CAMPAÑAS NACIONALES AÑO: 2016 OBJETIVO: Verificar el cumplimiento de la normativa vigente. DENOMINACIÓN: Caramelos, chicles, confites y golosinas: condiciones de comercialización y etiquetado. ASPECTOS SIGNIFICATIVOS CC.AA Participantes Nº Productos a controlar ACTIVIDADES INSPECTORAS CONTROL ANALÍTICO PROGRAMACIÓN REALIZADO PROGRAMACIÓN REALIZADO Aragón Canarias Castilla y León Extremadura Murcia Ceuta Aragón Canarias Castilla y León Extremadura Murcia Ceuta Canarias Castilla y León Extremadura Murcia Ceuta Canarias Castilla y León Extremadura Murcia Ceuta 216 366 42 42 Aspectos del Control Información obligatoria. Información obligatoria. Etiquetado, Alegaciones, Identificación lote, efectivo, Indicaciones obligatorias adicionales, del Contenido así como, azúcares y edulcorantes en productos que declaren sin azúcar. Ver cuadro de determinaciones analíticas realizadas. A. ACTUACIONES INSPECTORAS: RESULTADOS GLOBALES DEL CONTROL. Nº DE CONTROLES REALIZADOS: 366 Nº DE CONTROLES EN LOS QUE NO SE HAN DETECTADO IRREGULARIDADES Y %: 189 51,64 Nº DE CONTROLES EN LOS QUE SE HAN DETECTADO IRREGULARIDADES Y %: 177 48,36
48% 52% SIN IRREGULARIDADES CON IRREGULARIDADES A.1. ACTUACIONES INSPECTORAS EN CARAMELOS ENVASADOS: RESULTADOS GLOBALES DEL CONTROL DE LA INFORMACION OBLIGATORIA DEL ETIQUETADO. Nº DE PRODUCTOS CONTROLADOS: 195 En el control de la información alimentaria, las cifras de las irregularidades halladas se sitúan en un intervalo entre el 2,56% y el 10,77%, calculadas estas cifras sobre el total de caramelos envasados controlados (195). Cabe destacar que el mayor porcentaje se debe a que la denominación se ha sustituido por una marca comercial o una denominación de fantasía, junto con el hecho de no expresar la cantidad de un ingrediente cuando se destaca en el etiquetado. Las irregularidades encontradas de menor a mayor grado de incidencia, se reflejan en el diagrama siguiente:
2,56% 3,08% 4,10% 4,10% 4,62% 5,65% 6,21% 7,18% 10,77% 10,77% A B C D E F G H I J A. Productos con irregularidades por no figurar el nombre o denominación social o denominación del fabricante o envasador o de un vendedor establecido en la UE. B. Productos con irregularidades por no presentarse el etiquetado en la lengua oficial del Estado. C. Productos con irregularidades por no constar la denominación. D. Productos con irregularidades porque las indicaciones obligatorias del etiquetado no son fácilmente comprensibles y visibles, claramente legibles e indelebles. E. Productos con irregularidades porque no figura el número de lote o la fecha de consumo preferente completa que lo sustituya. F. Productos con irregularidades por no figurar la lista de ingredientes precedida de la palabra ingredientes. G. Productos con irregularidades por no figurar el domicilio del fabricante o envasador o de un vendedor establecido en la UE. H. Productos con irregularidades por no figurar la cantidad neta. I. Productos con irregularidades con irregularidades porque la denominación incumple con la obligación de no estar sustituida por una marca comercial o de fábrica o una denominación de fantasía. J. Productos con irregularidades porque cuando en el etiquetado se destaca algún ingrediente, no se expresa en porcentaje la cantidad neta de dicho ingrediente. A.2. ACTUACIONES INSPECTORAS CARAMELOS SIN ENVASAR A GRANEL (CON O SIN ENVOLTURA): RESULTADOS GLOBALES DEL CONTROL DE LA INFORMACION OBLIGATORIA. Nº DE DETALLISTAS EN LOS QUE SE HA CONTROLADO LA CONSERVACIÓN DE LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA: 171 En este control se ha detectado que en el 8,19% de los establecimientos controlados el detallista no conservaba la información del etiquetado de los envases hasta finalizar la venta a granel de los caramelos.
