2010 Nuestro Reporte Anual de Responsabilidad Social Empresarial Central America
SUMARIO página Calidad de Vida Laboral Un gran lugar para trabajar! 20 Créditos 3 Mensaje de Bruce M. Burdett RSE: Se trata de una mejora continua 4 Nuestra compañía 5 Nuestras raíces 6 Premios 7 Business Excellence Award Un camino a la Excelencia 8 Integridad y ÉTICA Nuestra palabra es nuestro compromiso 9 Nuestros Principios Guía 10 Orgullosamente éticos hasta el final 12 Medio Ambiente SOSTENIBILIDAD La mejor inversión para nuestro futuro 13 Volver a circular aguas limpias 14 Vamos por buen camino 16 Sin desperdicio posible 18 Unión para frutos sostenibles 20 Calidad de Vida Laboral Compromiso con la vida de nuestra gente 21 Campeón de Seguridad 22 Un gran lugar para trabajar! 24 Una nueva cultura al volante 26 Comunidades enriquecidas También alimentamos grandes sueños 27 Estímulo al desarrollo de Honduras 28 Abrigo para muchos futuros 30 Educar y nutrir a los más necesitados 32 Nuestra niñez, un tesoro para cuidar 33 Frutos de voluntad generosa 34 Crece inversión social en Honduras 36 Tecnología al alcance de la niñez 37 De sueño a realidad 38 Alentar vidas que empiezan 39 Ellos son el mañana 40 Mercadeo Responsable Entregamos bienestar al consumidor y a la sociedad 41 Estímulo a los proveedores 42 Nutrición experta al alcance de todos 43 Atención personalizada 44 RESULTADOS 46 Nuestros Beneficiarios 47 Directorio 2 Portada: Marisol, Abel, David y Nicole, del Hogar Enmanuel en Honduras, institución a la que Cargill apoya con productos, fondos y voluntariado. COORDINACIÓN GENERAL: Oficina Regional de RSE Ética: Honduras: Michelle Canelo Medio Ambiente: Honduras: Guillermo Alfaro NICARAGUA: Sandra Pérez Costa Rica: María José Sáenz Keneth Umaña Calidad de Vida Laboral Honduras: Karen López Guatemala: Luis Carlos Arenales Nicaragua: María Alejandra Espinoza Costa Rica: Kattia Mora Comunidades Enriquecidas Guatemala: Leslie Herman y Amílcar Beltrán Honduras: Melany Galeano Nicaragua: Johanna Sánchez Costa Rica: Angie Céspedes Mercadeo Responsable Nicaragua: Álvaro Reyes Guatemala: Jorge Lotan Costa Rica: Carlos Rivera Honduras: Rosalinda Pérez, Andrea Peña Debora de Bueso Brenda Donado Edición y diseño: Tribu DDB Costa Rica.
RSE Se trata de una mejora continua Por bruce M. BURDETT Líder de la Unidad de Negocios Cargill Meats Central America Uno de los retos que tenemos, mientras vivimos nuestro Propósito de ser líderes en nutrir y desarrollar las comunidades a las que pertenecemos, es el buscar constantemente la mejora continua, nunca aceptar el estátus quo, y siempre buscar nuevas formas de cómo hacer lo que mejor hacemos. Mientras veo hacia atrás durante los últimos 12 meses, lo que realmente me impresiona es la forma en que hacemos exactamente esto: cómo tomamos lo que hacemos y buscamos formas para hacerlo mejor. Este año, aparte de realinear nuestra estrategia de RSE con el nuevo Plan Estratégico de nuestro negocio, también nos hemos convertido en más inclusivos Por ejemplo, adicionalmente a nuestros asociados y nuestros clientes, hoy en día, muchos de nuestros proveedores clave son también socios activos en los cinco ejes de nuestras actividades de RSE y nos volvemos además una red social cada vez más grande, trabajando estratégicamente en conjunto con reconocidas ONG s, en acciones que nos permitan enfrentar mejor los retos económicos, sociales y ambientales de nuestra región centroamericana. Y los reconocimientos continúan llegando Ya sea por un Business Excellence, por tener las Marcas más admiradas, por ser un Great Place to Work, o por ser una Compañía Socialmente Responsable: todos nos muestran que continuamos moviéndonos en la dirección correcta. Espero que puedan disfrutar nuestra más reciente edición de Convivencia. Bruce. 3
Nuestra compañía Cargill está en Centroamérica desde 1969, cuando comenzó a operar en Honduras, y de allí expandió sus operaciones a Guatemala, Nicaragua y Costa Rica. En la actualidad contamos con más de 4.500 asociados en nuestras empresas en la región y con cinco líneas de negocios: Pollos Embutidos Productos de distribución Alimentos balanceados para animales Alimentos para mascotas Nuestras empresas En Guatemala: Empacadora Perry y Cía Ltda. y Agribrands Purina de Guatemala S.A. En Honduras: Productos Norteños S. de R.L (Pronorsa), Delicia S. de R.L., Reproductora Avícola S. de R.L. (Rasa), Proyectos Agropecuarios S. de R.L (Prasa) y Alimentos Concentrados Nacionales S. de R.L (Alcon) En Nicaragua: Tip Top Industrial S.A. En Costa Rica: Cinta Azul Ltda. Respaldo histórico Anivel mundial nacimos en 1865 y, por lo tanto, la experiencia y la sabiduría impregnan nuestro buen hacer en el mundo. Si la producción alimenticia es nuestra principal actividad, nos hemos preocupado por nutrir en todos los aspectos a nuestra gente, empleados, distribuidores y clientes, y a las comunidades que nos rodean: en cuerpo, mente y corazón. Gracias a esta visión integral, Cargill es hoy un exitoso productor y comercializador de alimentos, insumos agrícolas, financieros y de productos industriales y servicios. Actualmente empleamos a 160.000 personas en 67 países. 4
