12/1/ 12/11/ 12/12/ 12/1/21 12/2/21 12/3/21 12/4/21 12/5/21 12/6/21 12/7/21 12/8/21 12/9/21 12/1/21 12/11/21 12/12/21 12/1/211 12/2/211 enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre 23-ene-9 23-feb-9 23-mar-9 23-abr-9 23-may-9 23-jun-9 23-jul-9 23-ago-9 23-sep-9 23-oct-9 23-nov-9 23-dic-9 23-ene-1 23-feb-1 23-mar-1 23-abr-1 23-may-1 23-jun-1 23-jul-1 23-ago-1 23-sep-1 23-oct-1 23-nov-1 23-dic-1 23-ene-11 23-feb-11 (14 feb - 18 feb 211) Comparativo de precios Semana mes anterior (24 ene - 28 ene 211) Precio internacional promedio (dólares/ton) (22 feb - 26 feb 21) Maíz #2 CBOT 1/ 232.4 237.9 229.8 165.9 4. 1.1-2.32 Precio promedio de mercado Nacional Maíz blanco amarillo (pesos/tonelada) Desviación estándar (pesos/tonelada) Desviación estándar 28 3,79.8 257.6 2,974.1 22. 3,49.3-1. 21.4 2,748.3-7.6 161.5 21 2,985.9-2.1 21.5 2,83.8 2. 279.4 211 3,678.6 23.2 486.4 3,563.1 27.1 333.6 Precios promedio nacionales de mercado de maíz a granel en zona consumidora (pesos/ton) 2/ Maíz blanco 4,572.95 4,12.91 3,395.3 3,55.25 49.7 34.7 1.97 Maíz amarillo 4,26.31 3,964.11 3,373.2 2,641.75 52.4 19.4 1.57 Precios promedio al consumidor en las principales ciudades SNIIM (pesos/kg) Tortilla en tortillería 1.36 1.22 1.16 9.78 5.9 1.9 1.3 Tortilla en autoservicios 7.26 7.24 7.21 6.51 11.5.7.3 Precio promedio al consumidor en la Central de Abastos de Iztapalapa DF SNIIM (pesos/kg) Maíz blanco* 5.1 4.9 3.95 3.9 3.8 29.1 4.8 5, 4,5 4, 3,5 3, 2,5 2, Blanco Amarillo EE.UU. Precios promedio al mayoreo en las principales centrales de abasto SNIIM (pesos/bolsa con 1 paquetes de 1 Kg) Harina de maíz 77.93 77.41 76.18 74.8 4.2 2.3.7 1,5 Precios promedio nacionales de insumos a granel en zona consumidora (pesos/ton) 3/ Fosfato diamónico 9,5.46 8,942.59 8,478.6 - - 6.7 1.21 Urea 5,861.54 5,712.95 5,59.6 5,473.7 7.1 6.4 2.6 Maiz Blanco MX Maíz Amarillo MX Maíz EE. UU. 35 Contratos a futuro de Maíz Amarillo No. 2 CBOT/C mar-11 may-11 jul-11 sep-11 dic-11 mar-12 may-12 Martes 267.8 272. 273.6 247.9 229.5 232.7 234.8 Miércoles 272.5 276.7 278.6 252.3 233.1 236.6 239. Jueves 27.2 274.4 276.2 248.2 229.7 233.1 235.4 Viernes 28.5 284.5 286.3 254.5 237.1 24.4 243. Promedio (a) 272.7 276.9 278.7 25.7 232.4 235.7 238. 3 211 28 25 2 15 1 5 28 21 211 21 Semana ant. (b) 275.7 279.9 281.4 256.4 237.9 241.3 243.5 (%) [(a) / (b)] -1.1-1.1-1. -2.2-2.3-2.3-2.2 Mes anterior (d) 256.2 26.3 262.2 243.4 229.8 232.7 235.1 (%) [(a) / (d)] 6.4 6.4 6.3 3. 1.1 1.3 1.3 Año ant.(c) 165. 167.6 169.7 167.3 165.9 168.8 171.2 (%) [(a) / (c)] 65.3 65.2 64.3 49.9 4. 39.6 39.1 Acumulado ant. 164.8 167.3 169.4 167.4 166.5 169.5 172. (%) 58. 57.9 57. 46.5 38.1 37.6 36.9 12 1 8 6 4 2-2 -4 FUENTE: Reuters
