SEMILLAS Elemento liberador
CONCEPTO DE SEMILLA Semillas: Forma de supervivencia de las especies. Son concentrados de vida, constituyen un medio de reproducción y multiplicación de las plantas, contienen la información genética, que permite el mantenimiento de especies y variedades. Se forman a partir del óvulo vegetal, generalmente después de la fertilización. En las plantas con flores están encerradas en el fruto, que se desarrolla a partir de ciertos tejidos de la flor.
Tipos de semillas ASEXUAL SEXUAL
REPRODUCCIÓN ASEXUAL Estacas: Es una parte del tallo, de apariencia leñosa. Rizomas: Ramas que crecen por debajo de la tierra. Hojas: Parte de la planta en la que se desarrollan raíces, hasta convertirse en nuevas plantas. Bulbos: Tallos subterráneos modificados a partir de los cuales surgen nuevas plantas, tal es el caso de la cebolla, gladiolo y lirios, entre otros. Estolones:: Ramas horizontales que crecen por encima de la tierra.
IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN ARTESANAL DE SEMILLAS 5
VENTAJAS DE LA PRODUCCIÓN DE SEMILLAS POR MÉTODOS ARTESANALES Se desarrollan variedades con una mayor diversidad genética, adaptadas a nuestras necesidades, resistentes a nuestro clima, a nuestras plagas. Fomentamos una agricultura sustentable y totalmente agroecológica que permite el mantenimiento y conservación de nuestros recursos fitogenéticos, base de la soberanía alimentaria de nuestros pueblos.
VENTAJAS DE LA PRODUCCIÓN DE SEMILLAS POR MÉTODOS ARTESANALES Para comenzar un programa de producción de semillas a pequeña escala, lo primero que debemos conocer sobre la semilla que vamos a sembrar es: Origen (variedad, híbrido o semillas transgénicas). Porcentaje de germinación (debe ser por encima del 80%). Que sean de calidad reconocida. Saber el año en que fue obtenida. El nombre con que fue bautizada por el autor de la variedad. 7
REQUISITOS BÁSICOS DE LA PRODUCCIÓN DE SEMILLAS Aislamiento. Aislamiento. a)aislamiento a)aislamientoen enel eltiempo tiempo b)aislamiento b)aislamientopor porespacio espacio Calidad Calidadyypreparación preparaciónde delos lossuelos. suelos. Rotación Rotaciónde decultivos. cultivos. Polinización. Polinización. Manejo Manejoagronómico. agronómico. Riego. Riego. Recolección Recolecciónde delas lassemillas. semillas. Procesamiento Procesamientode delas lassemillas. semillas. Calidad Calidadde delas lassemillas. semillas. Almacenamiento Almacenamientoyyotras otras consideraciones. consideraciones. 8
Polinización: Para que una flor se transforme en frutos debe estar previamente polinizada. La polinización es el paso del polen desde el aparato masculino de las plantas al aparato femenino. El Viento sucede normalmente en plantas de flores poco vistosas pero que producen gran cantidad de polen. El Agua se encarga de trasladar el polen de una flor a otra. Los Insectos como la abeja, mariposa, entre otros actúan como agentes polinizadores y si tenemos en cuenta que son el mayor grupo dentro del Reino Animal, aunado a su distribución por toda la tierra, que suelen ser voladores y tienen un tamaño adecuado para ese cometido, no es de extrañar que sean el más claro ejemplo de mutualismo entre el reino animal y el vegetal. Las Aves especialmente adaptadas como el Colibrí o Picaflor llevan el polen de flor en flor. Artificial: es la que realiza el ser humano con el fin de obtener variedades nuevas de flores o frutos.
Coliflor Hortalizas que presentan los órganos reproductores femeninos y masculinos en la misma flor: hermafroditas Lechuga Tomate Zanahoria vainita Cebolla Quimbombó
Auyama Hortalizas que presentan flores femeninas y flores masculinas en la misma planta: plantas monoicas Calabacín Melón Pepino Patilla Flor de auyama Flor Femenina Flor Masculina
Obtención artesanal de semillas
TOMATE
Al tomate se le realizan varias cosechas, siempre en el momento de estar el fruto maduro, el cual debe estar sano, para facilitar mayor calidad en la selección. Después de extraídas las semillas, estas se colocan en recipientes plásticos de 48 a 72 horas en dependencia de las temperaturas y no se le adiciona agua, es suficiente con el jugo de los frutos. Durante este periodo ocurre un proceso de fermentación donde las semillas pierden el mucílago por la acción de los microorganismos.
Posteriormente se lavan bien con agua corriente y se ponen al sol hasta que el contenido de humedad disminuya entre el 6 y el 7 % durante los cuales se van frotando con las manos para lograr se despeguen y pierdan de forma homogénea la humedad contenida en ellas. Al término de este proceso se envasan en bolsas de plástico y se almacenan a una temperatura entre 3 y 8 oc.. Este proceso es fundamental, ya que es la garantía para la conservación de la semilla sin perder la germinación.
PIMENTÓN, AJÍ, AUYAMA
El pimentón contiene la semilla dentro del fruto carnoso, pero con menor porcentaje de humedad. Las semillas obtenidas se ponen al sol hasta que el contenido de humedad disminuya entre el 6 y el 7 %. Es fundamental para esta especie la rapidez en el trabajo de beneficio y secado ya que particularmente el pimentón pierde la germinación con gran rapidez. Al término de este proceso se envasan en bolsas de plástico y se almacenan a una temperatura entre 3 y 8 oc
Procesamiento de semilla de cilantro Cuando las inflorescencias (flores) estén formadas es necesario esperar a que se sequen antes de recolectar las semillas. Las inflorescencias presentan gran tendencia al desgrane, por lo que deben ser cortarlas con cuidado. No esperar a que todas las semillas estén maduras o se perderán muchas de ellas debido al desgrane. Coséchelas y déjelas secar. Ponga las inflorescencias sobre un trozo de plástico o madera al sol, así se asegurará que están bien maduras y secas. Una forma fácil y eficiente de recolectar las semillas de las inflorescencias es introduciéndolas en una bolsa plástica y agitarla para desprender las semillas. De esta forma reducirá las pérdidas.
Las mejores y más evolucionadas tecnologías son aquellas que no destruyen la base misma sobre la cual vivimos Vandana Shiva