5.1. PLANIFICACIÓN DE LA ENSEÑANZA. Formación Básica 60 Obligatorias 108 Optativas 42 Prácticas Externas 18 Trabajo fin de grado 12

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1 5.1. PLANIFICACIÓN DE LA ENSEÑANZA Formación Básica 0 Obligatorias 108 Optativas 42 Prácticas Externas 18 Trabajo fin de grado 12 Antes de explicar la planificación de las enseñanzas, conviene aclarar que la estructura del plan de estudios se presenta desglosada por módulos y bloques de materias, tal como permite el Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales, así como la Guía de Apoyo para la Elaboración de la Memoria de Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales diseñada por la ANECA. En concreto, esta guía aconseja distinguir entre las unidades administrativas de matrícula (asignaturas) y las unidades académicas de enseñanza-aprendizaje (que pueden expresarse en términos de módulos o materias). Al mismo tiempo, se recomienda no desarrollar el modelo de ordenación de las enseñanzas en términos demasiado detallados, que pudiesen dificultar la realización de pequeños ajustes y mejoras una vez implantado el título. Atendiendo a esta recomendación, se ha partido de la materia como unidad básica de planificación de las enseñanzas, si bien se ha tratado también de concretar todo lo posible los contenidos formativos del plan de estudios, indicando las asignaturas que componen las materias de formación básica y las materias obligatorias, con su correspondiente carga en créditos ECTS. En cambio, se ha considerado oportuno no precisar las asignaturas que integran los módulos optativos, que se ofrecen en distintas menciones, con lo que se espera poder ajustar la oferta correspondiente a las necesidades e intereses formativos de los estudiantes. La solución adoptada permite, asimismo, disponer de la flexibilidad y agilidad suficientes para introducir los cambios que resulte necesario realizar en cada momento, en línea con lo que sucede en otras universidades de nuestro entorno, y en especial en aquellas cuyo sistema educativo se ajusta con mayor facilidad al proceso de adaptación al Espacio Europeo de Educación Superior (es el caso, sobre todo, de las universidades inglesas, pero también de las de otros países, como Francia, Bélgica y los países escandinavos). En este mismo sentido, las actividades formativas, la metodología de enseñanza y aprendizaje y los sistemas de evaluación se refieren siempre a las materias o módulos correspondientes, procurando proporcionar información lo suficientemente específica para facilitar la verificación del título propuesto, pero sin concretar aquellos detalles que deberán ser objeto de un desarrollo posterior, en las guías académicas y en los programas de las asignaturas. La estructura general de las enseñanzas conducentes al Grado en Turismo, atendiendo al carácter de las materias y su contenido en créditos ECTS, queda recogida en la tabla que se muestra a continuación. En su diseño se ha tenido en cuenta, además del R.D. 1393/2007 sobre materias básicas por rama, el libro blanco de Grado en turismo publicado por la ANECA. Como se ha dicho, el plan de estudios se ha estructurado en módulos y en bloques de materias. csv:

2 Plan de Estudios Grado en Turismo DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN EMPRESAS DE SERVICIOS TURÍSTICOS 48 Materias Créditos Contabilidad I Analizar sintetizar y resumir la información económico-patrimonial de Contabilidad II las organizaciones turísticas Contabilidad de Costes y control de gestión Gestionar los recursos financieros Gestión financiera Planificar y gestionar los RRHH de las organizaciones turísticas Organización y gestión de RRHH Dirigir y Gestionar los distintos tipos de entidades turísticas Economía de la Empresa Definir objetivos, estrategias y políticas comerciales Marketing turístico I Marketing turístico II FUNDAMENTOS Y DIMENSIONES DEL TURISMO 42 Materias Créditos Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y Estadística aplicada al turismo elaborar conclusiones Comprender los principios del turismo en su dimensión espacial, social, jurídica económica y laboral Analizar la dimensión económica del turismo y conocer a los principales agentes turísticos Fundamentos del Derecho Derecho de la empresa turística Régimen Fiscal de la empresa turística Economía Estructura del mercado turístico Análisis del entorno económico de la empresa turística OPERACIONES Y PROCESOS EN LA EMPRESA TURÍSTICA 12 Materias Créditos - Conocer el procedimiento operativo del ámbito del alojamiento y la restauración - Dirigir y gestionar distintos tipos de entidades turísticas - Manejar técnicas de comunicación csv: Operaciones y procesos de producción I Operaciones y procesos de producción II

