Cultivos oleaginosos Paola Silva C. Laboratorio SAP
Composición química de los granos de algunas oleaginosas en relación con el peso seco Cultivo Aceite Proteína Carbohidratos (%) Raps-Canola 33-50 30-51 20-25 Girasol 57-72 9-20 23-27 Lino 42-44 30-40 20 Maní 36-56 16-36 10-20 Lupino* 6-18 35-40 18-20 Soya* 13-24 37-50 20-25 * Protoleaginosas
División según uso Aceites comestibles: Aceites industriales: - Soya - Girasol - Canola - Maní - Lino - Raps-Colza - Lesquerella
Superficie mundial y nacional de oleaginosas Cultivos Mundial Superficie (Ha) Chile Soya 91.610.000 ---- Raps 26.230.000 25.135 Girasol 21.394.000 4.355 Lino 2.383.000 ----
Raps Colza Canola- Colza doble cero (Brassica napus L.) Antiguamente tenian altos contenidos de : - Acido erúcico (50%) - Glucosinolatos ( 80 µm/g) - Bajo rendimiento (13 qq/ha) Cultivares tipo Canola (Canadian Oil Low Acid) que contienen menos 2% ácido erúcico y menos de 30 µm/g de glucocinolatos
Descripción de la planta Planta herbácea anual Raíz pivotante Raicillas secundarias fasciculadas Altura 1.5 a 2.0 m Hojas dispuestas en forma alterna Hojas basales lobuladas y pecioladas Hojas medias semipeceoladas Hojas superiores sésiles abrazadoras Infloresencia racimosa Fruto silicua 5 a 6 cm 20 a 25 granos por silicua Granos esféricos
Evolución de los rendimientos mundiales
Principales productores China, Canadá, India, CEE ( 94,34%). Es uno de los pocos cultivos oleaginosos que pueden desarrollarse en regiones extremas.
Usos: - Alimentación humana - Alimentación animal (aves, salmones) - Lubricante - Harina - Biodisel
Superficie (ha) Evolución de la superficie nacional 30000 25000 Tratado bilateral con Bolivia Crisis salmoneras 20000 15000 10000 5000 0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Años
Superficie y rendimiento regional de raps (2008) Región Superficie Rendimiento (ha) (qq/ha) Valparaíso 280 32.0 Metropolitana 0 0.0 O'Higgins 0 0.0 Maule 150 35.0 Bío Bío 4600 34.1 Araucanía 10900 40.2 Los Rios 280 44.7 Los Lagos 1040 36.3 17250 37.1
Desarrollo
Control ambiental del desarrollo TEMPERATURA FOTOPERIODO VERNALIZACION El control del desarrollo depende fuertemente de los efectos de la temperatura el cual es universal actuando a lo largo del ciclo del cultivo El fotoperiodo y la vernalización pueden afectar al desarrollo en algunas etapas del desarrollo de especies y/o cultivares
Fases de desarrollo canola
Siembra
Emergencia Temperatura base 0 4 C Problemas de establecimiento son compensados por la capacidad de ramificación del cultivo Sensible a heladas hasta 5ta o 6ta hoja:. Importante conoce régimen de heladas para elegir la fecha de siembra
Cambio de apice (roseta) En estado de roseta el cultivo es capaz de tolerar muy bajas temperaturas. Cambio de ápice vegetativo a reproductivo Ápice de crecimiento sobre el suelo
Botón Floral Visible Rápido crecimiento del tallo
Inicio de Floración Se obtiene la máxima floración Comienza el período crítico de generación del rendimiento Ramificación. Aparecen en las axilas de las hojas superiores del tallo principal.
Inicio de Fructificación Formación de silicuas. Continua el crecimiento de ramas, primordios florales, flores abiertas y silicuas. Aborta 40 a 50% del total de flores El llenado de grano se produce con poca área foliar, dominando la fotosínteisis de las silicuas. Período critico de generación del rendimiento
Madurez Fisiológica El estado óptimo de madurez de cosecha es cuando el 90% de las plantas han alcanzado MF. Esta ocurre cuando el tercio inferior de la ramificación principal tiene silicuas con semillas de color café oscuro o negras (11 a 15% de humedad), el tercio superior está con un 50% de semillas verdes y el tercio central restante, cambiando del café claro a oscuro.
