MVZ ALEJANDRO FERRER AGUIRRE Veracruz, Ver. 19-Octubre-2012 1
PELIBUEY 2
CARACTERISTICAS Adaptación biológica a climas tropicales. Amplia estación reproductiva Excelente fertilidad Buena prolificidad Excelente raza materna para sistemas de cruzamientos dirigidos Avance por selección en ganancia de peso Precios accesibles en el mercado para iniciar una unidad de producción Medias de peso al destete en ovinos Pelibuey por tipo de parto CEEIGT-FMVZ-UNAM Tipo de Parto N Hembras (Kg.) D.E. N Machos (Kg.) D.E. 1 2040 14.458 3.49 1807 15.808 4.14 2 2189 12.296 3.30 2110 13.421 3.79 3 161 11.673 3.53 146 12.918 3.80 4 5 13.100 3.58 4 12.375 3.82 4395 4067 Pérez-R. H. 2008. 3
Blackbelly Panza Negra CARACTERISTICAS Rusticidad Excelente prolificidad Habilidad materna Alta resistencia a parásitos No estacional Línea materna para cruzamientos dirigidos a producir corderos para el abasto 4
PARAMETROS BLACKBELLY No Hembras 289 318 362 335 323 Fecha Empa Jul 07 Nov 07 Mar 08 Jul 08 Nov 08 Fecha Parto Dic 07 Abr 08 Agot 08 Dic 08 Abr 09 Rel M x H 36 21 22 22 15 Peso Nac 2.770(349) 3.221 (375) 3.063 (401) 2.894 (421) 2.983 (444) Fertilidad % 77.8 73.8 73.3 76.4 82.9 Prolificid% 1.55 1.52 1.50 1.64 1.65 Destete días 68 67 66 67 67 Peso Dest. 12.95(323) 15.85 (359) 15.13 (391) 14.37 (380) 16.80 (397) Mort Lact 26 16 2.49 9.73 10.36 Kg/Borrega 18.5 24.6 22.2 21.35 24.95 Ferrer. A. 2003 KATAHDIN 5
CARACTERISTICAS O Adaptación a climas tropicales O Buenas ganancias de peso post-destete. O Amplia estación reproductiva O Opción como raza paterna para cruzamientos con PC Y BB EMPADRE 02/09/99 07/10/99 PARAMETROS 1999-2000 (F1 ) 01/05/00 04/06/00 03/07/00 08/08/00 02/09/00 08/10/00 PROMEDIO HEMBRAS 256 315 146 158 * HEMB/SEM 28.4 28.6 20.8 26.3 26.0 FERTILIDAD 81 76.8 82.2 79.9 79.92 PROLIFICIDAD 1.48 1.56 1.52 1.45 1.50 PESO/NAC 2.874 3.030 2.738 2.813 2.863 MORTALIDAD 8 10.5 6.0 6.13 7.65 PESO/DEST 17.290 16.23 16.740 17.82 17.02 DIAS/DEST 65 69 66 65 66 KG/HEM/DEST 23.940 22.40 21.330 22.73 22.60 6
DORPER CARACTERISTICAS O Opción para cruzamientos con razas como Pelibuey y Blackbelly O Excelentes ganancias de peso en sistemas de engorda O Prolificidad aceptable O Mejor adaptación a trópico seco 7
DORPER BLANCO ROMANOV O Con las mismas características del dorper. O Una de las ventajas sobre el dorper es que en los cruzamientos, las crías F1 son de color blanco o café o combinación de ambos. O También con excelentes ganancia de peso. O Su principal característica es su prolificidad. O Ideal para cruzas con razas cárnicas de poca prolificidad. 8
SUFFOLK HAMPSHIRE O Raza 100 % cárnica O Primera elección para cruzes terminales. O Excelentes ganancias de pesos en engordas O Ganancias hasta de 500 gr/día O Raza 100 % cárnica O Muy difundida en el centro del país O Muy utilizada en sistemas de producción tradicionales en zonas del centro del país DORSET RAMBOUILLET O Época de reproducción abierta. O Excelentes ganancias de peso. O Producción de carne y lana. O Productor de lana fina. O Últimos rebaños en SLP y Zacatecas. O Adaptable a sistemas de clima semiárido. 9
TEXEL CHAROLLAIS O Excelente para cruzas terminales. O Producción de canales con excelentes rendimientos. O Producción de lana de calidad media. O El objetivo de la raza ha sido producir sementales para cruzas terminales. O Muy buena ganancias de peso. O Excelente rendimiento en canal. 10
