Recomendación de variedades de trigo blando Campaña 2009/10 1/8

Transcripción

1 Recomendación de variedades de trigo blando Campaña 2009/10 1/8

2 Recomendación var. de trigo blando. Campaña 2009/10 Comentarios de Campaña Como en años precedentes, el objetivo de esta publicación, sigue siendo transmitir a los agricultores una información veraz y eminentemente práctica del comportamiento agronómico de las variedades existentes en el mercado de trigos blandos, así como sus parámetros de calidad. De esta forma, una rápida visión del documento, permitirá la toma de decisiones oportunas y adecuadas sobre la variedad de trigo harinero a cultivar, en función del tipo de terreno disponible y las características de la explotación agrícola. Las características climatológicas de las dos campañas han sido muy diferentes en cuanto a distribución de pluviometría. Estas circunstancias han hecho que en la campaña 07/08 se vieran favorecidas las variedades de ciclos medios-largos, y en la siguiente 08/09 las variedades de ciclos medios-cortos. La campaña se caracterizó por un otoño muy corto de agua y una primavera especialmente lluviosa. Por contra, en la campaña se registraron valores de pluviometría inferiores a la media y con una primavera especialmente corta de agua; aunque en algunas zonas, las tormentas de abril-mayo resolvieron el estrés Edita: JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura y Pesca. Coordinación: J. José Pérez García Publicado: Noviembre de 2009 hídrico permitiendo alcanzar máximos de producción (caso de Santaella). Más información sobre la Red RAEA de Cereales de Invierno, sus ensayos y visitas demostrativas en: webmaster.ifapa@juntadeandalucia.es 2/8

3 Material y metodología La selección del material a ensayar se ha efectuado siguiendo las normas especificadas en el protocolo recogido en las publicaciones RAEA e incluyen variedades procedentes tanto del Registro Oficial español (O.E.V.V.) como europeo. Los ensayos se han realizado tanto en secano como en regadío, siguiendo las normas básicas del protocolo y según los métodos de cultivo tradicional de cada zona. No obstante, la siembra se ha efectuado con sembradora experimental utilizando en todos los casos 360 semillas/m² y aportando el abonado nitrogenado en al menos dos aplicaciones (fondo y cobertera). Los ensayos se han situado en las mismas zonas de años anteriores manteniendo el criterio de implantación en comarcas más representativas para el cultivo. Provincia Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Localidad Jerez de la Frontera Cañete de las Torres / Santaella Granada / Montefrío Escacena del Campo Torreperogil Ronda Carmona (Tomejil) / Écija / Lebrija Durante el cultivo se han evaluado por m² el número de plantas nacidas, número de espigas en recolección, ciclo, altura de la planta, incidencia de enfermedades por variedad y producción. Por último, se han evaluado los parámetros de calidad postcosecha (Proteína, P/L ó factor de equilibrio y valor de W que marca la fuerza panadera de la masa). 3/8

4 Evaluación de los ensayos El análisis estadístico de los ensayos se ha desarrollado en base al diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones. No obstante, como en años anteriores se ha constatado una elevada incidencia de enfermedades criptogámicas, se ha efectuado (en las repeticiones 2, 3 y 4) una aplicación preventiva de 1 litro/ha de epoxiconazol 12,5 % en el momento fenológico de hoja bandera desplegada. De esta manera, en la 1ª repetición se ha podido evaluar para cada variedad la incidencia de enfermedades (royas y septorias), patógenos foliares que tanto limitan la producción en Andalucía. Se ha efectuado el análisis de la varianza del factor producción, analizando las diferencias significativas con una comparación de medias según el test de la mínima diferencia significativa (M.D.S) al nivel de probabilidad del 5%. La precisión de cada ensayo se indica mediante el coeficiente de variación (C.V.), eliminando los que no cumplen las condiciones establecidas en el protocolo antes citado. Los valores productivos quedan reflejados en el cuadro siguiente, donde podremos observar la MDS que marca la diferencia mínima entre la producción de dos variedades para considerar que una es más productiva que la otra. Así, estimamos que estadísticamente son iguales las variedades que tienen en común alguna de las letras reflejadas, con lo que podemos afirmar que entre BADIEL y GALEÓN todas las variedades que contienen la letra A son igual de productivas con un nivel de confianza del 95%. 4/8