33,14% 34,91% 35,33% 38,46% 42,60% 54,36% Nº DE CARTELES / ROTÚLOS DE EXPOSITORES CONTROLADOS: 169 En el control de la información alimentaria disponible en los carteles / rótulos de los expositores de los caramelos en la venta a granel (caramelos con o sin envoltura), las irregularidades encontradas de menor a mayor grado de incidencia, se reflejan en el diagrama siguiente: A B C D E F A. Carteles o rótulos con irregularidades porque se incumple la obligación de que el etiquetado esté en la lengua oficial. B. Carteles o rótulos con irregularidades porque se incumple el requisito de que las indicaciones obligatorias sean claras, bien visibles, legibles e indelebles. C. Carteles o rótulos en los que se incumple con el requisito de no sustituir la denominación por una marca comercial o de fábrica o una denominación de fantasía. D. Carteles o rótulos con irregularidades al no figurar la denominación del producto. E. Carteles o rótulos con irregularidades al no figurar la lista de ingredientes precedida de la palabra "ingredientes". F. Carteles o rótulos con irregularidades por incumplirse la obligación de figurar el nombre o razón social o denominación del fabricante, envasador o de un vendedor establecido en la UE y su domicilio. A.3. ACTUACIONES INSPECTORAS CARAMELOS SIN ENVASAR A GRANEL (SIN ENVOLTURA INDIVIDUAL): RESULTADOS GLOBALES DEL CONTROL. Nº DE CONTROLES REALIZADOS SOBRE PRODUCTOS EXPUESTOS PARA LA VENTA AL PÚBLICO EN VITRINAS O RECIPIENTES PROTEGIDOS: 162 En este control se han detectado las siguientes irregularidades:
1,13% 1,69% 2,26% 3,39% 3,95% 7,91% 6,21% 7,91% 7,91% 8,47% 8,47% 10,17% 11,30% 13,56% 0,65% 3,70% A B A. En los controles realizados se han detectado irregularidades en relación a la existencia de utensilios adecuados para la manipulación del producto (pinzas, paletas,...) en el caso de la venta sea mediante autoservicio o por personal del comercio. B. En los controles realizados se han detectado irregularidades porque exponiéndose los productos para la venta al público en vitrinas o recipientes se incumple la condición de estar protegidos. A.4. ACTUACIONES INSPECTORAS CARAMELOS SIN AZÚCAR: RESULTADOS GLOBALES DEL CONTROL DE LA INFORMACION NUTRICIONAL. Nº DE PRODUCTOS CONTROLADOS: 87 En el control de la información nutricional, las irregularidades encontradas de menor a mayor grado de incidencia y reflejadas sobre el total de controles realizados en los se ha detectado alguna no conformidad, se reflejan en el diagrama siguiente: A B C D E F G H I J K L M N A. Productos con irregularidades porque la información no se expresa por 100 g o 100. B. Productos con irregularidades porque la declaración del contenido de nutrientes no se expresa numéricamente y en gramos.