LO MEJOR ES EL PANZA NEGRA, CASI NO COME Y SE PREÑA SOLA COMPA: LO MEJOR ES EL KATARRIN, ESOS NO SABEN ESOS CHIVOS NO JALAN LO MEJOR SON LOS DE LANA EL MEDICO QUE TE ATIENDE NO SABE, LO MEJORE ES EL DORPER NOMBRE : METE EAST FRESIAN DAN MAS LECHE QUE UNA VACA NO HAGAS CASO LO MEJOR ES PELIGUEY COMPA, TU HAZME A CASO A MI COMPADRE: METE EL ROMANOV ESOS PAREN DE A 6 YO SI SE, HAZME CASO LO MEJOR ES EL CHAROLLAIS TODOS ESTAN LOCOS CRUZALO CON: ILE DE FRANCE ES EL MAS CARO AMIGO: DICEN QUE : QUE EL HAMPSHIRE DESTETA DA 60 DIAS DE 50 KG,DE AHÍ LO VENDES PARA LA BARBACOA 11
RECOMENDACIONES O Las razas que se utilicen deben tener una adaptación biológica a los climas tropicales: humedad, calor, resistencia a parasitosis, pastos con bajos nutrientes. O Elección de la base materna en el sistema. O Deberá ser la raza más adaptada: nativa es la mejor opción. O Cruzamientos para una máxima expresión del vigor hibrido o heterosis. O Se deben conocer los comportamientos productivos y reproductivos de las razas a utilizar. RECOMENDACIONES O Tener muy bien definido el sistema de producción O La calidad genética es de los componentes principales en un sistema de producción. O Sistemas de cruzamientos bien dirigidos y definidos. O El componente alimentación deberá ser cubierto en su totalidad. O Visitar ranchos para checar las experiencias exitosas y no exitosas. 12
PROBLEMATICA COMPOSICION MULTIRACIAL NO DEFINIDA OBJETIVOS DE PRODUCCION NO DEFINIDOS SISTEMAS DE PRODUCCION NO EVALUADOS POCA REPETIBILIDAD DE SISTEMAS EXITOSOS 13
Hembra BB ó PB con Macho KT ó DP Hembras de pelo: Pelibuey o Blackbelly Machos: katahdin o Dorper O Ventajas: * La F1 hembras puede ser seleccionada como reemplazos ó puede venderse para pie de cría comercial a un precio más atractivo que para rastro. * Los machos F1 en la engorda tienen muy buen comportamiento en la engorda. KATAHDIN PANZA NEGRA PELIBUEY DORPER MACHOS A SACRIFICIO HEMBRAS F1 COMO REEMPLAZOS O VENTA 14
KATAHDIN PANZA NEGRA PELIBUEY MACHOS A SACRIFICIO HEMBRAS F1 COMO REEMPLAZOS O VENTA KATAHDIN HEMBRAS F 2 COMO REEMPLAZOS O VENTA SISTEMA DE CRUZAMIENTO CON TRES RAZAS O Borregas : Pelibuey ó Panza Negra O Macho: Katahdin en la 1ª cruza O Hembra: F1 ( Media Sangre) O Machos: Dorper o Dorper Blanco en la 2a cruza O Ventajas: * A mayor vigor hibrido mejores ganancias de peso. O Desventajas: * Valor de adquisición de los sementales de las dos razas paternas. 15
PANZA NEGRA DORPER BLANCO KATAHDIN HEMBRAS F1 MACHOS A SACRIFICIO PELIBUEY HEMBRAS F1 DORPER HEMBRAS PARA VENTA O REEMPLAZO SISTEMA DE CRUZAMIENTO CON TRES RAZAS O Borregas : Pelibuey ó Panza Negra O Macho: Katahdin en la 1ª cruza O Hembra: F1 ( Media Sangre) O Machos: Texel. Charollais, Suffolk en la 2a cruza O Ventajas: * A mayor vigor hibrido mejores ganancias de peso. O Desventajas: * Valor de adquisición de los sementales de las razas terminales. * Las hembras en la 2ª cruza se van a rastro NO como reemplazos. 16
PANZA NEGRA KATAHDIN HEMBRAS F1 MACHOS Y HEMBRAS A SACRIFICIO HEMBRAS F1 PELIBUEY F2 BB -KT- TEXEL 17
F2 BB -KT- TEXEL HEMBRAS DE PELO CON MACHOS TERMINALES O Hembras de pelo: Pelibuey ( PB) ó Blackbelly (BB) O Macho terminal: Suffolk, Hampshire, Charollais, Texel O Ventajas: * Hembras y machos a rastro * Animales de buena ganancia de peso O Desventajas: * La hembra F1 no se comercializa como reproductora. Recomendable intercalar un empadre con machos PB o BB para sacar reemplazos BB ó PB. 18
