GUIA TALLER RECUPERACIÓN Y CONSERVACIÓN DE SEMILLAS CRIOLLAS. Grupo Semillas 2012

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1 GUIA TALLER RECUPERACIÓN Y CONSERVACIÓN DE SEMILLAS CRIOLLAS Grupo Semillas 2012

2 1. PRESENTACIÓN Las semillas y las razas de los animales criollas locales son una fuente de bienestar para las comunidades y representan la mejor posibilidad para mejorar la calidad de vida y asegurar el mantenimiento de los suelos, las aguas, la gastronomía y los saberes. Son un recurso concreto para enfrentar la crisis alimentaria e incluso, son la salvaguardia de la agricultura frente al cambio climático. Las semillas, también son la mejor reserva que tienen las comunidades rurales para enfrentar el modelo de desarrollo agrícola que impone utilizar las semillas híbridas y transgénicas de las empresas semilleras, que pretenden controlar todo el sistema agroalimentario. Es preocupante la progresiva pérdida de semillas criollas y conocimientos tradicionales de las comunidades indígenas, afro y campesinas, y el avance de la imposición de semillas hibridas y patentadas y también las semillas transgénicas, que son propiedad de unas pocas empresas, lo que ha generado la pérdida de la soberanía y autonomía alimentaria de las comunidades locales. Ante la necesidad de recomponer los sistemas productivos tradicionales, las semillas criollas buscar mejores condiciones de calidad de vida, de permanecer en el campo en condiciones dignas y de reconocer el esfuerzo de los mayores, se propone esta metodología básica para la recuperación de semillas, elemento estratégico para recuperar la soberanía alimentaria de las comunidades. Con esta guía metodológica, se pretende aportar una herramienta para avanzar en el proceso de recuperación y conservación de semillas criollas en comunidades locales, que incluye practicas diagnósticos participativos para identificar el estado de presencia y pérdida de semillas criollas, las causas de la pérdida, la identificación de sitios donde encontrarlas. También se dan elementos para realizar la caracterización de las variedades criollas, aspectos que son importantes para los procesos de formación de jóvenes y para implementar acciones de recuperación y defensa de las semillas, frente a los procesos de biopirateria sobre las semillas. Igualmente se identifican prácticas para la conservación de semillas, pos cosecha, técnicas y procedimientos para establecer bancos de semillas. También técnicas y prácticas tradicionales para el uso y procesamiento de alimentos tradicionales

3 1. OBJETIVOS. Esta guía pretende aportar herramientas metodológicas para fortalecer los procesos de recuperación, conservación y uso de semillas criollas en las comunidades indígenas, afrocolombianas y campesinas. 2. METODOLOGIA PLANTEADA. Se plantea que para desarrollar estrategias integrales que permitan recuperar conservar y utilizar las semillas criollas en las comunidades locales de una región, se debe realizar un trabajo a largo plazo, que incluya aspectos como: Se involucre la mayor cantidad de personas de las comunidades (mayores, mujeres, jóvenes y niños. lograr la concientización sobe la situación de pérdida de las semillas criollas y de la necesidad de recuperarlas. Realizar los inventarios y estado de las semillas criollas en las comunidades (presencia y pérdida). Diseñar e implementar estrategias y acciones para el establecimiento de bancos de semillas Estrategias para difusión y masificación de semillas en las comunidades Estrategias para incorporar las semillas criollas en los sistemas productivos locales y en los circuitos alimentarios locales y regionales. Mecanismos de intercambio y promoción del uso de las semillas entre comunidades. Estrategias, acciones y articulaciones regionales para proteger y defender las semilllas, frente a las leyes de semillas y la contaminación genética por cultivos transgénicos.

4 11. VARIEDADES CRIOLLAS DE MAÍZ NOMBRE DE LA VARIEDAD Ubicación Clima: Frio (F) Medio (M) Cálido (C) COMO RECONOZCO PLANTA Y LA SEMILLA. Tamaño y forma de la mazorca (cm), Numero de mazorcas/planta tamaño de grano (grande mediano o pequeño), color del grano, Se cultiva solo o asociado con otro cultivo Destino: Autoconsumo y/o Mercado Tiempo para producir (meses) Abundancia Perdida (P) Escasa (E) Abundante (A)

5 2. VARIEDADES CRIOLLAS DE ARROZ NOMBRE DE LA VARIEDAD Ubicación Clima: Medio (M) Cálido (C) COMO RECONOZCO PLANTA Y LA SEMILLA. Altura de la planta (Forma de la espiga, tamaño de grano, color del grano). Variedad cultivada en inundación o secano Destino: Autoconsumo y/o Mercado. Tiempo para producir (meses) Abundancia Perdida (P) Escasa (E) Abundante (A)

6 3. VARIEDADES CRIOLLAS DE FRIJOL NOMBRE DE LA VARIEDAD Ubicación Clima: Frio (F) Medio (M) Cálido (C) COMO RECONOZCO PLANTA Y LA SEMILLA. Planta enredadera o arbustiva Forma, tamaño y color de grano. Se cultiva solo o asociado con otro cultivo Destino: Autoconsumo y/o Mercado Tiempo para producir (meses) Abundancia Perdida (P) Escasa (E) Abundante (A)

7 4. VARIEDADES CRIOLLAS YUCA NOMBRE DE LA VARIEDAD Ubicación Clima: Medio (M) Cálido (C) COMO RECONOZCO LA SEMILLA. Forma y tamaño de la planta y de las hojas (Forma, tamaño, color de la yuca y de la corteza. Yuca dulce o yuca brava Destino: Autoconsumo y/o Mercado Tiempo para producir (meses) Abundancia Perdida (P) Escasa (E) Abundante (A)

8 5. VARIEDADES CRIOLLAS PLÁTANOS Y BANANOS Ubicación COMO RECONOZCO LA SEMILLA. NOMBRE Clima: DE LA VARIEDAD Medio (M) Cálido (C) Forma y tamaño de la planta y de las hojas (tamaño del racimo (N de plátanos). Tamaño y forma de los plátanos. Consistencia y sabor del plátano o banano Destino: Autoconsumo y/o Mercado Tiempo para producir (meses) Abundancia Perdida (P) Escasa (E) Abundante (A)

9 6. VARIEDADES CRIOLLAS DE CAÑA DE AZÚCAR Ubicación COMO RECONOZCO LA SEMILLA. NOMBRE Clima: DE LA VARIEDAD Medio (M) Cálido (C) Forma y tamaño de la planta y de las hojas (tiene pelusas) ( color y dureza del tallo de la caña, Cantidad y calidad del jugo y azucares. Forma de siembra de la caña Tiempo para producir (meses) Abundancia Perdida (P) scasa (E) Abundante (A)

10 7. VARIEDADES CRIOLLAS DE PAPA Ubicación COMO RECONOZCO LA SEMILLA. NOMBRE Clima: DE LA VARIEDAD Frio (F) Medio (M) Cálido (C) Forma y tamaño de la planta y de las hojas, color flores (Forma, tamaño, color del tubérculo o raíz y de la corteza. Consistencia, sabor del tubérculo Destino: Autoconsumo y/o Mercado Tiempo para producir (meses) Abundancia Perdida (P) Escasa (E) Abundante (A)

11 8. TUBÉRCULOS Y RAÍCES (batatas, ñame, mafafas, arracacha Azafrán, sagú, achira, otras.) Ubicación COMO RECONOZCO LA SEMILLA. NOMBRE Clima: DE LA VARIEDAD Frio (F) Medio (M) Cálido (C) Forma y tamaño de la planta y de las hojas (Forma, tamaño, color del tubérculo o raíz y de la corteza. Consistencia, sabor del tubérculo Destino: Autoconsumo y/o Mercado Tiempo para producir (meses) Abundancia Perdida (P) Escasa (E) Abundante (A)

12 9. HORTALIZAS: Tomate, ají, cebollín, habas, cidra, azafrán, Habichuela, pepino, cilantro, pimentón otras. Ubicación COMO RECONOZCO LA SEMILLA. NOMBRE Clima: DE LA VARIEDAD Frio (F) Medio (M) Cálido (C) Forma y tamaño de la planta y de las hojas, flores y frutos. Consistencia, sabor del tubérculo Destino: Autoconsumo y/o Mercado Tiempo para producir (meses) Abundancia Perdida (P) Escasa (E) Abundante (A)

13 10. FRUTALES: Guamos, guayabas, ciruelo, mango, cítricos, anón, guanabana, piña, aguacate, lulo, tomate de árbol, otros Ubicación Tiempo Abundancia COMO RECONOZCO LA SEMILLA. NOMBRE Clima: para Perdida (P) DE LA VARIEDAD Frio (F) Medio (M) Cálido (C) Forma y tamaño de la planta y de las hojas (Forma, tamaño, color del tubérculo o raíz y de la corteza. Consistencia, sabor del tubérculo Destino: Autoconsumo y/o Mercado producir (meses) Escasa (E) Abundante (A)

14 FRUTALES: Guamos, guayabas, ciruelo, mango, cítricos, anón, guanabana, piña, aguacate, lulo, tomate de árbol, otros Ubicación Tiempo Abundancia COMO RECONOZCO LA SEMILLA. NOMBRE Clima: para Perdida (P) DE LA VARIEDAD Frio (F) Medio (M) Cálido (C) Forma y tamaño de la planta y de las hojas (Forma, tamaño, color del tubérculo o raíz y de la corteza. Consistencia, sabor del tubérculo Destino: Autoconsumo y/o Mercado producir (meses) Escasa (E) Abundante (A)

