PROYECTO DE RECOLECCIÓN MECANIZADA DE LA ACEITUNA DE MESA MECACEITUNA

Transcripción

1 PROYECTO DE RECOLECCIÓN MECANIZADA DE LA ACEITUNA DE MESA MECACEITUNA 1

2 ACTUALIDAD DEL SECTOR El sector de la aceituna de mesa española tiene una gran relevancia económica en nuestro país como consecuencia de su elevado volumen de producción, transformación y exportación. Falta de rentabilidad: o Altos costes de explotación. De los cuales el 60 % corresponde a la recolección. o Bajos precios actuales de la aceituna. La RECOLECCIÓN MECANIZADA, siguiendo un PROCEDIMIENTO CONTRASTADO, es uno de los caminos para que el sector de la aceituna de mesa española aumente su rentabilidad y mantenga su competitividad mundial.

3 ANTECEDENTES

4 ANTECEDENTES En el Proyecto Demostración 2010 que pone en marcha INTERACEITUNA el objetivo principal fue: Demostrar que los estudios y las tecnologías desarrolladas por los diferentes Centros de Investigación sobre la Recolección Mecanizada estaban lo suficientemente maduras para ser transferidas al sector privado.

5 ANTECEDENTES AÑO 2010 (Proyecto Demostración): FASE DE CAMPO FASE DE INDUSTRIA TRATAMIENTO PARA LA ABSCISIÓN RECOLECCIÓN CON VIBRADORES (SIN APURE) LIMPIEZA EN CAMPO TRANSPORTE EN LEJÍA DILUIDA A BAJA TEMPERATURA MEDIANTE EQUIPO DE FRÍO INCORPORADO AL DEPÓSITO (PROTOTIPO) DESCARGA DIRECTA AL FERMENTADOR SEGUIMIENTO DE LAS PARTIDAS CALIDAD: 87 % ACEITUNAS DE CALIDAD STANDARD / PRIMERA y 75 % de DERRIBO.

6 ANTECEDENTES Campaña 2010 (Demostración): 9 ENSAYOS DE KG CADA UNO EN DISTINTAS FINCAS CON MANZANILLA. 1 ENSAYO DE KG. CON VARIEDAD GORDAL. RECOLECCIÓN MECANIZADA CON UN PROTOCOLO DEFINIDO PLATAFORMA MÓVIL DE TRANSPORTE DE ACEITUNAS (FRÍO PROPIO)

7 ACTUALIDAD El Proyecto Transferencia que pone en marcha INTERACEITUNA tiene como objetivo: Transferir a empresas del sector los estudios y tecnologías desarrolladas por los diferentes Centros de Investigación sobre la Recolección Mecanizada a escala REAL. Campaña 2011 = Año de RODAJE

8 ACTUALIDAD INTERACEITUNA + CONSORCIO CON EMPRESAS DEL SECTOR ( ) TRIPLEX + ESMEDAGRO UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA INSTITUTO DE LA GRASA IFAPA ICTAN (I. DEL FRÍO) METODOLOGÍA DE RECOLECCIÓN MECANIZADA EN ACEITUNA DE MESA CALIDAD RECOLECCIÓN MANUAL DISMINUCIÓN DE COSTES DE RECOLECCIÓN

9 ACTUALIDAD Campaña 2011 (Proyecto Transferencia, Año de rodaje ): FASE DE CAMPO FASE DE INDUSTRIA TRATAMIENTO PARA LA ABSCISIÓN RECOLECCIÓN CON VIBRADORES (CON APURE) LIMPIEZA EN CAMPO TRANSPORTE EN LÍQUIDO: PROTOTIPO CISTERNA TERMOAISLADA CISTERNA CONVENCIONAL DESCARGA DIRECTA AL FERMENTADOR CARGA DE SOLUCIÓN DE TRANSPORTE EN FRÍO SEGUIMIENTO DE LAS PARTIDAS MAQUINA DE FRÍO PROVISIONAL

10 ACTUALIDAD Campaña 2011 (Transferencia variedad Manzanilla/Investigación en Gordal): 27 ENSAYOS DE KG CADA UNO, kg / Finca EN MANZANILLA. 2 ENSAYOS con un total de kg EN GORDAL. RECOLECCIÓN MECANIZADA CON UN PROTOCOLO DEFINIDO Y ACTUALIZADO PROTOTIPO (FRÍO PROPIO) CISTERNA TERMOAISLADA CISTERNA CONVENCIONAL

11 ACTUALIDAD INVESTIGACIONES DE APOYO: PODA DE ADAPTACIÓN A RECOLECCIÓN CON VIBRADORES. OTROS PRODUCTOS DE ABSCISIÓN. FERTILIZACIÓN CÁLCICA. OTROS LÍQUIDOS DE TRANSPORTE. APORTACIÓN DE CALOR A LA FERMENTACIÓN. REUTILIZACIÓN DE LEJÍA DILUIDA. ANALISIS DE VIBRADORES. REVISIÓN ATOMIZADORES (ITV). OTRAS SOLUCIONES DE MECANIZACIÓN (SACUDIDORES DE COPA OXBO). SIMULACIÓN DE TEMPERATURAS.

12 FUTURO Campaña 2012 (Proyecto Transferencia): FASE DE CAMPO FASE DE INDUSTRIA TRATAMIENTO PARA LA ABSCISIÓN RECOLECCIÓN CON VIBRADORES (CON APURE) SELECCIÓN DE VIBRADOR IDÓNEO PARA CADA PLANTACIÓN TRANSPORTE EN LÍQUIDO: CISTERNA TERMOAISLADA CISTERNA CONVENCIONAL DESCARGA TOLVA INUNDADA CARGA DE SOLUCIÓN DE TRANSPORTE EN FRÍO SEGUIMIENTO DE LAS PARTIDAS INSTALACIÓN DE FRÍO EN LA INDUSTRIA LIMPIEZA EN CAMPO

13 FUTURO Campaña 2012 (Transferencia variedad Manzanilla/Investigación en Gordal): kg / Día en MANZANILLA kg / Empresa. EN GORDAL realizaremos kg,antes de pasar a un proceso de TRANSFERENCIA. RECOLECCIÓN MECANIZADA CON UN PROTOCOLO DEFINIDO Y CONTRASTADO TRAYECTOS LARGOS CISTERNA TERMOAISLADA TRAYECTOS CORTOS CISTERNA CONVENCIONAL

14 CONCLUSIONES NIVEL SUFICIENTE DE DESARROLLO : Derribos del %. Calidad: 87 % de PRIMERA / STANDARD. Disminución de costes: 40% s/manual macaco. Adaptación de INDUSTRIA: Incorporación de sistema de FRÍO. Línea de recepción de aceitunas en líquido (TOLVA INUNDADA). Nueva organización de LOGÍSTICA y de colaboración CAMPO INDUSTRIA, profesionalizando este proceso. Proceso DINÁMICO, que su propia generalización conseguirá llegar a objetivos de DERRIBOS sin apures, seguir bajando costes y mejorando calidades. Incorporación de NUEVA MAQUINARIA y futuras transformaciones de plantaciones hacia marcos más adecuados para conseguir una MECANIZACION INTEGRAL. SECTOR COMPETITIVO.

15 PROYECTO DE RECOLECCIÓN MECANIZADA DE LA ACEITUNA DE MESA MECACEITUNA GRACIAS POR SU ATENCIÓN 15