C. Productos con irregularidades porque la declaración del valor energético no se expresa en KJ o Kcal. D. Productos con irregularidades porque el etiquetado no lleva la advertencia: "Un consumo excesivo puede tener efectos laxantes. E. Productos con irregularidades porque la declaración del contenido de azúcares, polialcoholes o almidón no sigue inmediatamente a la del contenido de hidratos de carbono del siguiente modo: azúcares (g), polialcoholes (g), almidón (g). F. Productos con irregularidades por no presentar el etiquetado nutricional estando obligados a ello. G. Productos con irregularidades porque se incumple con la obligación de indicar el valor energético. H. Productos con irregularidades porque se incumple con la obligación de indicar la cantidad de proteínas. I. Productos con irregularidades porque se incumple con la obligación de indicar los hidratos de carbono. J. Productos con irregularidades porque se incumple con la obligación de indicar los azúcares. K. Productos con irregularidades porque se incumple con la obligación de indicar las grasas. L. Productos con irregularidades porque se incumple con la obligación de indicar los ácidos grasos saturados. M. Productos con irregularidades porque se incumple con la obligación de indicar el sodio. N. Productos con irregularidades porque se incumple con la obligación de indicar la fibra alimentaria. CONTROL ANALÍTICO: RESULTADOS Nº DE PRODUCTOS CONTROLADOS: 42 Nº DE PRODUCTOS CORRECTOS Y %: 33 78,6 Nº DE PRODUCTOS CON IRREGULARIDADES Y %: 9 21,4 Indicar que de una muestras solo se ha recibido el acta de toma de muestras, por lo que ha sido anulada. Se han analizado treinta y tres muestras de caramelos, siete de goma de mascar y tres de golosinas (nubes, regaliz y gominolas). En el siguiente cuadro se recogen las determinaciones analíticas realizadas y las que han resultado no conformes.
Determinaciones Realizadas No conformes Número Número % Altura de las cifras o tamaño de los caracteres 42 3 7,1 Contenido neto 42 Datos del fabricante 42 1 2,4 Declaración nutricional 42 1 2,4 Denominación del alimento 42 3 7,1 E-102 Tartracina 2 E-104 Amarillo de quinoleina 1 E-110 Amarillo anaranjado 1 E-120 Cochinilla, ácido carmínico 5 E-122 Azorrubina 2 E-124 Rojo cochinilla (Ponceau 4R) 1 E-129 Rojo allura AC 2 E-131 Azul patentado V 3 E-133 Azul brillante 5 Fructosa 12 Glucosa 12 Grasa 2 Indicación de fecha de caducidad o consumo preferente 42 1 2,4 Indicación de la cantidad neta del alimento 42 Indicación del lote de fabricación o envasado 42 Indicación del país de origen 42 Indicaciones obligatorias adicionales 42 Información nutricional 42 5 11,9 Lista de ingredientes 42 1 2,4 Maltosa 12 Otros colorantes 28 Presentación de la información obligatoria 42 2 4,8 Presentación en idioma oficial 42 3 7,1 Sacarosa 12 A continuación se resumen las no conformidades detectadas en la presente campaña. Las no conformidades detectadas se refieren a aspectos del etiquetado y la presentación de los productos, por figurar la fecha de caducidad o consumo preferente y menciones del etiquetado nutricional con tinta que se borra con facilidad. Se estima que, al tratarse de leyendas obligatorias susceptibles de ser fácilmente manipulables, no son indelebles. Algunas veces la altura de las letras del etiquetado es pequeña y por tanto no fácilmente visible y en la lista de ingredientes se declaran colorantes que no contiene la golosina. Otras veces la información nutricional es incompleta, no consta en la lengua española oficial del estado o no se indica en el orden establecido.
RECOMENDACIONES: AL CONSUMIDOR: El consumidor debe conocer los derechos que le asisten en materia de información que debe acompañar la comercialización de los caramelos, con el fin de poder optar por la adquisición de los mismos en aquellos establecimientos que le garanticen una información correcta y completa sobre este alimento. AL SECTOR: Es necesario que el sector implicado en la comercialización de los caramelos tenga un conocimiento exhaustivo de la normativa aplicable a la actividad desarrollada con el fin de observar un estricto cumplimiento de los requisitos existentes. Asimismo, desde su responsabilidad como profesional, están obligados a realizar unas prácticas correctas facilitando al consumidor productos adecuadamente etiquetados y con los utensilios precisos para su dispensación, como medio para garantizar una información apropiada. Nota: Información elaborada en el seno de la Comisión de Cooperación de Consumo