19/1/21 9/2/21 2/3/21 23/3/21 13/4/21 4/5/21 25/5/21 15/6/21 6/7/21 27/7/21 17/8/21 7/9/21 28/9/21 19/1/21 9/11/21 3/11/21 21/12/21 11/1/211 1/2/211 22/2/211 enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre 4-dic-9 25-dic-9 15-ene-1 5-feb-1 26-feb-1 19-mar-1 9-abr-1 3-abr-1 21-may-1 11-jun-1 2-jul-1 23-jul-1 13-ago-1 3-sep-1 24-sep-1 15-oct-1 5-nov-1 26-nov-1 17-dic-1 7-ene-11 28-ene-11 18-feb-11 Precio promedio nacional de mercado del trigo (pesos/tonelada) 1/ Semana mes anterior (24 ene - 28 ene 211) (22 feb - 26 feb 21) año mes anterior anterior Trigo duro 4,583.9 4,826. 3,12.9-5. 46.9 Trigo suave 4,26.5 4,591.1 3,1.6-7.2 41.9 Precio promedio nacional de mercado del fertilizante (pesos/tonelada) Urea 5,861.5 5,59.6 5,473.7 6.39 7.1 Fosfato diamónico 9,5.5 8,478.6-6.7 - Precio promedio nacional de las principales centrales de abasto (pesos/tonelada) 2/ feb 211 enero 211 feb 21 mes anterior año anterior Trigo* 4,8. 5,2. 3,945. -7.69 21.7 Precios promedio es en las ciudades donde opera el programa Quién es Quién en los precios pesos Δ % mes Δ % año Presentación ene-11 dic-1 ene-1 anterior anterior Harina Harina de trigo (Marca Institucional) Paquete 1 kg 1. 1.3 1. -3. -.3 Harina de trigo (Marca San Antonio tres estrellas) Paquete 1 kg 14.1 14. 13.6.7 3.2 Pan Pan de caja (Marca Bimbo) Paquete 68 g rebanado blanco 21.5 21.4 21.8.2-1.6 Pan de caja (Marca Wonder 1%) Paquete 68 g rebanado blanco 26. 24.7 22.2 5.3 17.1 Pasta para sopa Pasta para sopa (Marca Institucional) Paquete 2 g incluye pasta larga 3. 3.1 3. -5.1-1.8 Pasta para sopa (Marca Barilla) Paquete 2 g incluye pasta larga 4.8 4.8 5.1.4-6.7 Contratos a futuro de trigo duro Kansas (KBT/KW) jul-11 sep-11 dic-11 mar-11 may-11 mar-12 may-12 Martes 32.7 324.8 328.3 333.4 338.8 34.4 333.1 Miércoles 322.9 327.1 33.8 336.1 341.8 343.5 336.5 Jueves 316.5 32.7 324.2 329.6 335.2 336.9 33.7 Viernes 326.1 33.3 334. 339.2 344.7 346.9 341.7 Promedio (a) 321.6 325.7 329.3 334.6 34.1 341.9 335.5 Precio promedio de mercado a nivel nacional Trigo suave duro (pesos/toneladas) Desviación estándar (pesos/toneladas) Desviación estándar 28 3,689.6-724.3 4,121.8-62. 