MyChef Tarifa

MyChef Tarifa 2015 1

Funciones MyChef Modo convección. De 30ºC a 250ºC Modo mixto. De 30ºC a 250ºC y vapor regulable Modo vapor. De 30ºC a 130ºC TSC. Estabilidad de temperatura con oscilaciones de ±0,2ºC Delta T. Diferencial térmico entre la temperatura a corazón y cámara DryOut. Extracción de humedad de la cámara SmartClima. Control graduable de la humedad SmartWind. Cambio de giro del ventilador CoolDown. Enfriamiento ultra rápido Preheat. Precalentamiento ultra rápido hasta 260ºC 2 velocidades de ventilador * Memorización de 99 programas con hasta 5 fases de cocción Multilevel. Temporizador para cada nivel, con aviso visual y acústico Control de fin de ciclo por tiempo, por sonda, en continuo Señalización del fin de la cocción visual y acústicamente NightWatch. Sistema para continuar cocciones interrumpidas tras un corte del suministro eléctrico respetando la seguridad alimentaria Regeneración. 3 programas preestablecidos Conexión USB para registro de datos HACCP Sistema de limpieza automática. 4 programas de lavado preestablecidos Ducha para lavado manual (accesorio) Tecnología de inyección de vapor directamente en la cámara de cocción. Sin consumo adicional ni mantenimiento Iluminación de la cámara con luz halógena Apertura de puerta a mano izquierda Puerta de doble cristal abatible para alta temperatura Sistema de anclajes para apertura del cristal interior de la puerta sin herramientas Parada del ventilador al abrir la puerta para prevenir la dispersión del calor y posibles quemaduras por vapor Conexión externa para sonda a corazón Sonda sous-vide (accesorio) Sonda multipunto con 3 puntos de lectura (accesorio) Guías extraíbles De serie Opcional * Excepto en MyChef 4GN 2/3 3

Gama MyChef MODELO MyChef 4GN 2/3 MyChef 4GN 1/1 MyChef 6GN 2/3 MyChef 6GN 1/1 MyChef 10GN 1/1 520 x 625 x 590 520 x 799 x 590 520 x 625 x 709 520 x 799 x 709 520 x 799 x 950 Potencia (kw) 3,2 2,9 ó 5,6 2,9 ó 5,6 7 11,2 Tensión (V/N/Hz) 230/L+N/50-60 230/L+N/50-60 ó 230/L+N/50-60 ó Distancia entre guías (mm) 60 60 60 60 60 Peso (Kg) 53 65 64 73 95 3.760 4.090 4.120 4.480 5.980 OPCIONALES TSC 265 265 265 265 265 Sistema de limpieza automática Apertura de puerta a mano izquierda 485 485 485 485 485 195 195 195 195 195 La elección de los opcionales determina la fabricación del horno MyChef. Solicitar al realizar el pedido. ACCESORIOS Ahumador MySmoker MYCHA037 346 MYCHA037 346 MYCHA037 346 MYCHA037 346 MYCHA037 346 Sonda sous-vide MYCHA014 219 MYCHA014 219 MYCHA014 219 MYCHA014 219 MYCHA014 219 Sonda multipunto MYCHA015 298 MYCHA015 298 MYCHA015 298 MYCHA015 298 MYCHA015 298 Ducha de lavado manual DA21, producto autolimpieza 10 l. TTHA0008 110 TTHA0008 110 TTHA0008 110 TTHA0008 110 TTHA0008 110 MYCHA045 62 MYCHA045 62 MYCHA045 62 MYCHA045 62 MYCHA045 62 4

Gama MyChef T MODELO MyChef T 4GN 1/1 MyChef T 6GN 1/1 MyChef T 10GN 1/1 735 x 604 x 628 735 x 604 x 760 735 x 604 x 1053 Potencia (kw) 2,9 ó 5,6 7 11,2 Tensión (V/N/Hz) 230/L+N/50-60 ó Distancia entre guías (mm) 66 66 66 Peso (Kg) 67 75 103 4.170 4.570 6.100 OPCIONALES TSC 265 265 265 Sistema de limpieza automática 485 485 485 Apertura de puerta a mano izquierda 195 195 195 La elección de los opcionales determina la fabricación del horno MyChef. Solicitar al realizar el pedido. ACCESORIOS Ahumador MySmoker MYCHA037 346 MYCHA037 346 MYCHA037 346 Sonda sous-vide MYCHA014 219 MYCHA014 219 MYCHA014 219 Sonda multipunto MYCHA015 298 MYCHA015 298 MYCHA015 298 Ducha de lavado manual TTHA0008 110 TTHA0008 110 TTHA0008 110 DA21, producto autolimpieza 10 l. MYCHA045 62 MYCHA045 62 MYCHA045 62 5

Funciones MyChef Slow Modo convección. De 30ºC a 130ºC Modo mixto. De 30ºC a 130ºC y vapor regulable Modo vapor. De 30ºC a 130ºC Tecnología de inyección de vapor directamente en la cámara de cocción TSC. Estabilidad de temperatura con oscilaciones de ±0,2ºC SmartClima. Control graduable de la humedad Multilevel. Temporizador para cada nivel Control de fin de ciclo por tiempo, por sonda, en continuo Señalización del fin de la cocción visual y acústicamente Ducha para lavado manual (accesorio) Iluminación de la cámara con luz halógena Puerta de doble cristal abatible para alta temperatura Conexión externa para sonda a corazón Sonda sous-vide (accesorio) Sonda multipunto * (accesorio) Guías extraíbles De serie Opcional * En MyChef Slow, la sonda multipunto mide con un único punto de lectura. Gama MyChef Slow MODELO 4GN 2/3 4GN 1/1 520 x 690 x 565 520 x 868 x 565 Potencia (kw) 3,1 3,1 Tensión (V/N/Hz) 230/L+N/50-60 230/L+N/50-60 Distancia entre guías (mm) 60 60 Peso (Kg) 39 46 Código M43ST000 M41ST000 PVP 2.380 2.640 6

Mesas de soporte Altura mesas 800 585 345 200 Para MyChef 2/3 Altura mesas Con guías Con estante Soporte 800 mm MYCHA027 508 MYCHA028 398 - - 585 mm MYCHA025 485 MYCHA026 382 - - 345 mm - - - - MYCHA024 325 200 mm - - - - - - Para MyChef 1/1 Altura mesas Con guías Con estante Soporte 800 mm MYCHA004 569 MYCHA005 499 - - 585 mm MYCHA002 518 MYCHA003 488 - - 345 mm - - - - MYCHA001 460 200 mm - - - - MYCHA023 365 Para MyChef T 1/1 Altura mesas Con guías Con estante Soporte 800 mm MYCHA043 569 MYCHA044 499 - - 585 mm MYCHA041 518 MYCHA042 488 - - 345 mm - - - - MYCHA040 460 200 mm - - - - MYCHA039 365 Kit de apilado Kit de apilado hornos MyChef 2/3 con embellecedor MYCHA029 149 Kit de apilado hornos MyChef 1/1 con embellecedor MYCHA006 149 Kit de apilado hornos MyChef T 1/1 con embellecedor MYCHA048 167 Kit de apilado hornos MyChef Slow con embellecedor MYCHA050 167 Kit de apilado horno MyChef 2/3 + MyChef Slow 2/3 con embellecedor MYCHA051 134 Kit de apilado horno MyChef 1/1 + MyChef Slow 1/1 con embellecedor MYCHA052 134 7

Abatidores de temperatura MODELO 3GN 2/3 3GN 1/1 Longitudinal* 5GN 1/1 5GN 1/1 10GN 1/1 10GN 1/1 Tipo de panel Membrana Membrana Membrana Cristal Membrana Cristal 600 x 600 x 400 620 x 650 x 650 820 x 785 x 810 820 x 785 x 810 820 x 825 x 1680 820 x 825 x 1680 Tensión (V/N/Hz) 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 400/3L+N/50 Potencia (kw) 0,6 0,6 0,7 0,8 1,5 2 Rendimiento (+3/-18) 7/5 kg 12/8 kg 14/9 kg 20/13 kg 28/18 kg 40/25 kg Código TCHA0323 TCHA03L1 TCHA05T1 TCHA05T2 TCHA11T1 TCHA10T3 PVP 2.805 3.174 3.809 3.995 6.509 7.764 * Puerta invertida. Apertura de derecha a izquierda. ENCIMERA* Abatidor 3GN 1/1 Abatidor 3GN 1/1 Abatidor 5GN 1/1 Para modelo MyChef 2/3 MyChef 1/1 MyChef y MyChef T 620 x 600 x 65 620 x 698 x 65 820 x 785 x 65 Código MYCHA058 MYCHA036 MYCHA057 PVP 297 311 345 * Para colocar un MyChef encima del abatidor, recomendamos instalar la encimera correspondiente. Carro autónomo Convierte el equipo MyChef en un equipo que no depende de tomas de agua corriente para poder generar vapor de cocción. Carro de gran robustez con elementos antivuelco, fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10. Dispone de cuatro ruedas (dos con freno) para facilitar su transporte. Incluye dos garrafas de 13 litros, una para agua potable y otra para el desagüe. Para modelo MyChef 1/1 530 x 755 x 850 Peso neto (Kg) 30 Voltaje Corriente máxima Presión máxima Caudal máximo (litros por minuto) Autonomía (horas) 230 VAC 0 3 A 2 7 bar 4 1 3 5* Código MYCHA032 PVP 1.760 8 *A 90ºC en modo vapor (100% humedad) en MyChef 6GN 1/1

Campana de condensación de vapor Campana de vapor para MyChef MYCHA013 1.380 Campana de vapor para MyChef T MYCHA047 1.380 Soporte para colgar en la pared Para MyChef 2/3 y MyChef Slow 2/3 MYCHA009 210 Para MyChef 1/1 y MyChef Slow 1/1 MYCHA008 230 Para MyChef T 1/1 MYCHA046 230 Kit de guías para mayor distancia Guías con distancia de 72 mm (MyChef) y de 78 mm (MyChef T) Guías MyChef MyChef T Para 4GN 2/3 3 MYCHA019 88 - - Para 4GN 1/1 3 MYCHA018 98 MYCHA053 98 Para 6GN 2/3 5 MYCHA021 99 - - Para 6GN 1/1 5 MYCHA020 120 MYCHA054 120 Para 10GN 1/1 8 MYCHA022 146 MYCHA055 146 9

Bandejas / Parrillas / Cubetas 1 10 7 3 8 11 9 5 4 2 6 Bandejas y parrillas especiales 1/1 GN 2/3 GN 1 Placa grill: Filetes de carne y pescado a la parrilla. RPAR1103 119 - - 2 Parrilla para asar 8 pollos. RPAR1101 53 - - 3 4 Placa para plancha / grill y pizza: Por una cara, verdura y pescado a la parrilla. Por la otra cara, pizzas, cocas... Parrilla para asar patatas: 28 patatas en 1/1 GN y 20 patatas en 2/3 GN. RPAR1102 159 RPAR2302 129 RPAR1105 68 RPAR2305 55 5 Parrilla de acero inoxidable: Asado de piezas grandes, regenerar. RPARGN11 21 RPARGN23 29 6 Cesta para fritura: Patatas fritas, alitas de pollo, nuggets... RPAR1104 112 - - 7 Bandeja de aluminio y antiadherente: Filetes de carne y pescado a la plancha, patatas asadas, bollería... RPAR1106 48 RPAR2306 38 8 Bandeja para pan: 6 barras de pan por bandeja. RPAR1107 98 - - Cubetas Gastronorm 9 Cubeta Gastronorm lisa de 20 mm de profundidad RGN11020 17 RGN23020 22 Cubeta Gastronorm lisa de 40 mm de profundidad RGN11040 20 RGN23040 22 10 Cubeta Gastronorm perforada de 20 mm de profundidad RGN1102F 42 RGN2302F 34 Cubeta Gastronorm perforada de 40 mm de profundidad RGN1104F 42 RGN2304F 34 11 Cubeta Gastronorm esmaltada de 20 mm de profundidad RPAR1108 37 - - Cubeta Gastronorm esmaltada de 40 mm de profundidad RPAR1109 41 - - Cubeta Gastronorm esmaltada de 60 mm de profundidad RPAR1110 44 - - 10