Revista de difusión de la campaña contra la obesidad, Mejor Nutre y Mueve tu Vida!. No.8/Agosto 2008 Revista colonias EJERCICIO Y ACTIVIDAD FÍSICA Aeróbico Vs anaeróbico SALUD Síndrome metabólico ALIMENTACIÓN Comer sano en vacaciones El plato del bien comer Mi menú según el plato del bien comer Ejemplar gratuito
Directorio DIRECCIÓN GENERAL L.N. Wendy A. Bencomo Interián N.C EDITOR Dr. en C.Victor Manuel Hernández Escalante PRODUCCIÓN GENERAL L.M.N.I. Dayanara Tamayo Escalante COMITÉ DE PRODUCCIÓN L.C.S. Marisabel Espadas Soberanis COMITÉ OPERATIVO L. N. Rosa María de la Cruz Canul Pérez P.L.N. Yeimi Bastarrachea Pardenilla Br. Martha Bolio Espinosa P.L.N. Luis Urtecho Delgado COMITÉ EDITORIAL Dr. Hugo Laviada Molina Dr. Rubén Yza Villanueva Dr. David Arjona Canto Dr. Román Gómez Durán INFORMES Tel. 923 10 75 Avenida Itzaés No. 498 x 59-A nutreymuevetuvida@hotmail.com nutreymuevetuvida@yahoo.com.mx nymtv@uady.mx Revista Nutre y Mueve tu Vida! es una publicación mensual con un tiraje de 3500 ejemplares. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de los autores. Los anuncios publicados son responsabilidad del patrocinador. Queda estrictamente prohibido la reproducción parcial o total del material publicado, sin el consentimiento de los autores. Los autores se reservan el derecho de publicación. www.nutreymuevetuvida.uady.mx 2 Estimado lector: Editorial N o s c o m p l a c e q u e r e c i b a nuevamente un ejemplar más de nuestra revista y esperamos como siempre, brindarle información de gran utilidad e interés. En este mes le sugerimos que ponga especial atención a nuestro artículo central, donde hablamos del síndrome metabólico, el cual está conformado por un conjunto de enfermedades de las cuales ya habíamos platicado con anterioridad, pero que si se presentan juntas pueden provocar graves daños a nuestra salud. Del mismo modo, los invitamos a seguir nuestras recomendaciones y llevar a cabo una alimentación saludable basada en el plato del bien comer. Con estos prácticos y sencillos consejos esperamos que pueda conocer más sobre el cuidado de su salud y la de los suyos. L.N. Wendy A. Bencomo Interián N.C. Dirección General Año 1 No. 8 Agosto 2008 Fundación Mexicana para la Salud Capítulo Peninsular A.C.
Contenido En porta d a NUTREINFORMA Con tu ayuda, nuestra ayuda se nutre: Campaña peso a peso ALIMENTACIÓN El plato del bien comer? 04 05 SALUD Síndrome metabólico 06 ALIMENTACIÓN A comer según el plato del bien comer EJERCICIO Y ACTIVIDAD FÍSICA aeróbico o anaeróbico? Cuál me conviene? NUTRETIPS Alimentación sana en vacaciones? Sí se puede 08 09 10 NUTRENTRETENIMIENTO El plato del bien comer 11 3
Nutreinforma Con tu Ayuda, nuestra Ayuda se Nutre: campaña Peso a Peso Nutre y Mueve tu Vida! y Fundación Wal-Mart social, misma que les permite aumentar la vinculación con la comunidad de sus tiendas e impulsar programas que promuevan el desarrollo y calidad de vida de las familias mexicanas con la participación de sus clientes, asociados y organismos de la sociedad civil. Nutre y Mueve tu Vida! es un programa de promoción en salud conformado por un grupo multidisciplinario interesado y motivado en mejorar la salud de la comunidad con acciones preventivas destinadas a modificar los hábitos de alimentación y actividad física con el objetivo de disminuir la prevalencia de las enfermedades crónico degenerativas en el Estado de Yucatán. Fundación Wal Mart apoyará a Nutre y Mueve tu Por su parte Fundación Wal- Vida! a través de la venta de calcomanías con valor de Mart tiene dentro de sus objetivos estratégicos a la responsabilidad $5.00 y aportará al final de la campaña un peso por cada peso recaudado. Las calcomanías estarán a la venta en: Bodega Aurrera, Wal-Mart, Sams, Vips, Superama, Suburbia y el Portón (restaurante). La campaña se llevará a cabo a partir del 5 de agosto de 2008, concluyendo el 17 de septiembre. 4 6
Alimentación El plato del bien comer Has visto esta imagen? Se llama "El plato del bien comer" y es una representación de los grupos de alimentos que funciona como guía para lograr una alimentación correcta. Al observarlo encontrarás que está dividido en tres partes, cada una con colores diferentes: Su color verde representa al grupo de las frutas y verduras, que debes consumir abundantemente. Su color rojo corresponde a los alimentos de origen animal (carnes, huevo, leche y queso) y a las leguminosas (frijoles y lentejas), trata de consumirlos en poca cantidad. Y su color amarillo representa a los cereales y los tubérculos (tortillas, pan, galletas, papa, arroz, pasta) los cuales deben consumirse en cantidades suficientes pero sin exceso. Lo más importante es que cada una de tus comidas se vea como el plato del bien comer, es decir, que incluyas alimentos de cada color en las cantidades mencionadas. Ahora que lo conoces empieza a crear tus propios menús saludables! 5
Salud Síndrome Metabólico Obesidad Diabetes Hipertensión Colesterol y triglicéridos elevados En los números anteriores de nuestra revista te presentamos el peligro que representan para nuestra salud las diferentes enfermedades cardiometabólicas como la obesidad, la diabetes, la presión arterial alta y las dislipidemias (colesterol y triglicéridos elevados). Es cierto que cada una de estas enfermedades por sí solas afectan nuestra salud, sin embargo, cuando todas se presentan de manera conjunta el riesgo es mucho mayor. Tal vez el término "síndrome metabólico" te suene desconocido, pero éste no es mas que el conjunto de factores de riesgo que ponen en peligro a tu corazón. Para que puedas saber si padeces esta peligrosa enfermedad solamente tienes que acudir al médico para conocer tu estado actual de salud. Si ya presentas obesidad abdominal (tu cintura mide más de 90 cm si eres hombre y más de 80 cm si eres mujer) y además tienes dos o más factores de riesgo como: presión arterial alta, triglicéridos elevados, azúcar elevado ó diabetes y tus niveles de colesterol bueno (el que elimina la grasa de nuestra sangre) en un nivel bajo, CUIDADO porque tu salud corre peligro ya que padeces el llamado síndrome metabólico. Si este es tu caso, no lo pienses más y empieza a cuidar tu alimentación y realizar ejercicio, para evitar que tu corazón sufra las terribles consecuencias.
