SÍLABO DE GESTION DE COSTOS

1. DATOS GENERALES SÍLABO DE GESTION DE COSTOS 1.1. Facultad : Estudios de la Empresa 1.2. Carrera Profesional : Contabilidad y Finanzas 1.3. Departamento : Contabilidad 1.4. Tipo de Curso : Obligatorio/Electivo 1.5. Requisito : Contabilidad de Costos II 1.6. Ciclo de estudios : VII 1.7. Duración del curso : 18 semanas Inicio : 17 de Marzo de 2008 Término : 17 de Julio de 2008 1.8. Extensión Horaria : 03 horas semanales 1.9. Créditos : 02 1.10. Periodo lectivo : 2008-1 1.11. Docente : CPC Augusto Manuel López Paredes alp@upnorte.edu.pe 2. FUNDAMENTACIÓN La asignatura de Gestión de Costos es la parte final del curso de Contabilidad Analítica y de Gestión, cuyo contenido doctrinario teórico-práctico se desarrolla en base a lo tratado en los cursos de contabilidad de costos I y II. La gestión de costos es materia de interés creciente por la necesidad que tienen las empresas de mejorar su competitividad. No hay duda que conocer el costo de los productos / servicios es fundamental para la toma de decisiones. Tiempo atrás entre los objetivos de conocer los costos estaba la fijación del precio de venta, hoy nadie duda que el precio lo fija el mercado. Antes la idea de costos se asociaba exclusivamente con los procesos productivos, hoy el análisis es mucho más amplio se analiza no sólo el circuito interno de conformación de costos, sino los agentes externos relacionados al producto / servicio, es decir, desde la adquisición de las materias primas básicas, pasando por proveedores hasta que el producto final es entregado a los consumidores, e incluso en algunos casos se incorporan los seguimientos de posventas. La gestión de costos es mucho más abarcativa que el cálculo de costos, incorpora conceptos de estrategia, administración y marketing. El análisis de costos es mucho más global y completo. En la toma de decisiones es necesario conocer paso a paso cómo se componen los costos y la forma de optimizarlos. 3. COMPETENCIA Al término del curso el estudiante será capaz de: Proceso de gestión empresarial. Creación de valor Gestión de costos. La cadena de valor y la gestión de costos. Teoría de las restricciones y su impacto en los costos. El Costo objetivo filosofía de gestión. Optimización y reducción de costos un objetivo estratégico. La gestión de costos para toma de decisiones e información relevante. Asimismo el estudiante estará en condiciones de manejar y utilizar: La hoja electrónica Excel para aplicaciones de costos. Simulador de negocios Simpro. 4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL CURSO Aprender a aplicar los modelos de costos adecuados para la gestión, utilizando los principios de la teoría general del costo Conocer el proceso de gestión empresarial de manera global. Comprender que un adecuado manejo de los costos crea valor. Entender el enfoque de la cadena de valor y su relación con los costos comprometidos e incurridos. 1

Entender los métodos que maximizan el resultado operativo cuando enfrentan cuellos de botella o restricciones. Tomar decisiones que contribuyan al crecimiento de la empresa, basado en el análisis de sus costos. 5. CONTENIDOS CONCEPTUALES UNIDAD 1: Proceso de gestión empresarial Creación de valor. Definir el proceso de gestión empresarial. Creación de valor. Indicadores EVA Como los costos participan en la creación de valor. UNIDAD 2: La Cadena de valor y la gestión de costos Definición de la cadena de valor. Importancia de la cadena de valor Tipos de actividades. Principales eslabones. Los costos vistos desde la cadena de valor. Costos comprometidos e incurridos. UNIDAD 3: Teoría de las Restricciones y su impacto en los costos Costo Objetivo. Definición TOC Fundamentos de la TOC. Tipos de restricciones. Cuellos de botella impacto en los costos. Mejora continua. Definición y enfoque de costo objetivo. Aplicaciones y finalidades Proceso de determinación. UNIDAD 4: Optimización y reducción de costos un objetivo estratégico. Definición de calidad. Costos de calidad. Costos totales de las salidas no productivas. La productividad en las empresas, su impacto en los costos. Concepto y medida de la productividad. Herramientas para optimizar el costo. Benchmarking Outsourcing Downsizing y JAT. Establecimiento de estándares orientados a la mejora continúa. UNIDAD 5: La gestión de costos para toma de decisiones e información relevante. Proceso de toma de decisiones. Información cuantitativa y cualitativa. Costos relevantes. Problemas potenciales en el análisis de los costos relevantes. Enfoque del costo de oportunidad. Costeo y fijación de precios a corto plazo. Costeo y fijación de precios a largo plazo. 6. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES UNIDAD 1: Proceso de gestión empresarial Creación de valor. Explicar el proceso de gestión empresarial. Entender el concepto de creación de valor. Identificar los principales indicadores que miden el valor. Desarrollar y analizar casos asignados con soporte en el Excel Laboratorio. Explicar que conceptos son aplicables a simulador de negocios Simpro. Contrastar la aplicación de los respectivos conceptos a TIA (Empresa) 2

