Manejo de Pastoreo
Porque pastorear? POR QUE: * El pasto es barato, si se lo usa eficientemente... *Los rumiantes son herbívoros - (bienestar animal) * Imagen país - mercados - turismo * Rotaciones pasturas con cultivos... PERO!
Manejo de pastoreo : Principios de... 1. Cosecha e ingestión : factores que determinan nivel de consumo de pasto. 2. Intensidad de defoliación (frecuencia y severidad) : factores que determinan el estado de la pastura. 3. Manejo del rodeo en pastoreo (Metodo) : pastoreo rotativo, continuo, carga animal. 4. Manejo de un sistema pastoril : p.ej. interacción con los suplementos, y las reservas.
Día laboral de una vaca lechera en pastoreo (1) Horas de trabajo/pastoreo 8 h Mordiscos de cosecha/min. 52 Mordiscos en el día 25.000 Consumo / mordisco 0,76 g MS Consumo / min. 40 g Consumo / día 19 kg MS
Día laboral de una vaca lechera en pastoreo (2) Distancia caminada en pastoreo 3 km Distancia caminada al tambo 5 km Superficie defoliada 200 m 2 Superficie del mordisco 80 cm 2 Profundidad del mordisco 1/3 * Altura del pasto EJEMPLOS
Grazing and ruminating activity over 24 h 1600 2200 0400 1000 Time of day 1600 Grazing Ruminating Idling
Efecto de variación de carga en pastoreo continuo sobre area defoliada e intervalo entre defoliaciones Una vaca pastorea 200 m 2 /d Una vaca pastorea 200 m 2 /d Una vaca pastorea 200 m 2 /d Carga Area Intervalo 1 an/ha 200 m 2 2 % 50 d 2 an/ha 400 m 2 4 % 25 d 3 an/ha 600 m 2 6 % 17 d
METODO DE PASTOREO ej. Franja diaria : descanso 28 d. CONTINUO ej. Parcelas de 14 d. : descanso 28 d. Pastoreo Y Crecimiento simultáneos. Ciclo de defoliación depende de la carga.
Severidad de defoliación (40% macollo estirado) : pastoreo continuo v. rotativo 10 cm 40 cm Continuo Rotativo Remanente 6 cm (60 % Altura) 1er defol. 2er defol. Remanente de 3 defols. 8.6 cm (22 % Altura)
Cantidad y calidad en pasturas durante 8 semanas 90 80 70 60 50 40 30 Biomasa (*100 kgms/ha) Dig. I.V. (%) Biomasa Material Digestible (*100 kgms/ha) 20 10 0 0 2 4 6 8
EFECTO DE INTENSIDAD DE DEFOLIACION, EXPRESADO COMO IAF, SOBRE EL CRECIMIENTO Y COSECHA POR ANIMALES EN PASTOREO Crecimiento y cosecha de pasto Crecimiento Cosechado Indice Area Foliar (IAF) o Altura de pastura [Modificado de Parsons et al, 1983]
Curvas de Mott Produc./ Animal Produc./ Hectárea Carga animal
Pastoreo rotativo - elige su estrategia Máximo consumo por vaca Máximo consumo por hectárea Requiere remoción de pasto sin cosechar Reduce consumo/vaca
La pastura a la cual apuntar : densa, foliosa con alta eficiencia fotosintética y alto nivel de digestibilidad
El sobre pastoreo conduce a reducción de fotosíntesis y áreas sin pasto
Sub pastoreo conduce a reducidos niveles de utilización y acumulación de material muerto
Terminando con una pastura que no se come
ALTURAS OBJETIVO PARA EL MANEJO DE PASTOREO SEGÚN EL TIPO DE ANIMAL CLASE DE ANIMAL ALTURA DE PASTURA (cm) VACA LECH. (REND. ALTO) 8-10 (REND. BAJO) 7-9 NOVILLOS (CREC. RAPIDO) 7-9 NOVILLOS (CREC. LENTO) 6-8 VACAS CRIA CON TERNEROS 7-9 VACAS SECAS 5-7 OVEJAS Y BORREGOS 4-6 OVEJAS SECAS 3-4
Cuadro 1. Consumo de pasto y producción de leche bajo pastoreo en vacas Holando, utilización de forraje y la carga animal a dos niveles de oferta diaria de una pastura perenne durante dos meses; con 4 kg de concentrado/vaca/d en cada tratamiento. Oferta diaria (kgms/vaca/d) 18,1 36,6 Consumo de pasto (kgms/vaca/d) 11,1 13,4 (NS) Producción lechera (lt/vaca/d) 20,9 22,3 (NS) Utilización de forraje 62 % 37 % Carga animal (vacas/ha) 6,9 3,4 Dalla Valle, D y Wade, M 1997
1. No se necesitó mas que 22 % de la superficie del tambo, dejando 78 % de la misma para realizar reservas, en este caso rollos. 2. Aún a la oferta mas alta (carga mas baja, 3,4 vacas/ha), la superficie disponible para reservas sería alrededor de 70 %, comparado con el 5 a 15% que se destina en la práctica.
Cuadro 3. Efecto de suplementación a cuatro niveles de oferta de pasto sobre la tasa de sustitución y la producción de leche (Mayne 1991). Oferta de pasto Tasa de sustitución Aumento de Respuesta (kg MO/vaca/d) (kg de pasto/ consumo de EM esperada kg concentrado) (MJ/d) (kg leche/ kg conc./d) 15 0,105 11,90 1,01 20 0,30 9,31 0,79 25 0,50 6,65 0,56 30 0,69 4,12 0,35
FRECUENCIA DE, Y INTERVAL ENTRE DEFOLIACIONES POR V.L. EN PASTOREO Frecuencia en en % (=%delarea) o o Intervalo en en días 20 10 5 8 Carga instantanea : Vacas/ha (Pastoreo continuo)
INTERACCION ENTRE METODO Y CARGA ANIMAL: VARIACION DE LA FRECUENCIA Y SEVERIDADDE DEFOLIACION METODO DE PASTOREO: CONTINUO/FRANJA DIARIA CARGA ANIMAL: 3 6 3 6 (VACA/HA) -------------------------------------- CARGA INSTANT.: 3 6 90 180 (VACA/HA) AREA PASTOREADA: 6.7 10 110 220 (% PARCELA/D) INTERVAL DEFOL.: 15 10 29 29 (DIAS) ALTURA RESIDUAL 0.65 0.65 0.61 0.37 DEL AREA PASTOREADA (PROPORCION ALTURA)
Manejo de pastoreo : Principios de... 1. Cosecha e ingestión : factores que determinan nivel de consumo de pasto. 2. Intensidad de defoliación (frecuencia y severidad) : factores que determinan el estado de la pastura. 3. Manejo del rodeo en pastoreo (Metodo) : pastoreo rotativo, continuo, carga animal. 4. Manejo de un sistema pastoril : p.ej. interacción con los suplementos, y las reservas.