Nuestras Raíces Propósito: Seremos líderes en nutrir y desarrollar a las comunidades a las que pertenecemos Nuestros valores: Integridad y Ética Respeto por los demás Deleitar a nuestros clientes Pasión por el éxito Seguridad Nuestra visión de RSE: En Cargill la RSE es un compromiso continuo con la mejora de la gente y el desarrollo sostenible Ser líderes en la gestión responsable y ética de procesos y resultados, impactando positivamente en nuestra gente, clientes, proveedores y comunidades El mapa muestra la referencia de ubicación de nuestras plantas productivas y marcas en la región centroamericana. 5
Premiaciones y ReconocimientoS 2010 Nicaragua Institución Otorgante Cargill Inc. Great Place to Work Institute Cargill Inc. Cargill Inc. Cargill Inc. Reconocimiento Spirit of Cargill Award por trabajo sostenible en Educación Great Place to Work en Latinoamérica Cargill Cares Volunteer Award para Área de Agricultura Tip Top Industrial Cargill Cares Volunteer Award para Equipo de Tip Top Industrial Cargill Cares Volunteer Award a Norma Alvarado por su liderazgo y voluntariado con Junior Achievement. Bill Buckner y Bonnie Raquet, líderes corporativos de Cargill, al hacer entrega del Spirit of Cargill Award a Ligia González, en representación de los asociados voluntarios de Tip Top Industrial, Nicaragua. Honduras Institución Otorgante Centro Mexicano para la Filantropía Great Place to Work Institute Fundahrse Universidad Tecnológica Centroamericana, UNITEC Cargill Inc. Municipalidad de San Pedro Sula Cargill Inc. Cargill Inc. Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano Cargill Inc. Cargill Cares Volunteer Award Cargill Inc. Cargill Cares Volunteer Award Cargill Inc. Cargill Cares Volunteer Award Cargill Inc. Cargill Cares Volunteer Award Cargill Inc. Cargill Cares Volunteer Award Cargill Inc. Cargill Cares Volunteer Award Reconocimiento Reconocimiento como Empresa Ejemplar por su Responsabilidad Social en América Latina Great Place to Work en Latinoamérica Cuarto Sello como Empresa Socialmente Responsable Segundo Premio Aurum como una de las 10 empresas más admiradas de Honduras Cargill Cares Volunteer Award a Equipo del Área Comercial CD La Ceiba Reconocimiento Instituto Municipal de Educación Especial por apoyo a la nutrición Cargill Cares Volunteer Award al Equipo de Agricultura Admin Cargill Cares Volunteer Award a Planta Rasa Incubadora Reconocimiento por apoyo a sus programas y fondo de becarios Equipo de Siguatepeque por trabajos en Esc. 15 de Septiembre Juan Espinal por su trabajo a favor de Esc. 15 de Septiembre Leonel López por su trabajo a favor de Esc. 15 de Septiembre Pronorsa por la construcción del Kinder de La Guacamaya Delicia por las mejoras y construcción de Cocina Bodega en Kinder República de Honduras Rasa Incubadora por las mejoras y construcción de Cocina en Esc. Unión y Esfuerzo Guatemala Institución Otorgante Reconocimiento Blanca Villela, Gerente General en Honduras, al recibir el Premio de CEMEFI, como Empresa Ejemplar por su RSE en América Latina, en la Ciudad de México. Great Place to Work Institute Municipalidad de Guatemala Cargill Inc. Great Place to Work en Latinoamérica Reconocimiento por apoyo en Carrera Dejando Huella 5K Reconocimiento por resultados extraordinarios en salud y seguridad Costa Rica Institución Otorgante Great Place to Work Institute Fundación Ronald McDonald Cámara Comercial de Comerciantes Detallistas Reconocimiento Great Place to Work en Latinoamérica Apoyo incondicional a la Fundación McDonald en beneficio de la niñez Por tercer año consecutivo por calidad y eficiencia del servicio 6
Business Excellence Award Un camino a la Excelencia Por HÉCTOR SANTOS M. Mejora continua Por segunda vez Cargill Meats Centro América ganó el Business Excellence Award Merecerlo de nuevo significa un espaldarazo a nuestras estrategias y acciones, al camino emprendido. Business Excellence Award es un reconocimiento otorgado por Cargill cada dos años a la mejora continua de sus unidades de negocio alrededor del mundo. Durante este ciclo, 21 unidades de negocio fueron visitadas y 14 de ellas recibieron el premio, entre ellas nosotros. Sin duda alguna este reconocimiento no hubiese sido posible sin el esfuerzo y compromiso de cada uno de nuestros asociados y públicos de interés, quienes nos han apoyado día a día a transformar lo bueno en excelente. La aplicación al Business Excellence tuvo lugar durante el mes de abril del 2010, lo cual nos