UNIDAD 2: La Cadena de valor y la gestión de costos Explicar el enfoque de la cadena de valor. Analizar los costos bajo el enfoque de la cadena de valor. Desarrollar y analizar casos asignados con soporte en el Excel Laboratorio. Explicar que conceptos son aplicables a simulador de negocios Simpro. Contrastar la aplicación de los respectivos conceptos a TIA (Empresa) UNIDAD 3: Teoría de las Restricciones y su impacto en los costos Costo Objetivo. Explicar la teoría de las restricciones. Desarrollar esquema para identificar cuellos de botella. Analizar el impacto que genera la mejora continua en los costos. Aplicar el costeo objetivo. Desarrollar y analizar casos asignados con soporte en el Excel Laboratorio. Explicar que conceptos son aplicables a simulador de negocios Simpro. Contrastar la aplicación de los respectivos conceptos a TIA (Empresa) UNIDAD 4: Optimización y reducción de costos un objetivo estratégico. Analizar los costos de calidad. Identificar los costo totales se las salidas no productivas. Explicar como la productividad impacta en los cotos. Aplicar herramientas de gestión para optimizar costos. Implementar estándares que busquen la mejora continua Desarrollar y analizar casos asignados con soporte en el Excel Laboratorio. Explicar que conceptos son aplicables a simulador de negocios Simpro. Contrastar la aplicación de los respectivos conceptos a TIA (Empresa) UNIDAD 5: La gestión de costos para toma de decisiones e información relevante. Explicar el proceso de toma de decisiones. Identificar los costos relevantes para toma de decisiones. Identificar los principales problemas potenciales que se presentan en el análisis de los costos relevantes. Aplicar el enfoque de costo de oportunidad para TD. Analizar el costeo y fijación de precios a corto plazo. Analizar el costeo y fijación de precios a largo plazo. Desarrollar y analizar casos asignados con soporte en el Excel Laboratorio. Explicar que conceptos son aplicables a simulador de negocios Simpro. Contrastar la aplicación de los respectivos conceptos a TIA (Empresa de la Localidad) Final. 7. CONTENIDOS ACTITUDINALES Predisposición a la investigación. Actitud crítica para el análisis de problemas Respeto entre estudiantes así como para con el docente. Despertar el interés del alumno en las intervenciones de sus compañeros de clase. Descubre que con dedicación, aplica y asimila conocimientos nuevos. Cooperación activa en los equipos de trabajo que le permitan desarrollar con facilidad los temas propuestos en la unidad. Respeto por la hora puntual y la asistencia regular a clases Disposición para recibir críticas y aportes del profesor y de sus compañeros de Grupo y de Clase Buena actitud en la preparación y presentación de cada uno de los Laboratorios programados así como en la investigación y preparación de los informes del TIA. Respeto por la hora puntual y la asistencia regular a clases 3

