MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

Transcripción

1 1

2 DISEÑO DEL HUERTO Huerto urbano en parcelas: Hay distintos tipos como mandalas, jeyhole y camas altas que se usan sobre todo si el espacio es relativamente amplio, pueden gestionarse de forma individual o colectiva. Huerto urbano en la terraza: Se realiza en maceta, jardinera, mesas de cultivo, pallets, cuando el espacio dispuesto es mínimo, siempre en un sustrato preparado especialmente para ello. Sol y sombra La mejor ubicación para las camas del huerto es bajo la luz del sol. Tamaño y forma de las camas Dividir la parcela en camas de 1.2 m de ancho 3 m máximo de largo, delimitar caminos de 15 cm ancho. PREPARAR LOS CANTEROS Primera tarea Remover el suelo antes de sembrar, sacudir la maleza y dejar secar. Segunda tarea Cercar las orillas del huerto en caso de estar expuesto, de tener pendiente sembrar mora o retama porque retienen la tierra. Tercera tarea Aflojar la tierra quitando todas las piedras, desmenuzando con el lampón, previo riego. Cuarta tarea Usar el rastrillo para emparejar el suelo. 2

3 CICLO DE CULTIVO La duración del ciclo es el tiempo desde que sembramos hasta la cosecha, depende de: Variedad: de una misma hortaliza podemos encontrar variedades diferentes con ciclos más cortos o más largos. Temperatura: la misma planta crecerá y madurará más rápido si hace más calor que frío. CULTIVO EN SUCESIÓN - ASOCIACIÓN Para conseguir el máximo rendimiento se usa sucesión-asociación (policultivos). Dos plantas sembradas una al lado de la otra compiten, así: Absorben nutrientes Se hacen sombra. Al ser distintas, la competencia es menor y las enfermedades no se transmiten rápidamente. ROTACIÓN DE CULTIVOS Hortalizas de hoja Hortalizas de raíz Granos Tratar de no cultivar dos veces seguidas una misma hortaliza. Hortalizas de hoja: col, coliflor, lechuga, nabo, acelga, espinaca. Hortalizas de raíz: zanahoria, remolacha, rábano, papa Granos: alverja, haba, fréjol, lentejas. 3

4 COMENZAR A CULTIVAR LA CUBIERTA DEL SUELO Ventajas Lo protege contra la fuerza del agua y sol Mantiene la humedad Se evita el crecimiento de plantas no deseadas Según el tipo de cobertura, puede servir de abono Recomendaciones: Suelo arcilloso: cubrir con paja, retama, tamo de cebada Suelo arenoso: capas finas de llashipa. COMO CUBRIR EL SUELO Semillero: cubrir todo el suelo; al nacer las semillas se cubrirá solo las líneas sin tapar las plantas. Plantas grandes: cubrir el suelo alrededor de las matas. SIEMBRA Hortalizas como: rábano, zanahoria o nabo no se pueden trasplantar y se deben sembrar directo. De 4-5 semanas podemos trasplantar col, lechuga, ajo, remolacha, cebolla luego de 7 semanas. Existen dos formas básicas de siembra: Directa al huerto. En semilleros. Por qué falla el semillero? Tierra no desmenuzada. Se siembra demasiada semilla. Falta de humedad. 4

5 TIEMPO DE GERMINACIÓN Cuándo sembrar? 2-3 días antes de luna llena. SIEMBRA DIRECTA Preparar la tierra desmenuzándola. Regar un día antes el cantero. Trazar varias líneas con una varita, la profundidad debe tener relación con el tamaño de la semilla. Sembrar a una profundidad entre 1-3 veces el diámetro de la semilla. No poner demasiada semilla. Tapar con tierra suave. Cubrir con paja para guardar humedad. Regar con gota de lluvia. TRANSPLANTE Se realizará en horas de la tarde. Preparar el terreno un día antes de la siembra con riego previo. Aflojar las plantitas con cuidado con un poco de sustrato ayudándonos de una varita. Con una estaca abrir un agujero. Plantar recto sin doblar las raíces hacia arriba. Presionar ligeramente el sustrato alrededor. Cortar las hojas secas o débiles. Regar con gota de lluvia. 5

