AGROINDUSTRIA RURAL EN BRASIL: OPORTUNIDADES, DESAFÍOS Y POLÍTICAS PÚBLICAS

Transcripción

1 Seminario Internacional Seguridad Alimentaria y Agronegocios San José Costa Rica AGROINDUSTRIA RURAL EN BRASIL: OPORTUNIDADES, DESAFÍOS Y POLÍTICAS PÚBLICAS Valdemar J. Wesz Junior Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (Brasil)

2 Brasil Es un país continental; Muchas veces llamado: finca del mundo ;

3 Brasil Tiene una realidad agraria muy compleja y diversa; Hay dos Ministerios dedicados a las áreas rurales: MAPA y MDA. La agricultura familiar es muy diversa; Los agricultores han construido diferentes estrategias para su desarrollo económico y social, siendo la agroindustria rural una de las principales.

4 Características de las agroindustrias rurales Una forma de organización en la que la familia rural produce, procesa y/o transforma parte de su producción. Realizan la venta de la totalidad o parte de la producción procesada. Se utilizan maquinarias y equipos en escalas más pequeñas. El origen de la materia prima es propia o de los vecinos. A menudo utilizan procesos artesanales vinculados a la tradición local y/o familiar. La gestión y la mayor parte del trabajo son hechos por la familia.

5 Las principales contribuciones y ventajas de la agroindustria rural Generación de empleo. Aumento de los ingresos de la familia. Reducción de la vulnerabilidad económica de los agricultores. Minimización del éxodo rural. Reducción de las diferencias de genero. Preservación de la cultura y tradiciones locales. Fortalecimiento del mercado diferenciado y de proximidad. Producción agroindustrial en bases más sostenibles. Reducción de los precios de los productos agroalimentarios. Fomento a las cooperativas y asociaciones.

6 Las dificultades y los desafíos de la agroindustria rural Legislaciones inviables en la lógica de la pequeña producción. Limitado acceso al crédito rural. Falta de gestión para: Estandarización de la calidad. Establecer un precio al producto. Negociar con los consumidores. Mejorar la presentación. Calcular los costos de producción y de rentabilidad Falta de asistencia técnica calificada. Dificultad de entrar en los mercados más lejanos.

7 Programa de Agroindustrialización de la Agricultura Familiar El inicio fue en El objetivo del Programa se ajusta a apoyar la industrialización de la producción de los pequeños agricultores y su comercialización con el fin de agregar valor. El público beneficiario son los agricultores familiares, pescadores, extractores, silvicultores, acuicultores, propietarios, arrendatarios o asentado de la reforma agraria.

8 Líneas de acción del Programa de Agroindustrialización de la Agricultura Familiar Crédito rural Legislación Capacitación Adaptación de tecnologías, procesos y máquinas Comercialización y mercado;

9 Resultados del Programa de Agroindustrialización de la Agricultura Familiar Ha logrado importantes resultados, aunque algunas líneas han obtenido un mayor rendimiento que otras. A pesar de resultados promisorios, se pueden destacar dos debilidades principales del Programa: Concentración en el Sur de Brasil, mientras que el Norte y Noreste no han tenido grandes contribuciones. Apoyo de las agroindustrias más "consolidadas.

10 Consideraciones finales El tema de la industrialización de la producción ha avanzado mucho en los últimos años en Brasil; El gobierno en combinación con otros agentes del mundo rural ha enfrentado varios problemas presentes en las agroindustrias. Sin embargo, los resultados tienen que desplazarse a otras regiones del país y llegar a un mayor número de agricultores, fortaleciendo esta actividad de manera más generalizada. Lo más importante es que los avances siguen ocurriendo y que mantengan la perspectiva de mediano y largo plazo.

11 Agroindustria de Derivados de Caña de Azúcar

12 Agroindustria de Derivados de Caña de Azúcar

13 Agroindustria de Panela

14 Agroindustria de Dulces

15 Agroindustria de Helado Agroindustria de Panela

16 Agroindustria de Leche Agroindustria de Panela

17 VALDEMAR J. WESZ JUNIOR