8. METODOLOGÍA GENERAL DEL CURSO Se aplicará la metodología activa y dinámica del aprendizaje. El alumno será el protagonista en el desarrollo del curso apoyándose con la guía del docente, preparándose antes de cada sesión el contenido del curso. La participación activa de los estudiantes en la solución grupal e individual de las prácticas será evaluada en forma permanente. Uso vital del simulador de Simpro. (se programan 12 TD el informe final se presentara antes del examen final) Cuando el caso lo requiera la enseñanza será personalizada dentro y fuera del aula. Visita a empresa para que el alumno pueda contrastar los contenidos conceptuales. Trabajo de investigación aplicada. 9. PROGRAMACIÓN Unidad y su Objetivo Semana Actividad UNIDAD 1: PROCESO DE GESTION EMPRESARIAL CREACION DE VALOR Duración: 2 Semanas 1 2 Definir el proceso de gestión empresarial. Creación de valor Indicadores EVA Como los costos participan en la creación de valor. UNIDAD 2: LA CADENA DE VALOR Y LA GESTION DE COSTOS Duración: 3 Semanas 3 4 5 Definición de la cadena de valor. Importancia de la cadena de valor Tipos de actividades. Principales eslabones. Los costos vistos desde la cadena de valor. Costos comprometidos e incurridos. UNIDAD 3: TEORIA DE LAS RESTRICCIONES Y SU IMPACTO EN LOS COTOS COSTO OBJETIVO Duración: 3 Semanas 6 7 8 Definición TOC Fundamentos de la TOC. Tipos de restricciones. Cuellos de botella impacto en los costos. Mejora continua. Definición y enfoque de costo objetivo. Aplicaciones y finalidades Proceso de determinación. EXAMEN 9 PARCIAL UNIDAD 4: OPTIMIZACION O REDUCCION DE COSTOS UN OBJETIVO ESTRATEGICO Duración: 4 Semanas 10 11 12 13 Definición de calidad. Costos de calidad. Costos totales de las salidas no productivas. La productividad en las empresas, su impacto en los costos. Concepto y medida de la productividad. Herramientas para optimizar el costo. Benchmarking Outsourcing Downsizing y JAT. Establecimiento de estándares orientados a la mejora continúa. 4

UNIDAD 5: LA GESTION DE COSTOS PARA LA TOMA DE DECISIONES E INFORMACIÓN RELEVANTE. Duración: 3 Semanas 14 15 16 Proceso de toma de decisiones. Información cuantitativa y cualitativa. Costos relevantes. Problemas potenciales en el análisis de los costos relevantes. Enfoque del costo de oportunidad. Costeo y fijación de precios a corto plazo. Costeo y fijación de precios a largo plazo. EXAMEN 17 FINAL EXAMEN 18 RECUPERACIÓN 10. SISTEMA DE EVALUACIÓN DEL CURSO El sistema de evaluación mide el logro de determinados objetivos (contenidos), para lo cual contempla dos tipos de prueba: exámenes parciales y evaluación continua. Los parciales son dos y evalúan los contenidos conceptuales del curso. Se toman en la novena semana de clases del 7 al 12 de Mayo y en la decimoséptima semana del 2 al 7 de Julio. El alumno puede reemplazar una de las dos notas parciales si decide rendir un examen sustitutorio, el cual necesariamente reemplaza una de las dos notas parciales (la más baja). El sustitutorio solo puede rendirse si se realiza el trámite respectivo en Secretaría Académica y se cancela los derechos correspondientes. Este examen está programado para la decimoctava semana del 9 al 14 de Julio. El cronograma de la evaluación continua del curso es el siguiente: T Semana Fecha T01 04 Del 2 al 7 de Abril T02 06 Del 16 al 21 de Abril T03 11 Del 21 al 26 de Mayo T04 13 Del 4 al 9 de Junio T05 15 Del 18 al 23 de Junio El peso de cada T es: EVALUACIÓN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL T01 10 1,2 T02 15 1,8 T03 20 2,4 T04 25 3,0 T05 30 3,6 TOTAL 100% 12 Los pesos ponderados de las clases de evaluación son los siguientes: EVALUACIÓN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL PARCIAL 20 4 CONTINUA (Ts) 60 12 FINAL 20 4 TOTAL 100% 20 La Evaluación Sustitutoria evalúa toda la temática desarrollada en el semestre y se rinde la semana consecutiva al término de los exámenes finales y su nota reemplazará, necesariamente, a la nota de un Examen (Parcial o Final) o a la nota de un T (Evaluación Continua), de tal manera que el resultado final sea favorable al alumno. 5

11. BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA # CÓDIGO AUTOR TITULO 1 Horngren, Charles ; Foster, 657.42/H76C/2007 George ; Datar, Srikant Contabilidad de costos: un enfoque gerencial 2 Aliaga Valdez, Carlos ; Aliaga 657/A39 Calderón, Carlos Costos para la gestión : modelos en Excel Polimeni, Ralph S. ; Fabozzi, Frank J. Contabilidad de costos. Concepto y 3 657.42/P75 ; Adelberg, Arthur H. ; Kole, Michael A. aplicaciones para la toma de decisiones gerenciales 12. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA # AUTOR TITULO 3 E. Goldratt La Meta 4 Carmela Mario Capasso Costo Objetivo 5 M. Porter La Cadena de Valor 6 http://www.carlosaliaga.com 7 http://www.degerencia.com/ 6