La Fertilización Racional del Olivar 5 de mayo de 2015 Juan Carlos Hidalgo Moya Técnico Especialista Titular
Algunos datos de interés
Superficie de olivar en Andalucía Olivar Regadío 580,497 ha ESYRCE, 2014
Costes de cultivo Olivar Regadío 39% 26% 12% 17% 6% Fitosanitarios Poda y desvareto Fertilizantes Mantenimiento suelo Recolección 21% 39% 9% 13% 4% 14% Fitosanitarios Poda y desvareto Fertilizantes Mantenimiento suelo Recolección Riego Fertilización: entre 4-6% de los costes totales de cultivo
Criterios para abonar Tradición Arbitrariedad
Qué tipo de olivar queremos fertilizar?
Formas de fertilizar un olivar
Factores a tener en cuenta
Imprescindible, la presencia de agua Disolver y movilizar los nutrientes Respuesta al abonado en años con pluviometría adecuada
Además, en nuestras condiciones Nitrógeno fijado por la lluvia. 8-10 kg N/ha (Valle del Guadalquivir) Variabilidad interanual Dificultad a la hora de programar abonado (Ordóñez y col., 1992; Polo y col., 1997; Fernández Escobar y col., 2012)
Importancia del medio productivo Profundidad Fertilidad Limitaciones
Mineralización de la materia orgánica (m.o.) Ej.: Para 1% de m.o., valores medios en nuestras condiciones edafoclimáticas: 10-12 kg N/ha para suelos de textura fina (arcillosos) 22-25 kg N/ha para los de texturas gruesas (arenosos) (Espada, 2004)
Algunas evidencias experimentales Kg/olivo 40 35 30 25 20 15 10 Respuestas a medio-largo plazo Arjona (11 años) Bollullos (5 años) Abonado N Santisteban (7 años) Osuna (11 años) 0 0,3 0,6 1,2 2,4 Dosis N (kg/olivo) Ferreira y col. (1984) Producción (kg/olivo) Producción (kg/olivo) 27 25 23 21 19 17 15 40 35 30 25 20 15 Respuesta al abonado P 4 primeros años 5º al 9º año 0 1 2 3 Dosis P 2 O 5 (kg/olivo) Respuesta al abonado K primeros 7 años del 8º al 10º 0 1 2 3 Dosis K 2 O (kg/olivo)
ABSORCIÓN FOLIAR DE NUTRIENTES MUY ALTA : N, K, Na ALTA : P, Cl, S MEDIA / ESCASA : Mg, Zn, Cu, Mn, Mo, B MUY ESCASA : Ca, Fe
FACTORES QUE AFECTAN A LA ABSORCIÓN FOLIAR Temperatura Humedad relativa Características de la especie vegetal Disolución empleada Condiciones ambientales Luz Variedad Surfactantes Productos utilizados Rehumificación Edad de la hoja
Mojar muy bien los olivos es muy importante
Concentración del nutriente Nutriente Abono foliar Concentración en caldo tratamiento N Urea 2-3% P 1 Fosfato monoamónico 2% Fosfato monopotásico 2% Nitrato potásico 2,5% K Sulfato potásico 2,5% Cloruro potásico 2,0% Mg Sulfato magnésico 0,5-0,7% 1 Mezcla incompatible con productos cúpricos
Edad de la hoja La absorción es mayor en hoja nueva que en hoja vieja 1,6 Contenido de potasio (% ms) Control MPK3% MPK3%+urea MPK3%+noche MPK3%+mojante % K m.s. 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 a a a a a a ab b b b a a a a a 0,2 0,0 abril (edad hoja 12-13 meses) julio (edad hoja 3-4 meses) noviembre (edad hoja 7-8 meses) D. Barranco y col. 2010 Tratar en los momentos en los que el árbol está en Crecimiento Activo
Empleo de urea y aminoácidos Efecto sinérgico en la absorción foliar de otros nutrientes % potasio en hoja 1,3 1,2 1,1 1 0,9 0,8 0,7 0,6 Absorción foliar de potasio Control Cl K Cl K + urea Cl K + AA 27junio 17 julio Urea a muy baja dosis (0,5%)
Empleo de mojantes A la dosis recomendada por el fabricante mejora la absorción, al disminuir la tensión superficial aumenta la superficie mojada por cada una de las gotas pulverizadas que entran en contacto con la hoja.
