AGUA DE RIEGO Y SU APORTE DE BORO A LAS DEMANDAS NUTRICIONALES ESPECÍFICAS DE VIÑEDOS DE MENDOZA- ARGENTINA 1 Bermejillo, A.; 2 Salcedo, C.; 1 Valdés, A; 1 Venier, M.; 1 Lipinski, V ; 1 Cónsoli, D. 1 Micheletti, A. Facultad de Ciencias Agrarias, U.N. de Cuyo. Cátedras: 1 Química Agrícola y 2 Seminario de Aplicación Interdisciplinaria e-mail: abermejillo@fca.uncu.edu.ar
Vid Malbec Muy importante en Mendoza (86% del existente en el país). Primera DOC (Denominación de Origen Controlada) de América: Malbec Luján de Cuyo. Sensible a la deficiencia de Boro.
El Boro en la producción Es el micronutriente que más afecta la productividad de los cultivos Interviene en la germinación del grano de polen y en el crecimiento del tubo polínico Sus principales funciones están relacionadas a los órganos de reproducción (80% de la cosecha mundial). Rol primario en biosíntesis de carbohidratos. Estructura de la pared celular, integridad de las membranas, transporte de azúcares, elongación celular, síntesis de ácidos nucleicos, en respuestas hormonales y en la fecundación.
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE BORO Hojas con tonos amarillentos o rojizos, con posterior aparición de necrosis marginal. En casos se presenta asimetría foliar
SINTOMAS DE DEFICIENCIA Entrenudos cortos, ensanchados, crecimiento retardado y en zig-zag, brotación lateral profusa y múltiple.
SINTOMAS DE DEFICIENCIA Deficiencias en el cuaje, corrimiento (sin fecundación), millerandage (sin crecimiento del grano después del cuaje: dos tipos) Disminución de la producción en calidad y cantidad Casos en que se presenta la médula necrosada
SINTOMAS DE DEFICIENCIA
OBJETIVOS DEL ENSAYO Determinar si existe un balance negativo en las necesidades nutricionales de B en viñedos de cultivar Malbec de Mendoza. Determinar el contenido y el potencial aporte de B a los cultivos proveniente de las AGUAS utilizadas en su irrigación. Evaluar la disponibilidad de B en los SUELOS, a partir de su valor en los extractos a saturación de los suelos de cultivo. Determinar los valores de contenido TISULAR de B, en floración y envero, en viñedos del cultivar Malbec de Mendoza. Asociar los valores encontrados a los fines de confirmar la posible deficiencia de B en viñedos de Mendoza.
MATERIAL ES Y METODOS Ubicación del ensayo: I etapa (2011/13): 7 propiedades en la zona Este de Mendoza 8 propiedades en Valle de Uco de Mendoza II etapa (2013/15): 9 propiedades en los Dptos. Luján, Maipú, Las Heras y Lavalle. Variedad de vid: cv. Malbec (espaldero y/o parrales). Muestreos y Valoraciones de B: Se determinó el B por método colorimétrico con Azomethin H sobre - Aguas de riego (subterránea y/o superficial) - Suelo a las dos profundidades (Extracto a sat.) - Peciolos en primavera (Plena floración) - Hoja entera en verano (Fin de envero) Asociación de resultados y comparación con valores críticos indicados por bibliografía para suelos, aguas y tejidos vegetales. Análisis estadísicos.
RESULTADOS
Aguas de la Zona Este Muy bajos contenidos de B, media de 0,238 mg L-1 (superf.) y 0,249 mg L-1 (subterr.). Clasificación de Cadahia: Muy Buenas (menos de 0,33 mg.l-1). Muy pobres aporte de B al cultivo. B mg.l -1 Calificación* (aporte) Menor 0,33 1 (Muy bajo) 0,33-0,67 2 (Bajo) 0,67-1,00 3 (Medio) 1,00-1,25 4 (Alto) Más 1,25 5 (Muy alto) *Escala para cultivos sensibles. (Cadahía, 1997)
Aguas del Valle de Uco Niveles de B generalmente superiores a aguas de Zona Este. Medias de 0,411 mg L-1 (subterr.) y 0,407 mg L-1 (superf.) Clasificación de Cadahia: buenas. pobres como aportes de B al cultivo. B mg.l -1 Calificación* (aporte) Menor 0,33 1 (Muy bajo) 0,33-0,67 2 (Bajo) 0,67-1,00 3 (Medio) 1,00-1,25 4 (Alto) Más 1,25 5 (Muy alto) *Escala para cultivos sensibles. (Cadahía, 1997)
Agua por departamento (II etapa) Concentraciones inferiores a Valle de Uco y Zona Este. *Escala para cultivos sensibles. (Cadahía, 1997) B mg.l -1 Calificación* (aporte) Menor 0,33 1 (Muy bajo) 0,33-0,67 2 (Bajo) 0,67-1,00 3 (Medio) 1,00-1,25 4 (Alto) Más 1,25 5 (Muy alto)
