CARTILLA AGROFORESTERÍA Y AMBIENTE. Cartilla No. 17. Fondo Multilateral de Inversiones Miembro del Grupo BID

Transcripción

1 CARTILLA 17 Cartilla No. 17 INSTITUTO HONDUREÑO DEL CAFE AGROFORESTERÍA Y AMBIENTE Colección Fondo Multilateral de Inversiones Miembro del Grupo BID 1

2 Presentación Con el propósito que el sector productor de café disponga de una herramienta útil en sus fincas, el IHCAFE a través del proyecto Mejora de la eficiencia en el procesamiento de café y reducción de sus impactos ambientales, financiado por el BID-FOMIN y ejecutado por SNV. Presenta la tercera colección de cartillas educativas Las cartillas educativas colección 2016, muestran las principales actividades agronómicas, así como el aprovechamiento de los residuos (sólidos y líquidos) y análisis de costos, que permiten realizar una eficiente atención al cultivo del café y obtener mejores rendimientos, reduciendo los impactos ambientales. Esperamos que estas cartillas educativas sean de beneficio a todo el sector caficultor, especialmente a los pequeños productores de café, para que mejoren las actividades en sus fincas y generen mejores ingresos, a través de la gestión de costos y aprovechamiento de los recursos, en pro de las familias cafetaleras. Lic. Adilson Manuel Ávila Gerente general Por una caficultura rentable y competitiva 3

3 Conformación Gremial del IHCAFE Visión Ser institución líder, en permanente búsqueda de excelencia en la prestación de servicios oportunos y eficientes a los participantes en la cadena agroindustrial del café Misión Ser la institución responsable del desarrollo de la caficultura nacional, mediante la generación de tecnologías apropiadas, gestión y desarrollo empresarial, estableciendo normas para la producción y comercialización del café, contando con personal altamente calificado; a fin de lograr una caficultura sostenible y competitiva en el mercado internacional, para mejorar la calidad de vida de la familia cafetalera. 4

4 Amiga y amigo caficultor: El café es una planta que naturalmente fue encontrada dentro de los bosques y es por ello que muchos productores hoy en día mantienen la tradición de cultivar el café bajo diferentes especies de sombra. La incorporación de árboles dentro de las plantas de café, le permiten diversificar y aumentar sus ingresos y al mismo tiempo proteger el medio ambiente. Esta cartilla le ayudará a identificar los principales aspectos a tener en cuenta al momento de sembrar especies de sombra en su cafetal para así obtener mejores beneficios económicos y ecológicos. 5

5 Indice Página 1 Agroforestería Importancia de los árboles en nuestro cafetal Ventajas y desventajas de los sistemas agroforestales Algunas desventajas de los sistemas agroforestales con respecto a los monocultivo Algunas ventajas sociales y económicas de los sistemas agroforestales Algunas desventajas sociales y económicas con relación a los monocultivos Principales prácticas agroforestales Sistemas agrosilviculturales Cultivo en plantaciones forestales y Taungya Árboles en linderos, cercas vivas o árboles dispersos Árboles con cultivos perennes Huertos caseros Cultivo en callejones Árboles para la conservación del suelo Sistemas silvopastoriles Selección de especies maderables en asocio con café Establecimiento de los árboles Cuando se van a establecer en linderos de la finca En asocio con el cultivo Manejo de árboles maderables en asocio con café Fertilización Podas Raleos Como reducir los daños en el café al momento de cortar los árboles Como puedo aprovechar legalmente los árboles de mi finca Que requisitos necesita para certificar la plantación de sus maderables Que incentivos recibe usted como productor con el certificado de plantación

6 Agroforestería Es el manejo de las relaciones positivas y negativas entre los árboles y los otros componentes (café, suelo, agua, nutrientes, entre otros.) de los sistemas de producción de la finca para satisfacer las necesidades del administrador de la tierra. El café bajo sombra es un ejemplo de un sistema agroforestal. 'Agroforestería' es un sistema que combina la agricultura, en nuestro caso el café y la forestería, representada en los árboles de sombra y maderables. La agroforestería debe responder a las condiciones de cada finca y cada productor. Un buen diseño agroforestal puede incrementar la productividad de la tierra, diversificar la producción, mejorar la sostenibilidad y el valor ambiental de las fincas. Los sistemas agroforestales, combinan árboles o arbustos con cultivos agrícolas y/o ganado en un mismo sitio bajo distintas formas de ordenamiento o en diferentes periodos de tiempo. Con el uso de la agroforestería se logra producir alimentos para el hombre (carne, frutos y hortalizas, entre otros), forraje para los animales, productos para la venta, derivados del ganado (carne, lana, leche, etc) o de productos forestales (madera, leña, carbón, etc). 1

