quizá por eso el aprovechamiento inicial del agua de riego es peor, pero una vez que el agua ha entrado en el suelo también se observa una menor evaporación por el sellado de la costra. A partir de este momento ambos tratamientos presentan valores similares hasta el siguiente riego que se llevó a cabo a principios de agosto. En este caso el aprovechamiento fue mejor en el tratamiento de laboreo, quizá porque todavía se mantenía el efecto positivo del laboreo sobre la infiltración, a pesar de que esta se realizó a comienzos de Julio. De hecho en este momento aunque se observaba un ligero sellado, no era una costra plenamente formada como ocurre tras lluvias fuertes y pase de maquinaria intenso después del labrado. En la fase final del ciclo antes de la vendimia la viña en ambos tratamientos presentan similar estado hídrico. En el hondón prácticamente a lo largo de todo el ciclo las viñas con el tratamiento de laboreo o suelo desnudo están más estresadas hasta que se produce el riego de agosto (en junio no hay riego en el hondón). Aquí el riego es mejor aprovechado inicialmente por el viñedo bajo suelo desnudo, al igual que ocurriera en pendiente, pero posteriormente el estrés sigue siendo mayor en dicho tratamiento como ocurriera al principio (Figura 2).

6 Figura 2 Datos meteorológicos y aportes de agua para el período de muestreo. Valores medios de potencial hídrico del tallo medido al mediodía solar. Diferencias estadísticas (*). Riego (Wat.);Secado cubierta (P); envero (V); laboreo (T); siega cubierta (M); realización de medida de infiltración (-). + Otros resultados obtenidos (si es necesario) Informe técnico 3. Información científica generada Publicaciones Científicas Internacionales + Publicaciones Científicas Nacionales + Comunicaciones a Congresos, Reuniones, Simposios Comunicación Oral en el 35 th World Congress of Vine and Wine Junio de Izmir, Turquía. Titulo: Response of Vitis vinifera L. cv. Tempranillo to cover cropping in two different zones under Continental Mediterranean climate + Artículos de Divulgación + Monografías + Informes Técnicos

7 4. Actividades de formación y transferencia realizadas Curso sobre Cubiertas Vegetales donde se han presentado los resultados del ensayo dentro del CURSO INTENSIVO DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA 2012/2013 organizado por HAZI. Laguardia, 03 diciembre Se presentó un proyecto Final de Carrera titulado Cubierta vegetal frente a laboreo en dos zonas con distinta disponibilidad hídrica. Influencia sobre producción, vigor, calidad y estado hídrico de la vid en la Universidad Pública de Navarra en Abril de Se han formado tres personas en prácticas dentro de este proyecto durante los meses de verano. Se trata de estudiantes de Ciencias Biológicas de la Universidad del País Vasco (UPV). Se presentaron los resultados del proyecto ante investigadores de la Universidad de Navarra en Diciembre de Desviaciones con respecto a la memoria del proyecto Incluir en este apartado sólo las relativas al plan de trabajo