FARMACOBOTÁNICA 1 TEMA: SEMILLA Alumno/a Fecha Objetivos: Reconocer la estructura de la semilla. Determinar los distintos tipos de sustancia de reserva mediante reacciones histoquímicas. Identificar semillas de importancia medicinal. Introducción: Es la estructura típica de diseminación de las espermatofitas. Es el óvulo fecundado, desarrollado y maduro. Contiene principalmente al embrión. Las semillas varían de tamaño y forma, desde muy pequeñas, como en las orquídeas, hasta alcanzar varios centímetros de longitud. Las partes esenciales que la constituyen son la cubierta seminal, desarrollada a partir de los tegumentos del óvulo y el embrión que proviene de la oósfera fecundada. A menudo el embrión está inmerso en un tejido nutricio, el endosperma, o bien está acompañado por él. Actividad N 1: Semillas de ricino, maíz, poroto. TECNICAS PARA EL ESTUDIO DE SEMILLAS 1. Estudio morfológico: a. Observación directa (forma-color-tamaño-superficie externa). b. Corte longitudinal (disposición del material nutricio y embrión). c. Esquematizar. Colocar referencias. d. Clasifique las semillas según la disposición del tejido nutricio. Actividad N 2: Semillas de: ricino, poroto, remolacha, atriplex, maíz. Procedimiento: Lea atentamente cada ítem. Siga los pasos que se le indica a continuación. En un tubo de ensayo coloque la semilla en agua (testigo) Tratar a cada una con Lugol, Sudan III y Million. Realice un cuadro comparativo entre las distintas semillas y los tratamientos que a cada una se le realiza. Explique brevemente los resultados obtenidos y fundamente. 2. Estudio bioquímico: a. Determinación del tipo de sustancia de reserva: Almidón: Las semillas deben ponerse en remojo 12 a 24 horas para ablandarlas. Se cortan longitudinalmente por la mitad y se raspan sobre un portaobjeto, se coloca una gota de lugol diluido, se cubre el preparado, se observa al microscopio. Si se obtiene un color rojizo indica la presencia de almidón o color azul violáceo. Lípidos: Se realiza el mismo procedimiento anterior, pero colocando gotas de la solución de Sudan III y se deja actuar unos 2 ó 3 min. Se lava bien con alcohol 70º. Se cubre el preparado y se observa. Si se colorea de rojo indica la presencia de lípidos o grasas.
Proteínas: (Aleurona) se coloca el material vegetal sobre el portaobjetos. Se agrega cantidad suficiente del reactivo de Million para cubrir el material. Calentar con suave llama. Dejar enfriar. Colocar el cubreobjetos. Observar. Si se tiñe de color rojo o rojo ladrillo indica la presencia de proteínas. Actividad N 3: Semillas de: atriplex, poroto, zapallo, maíz 3. Test de viabilidad: Demuestra la capacidad germinativa de las semillas. Consiste en realizar cortes longitudinales o transversales de las semillas, en contacto con una solución acuosa del 0,1% de cloruro de trifeniltetrazolium. Después de una hora de incubación a 30 grados centígrados, los embriones vivos, respirantes, se colorean de rojo debido a la formación de trifenilformazano. Conclusiones: Establecer las diferencias existentes entre semillas albuminadas, exalbuminadas y perispermadas de acuerdo a las actividades anteriores. Material albuminada exalbuminada perispermada Atriplex Poroto Zapallo Maíz Bibliografía: Dimitri, Milan y otro, Tratado de Morfología y Sistemática Vegetal, Editorial ACME S.A.C.I. 1985. Esau, Katherine, Morfología de las Plantas con Semilla. Ed. Hemisferio Sur. 1985. Strasburger, Tratado de Botánica, VIII Edición. Ed. Omega. 1994. Valla,J. Morfología de las plantas superiores, Ed. Hemisferio Sur.1993 FARMACOBOTÁNICA 2
SEMILLAS DE USO MEDICINAL ALMENDRO AMARGO N. C. Prunus amygdalus var. amara (Flia. Rosaceae ) Glicósidos cianogenéticos. Usos: Producción de esencia. Emoliente en cosmética. CACAO N. C. Theobroma cacao (Flia. Sterculiaceae) C. Q. teobromina, aceites fijos. Usos: preparación de chocolate. Estimulante. Manteca de cacao, bases para lápices de labios y supositorios. CAFE N. C. Coffea arabica (Flia. Rubiaceae) C. Q. cafeína. Usos : estimulante del S. N. C. CARDAMOMO N. C. Elettaria cardamomun ( Flia. Zingiberaceae) C. Q. aceite esencial: borneol. Usos: carminativo, aromático, condimento. COCO N. C. Cocos nucifera (Flia. Araceae) P. U. endosperma de la semilla. Usos: base para ungüento. Alimento (copra: coco rallado) COLCHICO N. C. Colchicum autumnale (Flia. Liliaceae) C. Q. alcaloide: colchicina. Usos: antogotoso, antirreumático. ESTROFANTO N. C. Strofanthus kombe, S. hyspidus (Flia. Apocynaceae) P. U. semilla desprovista del vilano. C. Q. glicósidos cardiotónicos: estrofantina G. Usos: estimulante cardíaco. ENEBRO N. C. Juniperus communis (Flia. Cupresaceae) P. U. semilla (mal llamadas bayas del Enebro) C. Q. aceites esenciales. Usos: diurético. Elaboración de ginebra. FARMACOBOTÁNICA 3
GUARANA N. C. Paullinis cupana (Flia. Spindaceae) C. Q. cafeína. Usos: estimulante del S. N. C. CÁTEDRA FARMACOBOTÁNICA HABA DEL CALABAR N. C. Physostigma venenosum (Flia. Fabaceae) C. Q. alcaloides: eserina, fisostigmina. Usos: miótico en glaucoma. KOLA N. C. Cola nitida (Flia. Sterculiaceae) P. U. cotiledón. C. Q. alcaloides: cafeína. Usos: estimulante del S. N. C. LINO N. C. Linum usitatissimum (Flia. Linaceae) C. Q. aceite fijo, mucílago. Usos: emoliente, laxante. MANI N. C. Arachis hypogeae (Flia. Fabaceae) P. U. semilla Usos: disolvente para inyectables. MOSTAZA BLANCA N. C. Brassica alba (Flia. -Brassicaceae- Cruciferas) C. Q. aceite volátil y aceite fijo. Usos: rubefaciente. Condimento. MOSTAZA NEGRA N. C. Brassica nigra (Flia. -Brassicaceae- Cruciferas) C. Q. aceite volátil y aceite fijo. Usos: rubefaciente. Condimento. NUEZ MOSCADA N. C. Myristica fragans (Flia. Myristicaceae) Usos: estimulante. Carminativo. Condimento. NUEZ VOMICA N. C. Strychnos nux vomica (Flia. Loganiaceae) C. Q. alcaloides: estricnina. Usos: purgante. FARMACOBOTÁNICA 4
RICINO N. C. Ricinus communis (Flia. Euphorbiaceae) Usos: purgante. FARMACOBOTÁNICA 5