1 Manual Zona Silo TM 2013
Editorial 2 La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas en todo momento tienen acceso físico, social y económico a suficiente alimento nutritivo que cumple con sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para una vida saludable y activa. Pero, Qué pasaría si en el futuro no alcanza o no es asequible para todos? Estamos aumentando la disponibilidad a la misma tasa que aumenta la población? Estamos produciendo de manera sustentable? Estos son los hechos: Población Hoy somos 7.000 millones de habitantes y cada día se suman 150.000 adicionales. Según el Banco Mundial, billones de personas del mundo en desarrollo gastan la mitad o tres cuartos de sus ingresos en comida. Hoy, casi 870 millones de personas duermen con hambre. Agricultura Según la ONU, la producción mundial de alimento debe aumentar en un 70% para alimentar a las 9.000 millones de personas que se estiman para el 2050. Para responder a la demanda futura, la tierra cultivable debería crecer en alrededor de 120 millones de hectáreas. Sin embargo, se proyecta que la tierra cultivable disminuirá en 11% debido al cambio climático. El Programa de Medioambiente de la ONU estima que la escasez de agua puede reducir el rendimiento de los cultivos en un 12%. De lo anterior se puede deducir que la necesidad de alimentos va a ser dramático en el futuro y que debemos actuar ahora para resolverlos. La visión de DuPont es ser la compañía científica más dinámica del mundo, creando soluciones sustentables para una vida mejor, más segura y saludable. Usando nuestra ciencia, creemos estar ayudando a liderar el camino hacia la solución del desafío alimentario global. Nuestra empresa tiene un rol significativo a través de toda la cadena de valor de la industria alimenticia, de hecho, invertimos alrededor de 2 millones de dólares diarios en investigación orientada a ampliar el suministro y la seguridad global de alimento. Desde el campo a la mesa nuestra contribución incluye: Maximizar el potencial de rendimiento de las semillas en distintas condiciones de cultivo. Mantener los cultivos libres de plagas y enfermedades para maximizar su producción. Aumentar el valor nutricional de los alimentos básicos. Detectar la contaminación de alimentos antes de que causen enfermedades. Reducir desechos empaquetando alimentos para protegerlos de contaminantes. Pero sólo nuestro aporte no es suficiente, creemos que sólo la colaboración entre públicos y privados tiene la capacidad para abordar la posible crisis alimentaria futura. Debemos actuar frente a todos los ángulos; políticos, económicos, comerciales, infraestructura, regulación, etc. Y debemos actuar AHORA cada uno aportando su parte. Ustedes como agricultores y nosotros como DuPont Pioneer tenemos un rol importantísimo, todo comienza con una pequeña semilla que se transforma en planta y que junto a otras generan toneladas de alimento en cada hectárea que ustedes cultivan. Los invitamos a tomar conciencia de nuestro increíble y fundamental rol. Álvaro Eyzaguirre Gerente General Bienvenidos al mundo de la colaboración
Contenidos 3 El manual Zona de ensilaje ha sido desarrollado para proveer de información relevante en los 5 aspectos más importantes de la producción de ensilado: Sembrar, Cultivar, Cosechar, Almacenar y Alimentar. Un ensilaje rentable se basa en el éxito de cada una y la interacción de estas importantes etapas. SEMBRAR... 2 Proceso de Creación y Selección de Híbridos... 4 Selección de Híbridos para Ensilaje... 4 Fecha de Siembra... 5 Recomendación de Híbridos por Zona... 5 Sistema de Numeración de Híbridos... 6 Calificación de Híbridos de Maíz... 6 Híbridos Para Ensilaje DuPont Pioneer... 7 CULTIVAR Control de Malezas e Insectos... 13 Programa de Fertilización... 13 COSECHAR Estado de la Planta al Momento de la Cosecha... 14 Picado de la Planta... 14 ALMACENAR Proceso de Fermentación... 15 Costo de la Pérdida de Materia Seca... 16 Aditivos de Ensilaje: Inoculantes... 17 Recomendación de Inoculantes... 17 Inoculantes DuPont Pioneer... 18 Compactación... 20 Sellado... 20 ALIMENTAR Extracción y manejo de la cara expuesta... 21 LAS METAS PARA SILO ESTABLE... 22 RENDIMIENTOS Ensayos a Potrero 2012-2013... 23 Mediciones a Potrero 2012-2013... 24 SUPERVISORES ZONALES... 25 DISTRIBUIDORES... 26 Manual Zona Silo, consejos para un ensilaje de calidad
Sembrar 4 Más Investigación, Más Productos, Mejor Rendimiento En DuPont Pioneer, nutricionistas y mejoradores trabajan juntos para seleccionar híbridos de ensilaje que maximicen la leche o carne por tonelada de materia seca; así como el rendimiento por hectárea. Cada año más de 4.000 investigadores en 25 países desarrollan más de 130.000 híbridos los cuales son rigurosamente testeados. Proceso de Creación y Selección de Híbridos: Programa de Mejoramiento DuPont Pioneer Programa de Evaluación de Híbridos de Chile 1 Paso: Tecnología de Rendimiento Acelerado AYT TM A partir de miles de líneas parentales la Tecnología AYT, creada por DuPont Pioneer, permite a los investigadores conocer con precisión y rapidez las líneas superiores de maíz. Estas líneas darán origen a híbridos que posteriormente serán evaluados en parcelas de investigación, laboratorios y animales bovinos en el Pioneer Livestock Nutrition Center (LNC), Iowa. Sólo los mejores avanzan a los campos de agricultores. 2 Paso: Ensayos de Preselección Una vez seleccionados de la base mundial de DuPont Pioneer los híbridos con características de interés, se da paso a los primeros ensayos en Chile, los Ensayos de Preselección. Esta metodología permite probar más de 150 híbridos y seleccionar aquellos con mejor comportamiento en rendimiento y nutrición en las distintas zonas del país. DuPont Pioneer cuenta con un laboratorio en Paine donde se determina la materia seca de las muestras de estos híbridos y se preparan para ser enviadas a Pioneer USA para un completo análisis nutricional. 3 Paso: Ensayos con Agricultores Los mejores híbridos de los ensayos de Preselección avanzan a Ensayos desarrollados con la ayuda de agricultores según las prácticas de sus predios en variadas y múltiples localidades, con el objetivo de testear el comportamiento de los híbridos en los distintos climas y manejos. La continua inversión de DuPont Pioneer en los ensayos de prueba nos permite entregar con confianza, año a año nuevos híbridos de maíz, como también proporcionar al equipo de ventas información indispensable para entregar a los agricultores de Chile asesoría técnica de calidad. DuPont Pioneer selecciona lo mejor de la genética global al agricultor Chileno.