Salud Recuerda que una buena alimentación que incluya frutas y verduras todos los días, así como realizar ejercicio diariamente por lo menos 30 minutos ayudará a evitar estas enfermedades. 7
Llevar una mejor alimentación no es cosa del otro mundo, aplica estos sencillos consejos del plato del bien comer y podrás lograrla. Qué tal si probamos un ejemplo? Un famoso platillo típico de nuestra región es el frijol con puerco, así que vamos a analizar como podemos incluir todos los grupos de alimentos cuando lo comamos. Podemos incluir todos los grupos de alimentos en nuestro frijol con puerco si tomamos en cuenta los grupos de alimentos que vimos en la lectura de la página 8, el plato del bien comer Grupo de las frutas y las verduras. En este grupo se incluye el jitomate tamulado, la cebolla picada, el rábano y el cilantro. Recuerda en nuestro plato debemos incluir muchos alimentos de este grupo, así que puedes beber agua fresca de fruta natural, pero ojo, con poca azúcar. Grupo de los cereales. En este grupo se incluye el arroz y la Alimentación A comer siguiendo comer el plato del bien un sencillo ejemplo tortilla, pero recuerda que no se deben consumir en exceso. Grupo de alimentos de origen animal y leguminosas. En este grupo se incluye la carne que utilizamos para nuestro platillo, recuerda que debes quitarle la grasa visible para hacer tu menú saludable. También en este grupo se encuentran las leguminosas como el frijol así que procura incluirlo. Recuerda que los alimentos de este grupo se deben consumir con moderación. Ya lo sabes, no olvides considerar al plato del bien comer siempre que vayas a preparar tus platillos. 2 8
Ejercicio y Actividad Física aeróbico o anaeróbico? Cuál me conviene? Es un hecho: para tener una vida saludable la alimentación por sí sola no es suficiente sino que es necesario realizar actividad física todos los días. En números anteriores de esta revista te hemos sugerido realizar el ejercicio tipo aeróbico como caminar, nadar, patinar, bailar, etc. El ejercicio aeróbico es el más efectivo a la hora de perder peso; es benéfico para el corazón, pulmones y el aparato circulatorio; disminuye la presión sanguínea; aumenta el colesterol bueno disminuyendo el malo; disminuye la grasa corporal y mantiene los niveles óptimos de azúcar en la sangre. tiempo (levantar pesas, ir al gimnasio, etc.) y tiene el efecto de aumentar tu músculo sin quemar grasa corporal. Ahora que ya sabes la diferencia entre ejercicio aeróbico y ejercicio anaeróbico seguramente sabes cual es el más adecuado para ti, así que ya lo sabes, actívate ya! Por el contrario el ejercicio tipo anaeróbico implica una mayor fuerza y resistencia por un período corto de 9
NutreTips Alimentación sana en vacaciones? Sí se puede NutreTips NutreTips Llegaron las vacaciones y muchas personas aprovechan esta época para irse a la playa o visitar otros lugares y como consecuencia de esto descuidan su alimentación, lo que ocasiona que suban de peso. Alimentarse sanamente en vacaciones es difícil pero no imposible. Nutre y Mueve tu Vida! te da algunas recomendaciones para evitar ganar algunos kilitos de más durante este período. Recuerda que las vacaciones son para descansar y divertirse pero ello no implica que descuidemos nuestra alimentación así que: 1 Respeta tus horarios de comidas, el estar de vacaciones no quiere decir que se pueda comer a cualquier hora. 2 Si vas a la playa aprovecha aumentar tu consumo de pescado, lo ideal es que lo prepares asado, a la plancha, al mojo de ajo o en ceviche. 3 Incrementa tu actividad física, puedes salir a caminar a la orilla de la playa o jugar una reta de futbol o voleibol. 4 Cuida la cantidad de lo que comes. 10 Así que aprovecha de la rica comida pero con moderación. Felices vacaciones!
Respuesta s: 1. Tortilla, amarill o ; 2. Chayot e, verde; 3. Naran ja, ver de; 4. Chíchar os, verd e; 5.El ote, amaril lo; 6. Pláta no, ver de; 7. Hue vo, ro jo ; 8. Pesca do, roj o ; 9. Espaguetti, amar illo; 10. Sandí a, verd e; 11. Papay a, verd e; 12. Zanaho ria, verde Nutrentretenimiento Nutrentretenimiento Recuerdas los colores del plato del bien comer? Escribe en la línea de abajo el nombre del alimento y al color (verde, amarillo y rojo) al que pertenecen siguiendo el plato del bien comer. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 11 11
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