3,92.7-16.2 192.7 3,471.2-15.8 289.6 21 3,499.6 13.2 61.5 3,499.8.8 518.3 211 4,58.8 28.8 162.4 4,745. 35.6 193. Semana ant. (b) 347.9 351.8 355.2 359.5 363.9 364.9 356.7 (%) [(a) / (b)] -7.6-7.4-7.3-6.9-6.5-6.3-5.9 Mes anterior (d) 338.8 342.7 345.1 348.1 351.7 351.4 344.7 (%) [(a) / (d)] -5.1-5. -4.6-3.9-3.3-2.7-2.7 Año ant.(c) 29.7 213.6 217.2 221.1 227.3 - - (%) [(a) / (c)] 53.3 52.5 51.6 51.4 49.6 - - Acumulado ant. 212.6 216.7 219.7 222.9 228.2 - - (%) 56.8 55.7 54.8 54.4 52.5 - - Contratos a futuro de trigo suave Chicago (CBT/W) jul-11 sep-11 dic-11 mar-11 may-11 mar-12 may-12 Martes 28.1 292.4 33.7 314. 32.3 325. 324.3 Miércoles 28.4 293.3 35.4 316.8 323.3 328.9 328.9 Jueves 274.6 287.5 299.2 31.6 317.5 324.4 324.4 Viernes 285.3 298.1 39. 319.9 326.7 333.8 335.2 Promedio (a) 28.1 292.8 34.3 315.3 321.9 328. 328.2 55. 5. 45. 4. 35. 3. 25. 2. 15. T.duro EE.UU. T.duro México T.suave México T.suave EE.UU. Semana ant. (b) 31.3 322.2 332.8 341.9 346.8 351. 35.1 (%) [(a) / (b)] -9.7-9.1-8.6-7.8-7.2-6.6-6.3 Mes anterior (d) 38.8 319.1 325.7 331.6 336. 339. 338.1 (%) [(a) / (d)] -9.3-8.2-6.6-4.9-4.2-3.2-2.9 Año ant.(c) 215.9 22.2 224.8 229.8 236.6 239.8 243. (%) [(a) / (c)] 29.7 33. 35.4 37.2 36.1 36.8 35.1 Acumulado ant. 218.8 222.4 226.5 231.9 237.9 241.9 245.5 (%) 37.5 4.3 41.4 41.3 4. 39.3 36.9 Trigo duro México Trigo duro EE. UU. Kansas Trigo suave México Trigo suave EE. UU. Chicago 5 45 4 35 3 25 211 28 21 2 15 1 5 6 4 2 28 21 211-2 -4-6 -8-1 -12-14 FUENTE: Reuters
5/1/ 5/2/ 5/3/ 5/4/ 5/5/ 5/6/ 5/7/ 5/8/ 5/9/ 5/1/ 5/11/ 5/12/ 5/1/21 5/2/21 5/3/21 5/4/21 5/5/21 5/6/21 5/7/21 5/8/21 5/9/21 5/1/21 5/11/21 5/12/21 5/1/211 5/2/211 febrero 3-abr-9 3-may-9 3-jun-9 3-jul-9 3-ago-9 3-sep-9 3-oct-9 3-nov-9 3-dic-9 3-ene-1 3-feb-1 3-mar-1 3-abr-1 3-may-1 3-jun-1 3-jul-1 3-ago-1 3-sep-1 3-oct-1 3-nov-1 3-dic-1 3-ene-11 3-feb-11 (14 feb - 18 feb 211) Comparativo de precios Semana mes anterior (24 ene - 28 ene 211) Precio internacional promedio (dólares/ton) (22 feb - 26 feb 21) Algodón #2(dic 211) 1/ 2,638. 2,85.7 2,463.3 1,717.2 53.6 7.1-6. Precios promedio nacionales de mercado de algodón (pesos/ton) 2/ Algodón pluma 34,347.7 38,918.4 31,315.2 19,671.2 74.6 9.7-11.74 Precio promedio de mercado a nivel nacional Algodón pluma (pesos/tonelada) Desviación estándar 28 14,939.2 1,776.2 17,251.5 15.5 1,444.3 21 23,87.6 33.8 4,916.9 211 32,47.3 4.4 4,95.5 Precios promedio nacionales de insumos a granel en zona consumidora (pesos/ton) Fosfato diamónico 9,5.5 8,942.6 8,478.6 - - 6.7 1.21 Urea 5,861.5 5,713. 