Sembrar 5 Fecha de siembra La primera consideración para elegir el correcto híbrido de maíz es la precocidad, ventana de siembra y época de cosecha para la localidad. Esto lo ayudará a maximizar el rendimiento y la calidad nutricional (almidón entre otras). Si la madurez fuera inadecuada para la localidad, los rendimientos y la calidad estarían en riesgo. También es importante considerar la calendarización de la cosecha en base a las necesidades de alimento requerido por la operación. Recomendación de híbridos por Zona Zona 1: Regiones de Coquimbo a Bío-Bío y Provincia de Malleco de la Región de la Araucanía Precoz P0319 37W05 Semiprecoz 35A52 P0725 Tardío 33A84 3223 32B41 Zona 2: Región de la Araucanía, De los Ríos y Los Lagos Precoz P7951 39G12 Semiprecoz 39M20 39T83 IV V VI RM VII VIII IX XIV El efecto de una siembra tardía es más una pérdida de leche que una pérdida de rendimiento en grano. X
Sembrar 6 Sistema de Numeración de Híbridos DuPont Pioneer ha introducido un nuevo sistema global para nombrar sus nuevos híbridos de maíz. 1. Todos los nombres de los nuevos híbridos de maíz marca Pioneer comenzarán con la letra P que permite reconocer que es un Híbrido marca Pioneer. 2. Los dos números siguientes indican el *CRM del híbrido. Cuando un híbrido tiene un CRM superior a 99, el primer dígito del CRM se elimina, por ejemplo P0319 tiene un CRM de 103. 3. Los últimos dos números son únicos y al azar para distinguir un híbrido de otro que tenga el mismo CRM. P0319 Pioneer Números al azar. 99 potenciales híbridos para cada CRM CRM *CRM: Clasificación que permite comparar la madurez entre los híbridos Pioneer. Cuanto mayor sea la clasificación, mayor será el período de crecimiento que requiere el híbrido. Sin embargo este indicador no representa los días reales de siembra a cosecha. Calificación de Híbridos de Maíz Nota Relativa Definición para Rendimiento y Características Agronómicas 8-9 Excelente 7 Muy Bueno 6 Sobre el Promedio 5 Promedio 4 Ligeramente Bajo el promedio. 1-3 Bajo el Promedio. Esta calificación se basa en comparaciones entre Híbridos Marca Pioneer y en el comportamiento promedio a través de las distintas temporadas y áreas de adaptación, en condiciones normales. La calificación se basa tanto en los ensayos realizados en los predios de los agricultores como también en los datos obtenidos en investigación.