permitió calificar entre los finalistas y recibir la visita de los examinadores en setiembre. Se trató de un equipo conformado por nueve líderes de otras unidades de negocio, quienes viajaron por Centro América entrevistando a muchos de nuestros asociados, recogiendo evidencias para conocer y comprender nuestro negocio y su cultura, y luego determinar un puntaje con el cual competiríamos por el premio. Criterios de evaluación Business Excellence también nos permite conocer cuáles son nuestras fortalezas y sobre todo cuáles son nuestras oportunidades, siendo esta última información clave para enfocarnos y continuar mejorando constantemente. El criterio de Business Excellence examina los negocios bajo la perspectiva de siete elementos: 1. Liderazgo 2. Planificación Estratégica 3. Enfoque en Clientes 4. Medición, Análisis y Manejo del Conocimiento 5. Enfoque en Gente 6. Gerenciamiento de Procesos 7. Resultados Algunas de las fortalezas reconocidas fueron nuestra cultura de valores con enfoque en pasión por el éxito, seguridad y deleitar a los consumidores y clientes, todo alineado a la estrategia del negocio; el enfoque en gente por medio del desarrollo de talento y reconocimiento, así como el involucramiento con las comunidades en las áreas de nutrición, salud y educación, lo cual se traduce en un alto compromiso de nuestros asociados. El hecho de ser acreedores por segunda vez al Business Excellence Award nos coloca como un negocio excelente dentro del mundo de Cargill; eso significa que debemos estar dispuestos a compartir mejores prácticas y aprovechar la conectividad y aprendizaje continuo que esto pueda generar. Como negocio reconocemos que todavía tenemos grandes retos y que siempre podemos seguir mejorando, para lo cual extiendo una invitación a que puedan continuar acompañándonos en este viaje que hemos emprendido hacia la Excelencia. 7
INTEGRIDAD Y ÉTICA MEDI AMBIENTE Nuestra palabra es nuestro compromiso CALIDAD DE VIDA LAB RAL 8 C MUNIDADES ENRIQUECIDAS MERCADE RESPONSABLE Por ENRIQUE VILLARS Gerente General de Cinta Azul - Costa Rica Este año me toca escribir sobre la Ética. Qué es la ética? Normalmente todos sabemos qué es, al menos en términos generales, pero cuando estamos conversando de nuestros valores o principios guías y alguien nos pregunta, nos cuesta explicarnos, cierto? La palabra ética proviene del latín eticus, y esta a su vez del griego êthicos o êthos, que significa carácter. La ética ha sido siempre una de las principales ramas de estudio de la filosofía, y se remonta a los tiempos de los antiguos filósofos griegos Aristóteles y Platón. El diccionario de la Real Academia Española define ética como un conjunto de normas morales que rigen la conducta humana, y también es parte de la filosofía que trata de la moral y de las obligaciones del hombre. A su vez, la moral es el conjunto de reglas o normas por el cual se rige la conducta del ser humano en concordancia con la sociedad y consigo mismo. En nuestra sociedad, este conjunto de reglas o normas se ha venido relajando conforme va pasando el tiempo, sucumbiendo ante la conveniencia y la comodidad de la vida contemporánea, y nos hemos vuelto más permisivos como sociedad. Es claro que mucho de nuestros problemas sociales se deben a la falta de educación de nuestros pueblos, y muchas veces culpamos a nuestros gobiernos de ello, y no deja de ser cierto, pero, qué hay de la educación en el núcleo familiar? Las reglas se nos establecen en nuestras casas desde que somos muy pequeños, por nuestros padres, abuelos o quien haya cuidado de nosotros, y es entonces cuando empieza nuestra educación moral. Es en el hogar donde empezamos a diferenciar entre el bien y el mal, entre lo correcto e incorrecto, entre lo moral y lo inmoral. En Cargill Meats Central America hemos declarado que nuestros valores son los siguientes: Integridad y ética, Respeto por los demás, Deleitar a nuestros clientes, Pasión por el éxito, Seguridad. Es común encontrar opiniones entre nuestros asociados de que un valor es más importante que otro, o uno va primero que otro, pero la verdad es que todos son igualmente importantes. Nuestra definición de integridad y ética es: Siempre hacemos lo correcto. Los Principios Guía de Cargill son el mínimo esperado. Nuestra palabra es nuestro compromiso. Siempre hablamos con la verdad. Debemos ser totalmente honestos para pertenecer a esta compañía. Hacemos lo necesario para que la información sea conocida y comprendida por quienes la necesitan. Vivimos lo que predicamos. Si hay un consejo que les puedo dar, es que no importa lo difícil de la situación o el problema que estemos enfrentando, siempre debemos hacer lo correcto, y debemos de entender que lo correcto no siempre es lo más fácil, lo más rápido o lo más agradable. Saludos, Enrique Villars.