5,59.6 5,473.7 7.1 6.4 2.6 45, 4, 35, Contratos a futuro de Algodón#2 Nueva York (NYCE, IUS/CT) mar-11 may-11 jul-11 oct-11 dic-11 mar-12 may-12 Martes 4143.4 4143.2 3958.7 327.1 2632.1 2478.7 2381.5 Miércoles 4113. 461.6 3871.1 3171.2 2662.1 2523.2 246.8 Jueves 3996.6 397.3 3716.8 311.5 2551.7 2414.1 2321.5 Viernes 4218.4 461.6 3871.1 3264.9 276. 2568.4 2473.6 Promedio (a) 4117.8 443.4 3854.4 3188.4 2638. 2496.1 2395.8 3, México 25, 2, 15, EE.UU. 1, 5, - Semana ant. (b) 4295.2 4245.2 468.8 3319.3 285.7 2658. 2525.1 (%) [(a) / (b)] -4.1-4.8-5.3-3.9-6. -6.1-5.1 Mes anterior (d) 3636.5 3495.9 3322.7 2767. 2463.3 2315.3 2228.8 (%) [(a) / (d)] 13.2 15.7 16. 15.2 7.1 7.8 7.5 Año ant.(c) 1662.7 1677.3 1687.7 179.7 1717.2 1752.3 1769.7 (%) [(a) / (c)] 147.7 141.1 128.4 86.5 53.6 42.4 35.4 Acumulado ant. 1647.3 1661.2 1675.1 1687.6 1697.4 1728.7 1744.3 (%) 123.7 116.1 14.4 7.1 47.4 36.9 3.8 Algodón MEX Algodón EE. UU. 5 45 4 35 21 3 211 25 8 2 15 1 5 28 7 6 5 4 3 28 21 211 2 1-1
13/1/21 3/2/21 24/2/21 17/3/21 7/4/21 28/4/21 19/5/21 9/6/21 3/6/21 21/7/21 11/8/21 1/9/21 22/9/21 13/1/21 3/11/21 24/11/21 15/12/21 5/1/211 26/1/211 16/2/211 9-ene-9 9-feb-9 9-mar-9 9-abr-9 9-may-9 9-jun-9 9-jul-9 9-ago-9 9-sep-9 9-oct-9 9-nov-9 9-dic-9 9-ene-1 9-feb-1 9-mar-1 9-abr-1 9-may-1 9-jun-1 9-jul-1 9-ago-1 9-sep-1 9-oct-1 9-nov-1 9-dic-1 9-ene-11 9-feb-11 Precio promedio nacional de mercado de soya (pesos/tonelada)1/ Semana mes anterior (24 ene - 28 ene 211) (22 feb - 26 feb 21) Soya 6,642.2 4,899.3 5,189.6 35.6 28. Pasta de soya 5,412.7 5,71.4 - -5.2 - Precio promedio nacional de mercado del fertilizante (pesos/tonelada) Urea 5,861.5 5,59.6 5,473.7 6.39 7.1 Fosfato diamónico 9,5.5 8,478.6-6.7 - Precio promedio de mercado nivel nacional Soya Pasta de soya (pesos/tonelada) Desviación estándar (pesos/tonelada) Desviación estándar 28 5685.8-556.7 - - - 5919. 4.1 429.2 - - - 21* 547.2-7.6 479.2 5418.6-168.2 211 5387.3-1.5 882.1 5722.1 5.6 141.4 Precio promedio nacional en las principales centrales de abasto (pesos/tonelada)2/ febrero 211 enero 211 febrero 21 mes anterior año anterior Soya* 5,894.8 5,86.8 5,54.3 1.52 6.4 8, 7, México Contratos a futuro de soya (CBT/S) Vencimiento mar-11 may-11 jul-11 ago-11 sep-11 nov-11 ene-12 Martes 476.9 481.7 484.6 479.1 473.6 468.2 469.6 Miércoles 485. 