ASIGNATURA: BIOLOGÍA Y FISIOLOGÍA ANIMAL TITULACIÓN: INGENIERO AGRÓNOMO (4º CURSO) PROFESOR: María Dolores Suárez Medina Curso 07/08 TEMARIO DE TEORÍA (3C) TEMA 1.- La fisiología animal: Organización funcional de los animales domésticos. Principio de homeostasis. Funciones vegetativas. Aplicación de la fisiología en la producción animal TEMA 2.- Neurofisiología: Funciones y organización del Sistema Nervioso Características de la Neurona. Tipos de neuronas. Neuroglía. Meninges y líquido cefalorraquídeo. TEMA 3.- Fisiología de la neurona: Potenciales de reposo y potenciales de acción. Propagación de potenciales de acción. TEMA 4.- Transmisión sináptica. Tipos de sinapsis. Unión neuromuscular TEMA 5.- Receptores sensoriales. Tipos de receptores. Transducción de los estímulos sensoriales en impulsos nerviosos. Vías sensitivas. TEMA 6.- Funciones motoras. Arco reflejo y acto reflejo. Reflejos espinales. Reflejos del tronco encefálico. TEMA 7.- Centros nerviosos superiores. Funciones superiores del sistema nervioso. TEMA 8.- Sistema nervioso autónomo. Sistema nervioso vegetativo Simpático y Parasimpático TEMA 9.- Bases neurofisiológicas de la conducta animal. Las causas de la conducta. Patrones de comportamiento. Características de la domesticación. TEMA 10.- Sistema Muscular: Anatomía del Músculo Liso, Cardiaco y Estriado voluntario. TEMA 11.- Sistema Muscular: Procesos de excitación, contracción y relajación. Factores que influyen en la contracción. TEMA 12.- Sistema óseo:
Anatomía, composición y fisiología del hueso. Osificación, crecimiento. TEMA 13.- Medio Interno: La sangre: Elementos formes y plasma sanguíneo Hemopoyesis. Coagulación de la sangre. Otros líquidos orgánicos. TEMA 14.- Sistema circulatorio: Anatomía del corazón. Ciclo cardiaco. Regulación de la función cardiaca. TEMA 15.- Sistema circulatorio: Sistema Arterial y venoso. Circulación capilar. Regulación de la función circulatoria: TEMA 16.- Sistema linfático: Vasos y ganglios linfáticos. La defensa del organismo. TEMA 17.- Sistema respiratorio: Anatomía del aparato digestivo. Mecánica respiratoria. Evolución de las presiones en la respiración Regulación de la Respiración. TEMA 18.- Sistema respiratorio: Intercambio de gases. Unión de la hemoglobina con el oxígeno. Transporte de CO 2 Efecto Bhor TEMA 19.- Sistema excretor. Anatomía del sistema urinario. Histología y fisiología de la nefrona. Funcionamiento y regulación del riñón. TEMA 20.- Sistema excretor. Mecanismos de concentración y dilución de orina Equilibrio ácido-base TEMA 21- Endocrinología: Definición de hormona. Clasificación. Síntesis, almacenamiento y secreción. Mecanismo de acción hormonal. Transporte y eliminación de hormonas. Mecanismos de control hormonal. TEMA 22.- El hipotálamo y la glándula hipofisiaria: Eje hipotálamo.hipófisis. Glándula pineal. Hormonas adenohipofisiarias y neurohipofisiarias TEMA 23.- Glándula tiroides: Hormonas reguladoras del metabolismo corporal. Tirosina y triyodotironina. TEMA 24.- Glándulas paratiroides:
Hormonas reguladoras del metabolismo del calcio y minerales relacionados. TEMA 25.-Glándulas suprarrenales: Hormonas de la corteza suprarrenal: glucocorticoides y mineralocorticoides. TEMA 26.- Glándulas suprarrenales: Hormonas de la medula suprarrenal: catecolaminas. TEMA 27.- Islotes pancreáticos. Hormonas reguladoras del metabolismo intermediario: Insulina, glucagón y somatostatina. TEMA 28.- Otras hormonas y sustancias afines. TEMA 29.- Función digestiva: Hormonas gastrointestinales TEMA 30.- Función reproductora: Hormonas reguladoras de la reproducción en el macho y en la hembra.