Nuestros principios guía 1 Cargill cumplirá con las leyes de todos los países a los cuales se sujeta. 2 Cargill no colaborará, intencionalmente con terceros, en la violación de las leyes de cualquier país, bien sea creando documentos falsos o de cualquier otra manera. 3 Cargill no pagará ni recibirá sobornos, ni participará en ninguna otra práctica fraudulenta, corrupta o no ética. 5 Cargill mantendrá sus registros de negocios de manera tal que reflejen en forma clara y precisa la índole verdadera de sus transacciones. 6 Los gerentes y supervisores de Cargill serán responsables de que los empleados, contratistas y consultores externos, bajo su supervisión, cumplan y estén familiarizados con las leyes aplicables y las políticas de la compañía. Además, serán responsables de prevenir, detectar y reportar cualquier violación a las leyes o políticas de Cargill. 4 Cargill respetará siempre todas las obligaciones de negocios que emprenda, con absoluta integridad. 7 Los empleados de Cargill no deberán involucrarse en situaciones que produzcan conflictos de intereses entre estos y la compañía. 9
INTEGRIDAD Y ÉTICA MEDI AMBIENTE CALIDAD DE VIDA LAB RAL C MUNIDADES ENRIQUECIDAS MERCADE RESPONSABLE Orgullosamente Éticos hasta el final Por MICHELLE CANELO Gerente Regional Departamento Legal 10
Asociados, clientes, proveedores, autoridades y comunidades: factores claves en nuestro éxito Pertenecemos a una organización con muchos logros y reconocimientos; para mencionar algunos: ser reconocido como uno de los mejores empleadores en Latinoamérica; obtener nuevamente el sello de empresa socialmente responsable; haber ganado por segunda vez el premio a la excelencia (un reconocimiento altísimo que Cargill otorga a sus mejores negocios). Sin embargo, es importante mencionar que hay ciertos elementos que realmente hacen que esta organización se distinga del resto, y estos son: Los asociados.- Cada persona extraordinaria que labora en esta organización, que cotidianamente se compromete a seguir, respetar y adoptar sus principios y que, con su granito de arena, colabora en cumplir cada meta y objetivo propuesto. Es su imaginación, su deseo de superarse, sus ganas de hacer las cosas bien, su solidaridad con la visión de esta compañía y su compromiso con programas tan importantes como Servicio al Cliente y Proyección Comunitaria, lo que ha hecho la diferencia. Los Clientes.- Cada persona, sea un comerciante pequeño, mediano o grande, o una gran corporación, que han depositado su confianza en esta organización, que han decidido invertir en este negocio, deben estar seguros de que es una organización enfocada en procesos, que busca mejorar continuamente, y que les ofrecerá productos confiables, seguros, innovadores, entendiendo que el éxito de este negocio, será un éxito para el cliente también. Los Proveedores.- Son todos aquellos aliados estratégicos que nos ayudan a cumplir con nuestras operaciones diarias, con el acceso a útiles y papelería, materia prima, transporte, etc. Con sus aportes y responsabilidad, nuestra organización puede cumplir sus compromisos. Las autoridades de los países en donde operamos.- Esta organización tiene un profundo respeto hacia las leyes del país y, por ende, hacia las autoridades que han sido electas para cubrir los cargos en cada Secretaría de Estado. Nuestro principio guía 1 dice que cumpliremos las leyes de los países en donde operamos, y esto abarca todas ellas, sean de índole laboral, administrativo, civil, penal, etc; desde mantener registros contables íntegros, cumplir con todos los compromisos legales laborales con los asociados, respetar compromisos contractuales con los clientes, proveedores, socios y demás. Las comunidades a las que pertenecemos.- Existe un compromiso real y palpable de ayudar a las comunidades que nos rodean, de mantener una comunicación abierta y cercana con ellos para que entiendan los procesos, las mejoras que se están haciendo y de buscar en conjunto formas de agregar valor, ya sea fomentando la educación de niños, jóvenes y adultos en las áreas cercanas; al mejorar, por ejemplo, instalaciones de centros educativos, o colaborar con ellos en programas ambientales, entre otros. A medida que avanzamos en el camino, algunas cosas cambiarán, otras serán ajustadas, pero habrá otras que permanecerán intactas; por ello, puedo decir con propiedad que seguiremos siendo Orgullosamente Éticos hasta el final. 11
INTEGRIDAD Y ÉTICA MEDI AMBIENTE CALIDAD DE VIDA LAB RAL SOSTENIBILIDAD la mejor inversión para NUESTRO FUTURO C MUNIDADES ENRIQUECIDAS MERCADE RESPONSABLE establecer mediciones como, por ejemplo, desechos, desperdicios, consumos, etc., hemos descubierto un mundo de oportunidades para reducirlos. Hacer comparaciones de nuestros niveles de eficiencia en Kwh/Libra con otros en la industria a nivel mundial, nos ayuda a entender las oportunidades que tenemos al frente, que no solo logran un impacto positivo en el campo económico sino en el ambiental. Una vez identificadas las oportunidades más importantes hemos emprendido cuatro posibles acciones: 12 Por Sidney López Gerente de Medio Ambiente, Salud y Seguridad En el mundo existen un sinnúmero de conceptos y frases comúnmente aceptadas, pero que, tristemente, en la práctica se dista mucho de lo que verdaderamente se hace SOSTENIBILIDAD es una de esas palabras. Cada día es más importante que todos los seres humanos, las empresas y los gobiernos nos demos cuenta de que la sostenibilidad es vital para nuestra existencia futura y la de todas las especies. Esto es algo que posiblemente no se vea tan claro ahora o, peor aún, que compremos la idea equivocada de que todavía no hemos llegado al nivel de daño irreversible; pero la verdad es que hace mucho llegó el momento de actuar e incluir la sostenibilidad como un componente importante de nuestro desempeño de negocio. En los últimos 10 años, en Cargill Inc. y en Cargill Meat Central America se han establecido requerimientos específicos tendientes a medir y promover acciones de sostenibilidad en sus negocios a nivel mundial; se han incorporado expertos que ayudan a guiarnos con principios y acciones para garantizar que nuestro hábitat se preserve, a la vez que proveemos alimento a una gran parte del mundo. En nuestro camino para crear un negocio cada vez más ambientalmente SOSTENIBLE, hemos descubierto el poder que tiene algo tan simple como MEDIR. Al Reducción en la fuente de origen o eficiencia en el uso. Reutilización en el proceso. Reciclaje (interno o externo). Descontaminación de los desechos. Afortunadamente en la actualidad existe en la región una oferta mayor de empresas dedicadas al manejo correcto de desechos industriales, que brindan opciones a aquellas que quieren hacer bien las cosas. Como parte de nuestra estrategia de Responsabilidad Social Empresarial, en CMCA la Sostenibilidad y el adecuado manejo del Medio Ambiente forman parte de uno de nuestros cinco ejes de gestión, por lo que el compromiso con ello es de toda nuestra organización y de cada una de las personas que en ella laboramos. Esto nos ha permitido establecer programas simples como separación de desechos plásticos, orgánicos y papel, hasta complejos y de alta inversión como tratamiento de aguas residuales. A continuación, ustedes podrán leer sobre algunos de los proyectos o mediciones que hemos desarrollado o mejorado en los últimos meses con el propósito de apoyar la sostenibilidad de nuestros negocios. El camino es largo y sin lugar a duda, en la medida que se desarrollen nuevas tecnologías, tendremos al frente más herramientas, no solo para eliminar los impactos ambientales, sino también para recuperar poco a poco nuestro planeta TIERRA. Hasta la próxima, Cuidamos a nuestra Gente y el Medio Ambiente y lo demostramos con nuestras acciones...
Volver a circular aguas limpias Operación y desempeño precisos de las plantas de tratamiento de Aguas Residuales Si las aguas de la región nos han dado servicio generoso y puntual, nosotros retribuimos al ambiente devolviéndolas recuperadas y limpias. En concordancia con la Política Ambiental de Cargill, que estipula claramente el cumplimiento de la Ley de todos los países donde tiene operaciones, Cargill Meats Central America ha instalado y tiene en marcha 5 Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales cuyo principal fin es recibir el agua cruda (contaminada), resultante de los procesos productivos del negocio, y devolverla al medio con la calidad que cada país estipula en sus leyes y reglamentos. A continuación, detallamos los tratamientos que transforman las aguas. Transformación paulatina Tratamiento Primario: Remover las partículas sólidas y grandes del efluente, además de un 80% de los sólidos en suspensión; todo esto mediante métodos físicos de tratamiento. (Desarenadores, Trampas de sólidos, Unidades de Flotación por Aire Disuelto). Tratamiento secundario: Remover la mayor parte de sólidos disueltos y materia orgánica del efluente, mediante la actividad metabólica de bacterias destinadas a comer esta materia y excretarla como material estabilizado; todo esto mediante métodos biológicos de tratamiento. (Balsas de Aireación, Tanques Licor- Mezcla). Tratamiento Secundario: Remover el exceso de biomasa (bacteria), generado por su multiplicación metabólica ocurrida en la balsa de aireación. Aquí se remueve la cantidad de bacteria excedente que no es necesaria para asegurar el adecuado funcionamiento del sistema. Todo esto mediante métodos físicos. (Clarificadores y Decantadores). Tratamiento Terciario: Remover la carga bacteriana y viral del efluente. Esto se logra mediante la desinfección con CL, o en nuestro caso mediante el contacto del efluente con Rayos Ultravioleta que matan las bacterias y virus adheridos al efluente. Volumen de agua descontaminado y descargado por localidad Pronorsa: 116,673,251 Galones de Agua Tratada Delicia: 15,851,533 Galones de Agua Tratada Incubadora Villanueva: 4,040,370 Galones de Agua Tratada Tip Top Industrial: 56,285,807 Galones de Agua Tratada Cinta Azul: 26,638,638 Galones de Agua Tratada En total se devolvieron al medio ambiente 219,489,599 galones de agua tratados y descontaminados durante el año fiscal 2009-2010 13
INTEGRIDAD Y ÉTICA MEDI AMBIENTE CALIDAD DE VIDA LAB RAL C MUNIDADES ENRIQUECIDAS MERCADE RESPONSABLE Vamos por buen camino El Índice de Desempeño Ambiental o ENVI en nuestras empresas refleja nuestras buenas prácticas de cuido del medio ambiente 14 Como parte de la estrategia de negocio del BU y consecuente con la política ambiental de Cargill, CMCA (Cargill Meats Central America) ha puesto en práctica el Índice de Desempeño Ambiental o ENVI durante este periodo. El Envi mide el desempeño ambiental de 4 aéreas claves, reflejadas en forma de Índice cada una. Estas son: Energía (El índice de energía refleja todos los energéticos consumidos por cada libra producida) Residuos (El índice de residuos refleja todos los residuos generados por cada libra producida) Desviaciones (El Índice de Desviaciones refleja todas las descargas de Agua Residual en incumplimiento con los parámetros establecidos) Derrames (El Índice de Derrames refleja todos los derrames suscitados en las instalaciones y que no fueron remediados ni gestionados de forma responsable y amigable al ambiente). Como podrán apreciar, estas 4 áreas agrupan los mayores desafíos ambientales del BU, los cuales detallamos: 1). Generación de Residuos 2). Consumo Energético (Gases Efecto Invernadero) 3). Cumplimiento con las descargas de Agua Residual.
Medición del Envi Final: Mejoramiento en eficiencia energética y desviaciones en el último año vrs. el anterior. 2010 2011 Disposición responsable de Residuos Peligrosos Cargill Meats Honduras ha entablado una relación contractual estratégica con una empresa autorizada y certificada por la Secretaría de Recursos Naturales y Ambiente (SERNA), para que esta retire, transporte, almacene y dé disposición final a los residuos peligrosos generados por el negocio. A continuación los residuos peligrosos y las cantidades entregadas hasta octubre del 2010: Desechos Clínicos: 377.93 Kg Baterías Plomo-Ácido: 2616.18 Kg Trapos-Aserrín Contaminado con Hidrocarburos: 2074.74 Kg Lámparas Fluorescentes: 108.84 Kg Productos y Reactivos Químicos: 520.48 Kg Aceite Quemado: 1854.88 galones Estos residuos son denominados peligrosos porque tienen una o más de las siguientes características, con la capacidad de dañar directamente la integridad y salud humana: Corrosivo Reactivo Explosivo Tóxico Inflamable Biológico Infeccioso (Conocida como CRETIB por sus iniciales). Algunos ejemplos de disposición final responsable de residuos: Desechos Clínicos: Incineración (Incinerador in situ del Plantel de Empresa Gestora) Aceite Usado: Recuperación de Energía en Hornos continuos de Cementera Trapos-Aserrín Contaminado: Incineración (Incinerador in situ del Plantel de Empresa Gestora) Baterías Plomo-Ácido: Descomposición y Neutralización en Planta Certificada 15
INTEGRIDAD Y ÉTICA MEDI AMBIENTE CALIDAD DE VIDA LAB RAL C MUNIDADES ENRIQUECIDAS MERCADE RESPONSABLE CON MENOS DESPERDICIO Elaboración de bolsas de plástico con plástico de desecho de Cinta Azul 16 Se trata de un proceso continuo en el cual no hay desperdicio, la usabilidad de los materiales se potencia y damos un respiro de alivio al medio ambiente. Este año se implementó la clasificación de basura (específicamente ciertos tipos de plástico) para su venta y limpieza por parte de una empresa externa. Esto permite la inclusión del plástico como materia prima en un proceso de re-manufactura de bolsas de plástico. El proceso de reciclaje del plástico es realizado por Plásticos Tico-Cuba S.A., quienes garantizan formalmente el buen manejo y uso del plástico-desecho. En el área de empaque se generan aproximadamente entre 420-500kg de plástico de desecho por semana. Este volumen considerable pasa por un molino, luego es derretido a altas temperaturas para formar láminas, colocarlas en rodillos y cortarlas de acuerdo con los diferentes tamaños de las bolsas. Es el resultado final de un manejo responsable de desechos. Una reducción de más de 1 tonelada de plástico por mes : 1 tonelada menos de plástico al relleno sanitario!!!
Proceso minucioso 8 Luego se traslada al extrusor donde es derretido por altas temperaturas para darle nueva forma al plástico; una vez formadas las láminas se van acomodando en rodillos. 9 Los rodillos con plástico son colocados en la cortadora para darle el tamaño indicado a la bolsa. 1 El plástico de desecho de CINTA AZUL se traslada por medio de un camión transportista hacia el lugar de limpieza del mismo. 2 El plástico sucio se coloca en un estañón con agua y jabón industrial para remover la grasa y residuos orgánicos. 3 Si la grasa y/o residuos orgánicos no se desprenden, el plástico se fricciona con un cepillo para lograr eliminar cualquier suciedad. 4 El plástico se traslada a otro estañón con agua limpia para terminar de eliminar cualquier residuo de jabón. 5 Una vez que el plástico de desecho de Cinta Azul se encuentre limpio, se deja secar. 6 Una vez limpio, libre de cualquier contaminante y seco, se traslada a la empresa encargada de su procesamiento. 7 El plástico es pasado por el molino. 10 Las bolsas se colocan en el troquelador con un molde para realizar la forma de la manecilla de las bolsas. 11 El plástico de desecho de Cinta Azul es convertido en bolsas de plástico celeste. 17
INTEGRIDAD Y ÉTICA MEDI AMBIENTE Unión para CALIDAD DE VIDA LAB RAL C MUNIDADES ENRIQUECIDAS MERCADE RESPONSABLE Juego de cómo cuidar el agua en Costa Rica. Mabel González, una de los 18 asociados voluntarios de Cinta Azul, durante su dinámica con los estudiantes de Escuela El Roble. Equipo de voluntarios de Delicia junto a personal de Paiz, en un momento de la actividad. En Tegucigalpa, nuestros compañeros voluntarios del Área Comercial y Cadena de Suministros apoyaron la entrega de meriendas, dinámica y premiación de los concursos ambientales. En Honduras las 4 charlas estuvieron a cargo de Héctor Owen en Tegucigalpa y Hazael Pineda en San Pedro Sula. Participaron 134 estudiantes de la Escuela Arturo Quezada y Centro Básico República de Honduras, respectivamente, y 35 asociados voluntarios. 18 Alianza social entre Cargill y Wal*Mart para promover la educación ambiental en la niñez centroamericana Con su alegre bullicio, decenas de escolares de Guatemala, Honduras, Nicaragua y Costa Rica colmaron los pasillos de varios supermercados Wal*Mart. Ocurrió el Día de la Tierra, el pasado 22 de abril, cuando fueron atendidos con esmero por voluntarios de Cargill, que los motivaron a cuidar el medio ambiente por medio de actividades educativas y recreativas. En total se realizaron 8 actividades en puntos de venta Wal*Mart en toda la región, compartiendo la Charla Fuentes de Agua, Fuentes de Vida, preparada por nuestros compañeros de EHS. Ambas empresas -a través de una alianza social y comprometidas con la Responsabilidad Social Empresarial y el cuido del Medio Ambiente- procuramos promover conciencia en las familias centroamericanas para hacer uso racional de los recursos naturales. La dinámica consistió en trasladar a los escolares a puntos de venta de Wal*Mart; atenderlos mediante charlas ambientales a cargo de voluntarios de Cargill; animarlos con juegos alusivos al tema, un concurso de dibujo ambiental, refrigerios, recorrido por la tienda para conocer su gestión ambiental, ubicación de dibujos y mensajes en árboles o murales ambientales alusivos para apreciación de clientes de Wal*Mart, y premiación de los niños ganadores.