489.2 492.5 488.2 481.9 476.1 477.7 Jueves 484.4 488.4 491.5 486.9 479.5 472.6 474.2 Viernes 51.7 55.2 58.1 52.7 495.1 488.5 49.1 Promedio (a) 487. 491.1 494.2 489.2 482.5 476.4 477.9 6, 5, 4, EE.UU. 3, 2, 1, - Semana ant. (b) 57.7 512.4 515.1 58.8 51.6 495.5 496.6 (%) [(a) / (b)] -4.1-4.2-4.1-3.8-3.8-3.9-3.8 Mes anterior (d) 511.6 515.5 517.8 59. 497.3 486.6 487.6 (%) [(a) / (d)] -4.8-4.7-4.6-3.9-3. -2.1-2. Año ant.(c) 348.9 35.2 352.4 351.9 35.1 349.6 351.7 (%) [(a) / (c)] 39.6 4.2 4.2 39. 37.8 36.3 35.9 Acumulado ant. 352.1 352.4 354. 353.6 351.8 351.2 353.3 (%) 45.6 46.6 46.5 44.3 41.8 39.2 38.7 Soya México Soya EE. UU. 65. 6. 55. 5. 211 28 21 45. 4. 35. 3. 25. 2. 12 1 28 21 211 8 6 4 2-2
Precio promedio nacional de mercado del ganado bovino (pesos/tonelada) Semana mes anterior (14 feb - 18 feb 211) (24 ene - 28 ene 211) (22 feb - 26 feb 21) Bovino macho en pie No.1 1/ 23,955.6 24,227.8 23,88.9 - - 3.75-1.12 Bovino macho en pie No.2 19,162.5 19,125. 18,79.4 18,473.3 3.7 2.42.2 Bovino en canal 2/ 38,1. 38,1. 38,1. 37,8. 2.5.. Precio promedio nacional de mercado de alimento para el ganado bovino 3/ (pesos/tonelada) (14 feb - 18 feb 211) Semana mes anterior (24 ene - 28 ene 211) (22 feb - 26 feb 21) Maíz amarillo 4,26.3 3,964.1 3,373.2 2,641.8 52.4 19.36 1.57 Sorgo 3,835. 3,56.4 3,141.3 2,644.1 45. 22.8 7.71 Pasta de soya 5,412.7 5,653.8 5,71.4 - - -5.21-4.26 Cebada 3,66.1 3,953. 3,897.7 - - -7.48-8.78 Urea 5,861.5 5,713. 5,59.6 5,473.7 7.1 6.39 2.6 Precios promedio es en las ciudades donde opera el programa Quién es Quién en los precios pesos % % ene-11 dic-1 ene-1 dic-9 De res Filete 194.6 24.3 181.8 174.8 7.5 16.87 Chuleta 83.5 83.7 81. 8.5 3.4 3.96 Bistec de espadilla 72.7 75.3 72.7 73.7.8 2.14 Falda 73.4 72.8 69.5 69.2 5.57 5.19 Carne molida (popular) 55.8 56.5 54.5 55. 2.36 2.73 Retazo con hueso 46. 47.3 46.5 45.8 -.96 3.39 Panza (cocida) 39.6 43. 39.7 38.7 -.1 11.16 Panza (cruda) 26.3 26.5 25.5 26.1 3.39 1.83 Hígado 26.2 24.1 23.9 23.5 9.64 2.42 De ternera Milanesa 14.5 16.5 98.2 14.4 6.45 1.94 Pulpa 96.9 98.1 97.6 98.9 -.67 -.75 Precios de mercado en EE.UU. (dólares/tonelada) Unidad Semanal al Semana Año 19-feb anterior anterior Ganado vivo para finalizar Peso promedio 2358.7 2342.4 26.9.7% 17.5% Canal completo Peso promedio 3855.7 3748.1 3185.2 2.9% 21.% Ganado vivo para engorda 6-7 lbs. 2561.1 2439.6 215.9 5.