BIBLIOGRAFÍA: BARBER, A. M., PONZ PIEDRAFITA, F. (1988). Fisiología Animal. Funciones vegetativas. Editorial Síntesis. BERNE, R. Y LEVY, M. (1992) Fisiología. Editorial Mosby Year Book. COY P, MATÁS C, RUIZ S, GADEA J. (2001) Texto guía de Fisiología Veterinaria. Volumen II: Sistema hormonal y funciones de reproducción. Diego Marín Editor. Colección Texto-Guía. ICE Universidad de Murcia.. 92 pp. ISBN: 84-8425-176-4. CUNNINGHAM (1999) Fisiología Veterinaria. 763 p. Ed. Interamericana. McGraw-hill. ECKERT, R., RANDALL, D. y AUGUSTINE, G. (1988). Fisiología animal. Mecanismos y adaptaciones. Ed. Interamericana. McGraw-hill. FERRELL, C.L. (1993): "Metabolismo de la energía". En: Church, C.D. (ed). El rumiante. Fisiología digestiva y nutrición. Ed. Acribia. Zaragoza. FRANDSON, R.D. (1995): Anatomía y fisiología de animales domésticos. 5ª Edición. Ed. Interamericana. McGraw-Hill. Mexico. GARCÍA SACRISTAN, A. (1995): Fisiología Veterinaria. Editorial Interamericana. McGraw-Hill. Madrid. HAFEZ, E.S.E. (1987): Reproducción e inseminación artificial en animales. 5ª edicción. Ed. Interamericana. McGraw-Hill. Madrid. HUNTER, R.H.F. (1982): Fisiología y tecnología de la reproducción de la hembra de los animales domésticos. Ed. Acribia. Zaragoza. HUNTER, R.H.F. (1987): Reproducción de los animales de granja. Ed Acribia. Zaragoza. KOLK. E. (1987): Fisiología Veterinaria. De. Acribia. Vol. I y II. RUIZ S, GADEA J, COY P, MATÁS C. (2001) Texto guía de Fisiología Veterinaria. Volumen I: Funciones vegetativas. Diego Marín Editor. Colección Texto-Guía. ICE Universidad de Murcia.. 163 pp. ISBN: 84-8425-175-6. SOTILLO, J.L. y VIJIL, E., (1978): Producción Animal: bases fisiozootecnicas. Ed. Mijares. Zaragoza.
TEMARIO DE PRÁCTICAS (1,5 C) ( AULA DE TEORÍA ) PRÁCTICA 1 (11 octubre).- Distribución de seminarios de prácticas PRÁCTICA 2(25 octubre).- Exposición de videos: ORGANIZACIÓN GENERAL DEL SISTEMA NERVIOSO (1 y 2) PRÁCTICA 3 (8 noviembre).- Exposición de vídeos: MECANISMO DE LA VISIÓN, SISTEMA MOTOR PRÁCTICA 4 (15 noviembre).- Exposición de vídeos: FISIOLOGÍA DEL CORAZÓN y COMPOSICIÓN DE LA SANGRE. PRÁCTICA 5 (29 noviembre).- EXPOSICION SEMINARIOS PRÁCTICA 6(13 diciembre).- EXPOSICION SEMINARIOS PRÁCTICA 7(20 diciembre).- EXPOSICION SEMINARIOS Normas seminarios - Entregar en papel y disquete - Extensión : papel 15-20 folios; presentació n: 20-25 minutos - Trabajo : en el que aparezca la bibliografía utilizada - Asistencia obligatoria de todos los alumnos con las prácticas pendientes. - En el examen final habrá otro de prácticas sobre los seminarios y los vídeos