EL ENOTURISMO EN ESPAÑA 2010 Datos del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España Madrid, 4 de mayo de 2011
1 Origen Club de Producto RVE 60 Ayuntamientos 21 Comarcas 3 Diputaciones Provinciales 1 Gobierno Regional (15 CCAA, 30 Provincias, 38 D.O.s) Desarrollo Local a partir de la puesta en valor del territorio vitivinícola Potenciación del sector vitivinícola como motor de otras actividades
1 Origen Club de Producto RVE La gastronomía es un elemento fundamental de la oferta turística española y el vino es un elemento esencial de la gastronomía española. VINO = GASTRONOMÍA = OFERTA TURÍSTICA
1 Origen Club de Producto RVE El vino está presente en todos los territorios de España, tanto peninsulares como insulares, y por tanto constituye un elemento fundamental para el diseño de productos turísticos asociados a la gastronomía y la cultura
2 Club de Producto RVE: Situación Actual 21 destinos o Rutas del Vino 16 Rutas Certificadas, 5 en proceso de certificación Repartidas a lo largo de 13 CC.AA. Y 27 provincias Más de 450 municipios y núcleos menores de población Más de 2.000 empresas del sector turístico y enológico Próxima incorporación de 4 nuevos destinos
3 Observatorio Turístico Rutas del Vino de España CÓMO? QUÉ ESTUDIAMOS? 1. Oferta del Club de Producto: caracterización de las empresas asociadas a las Rutas y su oferta turística 2. Demanda Enoturística: mercados emisores, caracterización del los turistas y de su comportamiento en el viaje 3. Flujo de visitantes en Bodegas Cuestionarios a empresas de las Rutas Encuestas a turistas en las Rutas (Oficinas de Turismo, Bodegas, Museos del Vino) Solicitud de datos de número de visitantes a bodegas de las Rutas Actualmente en proceso de informatización del Observatorio RVE
Estructura del Desplazamiento: El Grupo Los enoturistas viajan mayoritariamente en grupo o familia. Crecen los grupos de amigos o compañeros y se mantienen estables los grupos organizados 35% 17% 22% 23% 3%
Estructura del Desplazamiento: Tamaño del grupo Aumentan los grupos de más de 10 personas que han pasado del 13% en 2008 al 30%. Descienden los grupos de 3 a 5 personas y las parejas se mantienen en cifras similares 21% 24% 22% 30% 3% Más de 10 personas
Estructura del Desplazamiento: Organización del viaje 12% 7% 18% 11% 20% 33% A través de AAVV (paquete turístico) Otros En consonancia con la situación actual de la distribución turística, la mayor parte de los viajes se organizan por cuenta propia. Solamente un 7% de turistas llegan con un paquete organizado
Estructura del Desplazamiento: Vías de conocimiento previo del destino 9% 17% 35% 2% 11% 6% 7% 8% Revistas, prensa Guías de viaje Información de Internet Oficinas de información en destino Por sus vinos 2% Otros 3% Las recomendaciones de familiares y amigos siguen teniendo un gran peso en la elección del destino. Sube un poco la vinculación entre la calidad o fama de los vinos y la elección del destino. Internet también tiene un peso importante a la hora de recabar información sobre del destino
Mercados Emisores: Nacionalidad Se trata de un turismo mayoritariamente nacional, si bien con respecto al 2008 ha subido considerablemente el número de turista extranjeros (16,6363 % frente a 7%) 83,37% 16,63%
Mercados Emisores: Principales nacionalidades de los turistas extranjeros 15% 12% 32% 18% 10% 13% Resto del dlmundo Francia Destaca el peso del turismo británico y holandés (superior al peso general sobre la demanda turística hacia España). Las cifras de visitantes alemanes y franceses son similares a la cifras generales de turismo
Mercados Emisores: Origen por CCAA de los turistas españoles 33,18% 16,82% 10,19% 8,06% 8,06% 7,35% 4,27% 3,08% 2,37% 1,66% 0,95% 1,66% 1,18% 0,95% 0,24% Destaca el mayor peso del mercado catalán sobre el resto de CCAA, seguido de la C. Valenciana, Andalucía, Madrid y País Vasco
Elección del Destino: Motivo de elección del destino 5% 5% 13% 7% 18% 11% Precio 19% 5% 17% Calidad de sus vinos Por visitar sus bodegas Otros Clima La calidad de los vinos, las visitas a las bodegas y la gastronomía son las principales motivaciones a la hora de elegir el destino. El patrimonio pierde fuerza con respecto a los datos de 2008, mientras que aumenta la localización
Desplazamiento: Medio de transporte utilizado 19,68% 80,32% El medio de transporte elegido es mayoritariamente el privado, por lo que resulta básico para una Ruta del Vino contar con una buena señalización, accesos de calidad, facilidades de aparcamiento, etc.
Comportamiento en el Destino: Duración de la estancia Destaca el alto porcentaje de excursionistas que no pernoctan, lo que confirma el hecho de que se trata de un turismo de proximidad El 52% de los turistas pasan en el destino de 2 a 5 días, siendo la estancia media de 2,4 días 42% 20% 32% 3% 3% Más de 7 días
Comportamiento en el Destino: Fidelización 9,10% 14% 11,10% 10% 13,80% 52 % Más de 5 veces Tan solo el 11% de los encuestados manifiestan no haber visitado anteriormente el destino. Descartando los turistas que declaran haber estado 3 veces o más (pueden ser turista con segunda residencia) un 63% habían visitado la zona 1 o dos veces anteriormente. t A pesar de los datos positivos de fidelización, ió también se desprende que no se amplia demasiado el volumen de nuevos turistas
Comportamiento en el destino: Tipo de alojamiento utilizado 29,6% 15,4% 14,1% 16,7% 7,4% 7,7% 0,6% 4,2% 1,6% 26% 2,6% El alojamiento hotelero es el más utilizado. Se confirma la preferencia por los hoteles de 4 *. Aumenta el porcentaje de alojados en alojamientos rurales y en casas de familiares o amigos
Comportamiento en el Destino: Actividades Desarrolladas Se confirma que visitar bodegas, disfrutar de la gastronomía y los vinos y comprar vino son las cuatro actividades que realiza un mayor número de enoturistas 8% 7% 2% 3% 2% 4% 6% 15% 12% 17% 22%
Comportamiento en el Destino: Gasto Medio 7,22 3,13 2,72 56 22,22 165,8 En Visitas a Museos Otros La media de gasto por visitante durante su estancia asciende a 257,1. El gasto medio diario del turista del vino es de 107,12 (cifra superior al gasto medio del turista en España -98 -) Desglosando el gasto por partidas el alojamiento y la restauración ocupa la mayor parte del gasto seguidos de la compra de vinos
Satisfacción de la Visita: Valoraciones por conceptos Las valoraciones son muy elevadas con una valoración general de 4,5 sobre 5. Hospitalidad y paisaje siguen siendo los aspectos más valorados incluso por encima de la media general. El aspecto peor valorado es la señalización 4,23 4,30 4,37 4,25 4,18 3,93 4,15 4,1 4,60 4,16 4,51 4,5
Satisfacción de la Visita: Visita anterior a otra Ruta del Vino El destino enoturístico que más turistas habían visitado previamente es el entorno de Rioja, en cualquiera de sus subzonas, seguido de Penedès, Marco de Jerez y Ribera del Duero 52% 48%
Satisfacción de la Visita: Intención de volver a visitar a recomendar el destino Se percibe un elevado grado de fidelización potencial puesto que más de 90% de los encuestados volverían a visitar la zona y la recomendarían a otras personas 93% 96% 7% 4%
Satisfacción de la Visita: Interés por visitar otras Rutas del Vino 25% 18% 11% 8% 8% 7% 4% 3% 3% 2% 2% 2% 2% 2% 2% Entre los encuestados que manifiestan interés por visitar otras zonas enoturísticas prevaleció el interés por Rioja, seguido de Ribera del Duero, Marco de Jerez, Penedès y Priorat
Caracterización del Enoturista: Perfil Profesional 19% 12% 13% 15% 8% 8% 7% 5% 8% 4% Existe una amplia variedad de perfiles profesionales, si bien prevalece el de Empleado/a. Es interesante que en segundo lugar aparece el grupo de los Jubilados/as
Caracterización del Enoturista: Grupos de Edad 27% 22% 23% 19% 4% 5% Se vuelve a confirmar que el turismo del vino no general interés en los menores de 25 años
Caracterización del Enoturista: Sexo 50% 50% Se equilibra el número de hombres y mujeres, si bien en encuestas anteriores el porcentaje de hombres era ligeramente superior
Caracterización del Enoturista: Relación con el mundo del vino 1,98% 9,14% 44,44% 44% 44,44 %