Suelo en Zona Este Suelos de textura arenosos a francos limosos, mayoritariamente franco arenosos. No salinos salvo uno que es muy ligeramente salino. No sódicos y moderadamente alcalinos. Valores medios de 0,49 mg kg-1 (0-30 cm) y de 0,33 mg kg-1 (30-60 cm), para la media general el tenor es de 0,41 mg kg-1. B mg.kg -1 Calificación Menor 0,25 Def. muy bajo 0,25-0,50 Def. bajo 0,50-1,00 Medio 1,00-2,00 Alto Mayor 2 Muy alto Fuente: Liu Zheng, 1989-69 % Deficiente muy bajo a bajo -23 % Medio -8% Altos
Suelo en Valle de Uco Todos los suelos del ensayo son de texturas franco arenosa o francos, no salinos o muy ligeramente salinos, no sódicos y moderada-mente alcalinos o neutros. La media para la capa superficial es de 0,32 mg Kg-1, y para la más profunda es de 0,39 mg Kg-1 B mg.kg -1 Calificación Menor 0,25 Def. muy bajo 0,25-0,50 Def. bajo 0,50-1,00 Medio 1,00-2,00 Alto Mayor 2 Muy alto Fuente: Liu Zheng, 1989-96,6 % Deficiente muy bajo a bajo -3,4% Alto
Suelos por departamento (II etapa) Similares a los encontrados en la primera etapa. Siempre las mayores concentraciones se observan en la capa superficial (0-30cm). B mg.kg -1 Calificación Menor 0,25 Def. muy bajo 0,25-0,50 Def. bajo 0,50-1,00 Medio 1,00-2,00 Alto Mayor 2 Muy alto Fuente: Liu Zheng, 1989
Contenidos Tisulares en Zona Este Pecíolos, medias: 19,35 mg.kg -1 Hoja entera, media: 41,16 mg kg -1 Peciolos: 83% de las muestras presentan valores inferiores a 25 mg kg -1 que es considerado como deficiente y el resto califica como cuestionable. Hojas: valores cercanos al límite inferior de los contenidos normales. B, ppm Calificación Menor 20-25 Deficiencia 30-70 Normal 70-150 Alto Mayor 150 Tóxico (Pec.) Mayor 250 Tóxico (hoja)
Contenidos Tisulares en Valle de Uco Contenidos similares a la Zona Este B, ppm Calificación Menor 20-25 Deficiencia 30-70 Normal 70-150 Alto Mayor 150 Tóxico (Pec.) Mayor 250 Tóxico (hoja)
Contenidos Tisulares en II Etapa Los valores obtenidos en hoja entera fueron superiores que los encontrados en pecíolos. En ambos casos los registrados en estos departamentos resultaron superiores que los hallados en la I etapa. B, ppm Calificación Menor 20-25 Deficiencia 30-70 Normal 70-150 Alto Mayor 150 Tóxico (Pec.) Mayor 250 Tóxico (hoja)
Correlación entre [B] del suelo y [B] en agua Correlación negativa significativa entre el contenido de boro en suelo a 0-30 cm de profundidad y el contenido de boro en agua. En la capa de 30-60 no hubo ninguna correlación con el B del agua. Este dato en cierto modo va en contra de lo esperado. Se supone que al haber más B en el agua debería haber más B en el suelo. Pero las cantidades aportadas por el agua son bajas y los cultivos parecen utilizarlos en forma más activa. Por lo tanto esta correlación debería tomarse más como una coincidencia aleatoria que deberá ser confirmada o rechazada en los futuros muestreos.
Correlación entre [B] del suelo y [B] en pecíolos y hojas No hubo correlación entre el B de suelo con peciolos. En hoja, si bien no significativo al 5 % dio una tendencia positiva significativa al 10% cuando se correlacionó con el B del suelo a 0-30 cm de profundidad.
Correlación entre [B] en peciolos y [B] en hojas Si bien no signicativo, hubo una tendencia a correlacionar los datos de B en pecíolo con el B en hojas.
CONCLUSIONES El aporte de B por irrigación (superficial y subterránea) es mínimo e insuficiente para las necesidades nutricionales de la vid en todas las propiedades bajo estudio. El material originario de estos suelos está caracterizado por bajos contenidos de B, a diferencia de los que ocurre en San Juan, donde frecuentemente los suelos presentan importantes tenores. Los departamentos de la II Etapa tienen mayor uniformidad. Los contenidos de boro en tejido vegetal aumentan en los departamentos que están hacia el norte.
CONCLUSIONES Los bajos valores de B en análisis tisulares tanto en primavera como en verano, son menores o cercanos a los límites inferiores de normalidad. La aparición de síntomas de deficiencia dependería de las condiciones climáticas de cada ciclo. Con estos resultados parciales, aparentemente el balance nutricional del B es negativo y sería recomendable la aplicación de Boro en forma preventiva, en pos-cosecha, prefloración y pos-cuaje.
MUCHAS GRACIAS!! Facultad de Ciencias Agrarias, U.N. de Cuyo. e-mail: abermejillo@fca.uncu.edu.ar