3 RECURSOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS 24 Materias Créditos - Conocer las principales iniciativas de puesta en valor del Patrimonio Cultural y de los recursos territoriales Patrimonio I Patrimonio II - Comprender las características del patrimonio cultural - Identificar y gestionar espacios y destinos turísticos Geografía Geografía Turística DESTINOS TURÍSTICOS Materias Créditos - Gestionar el territorio turístico de acuerdo con los principios de sostenibilidad - Evaluar los potenciales turísticos y análisis prospectivo de su Turismo y sostenibilidad ambiental explotación LENGUAS EXTRANJERAS APLICADAS AL TURISMO 3 Materias Créditos Trabajar en medios socio-culturales diferentes Trabajar en inglés como lengua extranjera Comunicarse de forma oral y escrita en una segunda y tercera lengua extranjera Inglés I y II Francés I y II Alemán I y II PRÁCTICUM 18 TRABAJO FIN DE GRADO 12 OPTATIVAS TRANSVERSALES csv:

4 OPTATIVAS DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA 18 Que los estudiantes conozcan los principios básicos de las TIC Que los estudiantes adquieran la capacidad de utilizar Internet y sus diferentes servicios aplicados al Turismo. Que los estudiantes adquieran la capacidad de analizar, utilizar, promocionar y diseñar sitios web turísticos. Que los estudiantes adquieran y desarrollen la capacidad para manejar y consultar bases de datos para la promoción y comercialización turística. Que los estudiantes desarrollen las habilidades de trabajo en equipo. Que entre los estudiantes se fomenten y desarrollen las capacidades de responsabilidad, planificación y compromiso en la realización de tareas y en su propio proceso de aprendizaje. Profundizar en el conocimiento del procedimiento operativo del ámbito de la distribución turística. Avanzar en la utilización de las tecnologías de la información y comunicación (TIC) en el ámbito de la intermediación turística. Dirigir y gestionar los distintos tipos de entidades que operan en el ámbito de la intermediación y distribución turística. Profundizar en la comprensión del marco legal que regula las actividades de intermediación turística. Tener una marcada orientación de servicio al cliente. Creatividad en el ámbito de la intermediación turística. Motivación por la calidad. Utilizar las tecnologías de la información y las comunicaciones (TICs) en los distintos ámbitos del sector turístico Conocimientos a adquirir en el ámbito de los procedimientos operativos de las empresas de intermediación GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS Y RESTAURACIÓN 18 Conocer el procedimiento operativo del ámbito de alojamiento Conocer el procedimiento operativo del ámbito de la restauración Comprender el marco legal que regula las actividades turísticas Profundizar en el conocimiento del procedimiento operativo del ámbito del alojamiento hotelero. Avanzar en la utilización de las tecnologías de la información y comunicación (TIC) en el ámbito de la hotelería. Dirigir y gestionar los distintos tipos de entidades que operan en el ámbito de la actividad hotelera. Profundizar en la comprensión del marco legal que regula las actividades de hotelería. Tener una marcada orientación de servicio al cliente. Manejar técnicas de comunicación orientadas a la actividad de la industria hotelera. Conocer los alimentos: componentes, propiedades y aspectos legislativos. Adquirir criterios personales y razonados sobre la dieta equilibrada. Analizar los mecanismos que influyen en la seguridad alimentaria y adoptar medidas correctoras que contribuyan a la calidad alimentaria. Adquirir conocimiento sobre las diferentes expresiones culturales humanas en torno al acto de alimentarse. Analizar y comprender los diferentes significados biológicos, sociales y culturales que contribuyen al equilibrio del hombre. Tomar conciencia de la importancia de respetar los símbolos alimentarios que identifican a un pueblo o comunidad. Habilidad para buscar y analizar mediante las tecnologías de información y comunicación la caracterización de las diversas pautas de alimentación. Valorar la importancia del trabajo colaborativo para su profesión y para estas materias en particular. RECURSOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS 12 csv:

5 Conocer las principales iniciativas de puesta en valor del patrimonio cultura. Identificar y gestionar espacios y destinos turísticos. Comprender las características del patrimonio cultural Conocer y valorar el Patrimonio Cultural Definición de Identidad e Identidades Convertir en fuente de riqueza los valores culturales propios Saber gestionar el Patrimonio Cultural de manera sostenible Saber interpretar el Patrimonio y divulgarlo al público visitante Planear y desarrollar correctamente proyectos de Gestión Cultural Formar la capacidad de estimar, juzgar y valorar lo hechos artísticos Desarrollar la capacidad de localizar los hechos históricos en el espacio y en el tiempo Conocer y utilizar las técnicas y métodos de la Historia del Arte Desarrollar la capacidad de transmitir los conocimientos histórico-artísticos e integrarlos en otras áreas de trabajo Desarrollar la capacidad de conocimiento y protección del Patrimonio cultural español LENGUAS EXTRANJERAS APLICADAS AL TURISMO 24 Trabajar en medios socioculturales diferentes Trabajar y Comunicarse de forma oral y escrita en inglés, francés y alemán como lengua extranjera Comprender e interpretar textos orales y escritos que reflejen situaciones de comunicación habitual. Manejar técnicas de comunicación aplicadas al ámbito del turismo. Utilizar fuentes bibliográficas, recursos especializados y materiales de referencia para contrastar y apoyar las ideas y los conocimientos. Valorar el aprendizaje de la lengua inglesa, alemana y francesa como medio para acceder a otros conocimientos y culturas, y como medio de comunicación y entendimiento internacional. Mostrar conocimiento sobre otras culturas y modos de vida, así como sensibilizar a las personas de su entorno en la apreciación de la diversidad lingüística, la diversidad de género, la interculturalidad y la multiculturalidad. FUNDAMENTOS Y DIMENSIONES DEL TURISMO 48 Comprender los principios del turismo: su dimensión, espacial, social, cultural, jurídica, política, laboral y económica. Conocer las principales estructuras político-administrativas turísticas. Conocer las fuentes de financiación y su potencialidad para atender las necesidades del sector turístico. Profundizar en la planificación y gestión de los recursos financieros. Conocer las implicaciones financieras de las diferentes estrategias de crecimiento empresarial que se desarrollan en el sector turístico. Reconocer a los principales agentes financieros y no financieros que contribuyen a la financiación de las actividades turísticas. Comprender el carácter dinámico y evolutivo del turismo y de su financiación. Identificar prácticas innovadoras y emprendedoras en el ámbito de la financiación turística. Comprender el marco legal que afecta a las operaciones financieras. Manejar fuentes de información financiera e interpretar dicha información. Comprender el marco legal que regula las actividades turísticas Adquisición de conocimientos teóricos prácticos sobre las relaciones laborales en la empresa turística Adquirir y comprender los conocimientos teóricos sobre el Derecho de la contratación y de la responsabilidad civil. Poseer y comprender los conocimientos teóricos básicos sobre el Derecho de la empresa turística. Dotar de una capacidad básica al alumno de Turismo para manejar instrumentos jurídicos básicos Entender y aplicar el sistema de responsabilidad extracontractual vigente en el Derecho español. Habilidad para realizar y redactar los contratos más usuales del tráfico jurídico. Detectar los defectos que pueden adolecer los contratos que conllevarían la nulidad o ineficacia csv:

6 del mismo. Aprender a trabajar de forma autónoma básica en el entorno jurídico privado. Comprender desde una perspectiva técnica el contenido de los principales objetivos e instrumentos de la política económica del turismo. Alcanzar un grado de soltura alto en el manejo de los conceptos, indicadores y políticas generalmente aplicadas. Capacidad para procesar mediante el uso de nuevas tecnologías de la información los datos recopilados para realizar análisis. Capacidad para interpretar el significado de datos sobre evolución de indicadores económicos observados en la realidad y relacionarlos con las teorías apropiadas. Instruir en la búsqueda y selección de la información relevante para el seguimiento y valoración de los objetivos y de los instrumentos de la política económica. Familiarizar al estudiante con el uso de páginas web de organismos que elaboran o publican información relevante para los contenidos de la materia (INE, Ministerio de Economía y Hacienda, Banco de España, Eurostat, etc.). Facultar para la elaboración de breves informes sobre aspectos concretos de politica económica, así como su presentación y defensa oral. Analizar los impactos generados por el turismo. Adquisición de un conocimiento adecuado de los principios psicosociales del funcionamiento de las personas a nivel intrapersonal, interpersonal e intergrupal. Capacidad para identificar, de forma crítica, las diferencias, problemas y necesidades tanto de las personas que realizan turismo como de las poblaciones residentes, analizando el contexto en que se producen dichas interacciones. Capacidad para pensar de forma creativa, utilizar razonamiento crítico y desarrollar nuevas ideas y conceptos. Capacidad de analizar, sintetizar, interpretar resultados a través de las Técnicas de Análisis de Predicción en los Mercados Turísticos. Capacidad para elaborar predicciones a medio y largo plazo fundadas en un modelo. Capacidad de convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones. Desarrollar habilidades sociales que permitan la práctica del trabajo en equipo, de cooperación y colaboración, apreciando las dificultades y riquezas del trabajo compartido, así como desarrollar una buena comunicación oral y escrita. DESTINOS TURÍSTICOS 24 Evaluar los potenciales turísticos y el análisis prospectivo de su explotación. Gestionar el territorio turístico de acuerdo con los principios de sostenibilidad Detectar necesidades de planificación técnica de infraestructuras e instalaciones turísticas Conocimientos básicos de arquitectura interior y decoración. Organizar, asesorar o dirigir, operaciones fundamentales del mantenimiento del inmueble y de sus infraestructuras. Aplicar normas sobre prevención y seguridad de infraestructuras e instalaciones turísticas. Conocer los diferentes tipos de espacios y destinos turísticos, su valoración y sus factores condicionantes. Analizar los impactos generados por el turismo. Analizar la dimensión económica del turismo especialmente mostrando sus relaciones con el territorio y el desarrollo local, como escala básica de análisis. Comprender el papel clave del turismo y su relación con la sociedad actual y el desarrollo de la economía del ocio. Capacidad para analizar las distintas políticas desarrolladas por los distintos niveles de gobiernos destacando el nivel regional y local, aplicado específicamente al turismo. Saber valorar los distintos programas y estrategias de política turística como elemento de dinamización del tejido económico local. Facultar a los estudiantes para la elaboración de breves informes sobre los aspectos básicos de un programa de actuación turística en el territorio: diseño, gestión, seguimiento y valoración de impactos en el desarrollo regional de casos concretos. Adquirir capacidades básicas de Análisis Económico del Subdesarrollo, la realidad de los países csv:

7 subdesarrollados, sus principales características y problemas, tanto micro (pobreza, desigualdad), como macroeconómicos (endeudamiento, inestabilidad), y el impacto que el desarrollo turístico puede tener sobre los mismos. Alcanzar un dominio en el manejo de los conceptos y técnicas habituales del análisis económico moderno básico en el campo del Subdesarrollo. DIRECCIÓN Y GESTION DE EMPRESAS DE SERVICIOS 18 TURISTICOS Definir objetivos, estrategias y políticas comerciales Adquirir los conceptos básicos del marketing aplicables al ámbito del turismo rural. Habilidad para tener una visión global de los mercados turísticos en el ámbito del turismo rural. Conocimiento del sector turístico de países competidores. Conocer el sistema publicitario, sus instituciones y regulación; la finalidad del mensaje publicitario y las características de los distintos medios de comunicación. Aprender el diseño de estrategias de publicidad y de relaciones públicas. Conocer los sistemas de distribución, las formas y estructuras comerciales del comercio mayorista y minorista; los procesos logísticos o de distribución física para una gestión efectiva de los canales de distribución comercial. Capacidad de organización y planificación. Habilidad para analizar y buscar información proveniente de fuentes diversas. Estimular y mejorar la comunicación oral y escrita. Mejorar la capacidad analítica y crítica. DISTRIBUCIÓN DE CRÉDITOS BÁSICOS Materia Créditos Empresa 18 Economía 12 Derecho Estadística Idioma Extranjero 12 Geografía TOTAL 0 PLAN DE ESTUDIOS DE GRADO PRIMER CUATRIMESTRE Geografía (B) Fundamentos del Derecho (B) 1º Economía (B) Estadística Aplicada al Turismo (B) transversales I SEGUNDO CUATRIMESTRE Inglés I (B) Economía de la Empresa (B) 1º Geografía Turística Marketing Turístico I (B) Estructura de Mercados (B) PRIMER CUATRIMESTRE 2º Inglés II (B) csv:

8 Organización y Gestión de RRHH Contabilidad I (B) Marketing Turístico II Operaciones y Procesos de Producción I SEGUNDO CUATRIMESTRE Contabilidad II Francés I Alemán I 2º Operaciones y Procesos de Producción II Transversales II PRIMER CUATRIMESTRE Gestión Financiera Alemán II Francés II 3º Análisis del Entorno Económico de la Empresa Turística Patrimonio I SEGUNDO CUATRIMESTRE Turismo y sostenibilidad ambiental Régimen Fiscal Patrimonio II 3º Contabilidad de Costes y control de gestión Derecho de la Empresa Turística PRIMER CUATRIMESTRE Optativa I Optativa II 4º Optativa III Optativa IV Optativa V SEGUNDO CUATRIMESTRE 4º Prácticas Externas 18 Trabajo Fin de Grado 12 MENCIÓN 1: GESTIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA Hasta completar como mínimo 18 créditos de los siguientes módulos: Dirección y gestión de empresa de servicios turísticos Gestión de Alojamientos y restauración Y Hasta completar los restantes 12 créditos de los siguientes módulos: Distribución turística Lenguas Extranjeras aplicadas al turismo Fundamentos y dimensiones del turismo csv:

9 MENCIÓN 2: PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Hasta completar como mínimo 18 créditos de los siguientes módulos: Destinos Turísticos Y Hasta completar los restantes 12 créditos de los siguientes módulos: Distribución turística Lenguas Extranjeras aplicadas al turismo Fundamentos y dimensiones del turismo Gestión de Alojamientos y restauración Las asignaturas optativas están ordenadas para ofrecer al alumno la posibilidad de realizar dos menciones que aparecerán en su título de grado en Turismo con la mención de Gestión de la Empresa Turística y Planificación Turística. Para ello el alumno habrá de cursar créditos de las materias que conforman cada una de las menciones. No obstante lo anterior, el alumno podrá optar por elegir los créditos de optativas sin cursar mención alguna. MENCIÓN 3: ESTUDIOS TURÍSTICOS INTERNACIONALES Se propone, además, una mención internacional de estudios turísticos que se le dará como suplemento al título a aquel alumno que curse al menos créditos de optativas cualquiera de las siguientes universidades europeas, cuya orientación y especialización es la que aparece detallada: Universidad de Artois (Francia): El Grado en Turismo está orientado a Planificación Turística y puesta en valor del Patrimonio artístico. csv:

10 PLAN DE ESTUDIOS DE GRADO A TIEMPO PARCIAL PRIMER CUATRIMESTRE SEGUNDO CUATRIMESTRE Geografía (B) Geografía Turística 1º 1º Fundamentos del Derecho (B) Economía de la Empresa (B) Economía (B) Estadística Aplicada al Turismo Inglés I (B) 2º (B) 2º Transversales I Marketing Turístico I (B) Estructura de Mercados (B) Inglés II (B) Contabilidad II 3º 3º Marketing Turístico II Francés I Contabilidad (B) Francés II Alemán I 4º Operaciones y Procesos de Operaciones y Procesos de 4º Producción I Producción II Transversales II Gestión Financiera Turismo y Sostenibilidad 5º 5º Ambiental Alemán II Régimen Fiscal Organización y Gestión de RRHH Análisis del Entorno Económico Contabilidad de Costes y º de la Empresa Turística control de Gestión Patrimonio I º Derecho de la Empresa Turística Patrimonio II º Optativa I 7º Prácticas Externas 18 Optativa II Optativa III 8º Trabajo Fin de Grado 12 8º Optativa IV Optativa V MENCIÓN 1: GESTIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA MENCIÓN 2: PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Hasta completar como mínimo 18 créditos de los siguientes módulos: Dirección y gestión de empresa de servicios turísticos Hasta completar como mínimo 18 créditos de los siguientes módulos: Destinos Turísticos csv:

11 Gestión de Alojamientos y restauración Hasta completar 12 créditos de los siguientes módulos: Distribución turística Lenguas Extranjeras aplicadas al turismo Fundamentos y dimensiones del turismo Hasta completar 12 créditos de los siguientes módulos: Distribución turística Lenguas Extranjeras aplicadas al turismo Fundamentos y dimensiones del turismo Dirección y gestión de empresa de servicios turísticos Gestión de Alojamientos y restauración Las asignaturas optativas están ordenadas para ofrecer al alumno la posibilidad de realizar dos menciones que aparecerán en su título de grado en Turismo con la mención de Gestión de la Empresa Turística y Planificación Turística. Para ello el alumno habrá de cursar créditos de las materias que conforman cada una de las menciones. No obstante lo anterior, el alumno podrá optar por elegir los créditos de optativas sin cursar mención alguna. MENCIÓN 3: ESTUDIOS TURÍSTICOS INTERNACIONALES Se propone, además, una mención internacional de estudios turísticos que se le dará como suplemento al título a aquel alumno que curse al menos créditos de optativas cualquiera de las siguientes universidades europeas, cuya orientación y especialización es la que aparece detallada: Universidad de Artois (Francia): El Grado en Turismo está orientado a Planificación Turística y puesta en valor del Patrimonio artístico. La Universidad de Alcalá ha establecido un mínimo de 12 créditos de materias de carácter transversal, de obligada oferta en todos los planes de estudios, que han de ser cursados por todos los estudiantes de la UAH. Cada curso académico la Universidad hará una oferta de asignaturas (de créditos cada una) que permitan a todos sus estudiantes superar esos 12 créditos de materias transversales. Asimismo, los estudiantes, de conformidad con lo establecido en la normativa vigente, podrán solicitar el reconocimiento de un máximo de créditos en este tipo de materias por la participación en actividades universitarias culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación. Como mecanismo para garantizar la calidad de las enseñanzas impartidas, el centro cuenta con una Comisión de Docencia, que se constituyó el 2/11/2004 y que se encarga principalmente de coordinar la actividad docente de las asignaturas de los diferentes csv:

12 departamentos implicados en el plan de estudios y de analizar y proponer soluciones, en primera instancia, a cuantos conflictos de intereses relacionados con la actividad docente puedan surgir entre docentes, departamentos o áreas de conocimiento y que excedan del ámbito departamental. Asimismo, esta Comisión de Docencia, en el marco de los contratos programa de la UAH ha desarrollado una encuesta de desarrollo de las asignaturas y una memoria académica docente que se seguirán utilizando en el Grado en Turismo considerando las adaptaciones necesarias si se diese el caso, para valorar la ejecución de las distintas asignaturas de la titulación. Este órgano colegiado tiene como función informar, como ya se ha hecho referencia, sobre todos los temas relacionados con la organización y desarrollo de la docencia y también de la ejecución del Contrato-Programa para la mejora de la titulación y, en su caso, elevar propuestas de mejora a la Junta de Centro. La composición de esta comisión es la siguiente: El Decano/a de la Facultad de Turismo E. Secretario/a de la Facultad de Turismo Un representante de los Departamentos que tienen asignada docencia en la Facultad de materias troncales y obligatorias Tres representantes de los alumnos, uno por cada curso. csv: