RESULTADOS CAMPAÑA 2011-2012 DE LOS ENSAYOS DE PODA DEL OLIVAR 1.- Situación actual y problemática 2.- Objetivos 3.- Poda mecánica en olivar var. `Picual 4.- Poda mecánica en olivar var.`arbequina 5.- Poda de renovación en olivar tradicional Nombre y Apellidos IFAPA, Centro Junta de Andalucía
Resultados Campaña 2011/2012 de los Ensayos de Poda del Olivar / [Pérez Mohedano, D.; Hidalgo Moya, J.; Hidalgo Moya, J.C.: Vega Macías, V.; Cano Rodríguez, J.] Córdoba. Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, 2012. 1-8 p. - ( Agraria) Olivar Poda - Poda mecanizada Poda de renovación Este documento está bajo Licencia Creative Commons. Reconocimiento-No comercial-sin obra derivada. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es Resultados Campaña 2011/2012 de los Ensayos de Poda del Olivar. Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. Córdoba, Diciembre de 2012. Autoría: Daniel Pérez Mohedano 1 Javier Hidalgo Moya 1 Juan Carlos Hidalgo Moya 1 Victorino Vega Macías 1 Juan Cano Rodríguez 2 --------------------------------------------- 1 IFAPA, Centro Alameda del Obispo (Córdoba) 2 IFAPA, Centro Venta del Llano, Mengíbar (Jaén)
1.- Situación actual y problemática La poda supone un alto coste en el olivar, que unido a la falta de mano de obra especializada hace que se busquen alternativas que mejoren y hagan más mecanizada las operaciones de poda para mantener controlados los volúmenes de copa sin sobrepasar el óptimo. Las podadoras mecánicas pueden ser una solución, tras los buenos resultados obtenidos en experiencias previas, para las plantaciones intensivas. La poda de renovación en el olivar tradicional sigue siendo una práctica muy utilizada en la comunidad andaluza, aunque con criterios muy diferentes según la comarca en la que se realiza. 2.- Objetivos Se hace necesario el estudio del manejo de la podadora mecánica en el olivar adulto para hacerlo sostenible en el tiempo manteniendo las altas producciones que se consiguen actualmente en el olivar moderno, así como la reducción de los costes de la poda. Para ello se plantean dos ensayos, uno con la variedad `Picual y el otro con la variedad `Arbequina. Para unificar las prácticas de poda de renovación, estableciendo de forma cuantitativa y cualitativa las ventajas e inconvenientes de las diferentes formas de renovación posibles, se plantea un ensayo de poda de renovación, comparando diferentes actuaciones de poda de renovación, en olivar tradicional. 3/8
3.- Poda mecánica en olivar var. `Picual La parcela del ensayo, se ubica en un olivar de la variedad Picual, plantado en 1976 a marco de 7 x 7 en riego por goteo, iniciado en el año 2001. El campo se ha diseñado, mediante el sistema de grandes parcelas con 0,5 ha cada una. Tienen 16 olivos de control, elegidos al azar. Un tratamiento consiste en poda de producción con motosierra (poda manual), en otro se realiza una poda de producción empleando la podadora mecánica (Fotografía 1), con intervenciones interiores de deschuponado y eliminación de madera seca en el interior con una periodicidad de 3 años aproximadamente y el tercer tratamiento también consiste en poda mecánica, pero con intervenciones interiores más someras dejando ramas que cubran la parte superior. Las determinaciones productivas obtenidas en los olivos control (producción de aceitunas, producción de aceite, rendimiento graso y volúmen de copa) se recogen en la Tabla 1. Fotografía 1. Poda cenital en tejadillo. Tratamiento Tabla 1. Datos anuales de producciones, rendimiento graso y volúmenes de copa. aceituna Volumen copa (m 3 /ha) Prod aceituna por Vol copa (Kg/m 3 ) aceite Rto. graso sobre m.s. (%) Poda Manual 8.722 8.616 1,01 1.809 50,25 Poda Mec Limpia interior Estructurada 12.089 9.419 1,28 2.632 50,54 Poda Mec Limpia interior Clásica 11.453 9.404 1,22 2.569 50,33 ATENCIÓN: Datos de la última campaña. No se pueden interpretar hasta disponer de varios años de estudio. 4/8
4.- Poda mecánica en olivar var. `Arbequina La parcela del ensayo, se ubica en una finca del término de Villacarrillo (Jaén). Se trata de un olivar intensivo con riego localizado, con 15 años de edad, de la variedad `Arbequina (Fotografía 2), con un marco de plantación de 8 x 4 m, lo que supone 312 árboles/ha. Fotografía 2. Plantación intensiva de la variedad `Arbequina. Tratamiento El campo se ha diseñado mediante el sistema de bloques al azar, en el que cada parcela elemental está compuesta de 4 olivos. Existen 9 repeticiones de cada uno de los 2 tratamientos siguientes: Poda tradicional: consiste en poda con motosierra siguiendo la poda de producción característica de este tipo de olivares. Poda mecánica: una poda de producción empleando la podadora mecánica, con intervenciones interiores de deschuponado y eliminación de madera seca en el interior con una periodicidad de 3 años. Las determinaciones realizadas en los cuatro árboles de cada parcela elemental han sido la producción de aceitunas, el peso fresco medio de 1 fruto y los rendimientos grasos sobre materia húmeda y materia seca (Tabla 2). Tabla 2. Datos anuales de producciones, rendimientos grasos y peso fresco de 1 fruto. aceituna Peso medio 1 fruto (g) Rto. Graso sobre m.h. (%) Rto. graso sobre m.s. (%) Poda Tradicional 8.569 1,80 23,69 48,7 Poda Mecánica 8.843 1,82 23,57 50,41 ATENCIÓN: Datos de la última campaña. No se pueden interpretar hasta disponer de varios años de estudio. 5/8
5.- Poda de renovación en olivar tradicional La parcela del ensayo, se ubica dentro de la finca experimental del Centro IFAPA de Venta del Llano, en Mengíbar (Jaén). Se trata de un olivar tradicional de la variedad Picual, con riego, de 60 años de edad, con un marco de plantación de 12 x 12 m, lo que supone 70 árboles/ha. El campo se ha diseñado, mediante el sistema de bloques al azar en el que cada parcela elemental, está compuesta de 4 olivos. Existen 5 repeticiones de cada uno de los 4 tratamientos, por lo que el campo se compone de un total de 80 árboles. Las determinaciones realizadas en los cuatro árboles de cada parcela elemental han sido la producción de aceituna y de aceite, el índice de cosecha, el rendimiento graso (s/ss) y el volumen de copa (Tabla 3). Estrategias de renovación ensayadas FRAILE TRONCO FRAILE RAMA Consiste en la realización de un corte a la altura de la cruz del olivo dejando solamente el tronco para renovar desde ese punto la cabeza del olivo. En este caso el corte se realiza sobre una de las ramas principales, esperando la renovación de la misma antes de cortar otra rama principal. 6/8
5.- Poda de renovación en olivar tradicional Estrategias de renovación ensayadas (continuación) ACLAREO RAMAS TESTIGO Consiste en realizar cortes en ramas secundarias dejando entrar luz en el interior de la copa para conseguir la renovación progresiva de la misma. En este tratamiento se deja la copa sin renovar, retirando únicamente las ramas de la parte baja del olivo. ATENCIÓN: Datos de la última campaña. No analizables hasta tener varios años de estudio Tabla 3. Datos anuales de producción de aceituna y de aceite, volumen de copa, índice de cosecha y rendimiento graso. Tratamiento aceituna Volumen copa (m 3 /ha) Índice de cosecha (Kg/m 3 ) aceite Rto. graso sobre m.s. (%) Testigo 8.652 9.152 0,94 1.551 36,61 Fraile Tronco 7.675 5.052 1,52 1.529 41,31 Fraile Rama 6.968 4.561 1,53 1.431 44,81 Aclareo Ramas 7.168 5.150 1,39 1.521 43,58 7/8
RESULTADOS CAMPAÑA 2011-2012 DE LOS ENSAYOS DE PODA DEL OLIVAR Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera Edificio BLUENET. Avda. Isaac Newton nº 3 Planta 2ª Parque Científico y Tecnológico Cartuja `93 41092 Sevilla (Sevilla) España Teléfonos: 954 994 593 / 954 994 666 Fax: 954 994 664 e-mail: webmaster.ifapa@juntadeandalucia.es www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/servifapa Este trabajo ha sido cofinanciado al 80% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo FEDER de Andalucía 2007-2013