P7951 39G12 7 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Rendimiento Ensilaje Vigor Inicial Factor Verde Altura de Planta Altura de Mazorca Apariencia General 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Rendimiento Ensilaje Vigor Inicial Factor Verde Altura de Planta Altura de Mazorca Apariencia General Híbrido con sobresaliente valor nutricional Híbrido preferido por los agricultores del sur Zona: 2 Características de la Planta: Híbrido con hojas erectas, de muy buena altura y firmeza de caña. Buen crecimiento inicial y buena resistencia de raíces Buen factor verde. Coronta roja y granos córneos. Buen contenido de almidón y alta producción de energía por kilo de materia seca. Adaptaciones: Responde extraordinariamente bien a altas poblaciones a cosecha. Consideraciones: No sugerido entre la IV y la VIII Región, salvo excepciones. Consulte con su supervisor zonal. Poblaciones: 100 mil a 102 mil plantas/ha a cosecha. Zona: 2 Características de la Planta: Híbrido con hojas semierectas, de muy buena altura y firmeza de caña. Muy buen factor verde. Buen crecimiento inicial. Coronta roja y granos córneos. Adaptaciones: Responde extraordinariamente bien a altas poblaciones a cosecha. Consideraciones: No recomendado para regiones entre la IV y la VIII, salvo excepciones. Consulte con su supervisor Zonal. Poblaciones: 100 mil a 102 mil plantas/ha a cosecha. Uso Región Fecha Límite Días a Cosecha Ensilaje Ensilaje IX-X y XIV 5 Nov. 145 Uso Región Fecha Límite Días a Cosecha Ensilaje Ensilaje IX-X y XIV 5 Nov. 150
39M20 Nuevo 39T83 8 9 9 8 8 7 7 6 6 5 5 4 4 3 3 2 2 1 1 0 0 Rendimiento Ensilaje Vigor Inicial Factor Verde Altura de Planta Altura de Mazorca Apariencia General Rendimiento Ensilaje Vigor Inicial Factor Verde Altura de Planta Altura de Mazorca Apariencia General Excelente adaptación a las regiones de la Araucanía y Los Ríos Excepcional producto para forraje Zona: 2 Zona: 2 Características de la Planta: Plantas de hojas erectas y muy verdes. Híbrido de gran altura para su precocidad. Coronta blanca y granos semi-córneos. Adaptaciones: Responde bien en altas poblaciones. Se recomienda especialmente en la IX Región y en las zonas cálidas de la X y XIV Región. Consideraciones: Planificar muy bien y no atrasar después de la segunda hoja las aplicaciones de herbicidas post-emergentes, especialmente herbicidas hormonales en siembras tardías. Se puede sembrar en la VIII Región hasta el 20 de diciembre, con 110 días aprox. a cosecha. No sugerido entre la IV y la VII Región, salvo excepciones. Consulte con su supervisor zonal. Poblaciones: 100 mil plantas/ha a cosecha. Características de la Planta: Híbrido de excelente altura para su precocidad y firmeza de caña. Planta de hojas semierectas. Buen factor verde. Buen contenido de digestibilidad de la FDN. Adaptaciones: Muy buena alternativa para la IX región y las zonas cálidas de la XIV y X región. Excelente Compañero del 39M20. Excelente para siembras tempranas. Consideraciones: No sugerido entre la IV y VII región salvo excepciones. Consulte con su supervisor zonal. No resiste condiciones demasiado secas. Poblaciones: 95 a 100 mil plantas/ha a cosecha. Uso Región Fecha Límite Días a Cosecha Ensilaje Ensilaje IX-X y XIV 30 Oct. 155 Uso Región Fecha Límite Días a Cosecha Ensilaje Ensilaje IX-X y XIV 30 Oct. 155
9 37W05 P0319 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Rendimiento Ensilaje Vigor Inicial Factor Verde Altura de Planta Altura de Mazorca Apariencia General 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Rendimiento Ensilaje Vigor Inicial Factor Verde Altura de Planta Altura de Mazorca Apariencia General Híbrido de extraordinario potencial de materia seca Excelente compañero de 35A52 y 33A84 Zona: 1 Características de la Planta: Híbrido de hojas erectas, abundante follaje, muy buena altura e inserción media de la mazorca. Excelente firmeza de caña y raíz. Muy buen crecimiento inicial. Mazorcas de gran tamaño y homogéneas, corontas rojas y con buen llenado de granos. Granos dentados con alto peso específico. Adaptaciones: Muy buen comportamiento en distintos tipos de suelos de la VII y VIII Región. Fácil de desgranar en distintas humedades. Muy buena alternativa para siembras tardías entre las regiones IV a VII. Poblaciones: 95 a 100 mil plantas/ha a cosecha. Uso Región Fecha Límite Días aprox. a Madurez Fisiológica Grano IV a VI y RM 5 Dic. 125 Húmedo VII 25 Nov. 135 VIII 15 Nov. 145 Uso Región Fecha Límite Días a Cosecha Ensilaje Ensilaje IV a VI y RM 25 Dic. 110 VII 15 Dic. 115 VIII 10 Dic. 125 Zona: 1 Características de la Planta: Planta de buena altura, de hojas erectas Rápido crecimiento inicial. Mazorcas de tamaño homogéneo y con coronta roja. Granos dentados con muy buen peso específico. Adaptaciones: Excelente rendimiento en ensilaje para su precocidad. Dado que es un muy buen productor de grano, el ensilaje cosechado es de muy buena calidad. Posee una extraordinaria adaptación y rusticidad en los distintos valles, suelos y climas de las zonas recomendadas. Extraordinario potencial de rendimiento en grano húmedo y seco en las zonas cálidas de la VIII Región y Angol. Responde bien a altas y bajas poblaciones. Excelente alternativa para siembras tardías desde la IV a VII región. Excelente compañero de 35A52 y 33A84. Poblaciones: 95 a 100 mil plantas/ha a cosecha Uso Región Fecha Límite Días aprox. a Madurez Fisiológica Grano IV a VI y RM 30 Nov. 130 Húmedo VII 20 Nov. 135 VIII 10 Nov. 145 Uso Región Fecha Límite Días a Cosecha Ensilaje Ensilaje IV a VI y RM 20 Dic. 110 VII 10 Dic. 115 VIII 5 Dic. 125