En Nicaragua, los alumnos de la Escuela Salomón de la Selva recibieron la charla de parte de nuestro compañero Héctor Arellano, supervisor de Ventas para Wal*Mart. En San Pedro Sula hubo baile, música y mascotas de Cargill apoyando la fiesta ambiental. Compañeros voluntarios de diferentes áreas de Tip Top Industrial y personal de Wal*Mart apoyaron la actividad y dinámicas con los niños. Muestra del Sticker Coloreable entregado a los niños al finalizar la capacitación, con los cinco consejos centrales para compartir en el hogar y con sus compañeros, que incluyó las marcas locales de Cargill y Wal*Mart. Imágenes de nuestra actividad en Guatemala, en la que nuestros compañeros Irene Hernández y Juan Fernando Díaz ofrecieron la charla ambiental, acompañados de un equipo de voluntarios de Perry, que apoyaron la dinámica con los escolares. Participantes por Wal*Mart Guatemala Honduras Nicaragua Hiper Paiz Roosevelt y Escuela Rafaela del Águila Paiz San Cristóbal y Escuela Francisco Vela Paiz Kennedy y Escuela Arturo Quezada (Tegucigalpa) Hiper Paiz y Escuela Arturo Quezada (Tegucigalpa) Maxi Bodega Las Palmas y Esc. República de Honduras (SPS) Paiz salida a Cortés y Esc. República de Honduras SPS Palí Ticuantepe y Esc. Salomón de la Selva Costa Rica Más X Menos-Cemaco y Escuela El Roble. 19
MEDI AMBIENTE CALIDAD DE VIDA LAB RAL C MUNIDADES ENRIQUECIDAS 20 Compromiso con la vida de nuestra gente MERCADE RESPONSABLE Por: Juan José Herrera Gerente General Empacadora Perry/Guatemala Soy un fiel creyente de que la Calidad de Vida Laboral es un precursor indispensable para ser exitoso en los demás ejes de desempeño de la empresa. Me baso en el hecho de que son nuestros asociados -el nombre que usamos para referirnos a los empleados de nuestro negocio-, quienes nos permiten continuar cosechando éxitos en toda Centroamérica y, por ende, su calidad de vida laboral es determinante. Hay tres áreas críticas para lograr este cometido: Seguridad Estamos comprometidos con llevar a cabo todas nuestras actividades de una manera que proteja la salud y seguridad de todas las personas que trabajen para nosotros (asociados y contratistas). La Seguridad es uno de nuestros Valores y nos motiva a construir una cultura donde cero accidentes es la meta. Diversidad Valoramos la diversidad y proveemos oportunidades para crecimiento personal y profesional según las oportunidades culturales y del negocio. Reconocemos que un negocio diverso es un negocio saludable y buscamos esa diversidad en género, cultura, nacionalidad, religión, educación y forma de pensar, entre otros. Oportunidad Nuestra cultura de liderazgo fomenta y promueve a aquellos asociados que actúan con Integridad, Convicción y Coraje. Estos tres elementos claves se encuentran en el corazón de nuestro Modelo de Liderazgo y son características indispensables para todo asociado de Cargill Meats Central America. El compromiso para nosotros es muy importante, todos nuestros asociados lo saben y lo valoran, y es un reto encontrar una definición que englobe todo lo que significa, pero lo intentaré. Para mí, alguien que está comprometido genuinamente ve a la empresa como si fuera suya y le corresponde sintiéndose como parte de ella. Es una relación personal entre empresa y asociado donde el trabajo no se vuelve un lugar, o algo que se hace, se vuelve parte de lo que uno es y de lo que uno se enorgullece. Si podemos lograr que nuestra gente se sienta así, se sienta realizada a través de lo que hace, entonces estamos siendo mucho más que un proveedor de empleo: nos convertimos en un actor en la vida de nuestra gente que les permite alcanzar sus metas y objetivos y, por qué no decirlo, aspirar a lograr sus sueños. Realizamos la Encuesta Anual de Compromiso a todos nuestros asociados y nos sentimos muy orgullosos de los continuos ciclos de mejora que hemos podido implementar gracias a esta retroalimentación. Adicionalmente, hacemos una medición mensual más corta que también les permita darnos sus opiniones, quejas y felicitaciones. Es esta Calidad de Vida Laboral que tratamos de proveer para nuestra gente, y los procesos que hemos implementado gracias a este enfoque, lo que nos ha permitido también recibir reconocimiento externo este año que estamos terminando. El Great Places to Work Institute eligió a todas nuestras operaciones como Mejores Lugares para Trabajar en Centroamérica y el Caribe, y el negocio regional fue incluido entre los mejores 10 negocios de toda la región en esta calificación. Algo que nos llena de orgullo pero que además nos compromete a continuar mejorando para el bien de nuestros asociados, nuestra empresa, y eventualmente para nuestros clientes y consumidores. Esperamos que el lector se interese por conocer más de nosotros y nos busque si tiene dudas, recomendaciones o comentarios. Entonces, estimado lector, gracias por su interés pero, más aún, gracias por su apoyo.