BOVINO DE CARNE INTENSIVO: PREPARAR Y SUMINISTRAR COMIDA DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD La alimentación de los terneros es una actividad que suele realizarse dos veces al día. Los sistemas empleados suelen ser manuales o mecanizados. El sistema manual planteado supone por una parte el abastecimiento de comida a través de tubos que conectan los comederos con el silo que contiene la mezcla (harina y maíz). Con este sistema el trabajador de la explotación ganadera (o vaquero) debe remover la mezcla que suministran los tubos al comedero, ayudándose con palas u horcas, manipular las balas de paja, romper el fleje y con una pala separar y repartir la paja en los distintos comederos (o bien, con ayuda de un tractor con pala), para finalmente mezclarla con la comida suministrada desde el silo. Las balas de paja son muy pesadas, como mínimo entre 20-22kg y sus dimensiones mínimas de 120x50x60 cm. Los flejes están tensados y son de materiales muy resistentes (normalmente de poliéster). En instalaciones de poca capacidad, no se disponen de suficientes medios mecánicos y las balas se voltean manualmente. SITUACIÓN DE RIESGO ERGONÓMICO Con ayuda de equipos mecánicos se transporta una bala hasta el pasillo de alimentación junto a cada cuadra. El trabajador debe cortar el fleje con herramientas manuales. En esta operación el trabajador debe ejercer fuerza sobre todo con las manos. Una vez roto el fleje, la bala se deshace en el pasillo de alimentación con la horca y la pala, y a continuación con estas mismas herramientas, distribuir la paja en el comedero y mezclarla con la harina y el maíz que suministran los tubos desde el silo. Esta actividad conlleva altas exigencias físicas, derivadas de la fuerza requerida en el uso de herramientas manuales y del movimiento repetitivo de miembros superiores e inclinación de espalda hacia delante con giro. FACTORES DE RIESGO ERGONÓMICO Y CAUSAS DE EXPOSICIÓN Ejercer fuerza con las manos de forma repetida para romper el fleje de las balas de paja. El fleje debe ser resistente para evitar que la bala pierda consistencia, sin embargo, el corte del fleje con herramientas manuales puede ser complicado y conlleva riesgos asociados, tanto a nivel ergonómico como de seguridad laboral (proyección del fleje, caída de la bala, etc...) Ejercer fuerza con el cuerpo y miembros superiores de manera repetida, al deshacer el compacto de la paja con ayuda de herramientas manuales (pala y horca). Es habitual deshacerla en el suelo. Página 1/5
Movimientos repetidos de miembros superiores y espalda en el suministro de paja en los comederos con ayuda de herramientas manuales (pala y horca). Si no se disponen de medios mecánicos en el suministro de la paja y el mezclado en el comedero, el trabajador debe realizar continuamente los mismos movimientos. Además los tubos que conectan con el silo y distribuyen la comida en los comederos dificultan la tarea, ya que hay que remover la comida que queda debajo para mezclarla con la paja, adoptando posturas forzadas repetidas, en estas mismas zonas corporales. MEDIDAS PREVENTIVAS-BUENAS PRÁCTICAS ESPECÍFICAS Fuente: Informaciones Técnicas del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón. Alimentar a los terneros mediante sistemas mecanizados (por ej. sistema unifeed). A diferencia del sistema manual, el equipo mezcla y tritura los diferentes componentes de la comida (paja, maíz y harina). Este equipo se acopla al tractor o cabina y suministra la comida a los comederos desde el pasillo de alimentación. El trabajador lo único que debe hacer es controlar que la administración de la comida es correcta y remover el comedero con la horca, en caso necesario. Los equipos mezcladores pueden realizar distintas funciones, siendo las básicas el picado y la mezcla de los ingredientes. Estas se realizan mediante uno o varios tornillos sinfín, dentados o no, instalados en una cuba cuyas paredes presentan barras frotadoras que ejercen de contra cuchilla. Además, el sistema puede incorporar la carga de las materias primas, un dispositivo fresador que permite deshacer las pacas o los apelmazamientos en los ensilados. Si no fuera posible disponer de sistemas mecanizados en la preparación de la comida, se podría optar por la adquisición de dietas listas para distribuir, previamente mezcladas en una instalación central (empresa suministradora) y repartidas por las ganaderías. Página 2/5
