Crianza Empresarial de Cuyes. Perú. 24 al 26 Junio 2010.

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1 Page 1 of 5 Crianza Empresarial de Cuyes. Perú. 24 al 26 Junio 2010.

2 Page 23 of 5 El CID-AM (Centro de Investigación y Desarrollo en Animales Menores) de la Facultad de Zootecnia? UNALM, como parte de sus labores de proyección social, elabora y promueve

3 Page 4 of 5 el desarrollo de cursos sobre producción de cuyes a través de la Oficina de Extension y Proyeccion Social de la UNALM. Presentación: El curso "CRIANZA EMPRESARIAL DE CUYES: Planeamiento, Producción y Rentabilidad", tiene como finalidad formar criadores técnicamente eficientes, capaces de concebir e implementar exitosas explotaciones de cuyes; dándoles las herramientas necesarias para decidir inicialmente sobre la pertinencia de la actividad, en base a enseñarles a analizar sus recursos y expectativas. Así como para, posteriormente, ejecutar con adecuación procesos claves; que son puntos críticos en la marcha de toda granja de cuyes para la producción de carne. Trascendiendo de las explicaciones generales teóricas, se brinda metodologías y ejemplos aplicativos que muestran como actuar ante los temas de relevancia de toda explotación de cuyes; transfiriendo a los asistentes las técnicas más importantes de optimización, aplicables a los diversos sistemas productivos y localidades del país.este evento está dirigido a criadores particulares, estudiantes de ciencias pecuarias, docentes, técnicos, egresados, personal de ONG s, municipios y gobiernos regionales; así como a personas interesadas en iniciar o que deseen vincularse a esta emergente producción animal. Objetivos Específicos Dar a conocer las bases conceptuales y metodológicas de la eficiente producción empresarial de cuyes. Analizar las diversas propuestas operacionales que existen en la crianza de cuyes, identificando los principales escenarios personales, físicos y coyunturales. Formar operadores técnicos en los sectores públicos y privados, capaces de concebir e implementar propuestas viables y optimizadas en la producción de cuyes de carne. Contenido: 1. SITUACION y PERSPECTIVAS de la CRIANZA de CUYES. 2. PROCESO PRODUCTIVO CONVENCIONAL (Resumen Descriptivo).? Reproducción y Manejo. Instalaciones y Equipos. Productividad y Producción. 3. PLANEAMIENTO DE UNA CRIANZA DE CUYES.? Concepción de una Crianza (análisis de alternativas).? Tamaño de Granja y Desarrollo de Población. 4. MEJORAMIENTO GENÉTICO.

4 Page 5 of 5? Base Animal (análisis de alternativas).? Programa Aplicado de Mejoramiento Genético. 5. MOMENTO OPTIMO de COMERCIALIZACIÓN.? Ejemplo Desarrollado. 6. MANEJO ECONÓMICO. (inversión, costos y rentabilidad).? Análisis Económico básico: nivel Perfil.? Generalidades sobre el nivel de Pre-factibilidad. 7. ALIMENTACIÓN de CUYES.? Sistemas Alimenticios.? Programa Aplicado de Alimentación.? Visita a la Planta de Alimentos Balanceados UNALM 8. SANIDAD en CUYES.? Bioseguridad.? Practica de Necropsias en Cuyes Expositores: Ing. José Antonio Sarria Bardales, Ing. Zootecnista, M. Sc. en Economía Agrícola, Profesor Principal del Dpto. Producción Animal? UNALM. Jefe del Laboratorio de Animales Menores UNALM. Especialista del Área de Animales Menores. Ing. Víctor Vergara Rubín, Ing. Zootecnista, M. Sc. en Nutrición Animal, Profesor Principal y Jefe del Dpto. de Nutrición? UNALM. Jefe del Programa de Alimentos de la UNALM. Especialista en Manejo de Plantas de Balanceados. Dr. José Bustamante Laverde, Medico Veterinario, Profesor Principal de la Facultad de Medicina Veterinaria de San Marcos. Especialista en Sanidad de Cuyes y Animales Menores. Titular a cargo de la Cátedra de Producción de Cuyes. Ing. Christian Barrantes Bravo, Ing. Zootecnista, M. Sc. en Nutrición Animal, Diplomado en Gestión Empresarial; Profesor Asociado del Dpto. Producción Animal? UNALM. Especialista del área de Animales Menores. Dr. José Adolfo Bustamante Velasco, Médico Veterinario, Magister en Microbiología. Docente de la Facultad de Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Horario: Jueves 24 y Viernes 25 de 4 a 8 p.m.; Sábado 26 de 9 a 1 p.m. (12 horas) Duración: 12 horas Costo: S/. 180 (Ciento ochenta nuevos soles). Incluye: Guía del curso, Visita a la Planta de Alimentos-UNALM, Materiales para prácticas zootécnicas y sanitarias, Certificado oficial y coffee break.

5 Page 6 of 5 Certificación: A nombre de la Universidad Nacional Agraria la Molina. Nivel: Básico. No se requiere conocimiento previo. Vacantes Limitadas Más Información: @lamolina.edu.pe (contacto directo) o capacitación@lamolina.edu.pe Teléfono (+349) 5617 (Directo) / #191 Por motivo de las bodas de Oro de la Facultad de Zootecnia? UNALM, se sorteará una VACANTE TOTALMENTE GRATIS al curso. Para participar del sorteo envíe un a la dirección @lamolina.edu.pe con todos sus datos (nombre completo, Nº de DNI y teléfonos). Se les avisara vía el nombre del ganador, el Día Martes 22 de JUNIO del 2010.