Blackbelly Suffolk Hampshire HEMBRA MACHO Pelibuey Charollais Texel EN ESTE CRUZAMIENTO LAS HEMBRAS Y MACHOS SERAN DESTINADOS PARA SACRIFICIO. Sementales Terminales en Trópico O Largo periodo de adaptación O Empadres nocturnos O La hembra producto de la F1 no funciona como reemplazo. O El producto macho de la F1 tiene muy buenas ganancias de peso en la engorda, pero solo en época frías, en época de calor tiene la misma ganancia que un F1 producto de cruzas de pelo. 19
SISTEMAS CON NUCLEOS PUROS O Hembras de pelo: Pelibuey ó Blackbelly O Macho: Pelibuey y Blackbelly O Ventajas: * Adaptadas a sistemas tropicales * Excelente fertilidad y prolificidad * Producción por hectárea HEMBRAS COMO REEMPLAZOS O VENTA PIE DE CRIA MACHOS PARA ABASTO O VENTA DE SEMENTALES 20
HEMBRAS COMO REEMPLAZOS O VENTA PIE DE CRIA MACHOS PARA ABASTO O VENTA DE SEMENTALES ESQUEMA DE PRODUCCIÓN CON BASE MATERNA PANZA NEGRA O Adquisición de vientres (Fundadoras) de la raza blackbelly sin registro. (precio accesible en mercado) O Cruzar con machos katahdin de registro O Las hembras F1 quedarán como reemplazos y machos F1 a rastro. O Las hembras F1 podrán cruzar con machos katahdin o dorper. O Se podrá intercalar en las hembras fundadoras un empadre con machos katahdin y otro con machos panza negra, para seguir incrementando el rebaño de blackbelly. 21
HEMBRA F1 KATAHDIN HEMBRAS F2 CRIA O VENTA DORPER BLANCO MACHOS F2 A RASTRO SISTEMA INTERCALADO DE EMPADRES ESQUEMA DE PRODUCCIÓN CON NUCLEO BB PURO INDEPENDIENTE O El propósito es mantener un 20 % de hembras puras BB del total de vientres existentes en el rebaño. O Si habláramos de 100 vientres F1 BB-KT, tendrían que ser 20 hembras BB que serán cruzadas en cada empadre con macho BB. O De este pequeño núcleo BB se sacarán hembras de reemplazo y sementales BB para venta. O La finalidad será mantener un porcentaje constante de la raza BB. O Podrá aumentarse el porcentaje total del núcleo 22
NUCLEO PURO DE REGISTRO PARA PRODUCCIÓN DE PIE DE CRIA O Podrán empezar con un mínimo de 10 hembras BB de registro y un semental BB también de registro. O Este sistema será la punta de la pirámide de los otros dos sistemas de producción anteriores. O Los reemplazos H-M de esta sistema serán animales de excelente calidad genética. O La finalidad de los 3 sistemas será aumentar el inventario de la raza Panza Negra en nuestro país. O Actualmente la raza Panza Negra a decrecido por los sistemas de cruzamiento mal dirigidos BLACKBELLY SISTEMA DE RETROCRUZA ¼ BB ¾ KT F1 Hembras KATAHDIN F2 Hembras ½ BB- ½ KT MACHO BLACKBELLY KATAHDIN F3 Hembras ¾ BB 5/8 KT 23
CONCLUSIONES O La mejor raza o el mejor cruzamiento es el que sabemos manejar a la perfección en el rancho y es rentable. O La toma de decisiones en cuanto a los cruzamientos, siempre se hará en base a la evaluación de los datos productivos y reproductivos. O El objetivo en los cruzamientos es potencializar las fortalezas y minimizar las debilidades de cada una de las razas participantes. CONCLUSIONES O Mediante cruzamientos se busca incrementar fertilidad, supervivencia, comportamiento materno. O Y por selección se busca mejorar aspectos económicos como ganancia pre destete y potsdestete. O La idea final es poder llegar a una estratificación en la producción. 24
CONCLUSIONES O Ya hubo muchos ensayos y errores aprendamos de los modelos exitosos. O Llevar siempre una asesoría técnica especializada O 25