SITEMAS DE PRODUCCION DE TILAPIA ASPROTILAPIA S. A. 2004

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Antonia Ávila Giménez
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1 SITEMAS DE PRODUCCION DE TILAPIA ASPROTILAPIA S. A

2 Sistema de producción Incremento producción Alimento natural Extensivo Alimento natural fertilizante Semi-intensivo Alimento natural Fertilizante + suplementario Densidad siembra Alimento artificial Intensivo. Alimento artificial 2

3 Sistemas de Cultivo Sistema Extensivo: Regiones de bajo recursos económicos. Proporciona proteína bajo costo. Bajas densidades de siembra ( 0.5 a 3 peces/m2) Se desarrolla en forma de poli cultivo. En estanques de tierra, lagos, y embalses Se utilizan bajos recambios de agua ( 0-0 5%/día). 3

4 Sistemas de Cultivo Sistema Extensivo: Se utilizan fertilizantes orgánicos (gallinaza, cerdaza etc.). Alimento suplementario (afrecho, acemite de trigo, etc.). La producción suele ser de 4.0 a 10.0 tm/ha/año. Los factores de conversión son bajos. Se realizan cosechas parciales, por tallas. 4

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13 Sistemas de Cultivo Sistema Semi-intensivo: intensivo: Se utilizan estanques de tierra. Se utilizan densidades medias (3.0 a 50 peces/m2). El tamaño de los estanques es variable ( 0.5 a 5 ha). Se utiliza normalmente aireación Se utiliza alimento concentrado de alto valor proteico (peletizado o extrusado) Se tienen diferentes fases de producción. 13

14 Sistemas de Cultivo Sistema Semi-intensivo; intensivo; Pre-cría: Se utilizan estanques de 1,000 a 10,000 m2. Estanques con una profundidad mínima de 0.8 m. y una máxima de 1.5 m. Profundidad sechi de 20 a 30 cm. Se utilizan densidades (30 a 60 peces/m2). El tiempo de ciclo es de días. 14

15 Sistemas de Cultivo Sistema Semi-intensivo; intensivo; Pre-cría: Alimento en 40 a 35 % de proteína en polvo y granulado. Mortalidad esperada del 25 al 35 %. Peso de siembra de 1.0 g, peso de cosecha 60 a 85 g. Se utiliza normalmente bajo recambio de agua (5 a 20 % ). El factor de conversión alimenticia es de 1.3 a

16 Sistemas de Cultivo Sistema Semi-intensivo; intensivo; Pre- engorde: Se utilizan estanques de 5,000 a 20,000 m2. Estanques con una profundidad mínima de 0.8 m. y una máxima de 1.8 m. Se utilizan densidades (3 a 8 peces/m2). El tiempo de ciclo es de días. Peso de siembra de 60 a 100 g, peso de cosecha 280 a 450 g. Se utiliza normalmente recambios de agua ( 15 a 30 % ). 16

17 Sistemas de Cultivo Sistema Semi-intensivo; intensivo; Pre- engorde: Es necesario la utilización de aireación. La mortalidad esperada es alta (10 a 15 %). Se utiliza alimento con alto valor proteico (28-30 %). La producción esperada es de 20 a 30 tm/ha/año El factor de conversión cercano 1.6 a

18 Sistemas de Cultivo Sistema Semi-intensivo, intensivo, Engorde : Se utilizan estanques de 5,000 a 30,000 m2. Estanques con una profundidad mínima de 0.8 m. y una máxima de 2.0 m. Se utilizan densidades (1 a 6 peces/m2). El tiempo de ciclo es de días. Peso de siembra de 280 a 450 g, peso de cosecha 800 a 950 g. Se utiliza normalmente recambios de agua (15 a 30 % ). 18

19 Sistemas de Cultivo Sistema Semi-intensivo, intensivo, Engorde : La mortalidad esperada es del 5 al 10 %. Se utiliza alimento de 25 al 30 % de proteína. La producción esperada es de 20 a 30 tm/ha/año El factor de conversión cercano 1.9 a

20 Horas Aireación 20 Oxígeno disuelto (mg/l)

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31 Sistemas de Cultivo Sistema Intensivo: Se utilizan jaulas, tanques y estanques Altos recambios de agua. Se utilizan altas densidades de siembra (50 a 300 peces/m3). Requiere una constante supervisión. Es necesario contar con sistemas de seguridad por faltante de agua. Se utiliza alimento extruido flotante. 31

32 Sistemas de Cultivo Sistema Intensivo; Pre- engorde: Se utilizan estanques de concreto o tierra de 300 a 1,000 m2. Se utilizan densidades (100 a 300 peces/m3). El tiempo de ciclo es de días. Peso de siembra de 80 a 100 g, peso de cosecha 280 a 450 g. Se utiliza normalmente alto recambio de agua 32

33 Sistemas de Cultivo Sistema Intensivo; Pre- engorde: La mortalidad esperada es del 10 al 15 %. El alimento extruido 100 % flotante. Se utiliza alimento con alto valor proteico (30-35 %). La producción esperada es de 20 al 50 tm/estanque/año. El factor de conversión cercano 1.5 a

34 Sistemas de Cultivo Sistema Intensivo; Engorde: Se utilizan estanques de concreto o tierra de 300 a 1,000 m2. Se utilizan densidades (30 a 100 peces/m3). El tiempo de ciclo es de días. Peso de siembra de 280 a 450 g, peso de cosecha 800 a 950 g. Se utiliza normalmente alto recambio de agua. 34

35 Sistemas de Cultivo Sistema Intensivo; Engorde: La mortalidad esperada es del 5 al 10 %. El alimento extruido 100 % flotante. Se utiliza alimento con alto valor proteico (28-30 %). La producción esperada es de 30 a 50 tm/estanque/año. El factor de conversión cercano 1.9 a

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43 Jaulas: Sistemas de Cultivo Existen de fondo, flotantes y sumergidas. Se recomienda mantener una distancia mínima entre fondo a fondo. El nivel de producción depende de: Densidad de Siembra Tamaño de la jaula Calidad del agua Tamaño del cuerpo de agua Velocidad del agua Tipo de alimento utilizado Nivel de tecnificación 43

44 Sistemas de Cultivo Jaulas, Engorde : Se utilizan densidades (50 a 300 peces/m3). El tiempo de ciclo es de días. Peso de siembra de 50 a 100 g, peso de cosecha 600 a 800 g. La mortalidad esperada es (10 a 15 %). El alimento extruido 100 % flotante. Se utiliza alimento con alto valor proteico (28-30 %). 44

45 Sistemas de Cultivo Julas,, Engorde : La producción esperada es de 80 a 130 Kg/m3. El factor de conversión cercano 1.7 a 1.9. Tasa de crecimiento de 3 a 4 g/día 45

46 Sistemas de Cultivo Julas: : Capacidad de carga del cuerpo de agua: Para evitar la eutroficación del cuerpo de agua. Maximizar la capacidad de carga del cuerpo de agua. Se considera el fósforo como nutriente limitante. 46

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