CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y MEDIO AMBIENTE SECRETARÍA GENERAL DE AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN INFORME PATATA EN ANDALUCÍA A LA FECHA 2 DE MARZO DE 215 La climatología de la Comunidad andaluza permite el cultivo de patata prácticamente a lo largo de todo el año, clasificando las producciones obtenidas según la terminología del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la siguiente manera: Patata Extratemprana: Es la que sembrada en septiembre-octubre del año n-1 se saca para ser comercializada entre el 15 de diciembre y el 15 de abril del año n. Patata Temprana: Se siembra en diciembre-enero para arrancarla y comercializarla entre el 15 de abril y el 15 de junio del año n. Patata de Media Estación: Se siembra en febrero-marzo y se arranca entre el 15 de junio y el 15 de septiembre. Patata Tardía: Se siembra en verano y se recoge entre el 15 de septiembre y el 15 de enero del año n+1. Como puede verse en la tabla nº 1 en la que figuran las superficies sembradas en Andalucía de patata total (suma de las cuatro categorías descritas) en los últimos 2 años la superficie de este cultivo ha disminuido un 58% influyendo en este hecho varios factores :. 1. Los elevados costes del cultivo. 2. Las restricciones de agua en años de sequía. 3. Los problemas de mercado que ha sufrido en muchas ocasiones. 4. La falta de relevo generacional en el campo. Tabla nº 1 PATATA TOTAL EN ANDALUCÍA AÑO Superficie Ha Producción Tm Rendimiento Kg/Ha 2 23.567 553.315 23.478 21 21.249 472.486 22.236 22 2.721 541.965 26.155 23 21.455 494.879 23.66 24 23.455 548.86 23.41 25 21.694 53.381 23.24 26 19.939 549.142 27.541 27 18.579 55.662 29.639 28 18.227 51.169 27.99 29 18.2 471.448 26.189 21 14.292 326.341 22.834 211 14.398 35.5 24.344 212 11.757 311.861 26.526 213* 1.756 258.384 24.22 214* 11.68 324.25 29.276 215** Anuarios CAPDER 2 al 212 *Anuarios provisionales 213 y 214 **Avances a 28 de Febrero 215 Tabladilla s/n. 4171. SEVILLA. Telf: 95532
Por otra parte, en la tabla nº 2 se recogen los datos para toda España, observándose que la tendencia es la misma y que incluso en este caso el descenso de superficie llega a ser del 6%. AÑO Superficie Ha % And. /España Producción Tm % And. /España 2 123.2 19 3.138. 18 21 115.518 18 2.956.9 16 22 11.146 19 3.78.14 18 23 11.11 21 2.664.955 19 24 12.12 23 2.773.567 2 25 94.998 23 2.563.464 2 26 87.199 23 2.515.1 22 27 85.728 22 2.479.582 22 28 81.825 22 2.145.171 24 29 85.366 21 2.719.291 17 21 77.622 18 2.297.6 14 211 78.687 18 2.36.7 15 212 72.23 16 2.192.284 14 213* 71.53 15 2.199.6 12 214* 75.774 15 2.467.6 13 215* 74.2 13 Anuarios MAGRAMA 2 al 212 *Avances a 31 de Enero 215 Tabla nº 2 PATATA TOTAL EN ESPAÑA Como ya se ha comentado, el coste del cultivo es elevado y suele conllevar el arrendamiento del terreno donde se asienta, pues los problemas fitosanitarios obligan a no repetir la siembra sobre el mismo en varios años. Es por eso por lo que su espacio en las alternativas es ocupado por otros cultivos con menos mano de obra como pueden ser maíz, algodón, sandías, melones, etc. DISTRIBUCIÓN PROVINCIAL DE LA SUPERFICIE ANDALUZA POR ÉPOCAS DE SIEMBRA En las tablas nº 3 y nº 4 se han recogido por provincias las superficies y producciones de patata por épocas de siembra en el año 214. Tabla nº 3 DISTRIBUCIÓN PROVINCIAL SUPERFICIE 214 SUPERFICIE ha Provincia ALMERÍA CÁDIZ CÓRDOBA GRANADA HUELVA JAÉN MÁLAGA SEVILLA ANDALUCÍA Patata total 59 2.15 685 1.73 466 28 1.67 4.37 11.68 Patata extratemprana 53 52 113 25 485 3 1.496 Patata temprana 151 56 137 88 225 21 41 3.5 5.92 Patata media estación 224 615 48 839 136 152 475 5 3.421 Patata tardía 81 32 68 33 8 17 3 7 1.59 Tabla nº 4 DISTRIBUCIÓN PROVINCIAL PRODUCCIÓN 214 PRODUCCIÓN tm Provincia ALMERÍA CÁDIZ CÓRDOBA GRANADA HUELVA JAÉN MÁLAGA SEVILLA ANDALUCÍA Patata total 11.367 44.5 26.375 27.375 14.32 6.11 46.71 148.6 324.25 Patata extratemprana 1.113 12.5 4.52 45 12.61 6.75 37.943 Patata temprana 3.322 12.9 4.795 1.72 7.65 44 12.3 125.25 168.377 Patata media estación 5.394 12.6 19.2 2.469 4.12 3.42 15.2 14.676 94.971 Patata tardía 1.538 6.5 2.38 666 1.92 2.25 6.6 1.33 22.734 Avances a 31/12/214 Como puede verse, sobre el 4% de la superficie se encuentra en la provincia de Sevilla, siguiéndole en importancia las de Cádiz con un 18% y Málaga con otro 15%. En relación a la época de siembra la que tiene mayor relevancia en nuestra Comunidad es la temprana que viene a suponer sobre el 46% de toda la superficie sembrada a lo largo del año seguida por la de media estación que ocupa más del 3%. Por otra parte según sea la climatología del año los porcentajes de esos dos tipos pueden variar aumentando uno en detrimento del otro y viceversa. Así cuando por un exceso de lluvias en el momento de las siembras de la temprana se retrasan las mismas, la recolección se solapa con la de la de media estación o al revés, si se sembró cuando las condiciones eran muy favorables hay más temprana y menos de media estación.