Eliminación de los tubos de conexión con el silo, lo que permite ganar espacio, facilita la tarea de distribuir la comida, y entre otras, la limpieza de los comederos. Esta medida solo puede llevarse a cabo si se incorporan sistemas mecanizados en la preparación de la comida y su suministro. Disponer de herramientas manuales adecuadas a la tarea o acción concreta a desarrollar. Deberá contar con mangos ergonómicos para el corte del fleje de la bala de paja, ser de alta resistencia y que reduzcan al máximo posible la fuerza a ejercer. Fuente: www.suministros-industriales-ferreteria.com Uso de medios mecánicos para la elevación y el transporte de balas de paja. El equipo contará con aperos de acople específicos (palas cargadoras), que permitan levantar y transportar la bala sin riesgo. Fuente: www.interempresas.net/ganadero MEDIDAS PREVENTIVAS-BUENAS PRÁCTICAS GENERALES Establecer rotaciones a otras tareas. De esta manera se evita que sean siempre los mismos músculos los que estén sometidos a fatiga y trabajando hasta el agotamiento. Las rotaciones también diversifican el trabajo y eliminan parte de la rutina por lo que favorecen que el trabajador preste más atención a la actividad que está realizando. Página 3/5
Establecer pausas y periodos de recuperación adecuados que permita a los trabajadores sentarse. Si es posible, se dispondrán de espacios cerca de la zona de trabajo, que se encuentren a la sombra. Fuente: www.workzonesafety.org Fuente: www.mblog45.com Formación específica tanto teórica como práctica en relación a los factores de riesgo ergonómico, causas de exposición y medidas preventivas para su eliminación, reducción y control. Es conveniente que la formación se adapte al perfil e idioma de los asistentes para de esta forma facilitar su comprensión. El uso de imágenes y vídeos reales obtenidos en los puestos de trabajo es importante para concienciar de los malos hábitos en lo que a higiene postural se refiere, y para que el trabajador se sienta identificado con lo que se le está explicando. Introducción de programas de ergonomía activa (ejercicios de calentamiento y estiramiento) para disminuir la sobrecarga muscular y preparar el cuerpo de cara a realizar tareas con demanda física apreciable. Las tareas que se realizan en el sector agrario se caracterizan por ser muy exigentes desde el punto de vista físico, ya que las posturas forzadas de espalda, cuello y brazos son muy frecuentes, se permanece de pie todo el día sobre superficies no siempre adecuadas, con frío o con calor y el manejo de cargas y la aplicación de fuerzas es habitual en muchas tareas. Estas circunstancias someten a los músculos a exigencias muy elevadas, lo que aumenta la considerablemente la probabilidad de lesiones. Una forma muy efectiva de protegerse es realizar ejercicios de calentamiento y estiramiento. Una buena preparación física fortalece y equilibra la musculatura, reduciendo el riesgo de lesiones. Página 4/5
Informar de los cambios en los procedimientos de trabajo, máquinas, elementos de trabajo, normas, etc., solicitando la participación de los trabajadores en la selección de máquinas, equipos, EPIs, organización del trabajo, etc. Fuente: www.workzonesafety.org En las tareas que se realicen al aire libre, y sobre todo en las épocas estivales, es importante: Aconsejar al trabajador el uso de crema solar con elevado índice de protección para evitar quemaduras y problemas de melanomas. Aplicarla media hora antes de comenzar a trabajar y repetir su aplicación cada 2 ó 3 horas. Suministrar a las cuadrillas agua fresca y/o bebidas isotónicas durante la jornada laboral que ayuden a la reposición de sales minerales. Usar sombrero para proteger la cabeza del sol Usar ropa ligera y fresca que favorezca la transpiración, preferiblemente de algodón y de colores claros. Intentar planificar en la medida de lo posible las tareas más pesadas en las horas de menos calor. Aunque estas medidas no reducen la exposición a factores de riesgo ergonómico relacionados con posturas, repetitividad, manipulación, etc., sí favorecen el control de las condiciones ambientales, no agravando en este sentido las exigencias físicas de las tareas. Vigilancia de la salud específica de los trabajadores del sector agrario (agrícola y ganadero), según los protocolos de vigilancia de la salud aplicables a su actividad laboral. Fuente: ssprl.gobex.es Página 5/5