35A52 Nuevo P0725 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Rendimiento Ensilaje Vigor Inicial Factor Verde Altura de Planta Altura de Mazorca Apariencia General 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Rendimiento Ensilaje Vigor Inicial Factor Verde Altura de Planta Altura de Mazorca Apariencia General Excelente rendimiento en ensilaje de calidad Simplemente un ganador en grano y silo Zona: 1 Características de la Planta: Planta de buena altura y hojas gruesas. Rápido crecimiento inicial. Mazorcas de tamaño homogéneo, con coronta roja y con extraordinario llenado de granos. Granos dentados con muy buen peso específico. Adaptaciones: Excelente rendimiento en ensilaje para su precocidad. Dado que es un muy buen productor de grano, el ensilaje cosechado es de muy buena calidad. Excelente alternativa para siembras tardías desde la IV a VII región. Buen compañero de P0319 y 33A84. Consideraciones: Se puede sembrar en los valles cálidos de la región de la Araucanía. No utilizar altas poblaciones para evitar problemas en raíces. Poblaciones: 95 a 100 mil plantas/ha a cosecha Uso Región Fecha Límite Días a Cosecha Ensilaje Grano IV a VI 5 Dic. 140 Húmedo VII 15 Nov. 145 VIII 5 Nov. 160 Uso Región Fecha Límite Días aprox. a Madurez Fisiológica Ensilaje IV a VI 10 Nov. 125 VII 20 Nov. 135 VIII 20 Nov. 140 Zona: 1 Características de la Planta: Híbrido de hojas gruesas y muy buena altura. Muy buen crecimiento inicial. Mazorcas de gran tamaño, homogéneas y con excelente llenado de granos. Granos dentados con alto peso específico. Hibrido de muy buen comportamiento en aporte nutricional. Adaptaciones: Excelente adaptabilidad y estabilidad a diferentes suelos y condiciones climáticas, especialmente en la VII, VIII y Provincia de Malleco en la IX región (Angol, Renaico). Consideraciones: Es importante regular la cosechadora para evitar el aumento de granos partidos en grano húmedo. Poblaciones: 95 mil a 100 mil plantas/ha a cosecha. Uso Región Fecha Límite Días arox. a Madurez Fisiológica Grano IV a VI 5 Dic. 140 Húmedo VII 15 Nov. 145 VIII 5 Nov. 160 Uso Región Fecha Límite Días a Cosecha Ensilaje Ensilaje IV a VI 30 Nov. 130 VII 20 Nov. 135 VIII 10 Nov. 145
11 33A84 3223 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Rendimiento Ensilaje Vigor Inicial Factor Verde Altura de Planta Altura de Mazorca Apariencia General 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Rendimiento Ensilaje Vigor Inicial Factor Verde Altura de Planta Altura de Mazorca Apariencia General Gran potencial de materia seca para su precocidad Muy buen potencial de materia seca y energía por hectárea Zona: 1 Características de la Planta: Plantas muy altas, hojas gruesas y abundante follaje. Coronta roja y granos dentados. Adaptaciones: Buen complemento en la planificación de las siembras de ensilaje con el P0319 y 35A52. Consideraciones: Se debe evitar su uso en predios con presión de Carbón de la Panoja. Poblaciones: 95 a 105 mil plantas/ha a cosecha. Uso Región Fecha Límite Días a Cosecha Ensilaje Ensilaje IV a VI 20 Nov. 130 VII 5 Nov. 135 VIII 5 Nov. 145 Zona: 1 Características de la Planta: Plantas muy altas, de cañas gruesas y abundante follaje. Buen crecimiento inicial. Planta de excelente factor verde y muy buena tolerancia al stress hídrico. Excelente digestibilidad y buen contenido de proteína cruda en el ensilaje. Coronta roja y granos dentados de muy buen tamaño. Adaptaciones: Se recomienda en siembras tempranas, especialmente en zonas costeras y/o frías (Casablanca, Quillota y Limache) para lograr una madurez óptima y altos rendimientos. Ha tenido excelentes resultados en la VIII región (Bulnes, Cabrero y San Carlos de Purén), y buenos resultados en suelos de textura arenosa. Poblaciones: 90 a 95 mil plantas/ha a cosecha. Uso Región Fecha Límite Días a Cosecha Ensilaje Ensilaje IV a VI 15 Nov. 135 VII 25 Oct. 140 VIII 25 Oct. 150
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Rendimiento Ensilaje Zona: 1 Vigor Inicial 32B41 Factor Verde Altura de Planta Altura de Mazorca Apariencia General Rendimiento excelente en ensilaje de calidad Características de la Planta: Ensilaje de muy buena calidad, con energía sobresaliente y muy buen contenido de almidón. Planta de gran tamaño, hojas semierectas y muy verdes Buen crecimiento inicial. Mazorcas de tamaño homogéneo, con corontas rojas y buen llenado de granos. Granos dentados con muy buena calidad y peso, lo que aporta energía en el ensilaje. Adaptaciones: Gran adaptación desde la IV hasta la VI región, especialmente en zonas cálida. Excelentes resultados en siembras tempranas en los valles cálidos de la VII región. Consideraciones: Pueden aparecer hijuelos en suelos de alta fertilidad, los que no deben eliminarse. Poblaciones: 90 mil a 95 mil plantas/ha a cosecha. Uso Región Fecha Límite Días a Cosecha Ensilaje Ensilaje IV a VI y RM 15 Nov. 135 VII 25 Oct. 140 VIII 25 Oct. 150 Pioneer Premium El tratamiento de semillas Pioneer Premium es un sello que garantiza a los agricultores que la tecnología más avanzada y el mayor cuidado se ha utilizado para aplicar el tratamiento de semilla, protegiendo su inversión y maximizando el rendimiento de su cultivo. Cada bolsa de semilla con sello Pioneer Premium debe cumplir con las siguientes normas: 1. Control de Calidad Todos los procesos de acondicionamiento, clasificación y tratamiento de semillas realizados en la Planta de Producción en Paine utilizan equipos de vanguardia y cumplen con el sistema de gestión de la calidad ISO 9001, que asegura semillas de máxima calidad temporada tras temporada. 