ESTUDIO DE LA DEMANDA: PRINCIPALES CONCLUSIONES La demanda del turismo del vino es muy amplia, no se circunscribe a expertos o aficionados al mundo del vino y atrae a personas de muy variada condición y edad El enoturismo se nutre de visitantes nacionales residentes en entornos urbanos, relativamente próximos a las zonas vitivinícolas Organizan el viaje personalmente a partir de recomendaciones y de la información recabada en internet Se desplazan mayoritariamente en grupos y se inclinan por el consumo de vino, la gastronomía, el patrimonio y la visita a bodegas Tienen un nivel de gasto ligeramente superior al turista medio de nuestro país
ESTUDIO DE LA DEMANDA: PRINCIPALES CONCLUSIONES Prefieren los alojamientos hoteleros (preferentemente de 4 *) Realizanestanciascortasde2 3días Su nivel de satisfacción es muy elevado, así como su fidelización con el turismo del vino Valoran cuestiones tales como la hospitalidad del destino, la profesionalidad en la atención, la calidad de los recursos y la información y la flexibilidad a la hora de componer el viaje
3.2 FLUJO DE VISITANTES A BODEGAS AÑO 2010 En 2010 el número de visitantes de las bodegas asociadas a las Rutas del Vino de España ascendió a 1.441.314 (datos correspondientes a las 21 del Club de Producto) Esto supone un incremento de 18.061 visitantes respecto a las cifras registradas en 2009, es decir, se da un pequeño ascenso del 1,27%. Sin embargo, es preciso matizar dicho incremento con las siguientes puntualizaciones: En 2010 la base de análisis es superior a la de 2009, dado que 4 nuevas Rutas han aportado datos al estudio (lo que supone 57 bodegas más) y se ha producido el incremento de las bodegas asociadas a las Rutas ya existentes (25 nuevas bodegas) Las 4 nuevas Rutas han aportado un total de 60.816 visitantes, por lo que si comparamos las cifras de las mismas 16 Rutas en 2009 y 2010 vemos un descenso del 3% en el número de visitantes. Este descenso puede ser achacable tanto a la situación de incertidumbre y reducción del gasto de la población española en ocio, como a la mejora de las formas de contabilización de visitantes por parte de algunas bodegas que han rebajado de forma sustancial sus cifras que antes se obtenían mediante estimaciones.
3.2 FLUJO DE VISITANTES A BODEGAS AÑO 2010 Nuevamente, las Rutas que más visitantes obtienen son las de Penedès y Marco de Jerez Estas dos Rutas se benefician de contar con los principales referentes enoturísticos del país, además de estar ubicadas en territorios con un importante movimiento turístico por su cercanía a la costa y a grandes núcleos de población Otras Rutas que obtienen cifras relevantes son Rioja Alavesa, Ribera del Duero, Rioja Alta, Somontano y Rías Baixas
3.2 FLUJO DE VISITANTES A BODEGAS AÑO 2010 500.000 450.000 459.400 455.854 400.000 350.000 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 112.272 91.421 70.236 50.000000 0 48.982 38.014 23.482 22.979 22.128 15.754 15.518 13.761 13.367 12.097 10.025 6.928 6.255 1.445 1.397
3.2 FLUJO DE VISITANTES A BODEGAS AÑO 2010 Primavera y otoño son las épocas más proclives al enoturismo: los meses de mayo y octubre vuelven a ser los más fructíferos en cuanto a visitantes, seguidos de abril y septiembre. 180.000 160.000 140.000 120.000000 100.000 80.000 60.000 160.996 154.701 171.233 143.310 114.539 126.634 118.914 108.976 109.106 84.727 91.139 57.041 40.000 20.000 0
3.2 FLUJO DE VISITANTES A BODEGAS AÑO 2010 Al comparar la distribución mensual de turistas del vino con la distribución de turistas 2010 en España vamos cómo los picos de demanda no coinciden. Así, el turismo del vino favorece la desestacionalización y el alargamiento de la temporada, con grandes aportaciones en meses intermedios como son mayo y octubre 180.000 160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0
EL ENOTURISMO EN ESPAÑA 2010 Datos del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España Madrid, 4 de mayo de 2011