% 21.6% Precio promedio de mercado a nivel nacional Bovino en canal Bovino (Macho, No.2) (pesos/tonelada) Desviación estándar (pesos/tonelada) Desviación estándar 28 - - - 1799.7-973.5 37184.8-674.4 17471. -2.9 383.5 21 3729.2.1 814.8 1819.1 3.7 276.1 211 381. 2.2. 18773.1 3.7 245.3 Contratos a futuro del ganado bovino en pie Chicago Mercantile Exchange (CME/LC) feb-11 abr-11 jun-11 ago-11 oct-11 dic-11 feb-12 Martes 2,427.3 2,55.6 2,53.4 2,549.6 2,615.8 2,616.9 2,619.1 Miércoles 2,432.2 2,512.7 2,541.4 2,567.3 2,636.7 2,636.2 2,632.3 Jueves 2,449.3 2,55.6 2,535.9 2,572.8 2,634.5 2,629. 2,626.8 Viernes 2,469.7 2,515.5 2,554.1 2,591. 2,654.4 2,651.1 2,64.6 Promedio (a) 2,444.7 2,59.8 2,54.4 2,57.2 2,635.4 2,633.3 2,629.7 27 25 23 21 211 28 21 Semana ant. (b) 2,418.8 2,522.4 2,542.3 2,581. 2,635.7 2,642.9 2,643.2 (%) [(a) / (b)] 1.1 -.5 -.1 -.4 -. -.36 -.5 Mes anterior (d) 2,357.6 2,469.4 2,473.8 2,488.4 2,55.5 2,569.2 2,567.1 (%) [(a) / (d)] 3.7 1.6 2.7 3.3 3.3 2.5 2.4 Año ant.(c) 2,59.8 2,73. 1,995.2 - - - - (%) [(a) / (c)] 18.7 21.1 27.3 - - - - Acumulado ant. 2,24.5 2,38.1 1,985.3 - - - - (%) 18.1 22.1 25.2 - - - - Contratos a futuro del ganado bovino para engorda Chicago Mercantile Exchange (CME/FC) mar-11 abr-11 may-11 ago-11 sep-11 oct-11 nov-11 Martes 2,848.4 2,879.2 2,9.2 2,91.1 2,896.9 2,885.9 2,883.6 Miércoles 2,84.7 2,878.1 2,893.6 2,97.9 2,894.7 2,883.6 2,879.2 Jueves 2,852.8 2,887.5 2,97.9 2,918.9 2,94. 2,895.8 2,889.2 Viernes 2,862.2 2,91.8 2,919.5 2,922.8 2,912.3 2,95.7 2,894.7 Promedio (a) 2,851. 2,886.7 2,95.3 2,914.9 2,92. 2,892.7 2,886.7 19 17 15 28 21 211 Semana ant. (b) 2,857.4 2,893. 2,99.9 2,917.2 2,95.7 2,9.6 2,896.9 (%) [(a) / (b)] -.2 -.2 -.2 -.1 -.1 -.27 -.35 Mes anterior (d) 2,771.8 2,79.5 2,797.1 2,814. 2,81. 2,88.1 2,85.2 (%) [(a) / (d)] 2.9 3.4 3.9 3.6 3.3 3. 2.9 Año ant.(c) - - - - - - - (%) [(a) / (c)] - - - - - - - Acumulado ant. - - - - - - - (%) - - - - - - - 31 29 27 25 211 21 23 21 19 17 15 28 28 21 211
Precio promedio nacional de mercado del ganado porcino (pesos/tonelada) (14 feb - 18 feb 211) Semana mes anterior (24 ene - 28 ene 211) (22 feb - 26 feb 21) Porcino en pie (Rastro) 1/ 21,938.5 22,426.9 22,826.9 - - -3.89-2.18 Porcino en canal(andén) 1/ 3,77. 32,34. 32,62. 29,52. 4.2-5.67-4.85 Precio promedio nacional de mercado de alimento para el ganado porcino 3/ (pesos/tonelada) (14 feb - 18 feb 211) Semana mes anterior (24 ene - 28 ene 211) (22 feb - 26 feb 21) Maíz amarillo* 4,26.3 3,964.1 3,373.2 2,641.8 52.4 19.36 1.57 Sorgo* 3,835. 