2. Aplicación de Precisión Nuestra tecnología de aplicación administra la dosis necesaria de tratamiento en cada semilla y la distribuye homogéneamente en cada una de ellas. 3. Garantía Pioneer Cada bolsa de semillas marca Pioneer se cierra mediante una costura, garantizando 75.000 semillas aprox. al interior. 4. Tratamiento Pioneer con Poncho Gorgojo: Insecticida de reconocida efectividad contra Gorgojo Argentino y Mosca de la Semilla aplicado con moderna tecnología que brinda la cantidad precisa de insecticida en cada semilla. El uso de modernas coberturas y procesos de secado garantizan que todos los componentes del tratamiento de semilla se adhieran a la semilla y así, reducir significativamente el polvo y maximizar la seguridad del aplicador. Seguro de Resiembra 12 Si dentro de los dos primeros meses del establecimiento su cultivo de maíz requiere de resiembra, DuPont Pioneer le entregará la semilla a mitad de precio para ser sembrada durante la misma temporada. Para mayor información infórmese con su supervisor zonal.
Cultivar 13 Control de Malezas e Insectos Las malezas compiten con los cultivos por luz, nutrientes y agua, especialmente durante las tres a cinco semanas posteriores a la emergencia. Las malezas también pueden dañar el cultivo con mayor desarrollo disminuyendo la calidad del forraje como también atrayendo a insectos dañinos. Si las malezas se establecen en su predio es muy importante controlarlas antes de que alcancen los 10-15 centímetros a través de una combinación de tratamientos culturales, físicos y químicos. Hualcacho Chamico Maicillo Los principales problemas en relación a los insectos es que dañan a la planta afectando la estabilidad de la caña, aumentando el desarrollo de hongos e incluso pueden producir la muerte prematura. La salud de la raíz, como también de la parte aérea, dependerá de la rotación de cultivos, sistema de labranza, selección de híbridos, tipo de plaga y disponibilidad de productos para el control. Gusano Cortador Programa de Fertilización Gorgojo argentino Pulgón El programa de fertilización debe compensar la gran cantidad de nutrientes que son removidos del suelo al cosechar la planta completa en el ensilaje. Una buena fertilidad de suelo incrementa el rendimiento en grano, mejorando la calidad nutricional del ensilaje de maíz. Para implementar un adecuado programa de fertilización, el punto de partida debe ser el análisis de suelo para establecer las cantidades de N, P, K y micronutrientes a aplicar de acuerdo al potencial de rendimiento de su potrero. Especial consideración hay que tener con P y K, dado que se está cosechando la planta completa y la extracción de estos nutrientes desde suelo es alta, empobreciendo el suelo rápidamente para la siguiente temporada. Una práctica recomendable, es aplicar el guano producido por los animales alimentados con el ensilaje, permitiendo mantener niveles altos de fertilidad en el suelo a un costo menor. *Para métodos de control o programas de fertilización específicos para su predio por favor contactar a su supervisor zonal. Desde emergencia hasta V5 evite que insectos y malezas afecten el vigor inicial de su cultivo.
Cosechar 14 Estado de la Planta al Momento de la Cosecha El momento ideal para la cosecha del cultivo de maíz para ensilaje es cuando la planta completa tiene entre 30 y 38% de materia seca. Una forma de estimar el porcentaje de materia seca es mirando la línea de leche de los granos: 1. Tome la mazorca de una planta que este al menos 20 hileras al interior del cultivo. 2. Parta la mazorca por la mitad y descarte el extremo de la mazorca que estaba unida a la planta. 3. Note el punto en que termina el almidón duro y comienza el almidón lechoso. 4. El híbrido estará listo para la cosecha, cuando la línea de leche haya avanzado dos tercios en dirección a la coronta. Picado de la planta 1/3 Almidón lechoso 2/3 Almidón duro El óptimo picado de planta debe ser homogéneo y con trozos de entre 10 a 15mm para permitir una adecuada compactación y exclusión del oxígeno. Algunas recomendaciones para un buen picado son: Si su cultivo está muy seco (más de 38% de materia seca) se recomienda disminuir la longitud de picado a 5-9 mm. En el caso de cultivos muy húmedos (menos de 30% de materia seca) la longitud de picado puede ser aumentada hasta 20 mm. Para garantizar la completa utilización de los granos de maíz por los animales, es muy importante que los granos estén triturados o al menos partidos. Esto es especialmente importante cuando el cultivo se cosecha con un porcentaje mayor a 33% de materia seca. Mantenga las cuchillas picadoras afiladas para asegurar un corte limpio. También evite la pérdida de potencia de la cosechadora. Un buen método para comprobar si la longitud de corte es la adecuada para el nivel de humedad, es tomar un puñado de maíz cosechado y apretar. Si puede escurrir agua fuera del material es recomendable aumentar la longitud de corte o retrasar la cosecha. Por otro lado, si el ensilaje no queda comprimido después de apretar, el maíz está demasiado seco y la longitud de corte debe achicarse. Cosechar a la madurez Optima le asegurará una adecuada fermentación y máxima calidad nutricional de su ensilaje.