7 El uso de los árboles en conjunto con actividades agropecuarias permite además la oportunidad de balancear el uso productivo de los suelos con la protección de los recursos naturales, como suelo, agua, fauna silvestre y animales domésticos y cultivos agrícolas. Se debe tener presente en utilizar las especies más adecuadas a la zona, elegir la época correcta de siembra y uso de los animales, combinado con el ordenamiento apropiado para obtener los mejores resultados. Importancia de los árboles en nuestro cafetal Las especies utilizadas como sombra y los productos generados por los mismos, brindan diferentes bienes (madera, leña, frutos) y servicios (sombra, fijación de nitrógeno) bajo ciertas condiciones de manejo y ambiente. 2

8 Los árboles en asocio con el café pueden: Mejorar la temperatura y la humedad dentro de la plantación. Proteger y mejorar la fertilidad de los suelos. Ayudan a controlar las malas hierbas por efecto de la sombra o por la formación de una cobertura de hojarasca. Mejorar la calidad y tamaño de frutos de café. Disminuir el agotamiento de la plantación de café por condiciones extremas de clima. Ayudan a controlar ciertas enfermedades que atacan el café como por ejemplo la mancha de hierro y la antracnosis. Proporcionar una mayor estabilidad de la producción de café en el tiempo (menos altibajos). La similitud del cafetal a su condición original de bosque trae efectos positivos en el equilibrio en fertilidad y salud del cultivo. Incrementar la diversidad de animales (animales e insectos) con efectos positivos en el cafetal y en el ambiente. Generar productos para la casa, la finca y el mercado. Se pueden vender servicios ambientales, mejorándose los ingresos de la finca. 3

9 Ventajas y desventajas de los sistemas agroforestales La agroforestería tiene como principales objetivos, el aumentar los rendimientos y los productos obtenidos, así como la fertilidad del suelo para mejorar el nivel de vida de los productores. Los árboles de uso múltiple pueden ser beneficiosos para diferentes funciones productivas y servicios ambientales, así, estos pueden contribuir a mantener la fertilidad del suelo y en zonas de laderas ayudan a controlar la erosión. De igual manera, los árboles pueden representar algunos efectos negativos sobre los cultivos y el ambiente. Por ejemplo, dentro de nuestros cafetales, si no manejamos adecuadamente las especies, pueden causar una sombra excesiva (ocasionando una mayor presencia de enfermedades, bajas en la productividad), competencia por luz, nutrientes y agua. 4

10 Sistema agroforestal Beneficios del Sistema Agroforestal Frutos Hortalizas Madera Plantas medicinales Granos Agua Animales + Productos Sistema Agrícola Bioversidad Sistema Forestal Ventajas Mejorar el aprovechamiento de los recursos naturales como agua, luz, nutrientes y de esta manera también mejoran la productividad. Mantener un microclima adecuado en el cafetal. Son un hábitat para mantener la biodiversidad (parasitoides, aves, entre otros). Mejorar la calidad de los productos, en este caso el café. Reducen los gastos por la utilización de insumos como agroquímicos e productos externos como la madera y leña. Reducen la pérdida de agua superficial y la erosión del suelo. Ayudan a incrementar y mantener la materia orgánica y fertilidad del suelo. Contribuyen con la incorporación de nitrógeno a través de árboles fijadores. 5

11 Puede ser hospedero de plagas para el cultivo Sombra excesiva Ciertas especies de árboles pueden acidificar el suelo y las hojas contener sustancias nocivas para el cultivo. Competencia por agua y nutrientes Algunas posibles desventajas de los sistemas agroforestales con respecto a los monocultivos Los sistemas agroforestales pueden disminuir la producción de los cultivos cuando se utilizan muchos árboles y se siembran especies no compatibles. Reducción de la cantidad de agua que llega al suelo por la intercepción del agua lluvia en la parte superior. Daños a los cultivos al momento de cosechar o podar los árboles. El exceso de sombra puede favorecer algunas plagas y enfermedades que ataquen al cultivo. 6

12 Algunas ventajas sociales y económicas de los sistemas agroforestales Los productores y productoras pueden reducir sustancialmente los gastos utilizando la madera, leña y alimentos que se extraen de las especies arbóreas. La madera que se produce al interior de los sistemas agroforestales reduce la necesidad de cortarla del bosque. La producción del cultivo es más estable. Reduce la necesidad de comprar insumos externos (fertilizantes, herbicidas, entre otros). 7