15 11. PLANTAS MEDICINALES: (Silvestres y cultivadas) NOMBRE DE LA PLANTA MEDICINAL Ubicación Clima: Frio (F) Medio (M) Cálido (C) COMO LA RECONOZCO Forma y tamaño de la planta, hojas, flores y frutos Parte de la planta que se utiliza Planta fría o caliente Cómo se prepara y aplica la medicina Abundancia Perdida (P) Escasa (E) Abundante (A)

16 PLANTAS MEDICINALES: (Silvestres y cultivadas) NOMBRE DE LA PLANTA MEDICINAL Ubicación Clima: Frio (F) Medio (M) Cálido (C) COMO LA RECONOZCO Forma y tamaño de la planta, hojas, flores y frutos Parte de la planta que se utiliza Planta fría o caliente Cómo se prepara y aplica la medicina Abundancia Perdida (P) Escasa (E) Abundante (A)

17 12. De todas las semillas que conocemos, cuáles se han perdido o dejado de utilizar y es urgente recuperarlas? Especie y Variedad Perdida Escaza Especie y Variedad Perdida Escaza

18 13. Qué estrategias y acciones proponemos para recuperar y conservar las semillas criollas perdidas o en peligro de perderse? Bancos de semillas, intercambios, trueques, prácticas de selección, mercados locales, conservación de semillas pos cosecha, grupos de guardianes de semillas, trabajo con niños jóvenes en colegios, entre otras. En mi familia En mi comunidad En mi organización En mi región

19 14. Identificamos las comunidades y personas de la región que aún conservan y protegen las semillas criollas que están en peligro de perderse Tipo de semilla criolla Lugar donde se encuentra Personas o familias que guardan esta semilla

20 15. Cómo criamos y multiplicamos las semillas criollas? Establecemos un banco de semillas Una casa de las semillas multiplicación y distribución descentralizada de semillas otras.. Pasos a seguir para establecer un banco de semillas Cómo nos organizamos para establecer un banco comunitario? Identificamos las especies y variedades a sembrar y multiplicar Como planificamos la siembra de las semillas y los requerimientos para cada especie? Cómo preparamos el suelo, las parcelas y distribución de las semillas? Actividades que realizamos

21 Cómo criamos y multiplicamos las semillas criollas? Establecemos un banco de semillas Una casa de las semillas multiplicación y distribución descentralizada de semillas otras.. Pasos a seguir para establecer un banco de semillas Prácticas que realizamos para el control de plagas y enfermedades? Prácticas que realizamos para obtener y seleccionar semillas de buena calidad? Qué estrategias y acciones implementamos para garantizar una amplia distribución de semillas en las comunidades? Actividades que realizamos

22 16. Qué prácticas utilizamos para seleccionar y producir semillas para las próximas cosechas? Seleccción de mejores plantas en el cultivo para semillas, selección mejores frutos, tallos y tubérculos, otras. Selección de plantas y de semillas Selección de plantas y de semillas en el cultivo pos cosecha maíz frijol yuca papa caña plátano Hortalizas

23 17. Qué prácticas utilizamos para conservar las semillas para la próxima siembra? Frascos, tarros, recipientes herméticos sin aire, costal, humo del fogón, mezcla con ceniza y extractos de plantas, con químicos, otros métodos.. Cultivos maíz frijol yuca papa caña plátano Hortalizas prácticas que utilizamos para conservar las semillas

24 18. Cuales semillas que no producimos compramos en el mercado o las recibimos de programas de fomento agrícola? Semillas Son semillas Las compramos criollas o semillas Dónde y a quienes? certificadas Las recibimos en donación De quién?

25 19. Prácticas culturales para los cultivo y las semillas: Forma de siembra: Monocultivo (cuales) Asociada con otras plantas (cuales). Practicas de conservación del suelo y del agua Tipo de labranza del suelo: manual. mecánico. Utiliza riego? Qué de tipo de cultivos establece? tradicional, orgánico o agroecológico, Tecnificado Transgénico Prácticas culturales para la siembra y manejo de semillas: Actos culturales ritos restricciones mitos cancionesciclos astronómicos (luna), otras prácticas..? Realiza actividades de intercambio y difusión de las semillas: Ferias, trueques, mercados, eventos, otros. (Donde y cada cuanto tiempo)

26 20. Qué podemos hacer para defender nuestras semillas? Conoce si en su comunidad o región han introducido semillas transgénicas. Cuáles y donde? Qué podemos hacer en la comunidad y la organización para enfrentar y rechazar los cultivos transgénicos? Conoce sobre las leyes de semillas que ha aprobado el gobierno nacional? Qué podemos hacer en la comunidad y la organización para enfrentar y rechazar las leyes de semillas?