Fases de desarrollo canola
Factores ambientales que afectan el contenido de aceite en los granos
Porcentaje de aceite y proteína según disponibilidad de nitrógeno
Efecto de la temperatura durante el llenado de grano sobre el porcentaje de aceite
Efecto de la sequía y temperatura sobre el porcentaje de aceite en el grano
Manejo
Variedades Existen dos tipos invernales y primaverales asociado a requerimientos de frío del cultivo. Fechas de Siembra para región Biobio y Araucanía Hibrido Hábito Fecha de siembra Artus Invierno 15 marzo - 15 junio Taurus Invierno 15 marzo - 15 junio Rohan Invierno 15 marzo - 1 junio Exagone Invierno 1 abril - 30 abril Excalibur Invierno 1 abril - 30 abril Hyola 618 clearfield Primaveral julio - septiembre En Santiago sólo se podría sembrar variedades primaverales en mayo - junio
Rendimiento y porcentaje de aceite de variedades comerciales de canola en distintas localidades. VARIEDADES CHILLAN CAJON GORBEA MAFIL qqm/ha % aceite qqm/ha % aceite qqm/ha % aceite qqm/ha % aceite ARTUS 46.8 47.4 44.5 48.6 22.0 50.0 41.3 43.8 TAURUS 41.6 48.8 44.2 50.4 19.0 51.0 39.9 44.9 ROHAN 49.9 48.3 38.5 51.0 19.5 51.3 68.4 45.4 VERONA 40.0 50.6 41.5 50.4 19.0 50.2 61.9 46.4 NPZ 0406 42.3 49.1 42.0 50.6 22.8 50.2 51.8 44.9 44.1 42.1 20.5 52.6
Fecha de siembra El raps de invierno debería sembrarse antes que las temperaturas sean menores a 10 C. En tanto el raps de primavera debería sembrarse cuando se logren temperaturas mayores a 10 C. Principales factores que influyen en la Fecha de Siembra: - Variedades a sembrar - Inicio primeras lluvias - Eliminación de rastrojos anteriores
Densidad de siembra Establecimiento óptimo de híbridos 30-50 plantas m -2 Mil semillas pesan 2-4 g Densidad de siembra 4 6 Kg ha -1 de semilla
Siembra Siembra debe ser superficial (2-3 cm) Utilizar cajón forrajero de la sembradora
Nutrientes Extracción de nutrientes por Tonelada de grano producido Nutriente Kg / Ton grano Nitrógeno 60 Fósforo 8 Potasio 67 Azufre 14 Calcio 33 Magnesio 10
Malezas En sus primeros estados no compite bien con las malezas Mayor problema con malezas crucíferas Existen variedades clearfield resistententes a imidasolinonas
Enfermedades Phoma (Leptosphaeria maculans) Corresponde a la fase asexual Fase sexual ocurre en el rastrojo de canola. Pudrición seca o Pie negro provoca muerte de tejidos, reduce el área foliar fotosinteticamente activa hasta cancros en el tallo
Phoma reducción de riesgo con: Variedades resistentes Rotaciones Manejo de rastrojo Eliminar plantas voluntarias de raps o cruciferas
Sclerotinia sclerotiorum (Sclerotinia sclerotiorum) Enfermedades Phoma (Leptosphaeria maculans) provoca muerte de tejidos, reduce el área foliar fotosinteticamente activa Pudrición hasta blanda cancros en el tallo Coloración blanquesina en tallos Sclerotinia sclerotiorum (Sclerotinia sclerotiorum) Estrangula el tallo Amplio rango de hospederos
Sclerotinia sclerotiorum (Sclerotinia sclerotiorum) Control: 4 años de rotación con cereales Control químico con Carbendazin
Plagas Pulgón ceniciento (Brevicoryne brassicae) Pulgón verde (Myzus persicae) Se disponen en colonias en los ápices de las infloresencias, provocando abortos y/o impide la normal formación de silicuas
Cosecha Madurez fisiológica se logra cuando las semillas son de color verde oscuro con una humedad aproximada de 35% Cosecha 10% de humedad. Granos de color café osuro a negro y silicuas amarillas
Trends in Australian wheat yield 3 Canola and lupin enter rotation 2 Yield (t/ha) 1 Superphosphate New wheat cultivars Fallowing Pasture legume N Better rotations Mechanisation N fertiliser in Sthn. Aust. Canola in Sthn. Aust. Lupin in rotations in WA Semidwarf wheat cultivars Selective grass herbicides Nutrient exhaustion 0 1860 1880 1900 1920 1940 1960 1980 2000 2020
Agronomic innovations.. Canola in the rotation Improving no till performance Subsoil limitations
Canola reduces root and foliar diseases Wheat after Wheat Wheat after Canola
Wheat yield response to canola (26 on-farm experiments from 1989 1998) 20% yield increase to wheat 27% increase in 2-yr profit
Managing canola in cereal stubbles Burn Move stubble off row. 3.1 t/ha Stubble inter-row 3.2 t/ha Stubble spread 2.3 t/ha
Subsoil constraints restrict crop growth
www.sap.uchile.cl