CAMPAÑA 215 A la fecha en que nos encontramos están sembradas las patatas extratempranas, tempranas y de media estación pudiendo verse en la tabla nº 5 las superficies estimadas para Andalucía hasta la fecha de los tres tipos y un avance de las producciones de la extratemprana, única que en estas fechas ha comenzado a recolectarse. Patata extratemprana: Se estima que hay sembradas 1.217 ha lo que supone un descenso en relación a la que se sembró el año anterior de un 19%. Se siembra principalmente en Cádiz en la zona de Conil y Rota (43% del total), en Sevilla en la zona de Aznalcázar (21%), En Málaga en la zona de Vélez Málaga (21%) y en Granada en la zona de Motril ()%). La superficie ha disminuido este año con respecto al año pasado, a causa de la bajada que se ha producido en la provincia de Málaga. El motivo es que agricultores con pequeñas superficies no han sembrado a consecuencia de los bajos precios que hubo en la campaña pasada y sin embargo los precios de la patatas de siembra se han mantenido entre,9 y un 1, euro /Kg. En Málaga se siembran sobre todo las variedades Elodi que produce una patata mediana que se manda principalmente al mercado nacional, la Claustar y la Safrane que produce una patata grande que gusta más en esta zona. Las siembras se llevaron a cabo sin problemas no registrándose apenas pudriciones y el desarrollo posterior del cultivo ha sido normal pues las heladas no le afectaron por estar en esa época poco desarrollado. La fecha de comienzo del arranque este año en esta provincia ha sido sobre el 2 de Febrero y los rendimientos están siendo buenos. Los precios comenzaron en,45 /Kg. y han ido disminuyendo hasta los,35-,25 que se cotizan ahora.
COMERCIO EXTERIOR En las tablas nº 7 y 8 figuran las exportaciones e importaciones de patata temprana desde Andalucía. TABLA Nº 7 ENE 6- JUN 6 ENE 7- JUN 7 ENE 8- JUN 8 ENE 9- JUN 9 ENE 1- JUN 1 ENE 11- JUN 11 Valor: EXPORTACIÓN PATATAS FRESCAS O REFRIGERADAS, miles de TEMPRANAS, DEL 1 DE ENERO AL 3 DE JUNIO. CODIGO Euros TARIC 7195 15.186,673 18.58,742 23.774,424 2.641,785 9.919,547 14.474,333 33.51,498 4.577,642 48.538,426 48.12,965 18.77,929 31.718,481 Exportación PATATAS FRESCAS O REFRIGERADAS, TEMPRANAS 6. 5. ENE6-JUN6 ENE7-JUN7 ENE8-JUN8 ENE9-JUN9 ENE1-JUN1 ENE11-JUN11 6. Exportación PATATAS FRESCAS O REFRIGERADAS, TEMPRANAS 5. ENE6-JUN6 ENE7-JUN7 ENE8-JUN8 ENE9-JUN9 ENE1-JUN1 ENE11-JUN11 TABLA Nº 8 ENE6-JUN6 ENE7-JUN7 ENE8-JUN8 ENE9-JUN9 ENE1-JUN1 ENE11-JUN11 IMPORTACION PATATAS FRESCAS O Valor: miles de 5.621,735 9.56,72 3.674,669 4.732,632 4.647,81 6.941,474 REFRIGERADAS, Euros TEMPRANAS, DEL 1 DE ENERO AL 3 DE JUNIO. CODIGO TARIC 31.546,91 31.33,72 28.1,817 33.893,395 31.829,933 21.591,58 7195
Importación PATATAS FRESCAS O REFRIGERADAS, TEMPRANAS 35. 25. 15. 5. ENE6-JUN6 ENE7-JUN7 ENE8-JUN8 ENE9-JUN9 ENE1-JUN1 ENE11-JUN11 Importación PATATAS FRESCAS O REFRIGERADAS, TEMPRANAS 35. 31.546 31.33 28.11 33.893 31.83 25. 21.591 15. 5. 5.622 9.57 3.675 4.733 4.648 6.941 ENE6-JUN6 ENE7-JUN7 ENE8-JUN8 ENE9-JUN9 ENE1-JUN1 ENE11-JUN11 Servicio de Estudios y Estadísticas