Anexo 4 Los niveles máximos permitidos de residuos de sustancias veterinarias (zootécnicas) en los alimenticios de origen animal, los que se controlan acorde con la información sobre su uso durante la producción de materias primas alimenticias****. Tabla 1. Los niveles máximos permitidos de residuos de las sustancias antimicrobianas. Índice Nombre de la sustancia Tipo de ganado Nombre del producto***** Niveles máximos de residuos (mg/kg, no más de) Observaciones 1 2 3 4 5 6 1 Apramicina (aminoglicosidas) 2 Gentamycina (aminoglicosidas) 3 Kanamycina (aminoglicosidas) 4 Neomicina (aminoglicosidas) abasto y aves abasto ganado abasto y aves a excepción de pescado y, grasa 1,0 hígado 10 riñones 20, grasa hígado riñones 0,75, grasa hígado 0,6 2,5 5, grasa Incluida y framicetina de huevo líquidos 5 hígado 1,5
5 Paromomycina (aminoglicosidas) 6 Spectinomycin (aminoglicosidas) 7 Streptomycin/ Dihydrostreptomycin (aminoglicosidas) 8 Ceftiofur (cefalosporinas) 9 Cefacetrile (cefalosporinas) 10 Cefalexin (cefalosporinas) 11 Cefalonium (cefalosporinas) y y Ovejas abasto mamíferos de abasto y aves y 1,5 riñones 5 de 1 vacuno 5 2 1 y de huevo 1,0 2,0 6,0 2,0 Suma de todos los residuos que contienen la estructura β- lactámica, expresados como desfuroil ceftiofur 25 Para aplicación en ubre 1 0,02
12 Cefoperazone (cefalosporinas) 13 Cefquinome (cefalosporinas) 14 Cefapirin (cefalosporinas) 15 Todas las sustancias de grupo de sulfanilamidas (sulfanilamidas) 16 Baquiloprim (derivados de diaminopirimidin),, Caballos mamíferos de abasto y aves Ovejas Cabras Piel leche 0,02 5 Suma de cefapirina y desacetyl cefapirin La suma de todos los residuos del presente grupo no deben superar el MDU 17 Trimethoprim (derivados de diaminopirimidin) abasto y aves, a excepción de equino 0,04 18 Clavulanic acid (inhibidores de betalactamasa) Caballos, cerdos (para cerdos piel y grasa) 19 Lyncomycin/
Clindamycin (lincosamidas) 20 Pirlimycin (lincosamidas) 21 Thiaphenicol (florfenicoles) 22 Florfenicol (florfenicoles) abasto y aves abasto y aves y y caprino Peces de Otros tipos de animales, piel y de huevo líquidos (para pescado en (excepto pescado) (excepto pescado) (para cerdo y aves en, piel, piel (en 1,5 5 1 3 2 2,5 0,75 1 2 Como suma de tiamfenicol y conjugados de tiamfenicol en tiamfenicol Suma de florfenicol y sus metabolitos como florfenicolamina
23 Flumequine (quinolones) 24 Ciprofloxacin/ Enrofloxacin/ pefloxacin/ ofloxacin/ norfloxacin (ftorquinolones) 25 Sarafloxacin (quinolones) 26 Danofloxacin (quinolones) y caprino, cerdos Peces de Otros tipos de animales y caprino, conejos Pavos, pollos Peces de (salmonoides) y caprino, aves, piel (en (para cerdos en Piel (en s (para aves, piel y grasa) 1,5 0,8 1,0 5 0,6 1,0 5 Suma de ftorquinolones
27 Difloxacin (quinolones) 28 Marbofloxacin (quinolones) 29 Oxolinic acid (quinolones) y caprino Otros tipos de animales de y caprino, cerdos y (para (para cerdos, en (para (para cerdos, en (para (para cerdos y 1,4 0,8 0,8 0,8 1,9 0,6 0,8 0,6 5 5 5 0,075 5 5
30 Erythromycin (macrolidos) 31 Spiramycin (macrolidos) 32 Tilmicosin (macrolidos) Pollos Otros tipos de animales de aves, la piel y grasa en natural) (para (para cerdos, en 0,04 y 5 de huevo líquidos 5 2,0 1,0 0,075 0,075 1,0 5 (para 1,0 1,0 (para cerdos, en natural con Suma de spiramycin y neo-spiramycin Equivalentes de spiramycina (residuos con actividad antimicrobiana)
33 Tylosin (macrolidos) 34 Tylvalosin (macrolidos) 35 Tulathromycin (macrolidos) 36 Tiamulin (pleuromutilinas) (para (para cerdos y aves, en natural con y piel y piel 3,0 3,0 3,0 3,0, conejos Pollos 1,0 y 1,0 Como Tylosin A Suma de tivalosin y 3-Oacetiltilosin (2R,3S,4R, 5R,8R,10R, 11R, 12S, 13S,14R)-2-etil- 3,4,10, 13-tetragidrocisi- 3,5, 8,12,14- gexametil 11- [[3,4,6,- trideocisi-3- (dimetilamino) β-d-ácido gexopiranocil ]óxidos] -1-oxa- 6-asaci-lopentdecan-15-uno, expresado como equivalente de tulatromicin Suma de metabolitos que pueden ser hidrolizadas en 8-αhidroximutilina