5 Reagrupamiento de ensayos El análisis conjunto se ha efectuado únicamente con las variedades coincidentes en los ensayos de las dos últimas campañas. Para el reagrupamiento de los ensayos se ha realizado un análisis combinado, considerando los años y las localidades como factores al azar y las variedades como factor fijo. Variedad Rendimiento Proteína MDS (kg/ha) (% sss) P/L W BADIEL 5268,0 A 12,5 1, GADES 5237,4 A 12,7 0, SENSAS 5190,5 AB 12,7 1, CATEDRAL 5188,3 AB 12,5 1, CARTAYA 5147,9 AB 12,3 1, OSADO 5124,4 AB 12,7 0, SALAMA 5122,4 AB 14,2 1, VICTORINO 5053,9 AB 12,1 1, GALEON 4917,5 ABC 13,3 0, GAZUL 4806,5 BC 13,7 1, YECORA 4637,0 C 13,7 1, C.V.= 10,10% MDS (5%)=392,9 kg/ha Nota: Los análisis de calidad han sido realizados por el Laboratorio Agroalimentario de Córdoba de la Consejería de Agricultura y Pesca. 5/8

6 Lista de variedades recomendadas 2010 Producción. Además de las variedades que en años anteriores superaron de forma clara a los testigos y que ocupan una importante cuota de mercado, los resultados del análisis de estas dos campañas nos permiten identificar las siguientes variedades recomendadas de trigo blando para Andalucía Campaña (ordenadas según el análisis estadístico): BADIEL, GADES, SENSAS, CATEDRAL, CARTAYA, OSADO, SALAMA, VICTORINO y GALEÓN. De todas estas variedades, es fundamental elegir la que más se adecue a las condiciones particulares de cada explotación y parcelas de cultivo. Para siembras tempranas es conveniente elegir variedades con ciclos más largos escalonando las variedades en función de su ciclo. Los datos de campo de las distintas variedades se encuentran recogidos en la publicación de RAEA de Cereales de Invierno. Calidad. Uno de los aspectos fundamentales para la buena comercialización de los trigos harineros es el conjunto de parámetros que marcan la calidad. Una calidad media vendría reflejada por un valor de Proteína entre (> 13 buena calidad); P/L entre 0,5 0,8 (> 0,8 tenaces) y W entre (> 300 harinas mejorantes). Los resultados indican que las variedades BADIEL, GAZUL, YECORA, SENSAS y CATEDRAL han presentado valores de trigos mejorantes, superando claramente al resto de variedades. En cuanto a los valores de P/L, y dentro del grupo anterior, YECORA, GAZUL, CATEDRAL y SENSAS han presentado mayor equilibrio. Reseñar la variedad OSADO que ha presentado harinas de media fuerza pero muy equilibradas. 6/8

7 Comportamiento de las variedades ante enfermedades fúngicas Un aspecto importante del cultivo de trigo blando es el comportamiento de las variedades ante enfermedades fúngicas como Septoria, Royas (parda y amarilla) y Oidio, que en Andalucía son endémicas Las evaluaciones efectuadas en los distintos ensayos, quedan reflejadas en el siguiente cuadro, donde los valores han sido tomados en % sobre superficie foliar ocupada por los patógenos (Severidad). Actualmente la aplicación de triazoles en hoja bandera desplegada, permite controlar con bastante éxito, estas enfermedades con un sólo tratamiento. Variedad Roya parda Roya amarilla Septoria Oidio BADIEL GADES SENSAS CATEDRAL CARTAYA OSADO SALAMA VICTORINO GALEON GAZUL YECORA Susceptibilidad baja media alta La resistencia genética es el método de control más eficiente y sostenible en el control de estas enfermedades. La renovación varietal procedente de programas de mejora públicos y/o privados durante la última década ha permitido la incorporación de resistencias, tanto a roya parda como a roya amarilla 7/8

8 Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera Edificio BLUENET. Avda. Isaac Newton nº 3 Planta 2ª Parque Científico y Tecnológico Cartuja ` Sevilla (Sevilla) España Teléfonos: / Fax: webmaster.ifapa@juntadeandalucia.es 8/8