Almacenar 15 Una vez que el forraje es cosechado y hasta que se utilice para alimentar al ganado, ocurren tres fases que cambian la composición química y microbiana del material. Su conocimiento es esencial y permitirá un correcto manejo. Proceso de Fermentación 1. FASE AERÓBICA (CON OXÍGENO): COSECHA Y LLENADO DE SILOS. Esta fase se inicia al momento de cortar el forraje y continúa hasta que el oxígeno ha sido removido del silo. Durante esta fase las bacterias aeróbicas utilizan los carbohidratos del cultivo y producen agua, calor y dióxido de carbono (CO 2 ). Es este carbono, el cual se libera al ambiente, el que causa la pérdida de materia seca. Los factores que disminuyen estas pérdidas son: velocidad de cosecha, longitud de picado y compactación. Por otro lado, la respiración celular también ocasiona la descomposición de las proteínas del forraje. Esto no sólo reduce la disponibilidad sino que libera amonio al ambiente, el cual inhibe la producción de ácido láctico necesario para la preservación. 2. FASE ANAERÓBICA (SIN OXÍGENO): BAJADA DE ph Y PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO. En esta fase se encuentran las condiciones para la proliferación de bacterias ácido lácticas (BAL) homofermentativas y heterofermentativas. Las BAL homofermentativas no producen pérdidas de materia seca, pero en condiciones naturales sólo un 0,5% de los organismo en el ensilaje son BAL y sólo una pequeña proporción de ellos son homofermentativas. Es más, se producen pérdidas de alrededor del 24% de materia seca por fermentación heterefermentativa de la glucosa. Afortunadamente estas pérdidas se pueden reducir en un 25% o más con el uso de cepas homofermentativas encontradas en inoculantes reconocidos. Esta fase se extenderá hasta que la acidez del ensilado no permita el crecimiento de las BAL, ni de ningún otro micro organismo, indicando que el ensilaje se encuentra estabilizado, es decir, la fermentación y descomposición se detienen. 3. SEGUNDA FASE AERÓBICA: EXTRACCIÓN Y ALIMENTACIÓN. Finalmente el ensilaje es inevitablemente re-expuesto a condiciones aeróbicas, ya que se abre y se comienza a alimentar al ganado. Durante esta fase las pérdidas de energía pueden ser mayores al 20% dependiendo del manejo y las tecnologías empleadas para reducir estas pérdidas. Lactobacillus buchneri, presente en los inoculantes DuPont Pioneer es de gran ayuda en esta fase ya que produce metabolitos que inhiben el crecimiento de las levaduras en presencia de oxígeno previniendo un aumento de ph, que permite el crecimiento de bacilos, mohos, etc. los cuales provocan un aumento de la temperatura y producción de dióxido de carbono. El forraje conservado en silos que son afectados por este proceso de deterioro, se designan como aeróbicamente inestables. ph Acido Láctico Nivel Oxígeno Oxígeno Fase Aeróbica Fase Anaeróbica Ensilaje Estabilizado Fase de Extracción y Alimentación 0 1 14 Días desde el cierre del silo Las cuatro fases de la fermentación Fuente: Hoard s Dairyman, adaptado de Pitt y Shaver, Universidad de Wisconsin, 1990
Almacenar 16 Costo de la Pérdida de Materia Seca La pérdida de materia seca produce una drástica disminución de la calidad nutricional del ensilado. Para cuantificar los costos asociados a estas pérdidas es necesario reemplazar la baja de nutrientes con una fuente de energía equivalente, como lo es el grano de maíz. Por ejemplo, si en un proceso de ensilado bien manejado, pudiéramos reducir las pérdidas de materia seca en un 20% (de 15% a 12,5%), el valor de esta ganancia sería de $1.105 por tonelada de alimento (6.620-5.515) si esa energía es reemplazada con granos a $137.795/Ton. (Ver Tabla). Costo Grano (Pesos/Ton) COSTO DE LA PÉRDIDA DE MATERIA SECA POR TONELADA CUANDO ES REEMPLAZADO POR GRANO DE MAÍZ COMO FUENTE DE ENERGÍA EQUIVALENTE % de Pérdida 10,0% 12,5% 15,0% 17,5% 20,0% 22,5% 25,0% 27,5% 30,0% 59.055 1.890 2.365 2.835 3.310 3.780 4.255 4.725 5.200 5.670 68.898 2.205 2.755 3.310 3.860 4.415 4.965 5.520 6.070 6.625 78.740 2.520 3.150 3.780 4.410 5.040 5.670 6.300 6.930 7.560 88.583 2.835 3.545 4.255 4.965 5.675 6.385 7.095 7.805 8.515 98.425 3.150 3.940 4.730 5.520 6.310 7.100 7.890 8.680 9.470 108.268 3.465 4.335 5.205 6.075 6.945 7.815 8.685 9.555 10.425 118.110 3.780 4.725 5.670 6.615 7.560 8.505 9.450 10.395 11.340 123.031 3.940 4.925 5.910 6.895 7.880 8.865 9.850 10.835 11.820 127.953 4.095 5.120 6.145 7.170 8.195 9.220 10.245 11.270 12.295 137.795 4.410 5.515 6.620 7.725 8.830 9.935 11.040 12.145 13.250 147.638 4.725 5.910 7.095 8.280 9.465 10.650 11.835 13.020 14.205 157.480 5.040 6.305 7.570 8.835 10.100 11.365 12.630 13.895 15.160 La pérdida de materia seca disminuye las calidad de su ensilaje y aumenta los costos de su operación.