6 ABONO Las plantas se alimentan de nutrientes minerales que hay en el sustrato y que extraen mediante sus raíces. En principio se deberá añadir abono, aún más si nunca se ha abonado, después de unos meses de cultivo los nutrientes se agotarán, tanto porque las plantas lo consumen, y también debido a que se lavan con exceso de riego o lluvia. PREPARAR BOCASHI PRIMERA TAREA Colocar en la sombra el material de guano animal que puede ser de: cuy, conejo, ganado; cascarilla de arroz, carbón vegetal, harina de arroz, levadura, melaza y tierra del lugar. SEGUNDA TAREA Escoger un lugar protegido del sol y lluvia, en tierra firme. TERCERA TAREA Colocar los ingredientes por capas así: Cascarilla de arroz, tierra, estiércol, carbón, harina de arroz. La melaza y levadura se diluyen en agua tibia y se aplican de manera uniforme mientras se realiza la mezcla de los ingredientes; aplicar con regadera. Mezclar con 2 o 3 vueltas hasta que sea uniforme y realizar la prueba del puño que cosiste en apretar con fuerza un puñado de la mezcla, si escurre habrá que reducir la humedad y si al abrir el puño la mezcla se expande con facilidad, es porque está muy seca y habrá que agregar más líquido. Extender a una altura de 5 cm máximo, en lugares fríos se considera mayor altura. Cubrir con costales. CUARTA TAREA Los primeros cuatro días se volteará dos veces a la mezcla. A partir del cuarto día se puede realizar una vuelta al día. Estará listo en 15 días con temperatura ambiente, tendrá un color gris claro, seco, aspecto suelto y de buen olor (tierra fresca). 6

7 BIOLES (Fertilizante líquido) Se originan a partir de la descomposición de materiales orgánicos: estiércoles de animales, plantas verdes, contienen macro-micro elementos, vitaminas, ácidos orgánicos. PREPARAR AGROPLUS CASERO Materiales: Agua 2 lts. Melaza 8 ml. Leche 2 ml. Agua oxigenada 1 cc. Guano 5 kg. Recipiente. Pedazo de tela. PRIMERA TAREA Colocar en el balde el estiércol, agua, leche y la melaza disuelta en agua tibia. Agregar agua oxigenada con un gotero. Mezclar por 5-1 min. RIEGO El riego es la clave más importante para el éxito de nuestro huerto. A considerar Cuando las plantas tienen poca profundidad de sustrato el agua se agota con facilidad. Se usará una regadera para que el riego sea uniforme. Al faltar agua las plantas no crecen y aparecen plagas-enfermedades. Al sobrar agua se pierde parte del abono, aparecen enfermedades-plagas. Cada qué tiempo se debe regar? Esto depende de la época del año y de la cantidad de plantas que hay en el huerto. Al principio deberá observarse el sustrato para saber si está muy seco o todavía está húmedo. 7

8 PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL HUERTO 8

9 9

10 TABLA DE COMPATIBILIDAD DE ESPECIES PARA ASOCIACIÓN Lechuga Rábano Cebolla Acelga Col Ajo Zanahoria Lechuga morada Frejol Arveja Berenjena Pimiento Tomate Calabaza Melón Pepino Lechuga Rábano Cebolla Acelga Col Ajo Zanahoria Lechuga morada Frejol Arveja Berenjena Pimiento Tomate Calabaza Melón Pepino = poco compatible; = compatible 1

11 CALDOS MINERALES PARA PREVENIR PLAGAS Y ENFERMEDADES 11

12 EFECTO DE LA LUNA EN LAS PLANTAS: Influencia sobre los fluidos de las plantas 12

13 EFECTO DE LA LUNA EN LAS PLANTAS: Algunas recomendaciones según el estado lunar Luna Nueva Cuarto Creciente Luna Llena Cuarto Menguante Periodo Extensivo: Aguas Abajo Periodo Extensivo: Aguas Arriba Periodo Extensivo: Aguas Abajo Germinación Germinación Manejo de ornamentales y hortatilizas para la producción de hojas para el consumo Manejo de ornamentales y hortatilizas para la producción de frutos para el consumo 13

14 CALENDARIO LUNAR 14

15 CALENDARIO LUNAR 15

16 CALENDARIO LUNAR 16

17 CALENDARIO LUNAR 17

18 BIBLIOGRAFÍA Coste, C. Hagamos nuestro Huerto. Cuenca-Ecuador. UNINCA. Restrepo. J, Bejarano; C. 22. Abonos Orgánicos. Agricultura sostenible. 42 p. Valle del Cauca- Colombia. Grupo de Agricultura Sostenible y Biocomercio Restrepo, J. 23. La Luna. 22 p. Valle del Cauca- Colombia. FERIVA. Villasanti, C Biopreparados para la producción de hortalizas en agricultura urbana y periurbana. Paraguay. FAO. AUTORAS Ing. Sabrina Tapia Ing. Tatiana Rodríguez 18

19 MEMORIAS 19

20 2

21 21

22 22

23 23

24 24