Algunos ejemplos Fertilización foliar con N Tratamiento foliar UREA (500 g / olivo. año) Tratamiento foliar UREA 47,5 2,25 control 300 g urea Producción (kg/ol ) 42,5 37,5 32,5 % N 2 1,75 27,5 22,5 1971 1972 1973 media CONTROL Trat. en floración Trat. en endurecimiento hueso Aumento de producción 5,5 kg/olivo 1,5 6.696 kg/ha 5.584 kg/ha Aumento de producción 1.112 kg/ha
Algunos ejemplos Fertilización foliar con K Control Nitrato potásico Sulfato potásico Cloruro potásico Kg aceituna/olivo 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Aumento de producción 9 kg/ol = 2.500 kg/ha 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Media
En el olivar de secano evidencias experimentales muestran que en muchas situaciones: años secos suelos muy calizos el abonado foliar puede ser un sistema muy eficaz para el suministro de nutrientes a la planta
FERTIRRIGACIÓN N P K Mg - Ca N P K Mg - Ca Ca N P P K P K N Mg Mg Ca K Mg K N
La permite optimizar la respuesta a la aportación de agua de riego en olivar Fincas Comarca de La Loma (Jaén). Cada punto representa datos bianuales. Índice de cosecha (kg/m2) 2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 ETmax 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 Superficie de copa ( m2/ha) Fertirriego Riego kg/m 2 Fertirriego 1,16 Riego 0,70
P ( ppm) 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 Fósforo asimilable (Olsen) 0-30 cm 30-60 cm 17,5 Inicial 10-37 % 12,3 5 8 años después Potasio asimilable 450 400 350 388 0-30 cm 30-60 cm - 20 % 321 K (ppm) 300 250 200 266 202 150 100 Inicial 8 años después
Importante el ph de la solución nutritiva Obturación química Acidificación Aumenta la asimilación de nutrientes Suministro de N y P
Algunos ejemplos Fertirrigación N kg aceituna/olivo 70 65 60 55 56,3 Producción de aceituna por olivo Periodo 2005-2010 65,5 62,3 75 kg N/ha 61,2 kg aceituna/ha 14.000 13.000 12.000 11.000 Producción de aceituna por hectárea Periodo 2005-2010 11.488 13.356 12.703 12.483 50 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 10.000 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 g N aplicados/kg aceituna g N aplicados/kg aceituna
INFLUENCIA EN LA 350 Polifenoles totales T N/2 N 2N 300 250 200 150 100 50 0 2003 2005 2006 2007 2008 2009 2010 MEDIA 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Estabilidad (horas) T N/2 N 2N 2003 2005 2006 2007 2008 2009 2010 MEDIA
Algunos ejemplos Fertirrigación K kg/olivo 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 b Producción de aceituna. 06-13 a a ab ab b ab ab a a MEDIA CARGA (AÑOS 06,08,10,12) a a a 0K FF K/2 FR K/2 FR K FR 2K a a DESCARGA (AÑOS 07,09,11,13) kg aceituna/olivo 34 32 30 28 26 24 22 Producción aceituna por olivo. 06-13 32,1 31,0 29,2 25,0 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 g K2O aplicados/kg aceituna
Programación de la fertilización
PROGRAMACIÓN DE LA FERTILIZACIÓN ANÁLISIS DE AGUA ANÁLISIS DE HOJA N K P NECESIDADES NUTRITIVAS ANÁLISIS DE SUELO
Cálculo de las necesidades nutritivas Aportaciones de nutrientes por 1.000 kg de producción potencial N K P 10 kg N 4 kg P 2 O 5 15-18 kg K 2 O* 3 kg MgO * 10-12 kg K 2 O en aceituna de mesa
Necesidades brutas de N-P-K g/olivo Producción de aceituna (kg/olivo) 15 30 45 60 75 90 105 N 150 300 450 600 750 900 1.050 P 2 O 5 60 120 180 240 300 360 420 K 2 O 225 450 675 900 1.125 1.350 1.575
Correcciones a las Necesidades Brutas x x x Necesidades Fc agua Fc foliar Fc suelo Nutritivas Necesidades Netas Necesidades Brutas corregidas Aporte m.o. Aporte agua lluvia.
Fraccionamiento de los fertilizantes 25 N P2O5 K2O 20 % mensual 15 10 5 0 A* My Jn Jl Ag S O*
Otros elementos
Otros nutrientes limitan la respuesta al abonado
Corrección mediante quelatos de hierro Fe-EDDHA 120 Fe-EDDHA fertirriego (6 años) Producción (Kg/olivo) 110 100 90 80 70 60 0 25 50 75 Dosis quelato de hierro (g/olivo)
GRACIAS POR SU ATENCIÓN