Introducción a los productos forestales no maderables: Bases conceptuales y técnicas Nikolay Aguirre, Ph.D. nikolay.aguirre@gmail.com http://nikolayaguirre.com
Contenido 1. Conceptos asociados a los PFNM 2. Importancia de los PFNM 3. Categorías de PFNM 2
Paisajes conjuntos de superposiciones de redes ecológicas, sociales y económicas dentro de un área específica.. mosaico de ecosistemas que interaccionan bajo un mismo clima, geomorfología y régimen de disturbios.. Un paisaje comparte: - Los agregados de tipos de ecosistemas - Los flujos e interacciones entre sus elementos - La geomorfología y clima - El conjunto de regímenes de disturbios - La abundancia relativa de tipos de ecosistemas 3
Ecosistemas 4
Ecosistemas 5
Ecosistemas 6
Ecosistemas 7
Bienes y servicios de los paisajes y ecosistemas 8
Paisajes 9
Qué es un PFNM? Productos forestales no Maderables (PFNM) Son bienes de origen biológico distintos de la madera derivados de los bosques, de otras tierras boscosas y de los árboles fuera del bosque (FAO, 1999; FAO, 2007) 10
Qué es un PFNM? 11
Qué es un PFNM? 12
Ejemplos de PFNM? Una gran cantidad de artículos de uso diario: - medicinas, - perfumes, - lociones bronceadoras, - esmalte para uñas, - enjuagues bucales, - bálsamos para el cabello, - artículos de tocador, - queso, - goma de mascar, - helados, jugos de fruta, - mantequilla de maní, - nueces comestibles, - cereales, - hierbas culinarias, - pescado enlatado proveniente de capturas en manglares, o en ríos - botones decorativos, - Etc.. 13
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Ejemplos de PFNM? 2. Importancia de los PFNM 17
Importancia de los PFNM Históricamente la población ha utilizado una extensa variedad de productos procedentes de los bosques. Sin embargo, el desarrollo del manejo forestal se ha centrado en la madera, marginando por ello otros productos. El Manejo forestal ha venido a significar Manejo maderero. El enfoque maderero ha surgido porque la madera se ha considerado de modo creciente como la principal producción económica de los bosques. Este cambio de percepción ha obedecido a una serie de causas: - los PFNM históricamente importantes como la goma, el chicle, y el copal han sido sustituidos por otros sintéticos; - la domesticación de los PFNM como la palma de aceite, el caucho y el cacao que ahora se cultivan en plantaciones en gran escala como cultivos agrícolas, en lugar de aprovecharse del bosque natural; y - la carencia institucional de atención hacia la población local y su dependencia de los PFNM para su subsistencia y actividades. 18
Importancia de los PFNM El reconocimiento de los PFNM a nivel comunitario ha sido importante para estimular el interés por volver a incluir los PFNM en el manejo forestal. Hay actualmente un gran interés por los PFNM entre conservacionistas, forestales, personas responsables del desarrollo y grupos de población indígena, interesados en el potencial de los PFNM para: - la generación de ingresos para el desarrollo rural; - una participación más justa en los beneficios de los bosques; y - la participación de la población local en la ordenación forestal. 19
Importancia de los PFNM Importancia de los PFNM Economía local y nacional Seguridad alimentaria Sostenibilidad ecológica Mantenimiento tradiciones Materia prima 20
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Clasificación de los PFNM Categorías de PFNM 25
Clasificación de los PFNM CATEGORIAS DE PFNM 1. Alimentos y bebidas 2. Aceites esenciales y aromas 3. Medicinas o principios medicinales 4. Tóxicos, estimulantes, insecticidas naturales 5. Látex y resinas 6. Colorantes y tintes 7. Productos animales, carne, cuero, plumas, insectos, otros 8. Fibras 9. Materiales de construcción 10. Plantas multipropósitos y ornamentales, semillas, forrajes, marfil 26
..1. Alimentos y bebidas Eritrhyna edulis 27 Bromatología de la semilla, vaina y hoja Determinación Semilla Vaina Hoja Humedad (%) 84 91 83 Fibra cruda (% b.s.) 8 23 29 Cenizas (% b.s.) 5 10 9 Proteína (% b.s.) 21 21 24 Grasa (% b.s.) 1 1 3 Carbohidratos totales (% b.s.) 51 24 21 Almidón (%) 39 13 14
2. Aceites esenciales y aromas 28
3. Medicinas o principios medicinales 29
4. Tóxicos, estimulantes, insecticidas naturales El Neem Azadirachta indica Las semillas y hojas se utilizan como insecticida natural Se fabrica pasta dental, cremas dermales y se usa también como antiparasitario 30
5. Látex y resinas Laurel de Cera Características físico químicas La cera del laurel tiene punto de fusión a 39 grados centígrados, contenidp de grasa 98.9%, humedad 5.8%, extracto etéreo 52.3% 31
6. Colorantes y tintes El achiote Valor nutricional El color rojizo que rodea las semillas de achiote puede aplicarse para colorear alimentos - se emplea para teñir telas, artesanías y dar color a los barnices y grasas animales. En la avicultura es utilizada como complemento alimenticio para obtener carne y yemas de colores más vivos Bixa orellana 32
7. Productos animales, carne, cuero, plumas, insectos, otros Morus Producción de gusanos de seda en la morera Morus. Brasil responde por el 3 % de la producción mundial de seda. La producción en 1992 fue de 18 mil toneladas de capullo y 2 400 Ton de seda cruda. La mayor parte de la producción es para la exportación, mientras que el resto se utiliza en la industria local de artículos de seda 33
8. Fibras paja toquilla En Ecuador existen cerca de 2 000 talleres que producen sombreros de paja toquilla, conocidos internacionalmente como Panamá hats o sombreros jipijapa hechos artesanalmente en Ecuador. Exportaciones ecuatorianas de cascos y sombreros de paja toquilla alcanzaron USD 4,6 millones en 1992. 34
9. Materiales de construcción 35
10. Plantas multipropósitos y ornamentales, semillas, forrajes, marfil 36
para reflexionar 37
Recursos bibliograficos 38
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