37 Valnemulin (pleuromutilinas) 38 Rifaximin/ Rifampicin (ansamicinas) 39 Colistin (polimixinas) 40 Bacitracin (polipeptidas) de huevo líquidos Pavos y 0,06 Abejas Miel Desde 01.01. 2012 y Conejos 41 Novobiocin (para (para cerdos y aves, en 5 5 5 y de huevo líquidos Introducción por MDU desde 01.01.2012; Rifaximin Suma de 5 5 5 5 bacitracinas A,B,C, incl. representadas como zincbacitracinas
42 Avilamycin (ortosomicinas) 43 Monensin (ionoforos) 44 Lasalocid (ionoforos) 45 Nitrofurans (incluida furazolidona) 46 Metronidazole Dimetridazole Ronidazole Dapsone Clotrimazole Aminitrizole 47 Flavomycin (streptotricinas), de corral, Conejos Otros tipos de animales de abasto y aves, excepto broiler, pavos Otros tipos de animales de y, Abejas y, Abejas Otros Otros Miel Miel 0,008 0,02 5 0,001 0,005 Desde 01.01. 2012 Hasta 01.01. 2012 Ácido dicloroiso -evernínico Monensina A Lasalocida A de sodio No se permiten en de origen animal a nivel de métodos de detección No se permiten en de origen animal a nivel de métodos de detección Flavofos-folipol
48 Doxiciclin (tetraciclinas) 49 Benzylpenicillin/ Penethamate (grupo de penicilinas) 50 Ampicillin (grupo de penicilinas) 51 Amoxicillin (grupo de penicilinas) 52 Cloxacillin (penicilinas) y, Gambas de corral y y y (para (para cerdos y aves, en (para (para 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,6 0,6 0,004 0,004
53 Dicloxacillin (penicilinas) y y 54 Nafcillin (penicilinas) rumiantes 55 Oxacillin (penicilinas) 56 Phenoximethylpenicillin (grupo de penicilinas) y de corral
Niveles máximos permitidos de residuos de sustancias antiprotozoicas. Tabla 2. Índice Nombre de la sustancia Tipo de ganado Nombre del producto**** Niveles máximos de residuos (mg/kg, no más de) Observaciones 1 2 3 4 5 6 1 Diclazuril Ovejas Como diclazuril Conejos (polluelos de broiler, pavos para engorde), Otros tipos de animales de 2 Imidocarb Ovejas 3 Toltazuril mamíferos de abasto Ave de coral, piel Otros 3,0 2,0 1,0 3 2 1 0,04 0,04 0,005 2 1,5 2 1,5 5 5 0,6 Como imidocarb Toltrazuril sulfon
4 Nicarbazin Polluelos - broiler Otros tipos de animales de 5 Amprolium Polluelos broiler, Pavos 6 Robendidine pescado y aves, a excepción de broiler, pavos y conejos para engorde 7 Semduramicin incluidos, excepto los polluelos de broiler 8 Narasin incluidos Piel, grasa Otros Otros Otros 0,005 1 0,005 0,001 0,005 Como N,N -bis (5- nitrofenil), urea Robenidina hidroclorida
, excepto los polluelos de broiler 9 Maduramicin incluidos, excepto los polluelos de broiler y pavos 10 Salinomycin aves,, excepto los polluelos de broiler y conejos para engorde 11 Halofuginone aves,, excepto los polluelos de broiler, pavos y ganado, excepto (a excepción de conejo) y Otros y piel Otros 0,005 0,003 0,006 0,001 0,003 Salinomycin sodium
lechero 12 Decoquinate aves,, excepto los polluelos de broiler, ganado y caprino, excepto lechero 0,02
Niveles máximos permitidos de residuos de insecticidas Tabla 3. Índice Nombre de la sustancia Tipo de ganado Nombre del producto**** Niveles máximos de residuos (mg/kg, no más de) Observaciones 1 2 3 4 5 6 1 Amitraz Ovejas Cabras Abejas Miel Suma de amitraz y de todas las metabolitos que contienen el grupo 2,4- dimetoxiam fetamin (2,4- DMA), expresado como amitraz Nota: <****> - control de todas las sustancias recogidas en el Anexo 4, a excepción de Streptomycin/ Dihydrostreptomycin, sustancias del grupo de sulfanilamidas (sulfanilamidas), antibióticos del grupo de tetraciclinas, bacitracina (en carne, hígado, riñones), grupo de penicilinas desde el momento de aprobación de los métodos de detección, <*****> - los niveles máximos de residuos de sustancias antimicrobianas para grasa, hígado y riñones no se aplican al pescado.