Almacenar 17 Aditivos de Ensilaje: Inoculantes Los inoculantes marca Pioneer son importantes herramientas para ayudar al productor a mejorar la eficiencia y rentabilidad de su forraje. Nuestros inoculantes utilizan diferentes géneros, especies y cepas de bacterias ácido lácticas para entregar el más completo paquete de beneficios: Rápida reducción del ph y conservación de azúcares. Reducción del calor en la cara expuesta. Reducción de pérdidas de materia seca. Mejorada consistencia y palatabilidad del alimento. Calidad asegurada ISO 9001:2000 Exclusiva tecnología de aplicación, Appli-Pro, para una aplicación constante y precisa. Equipo técnico de excelencia con acceso único a la red mundial de investigación DuPont Pioneer. Recomendación de Inoculantes DESAFÍO PRODUCTO FORTALEZAS DEL PRODUCTO Quiero preservar los nutrientes 11C33 Mejora almacenamiento y protege claves para la producción de Inoculante Especifico para Maíz calidad nutricional gracias a una más carne y leche. rápida reducción del ph. Quiero aumentar la viabilidad del 11G22 La consistencia y palatabilidad forraje durante la extracción Inoculante Especifico para durante alimentación también es y alimentación. Praderas y Cereales significativamente mejorada debido a la inclusión de L.buchneri. Quiero un producto de menor precio 1174 Mejora almacenamiento y protege que preserve la calidad del ensilaje. Inoculante Multi-Cultivo calidad nutricional gracias a una rápida reducción del ph. DuPont Pioneer desde 1978 que desarrolla inoculantes con eficiencia comprobada en laboratorios y animales.
11C33 Ensilaje de Maíz 11G22 Ensilaje de Praderas y Cereales 18 Bacterias: Lactobacillus buchneri LN4637 ATCC PTA-2494 Lactobacillus plantarum LP286 DSM4784 ATCC 53187 Lactobacilus plantarum LP329 DSM 5258 ATCC 55942 Enterococcus faecium SF301 DSM 4789 ATCC 55593 1.0 x 1011 CFU/g 4.0 x 109 CFU/g 4.0 x 109 CFU/g 2.0 x 109 CFU/g Bacterias: Lactobacillus buchneri LN4637 ATCC PTA-2494 Lactobacillus plantarum LP286 DSM4784 ATCC 53187 Enterococcus faecium SF301 DSM 4789 ATCC 55593 1.0 x 1011 CFU/g 4.0 x 109 CFU/g 5.0 x 109 CFU/g Fortalezas: Fermentación más rápida y efectiva. Mejora la calidad del silo por bajo ph final. Reducción de pérdidas de materia seca. Mejora utilización de nutrientes claves para la producción de más carne y leche. Aumenta la estabilidad aeróbica del ensilaje disminuyendo las pérdidas durante la extracción y alimentación. Reduce el calentamiento y extiende la vida útil del silo. Disminuye crecimiento de hongos y levaduras. Modo de Uso: Aplicar en maíz de ensilaje cosechado entre 28 y el 42% de materia seca. Disponible en polvo hidrosoluble para usar con el sistema de aplicación Appli-ProTM SLV. Contiene declorador para poder ser usado con agua clorada. Es de color azul para verlo fácilmente en el aplicador. Almacenamiento: Guardar a menos de 20 C. Mantener lejos de la luz directa del sol. Envases: 50 g. para tratar 50 ton. Fortalezas: Fermentación más rápida y efectiva. Mejora la calidad del silo por bajo ph final. Reducción de pérdidas de materia seca. Mejora utilización de nutrientes claves para la producción de más carne y leche. Aumenta la estabilidad aeróbica del ensilaje disminuyendo las pérdidas durante la extracción y alimentación. Reduce el calentamiento y extiende la vida útil del silo. Disminuye crecimiento de hongos y levaduras. Modo de Uso: Aplicar en praderas o cereales cosechados entre 30 y el 42% de materia seca. Disponible en polvo hidrosoluble para usar con el sistema de aplicación Appli-ProTM SLV. Contiene declorador para poder ser usado con agua clorada. Es de color azul para verlo fácilmente en el aplicador. Almacenamiento: Guardar a menos de 20 C. Mantener lejos de la luz directa del sol. Envases: 50 g. para tratar 50 ton.