13 Algunas desventajas sociales y económicas con relación a los monocultivos El implementar estos sistemas puede requerir mayor cantidad de mano de obra. Esto se vuelve más crítico cuando la mano de obra en la zona es esasa. El manejo de dos o más rubros (por ejemplo madera, plátano y café) puede dificultar las labores de manejo. Principales prácticas agroforestales 1. Sistemas agrosilviculturales Cultivo en plantaciones forestales y Taungya: Son sistemas basados en plantaciones forestales asociadas con cultivos temporales o permanentes con el objetivo final de producir madera. 8

14 Árboles en linderos, cercas vivas o árboles dispersos: Consiste en plantar árboles distribuidos al azar u ordenados al interior de los cultivos o en los bordes de las fincas. De acuerdo a los objetivos del productor, los árboles pueden ser maderables, frutales, para leña, melíferos, entre otros. En los linderos de los cafetales y de las fincas, los productores establecen cercas vivas, que permiten incluir árboles no considerados como buena sombra para el café, pero que le brindan a la familia campesina frutas o madera para el consumo o la venta. Una selección cuidadosa de ciertos tipos de árboles puede brindar recursos importantes para aves u otros animales y cumplir a la vez las múltiples funciones de una cerca. Árboles con cultivos perennes: Consiste en combinar árboles con cultivos como el café, cacao, té, entre otros. Aquí los árboles contribuyen con productos adicionales (mejorar el suelo, proporcionar sombra, entre otros) y pueden ser maderables, ornamentales y/o frutales. 9

15 Huertos caseros: Estos sistemas presentan muchos componentes, por ejemplo, se combinan plantas con fines agrícolas y forestales (hortalizas, tubérculos, frutas; madera, leña y postes). Cultivo en callejones: Consiste en la siembra de cultivos anuales distribuidos y espaciados entre hileras de árboles o arbustos de crecimiento rápido. La distribución de los árboles se hace evitando generar mucha sombra dentro de los callejones o se plantan en líneas a contorno en laderas para evitar o reducir la erosión del suelo. Árboles para la conservación del suelo: se plantan árboles o arbustos a la par de quebradas, laderas, drenajes, y otros para controlar la erosión, mantener la fertilidad del suelo y aportar biomasa y nutrientes. También se pueden obtener madera, frutos, semillas, forraje entre otros. 10

16 2. Sistemas silvopastoriles Cercas vivas: Se siembran árboles o arbustos para delimitar potreros, fincas y otras utilizando alambre de puás. Bancos forrajeros: consiste en la siembre de bloques con especies leñosas a corto espaciamiento y especies forrajeras. Es muy utilizado en fincas ganaderas para producir mucha biomasa. Selección de especies maderables en asocio con café La selección de las especies maderables a utilizar es quizá uno de los puntos más importantes a tener en cuenta al momento de establecer los sistemas agroforestales. A continuación se presentan las principales especies maderables de alto valor comercial promovidas por el IHCAFE. 11

17 Establecimiento de los árboles A la hora de establecer o colocar arboles maderables de alto valor comercial en nuestras fincas cafetaleras, es de mucha importancia tomar en cuenta los siguientes lineamientos: Cuando se van a establecer en linderos de la finca: 1. Plantarlos entre los lotes de café, dentro de la misma finca. 2. En linderos con otras fincas, se recomienda sembrar los maderables al menos 5 metros hacia adentro del cerco. 3. Dejar las plantas a un espaciamiento definido, inicialmente se pueden colocar a una distancia entre 4 a 6 metros entre plantas. En asocio con el cultivo: 1. Plantar inicialmente a una distancia de 6X6 u 8X8 metros para dejar un buen esparcimiento entre los maderables y facilitar las labores de manejo cuando llegue la época de cosecha de los árboles. 12

18 6 metros 6 metros 2. Seleccionar especies de alto valor comercial que puedan generar un ingreso extra al productor. Es recomendable ralear o abrir la sombra de los árboles existentes en los lugares donde se colocarán los maderables, para así brindarles una entrada de luz solar para su desarrollo inicial. Manejo de árboles maderables en asocio con café El manejo de las plantaciones de árboles maderables en asocio con café, puede representar una menor inversión económica, puesto que los costos de fertilización y limpias van de la mano con los costos del cultivo café. Fertilización: Es necesario sobre todo en las primeras etapas del cultivo de maderables, colocarle al suelo algunas fórmulas de crecimiento, que garanticen el correcto desarrollo de las plántulas. Para esto, realice un muestreo del suelo y envíe la muestra al Laboratorio Químico Agrícola del IHCAFE o entréguela al técnico extensionista. 13