3,56.4 3,141.3 2,644.1 45. 22.8 7.71 Pasta de soya* 5,412.7 5,653.8 5,71.4 - - -5.21-4.26 Cebada 1/ 3,66.1 3,953. 3,897.7 - - -7.48-8.78 Urea* 5,861.5 5,713. 5,59.6 5,473.7 7.1 6.39 2.6 Contratos a futuro del ganado porcino en pie Chicago Mercantile Exchange (CME/LH) abr-11 jun-11 ago-11 oct-11 dic-11 feb-12 abr-12 Martes 2,34.3 2,257.5 2,195.3 1,94.6 1,835.3 1,832. 1,862.9 Miércoles 2,5.7 2,242.1 2,184.8 1,941.2 1,835.9 1,834.2 1,851.9 Jueves 1,973.1 2,216.2 2,179.3 1,936.2 1,833.1 1,84.9 1,86.7 Viernes 1,988.6 2,236.6 2,24.6 1,955.5 1,876.1 1,869.5 1,889.4 Promedio (a) 2,.4 2,238.1 2,191. 1,943.4 1,845.1 1,844.2 1,866.2 Precios promedio es en las ciudades donde opera el programa Quién es Quién en los precios pesos ene-11 dic-1 ene-1 dic-9 % % De cerdo Cabeza 25.4 24.8 24.8 24.5 2.42 1.37 Carne molida 54.9 54.7 48.8 48.9 12.39 12.3 Chuleta 67.9 68.6 63. 64.2 7.63 6.96 Espinazo 53.1 52.3 48.5 47.5 9.41 1.12 Lomo 77.6 8.3 75.9 74.4 2.25 7.92 Manitas 26.1 26.6 25.6 26.2 1.75 1.57 Manteca 25. 25.3 24.7 25. 1.8 1.12 Milanesa 58.2 58.2 52. 53.2 11.79 9.34 Pierna entera/pernil 48.2 47.1 45.1 44.8 6.78 5.21 Precio promedio de mercado a nivel nacional Porcino en canal Porcino en pie (pesos/tonelada) Desviación estándar (pesos/tonelada) Desviación estándar 28 - - - - - - 27493.8-2,23.2 - - - 21 3156.4 14.8 2,65.7 23215. - 151.3 211 32318.8 2.4 638.4 22595.2-2.7 317.8 Semana ant. (b) 2,34.2 2,256.5 2,26.8 1,963.5 1,869.4 1,875.5 1,9.2 (%) [(a) / (b)] -1.7 -.8 -.7-1. -1.3-1.67-1.8 Mes anterior (d) 1,962.8 2,169.8 2,131.9 1,895. 1,89.8 1,835.9 1,858.3 (%) [(a) / (d)] 1.9 3.1 2.8 2.6 2..5.4 Año ant.(c) 1,574.1 1,677.3 - - - - - (%) [(a) / (c)] 27.1 33.4 - - - - - Acumulado ant. 1,561.5 1,674.9 - - - - - (%) 25.6 29.9 - - - - - Contratos a futuro de pansas de cerdo congeladas (Bellies) Chicago Mercantile Exchange (CME/PB) mar-11 may-11 jul-11 ago-11 Martes 2,579.4 2,352.3 2,281.8 2,259.7 Miércoles 2,579.4 2,352.3 2,281.8 2,259.7 Jueves 2,579.4 2,352.3 2,281.8 2,259.7 Viernes 2,568.4 2,396.4 2,281.8 2,259.7 Promedio (a) 2,576.7 2,363.4 2,281.8 2,259.7 Tendencia semana (Vie vs Lun) = = 22 2 211 18 16 14 12 1 8 28 28 21 211 21 Semana ant. (b) 2,579.4 2,352.3 2,281.8 2,259.7 (%) [(a) / (b)] -.1.5.. Mes anterior (d) 2,398.6 2,352.3 2,281.8 2,259.7 (%) [(a) / (d)] 7.4.5.. Año ant.(c) - - - - (%) [(a) / (c)] - - - - Acumulado ant. - - - - (%) - - - - 35 3 25 211 21 2 15 1 28 5 28 21 211