1174 Multi-Cultivo Appli-Pro SLV Tecnología de aplicación 19 Bacterias: Lactobacillus plantarum LP286 DSM 4784 ATCC 53187 Lactobacillus plantarum LP287 DSM 5257 ATCC 55058 Lactobacillus plantarum LP346 DSM 4787 ATCC 55943 Lactobacillus plantarum LP347 DSM 5284 ATCC 55944 Enterococcus faecium SF202 DSM 4788 ATCC 53519 Enterococcus faecium SF301 DSM 4789 ATCC 55593 Fortalezas: Fermentación más rápida y efectiva. Mejora la calidad del silo por bajo ph final. Reducción de pérdidas de materia seca. Modo de Uso: Disponible en polvo hidrosoluble para usar con el sistema de aplicación Appli-ProTM SLV. Contiene declorador para poder ser usado con agua clorada. Es de color azul para verlo fácilmente en el aplicador. Almacenamiento: Guardar a menos de 20 C. Mantener lejos de la luz directa del sol. Envases: 40 g. para tratar 50 ton. 2.50 x 1010 CFU/g 2.50 x 1010 CFU/g 2.50 x 1010 CFU/g 2.50 x 1010 CFU/g 1.25 x 1010 CFU/g 1.25 x 1010 CFU/g El aplicador Diseñado y desarrollado por Pioneer Inoculant Research, el sistema Appli-Pro SLV utiliza el aire de un compresor y una cantidad pequeña de agua para aplicar el inoculante en el cultivo. El total del líquido aplicado es de 10 ml/ton, por lo tanto cada botella de 0.5 L. trata 50 toneladas de forraje picado. Usted agrega agua a las botellas del inoculante, sacude las botellas para solubilizar el producto y atornilla las botellas al aplicador. Cada aplicador sostiene dos botellas. El panel de control en la cabina del tractor permite al operador prender y apagar el aplicador como también controlar la tasa de aplicación. El panel de control reporta la cantidad de toneladas de ensilaje tratado basado en la tasa de aplicación ton/hr seleccionada, dando al operador un indicador de cuanto tratamiento queda en la botella. Ventajas del sistema Appli-Pro SLV Ahorra tiempo! Inocula hasta 500 toneladas antes de necesitar rellenar con agua e inoculante el aplicador. Elimina el proceso de mezclar el inoculantes en un gran tanque de agua. Aplicación más exacta, gracias al sistema de inyección único. Menos desechos y mejor calidad porque usted puede quitar y refrigerar la botella mezclada del inoculador al final del día por un periodo máximo de 5 días sin pérdida de viabilidad.
Almacenar 20 Compactación Una rápida compactación del ensilaje tiene como finalidad eliminar la mayor cantidad posible de aire del ensilaje de maíz. La eliminación del aire iniciará una rápida fermentación, la cual reducirá la perdida de materia seca y energía. PARA ALCANZAR UNA BUENA COMPACTACIÓN: Cosechar con un 30-38% de materia seca. Cultivos muy húmedos o muy secos son más difíciles de compactar bien. Extienda el material picado en capas menores a 15cm. Las capas delgadas se compactan mejor que las capas gruesas. Mantenga una pendiente aproximada de 30 y comience la compactación en la parte posterior del bunker (1) y hacia la parte frontal (6) como se indica en la posterior figura. La relación óptima de compactación es que el peso del tractor debe ser igual a 40-50% del peso del material ensilado entregado por hora. Eliminar el micro relieve antes del sellado. 1 2 3 4 5 6 Llenado en forma de cuña, ángulo de 30 y capas inferiores a 15 cm. Sellado Tan pronto como se termine el llenado del silo se debe proceder a aislar la última capa de material del medio ambiente e impedir la entrada de oxígeno. Este proceso es de vital importancia debido a que la fermentación del ensilaje no comienza hasta que el forraje en la pila o bunker se encuentra bajo condiciones libres de oxígeno. Estudios demuestran que dejar un bunker descubierto causa una pérdida de hasta 45% del valor nutricional en los primeros 90cms. RECOMENDACIONES: El sellado debe hacerse lo antes posible, después del llenado del silo, con un plástico pesado, mayor a 8mm, para minimizar el deterioro de la parte superior. Más que el plástico negro, el plástico blanco ayudará a reflejar la luz solar y reducir la formación de humedad bajo el plástico. Asegúrese de que el plástico se traslapa entre las láminas, para que la humedad se escurra por encima del plástico y no en el ensilaje. Sobre el plástico deben ponerse llantas usadas, neumáticos, sacos de arena u otros pesos para asegurar que el plástico esté en contacto directo con el ensilaje. En los días posteriores conviene vigilar la integridad del sellado, ya que la contracción del forraje siempre causa deformaciones que pueden originar vías de entrada de aire. Controlar plagas de aves y roedores. Las plagas animales son los principales causante de la rotura de los silos y la consecuente pérdida de hermeticidad.