19 Podas: Es de gran importancia realizar las podas cuando los árboles comienzan a bifurcarse (más de un eje), sobre todo en árboles como el cedro y la caoba, ya que estas son atacadas por la mariposa barrenadora en su yema terminal ocasionando daños en la calidad de la madera. Las podas de formación permiten el desarrollo de un tronco recto, que garantizarán a futuro una buena calidad de la madera y asegurar su venta a un mejor precio. Raleos: Se debe considerar el momento más adecuado para realizar el raleo o corta selectiva de los árboles; tenga en cuenta el reducir al mínimo los daños que pueda ocasionar al cafetal cuando realice el corte. Debe tener en cuenta cuáles son los árboles que va a cortar; cuando el objetivo de plantar árboles dentro de la finca de cacé es la producción de madera, es importante que los raleos se hagan con los árboles que estén dañados, ya sea por el ataque de plagas o por un mal desarrollo (deformaciones) y así dejar troncos para el corte final. 14

20 Arbol sano Arbol rezagado Arbol deforme Arbol enfermo Cómo reducir los daños en el café al momento de cortar los árboles Tenga en cuenta las siguientes recomendaciones al momento de aprovechar los árboles maderables en su finca: Preferiblemente corte los árboles en años cuando los precios del café estén malos. En este momento, es cuando habrá una mayor necesidad de recibir ingresos de otras fuentes. Siembre los maderables en linderos o en callejones pensando en reducir el daño al café. 15

21 Corte los árboles maderables inmediatamente después de la cosecha y antes de realizar la recepa al café. Corte las ramas de los arboles con machete o motosierra antes del corte. Si es posible, amarre los árboles que va a cosechar con árboles vecinos antes de iniciar el corte para controlar su caída. En terrenos inclinados, hay que dirigir el corte hacia arriba, para reducir la fuerza de caída del árbol. Cómo puedo aprovechar legalmente los árboles de mi finca? La nueva ley forestal de Honduras, ofrece grandes incentivos a la reforestación para la recuperación de tierras boscosas que han sido descombradas para colocar cultivos agrícolas. Es por tal razón que en el artículo 76 se ofrece por parte del Instituto de Conservación Forestal la aseguración de la certificación forestal como recurso para aquellas personas que invierten en plantaciones forestales. Con la reformas a la ley caficultora, ahora se presenta una salida para el aprovechamiento de plantaciones maderables por productores de café, evitando los trámites engorrosos y tardados. Actualmente, se requiere únicamente la emisión de un certificado de plantación. Amigo caficultor, es muy importante certificar sus plantaciones para que pueda posteriormente aprovecharlas sin ningún problema. 16

22 El certificado de plantación es un documento público legalmente emitido por el ICF e IHCAFE que lleva consigo una resolución de plantación emitida por el estado a través del ICF. Qué requisitos necesita para certificar la plantación de sus maderables? Debe presentar una solicitud de certificación de maderables, en la oficina regional más cercana del IHCAFE. También debe adjuntar una copia de la tarjeta de Identidad, copia del carnet de IHCAFE y copia de la solvencia municipal. También es necesario demostrar el derecho a la tierra, con una copia de la escritura pública o título del Instituto Nacional Agrario (INA). En el caso de no tener escritura, deberá presentar una autorización por parte de la alcaldía municipal si el terreno es ejidal y si el terreno es de tenencia nacional, se hará un convenio de usufructo por tiempo indefinido con el ICF. Posteriormente, el técnico forestal del IHCAFE, hará la evaluación de plantación y emitirá el dictamen respectivo. El Productor de café, pagará únicamente los gastos administrativos por emisión del certificado de plantación. Cuando los certificados son emitidos, se envían a la agencia del IHCAFE para que el productor pueda retirarlo. 17

23 Qué incentivos recibe usted como productor con el certificado de plantación? No necesitará de un plan de manejo para poder aprovechar los maderables certificados. No tendrá más controles del estado, solamente proporcionar información para demostrar el origen y la cantidad de los productos forestales. Estará exento del pago de tasas cobradas por el ICF. Podrá comercializar materias primas o procesadas totalmente libre como y cuando usted lo decida. Para obtener mayor información acerca de este procedimiento, diríjase a la agencia de extensión del IHCAFE más cercana a su zona. 18

24 Cartilla No. 17 AL SERVICIO DE LA CAFICULTURA HONDUREÑA Fondo Multilateral de Inversiones Miembro del Grupo BID 19 Se Prohíbe la reproducción total o parcial para ﬁnes comerciales sin previa autorización de los autores