CARRERA DE NUTRICIÓN PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN NIÑOS Y NIÑAS MENORES DE 13 AÑOS EN LA ESCUELA DE EL ABRIGO

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1 CARRERA DE NUTRICIÓN PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN NIÑOS Y NIÑAS MENORES DE 13 AÑOS EN LA ESCUELA DE EL ABRIGO KERSTIN WILLMS kerstinwillms@yahoo.de ALICIA MELGAREJO alimelrod@gmail.com NÚCLEO DISCIPLINARIO: Proyecto de investigación 1 ASUNCIÓN, PARAGUAY 2017

2 1. INTRODUCCIÓN El sobrepeso y la obesidad son un problema de salud pública a nivel mundial, lo cual ha llegado a afectar, tanto a países desarrollados como en vía de desarrollo. La obesidad determina diversos riesgos en el ámbito psicológico, biológico y social, ya que, conduce al niño al aislamiento y disminución de la autoestima, afectando así la esfera de relaciones personales, familiares y académicas Los riesgos biológicos se manifiestan a corto, mediano y largo plazo, a través de patologías ortopédicas, respiratorias, cutáneas, cardiacas, elevación de los lípidos plasmáticos y resistencia insulínica. Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y tienen más probabilidades de padecer a edades más tempranas enfermedades no transmisibles como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades conexas son en gran medida prevenibles. Por consiguiente hay que dar una gran prioridad a la prevención de la obesidad infantil. Dada la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad en escolares y el incremento de esta, y que son pocos las investigaciones realizadas en la ciudad, relacionados con esta problemática, además del riesgo de permanecer obeso en la vida adulta y de presentar patologías cardiovasculares se hace necesario la realización de esta investigación, la cual busca conocer la situación actual en la escuela de El abrigo frente a esta problemática y la prevalencia que existe tanto de sobrepeso como de obesidad. 2

3 2. EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN 2.1. Planteamiento del problema - Cuál es la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños menores de 13 años en la escuela de El abrigo? 2.2. Formulación del problema de investigación El Sobrepeso y la Obesidad son el resultado del desequilibrio entre la ingesta calórica y el gasto energético. Este desequilibrio provoca la acumulación en exceso de grasa corporal. El sobrepeso en la infancia presenta una tendencia de crecimiento a nivel mundial en los últimos años, llegando a convertirse en una epidemia según la OMS, esto constituye un problema relevante por los altos costos que se derivan de su atención y porque representa un factor de riesgo de varias afecciones crónicas que son de importancia para la Salud Pública. La obesidad, también se ha convertido en uno de los problemas de salud pública más graves. El problema es mundial y está afectando progresivamente a muchos países de bajos y medianos ingresos, sobre todo en el medio urbano. La prevalencia ha aumentado a un ritmo alarmante. La obesidad en los niños está prevaleciendo tanto, que se estima que hoy en día, en muchos países, uno de cada diez niños es obeso al llegar a los 10 años. Las enfermedades a largo plazo se ven venir, como lo son el aumento en el riesgo de hipertensión, hipercolesterolemia, hiperinsulinemia entre otras. Con el fin de establecer la prevalencia del sobrepeso y la obesidad en niños y niñas del Paraguay, analizando una muestra, nos propusimos la siguiente pregunta: Cuál es la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños y niñas menores de 13 años en la escuela de El abrigo? 2.3.Preguntas específicas de la investigación - Cuáles son las causas que llevan al sobrepeso y la obesidad en los niños y niñas? - En que consisten los peligros y las complicaciones del sobrepeso y la obesidad en niños y niñas? - Cuál es el diagnóstico nutricional de los niños y niñas que entran en la escuela de El abrigo? 3

4 3.1. OBJETIVO GENERAL - Determinar la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños y niñas menores de 13 años en la escuela de El abrigo 3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS - Indagar acerca de las causas que llevan al sobrepeso y la obesidad - Investigar los peligros y las complicaciones del sobrepeso y la obesidad en niños - Establecer el diagnóstico nutricional de los niños que entran en la escuela de El abrigo 3.3.JUSTIFICACIÓN El presente trabajo es realizado con el fin de investigar los distintos aspectos que presenta este problema tan difundido en la sociedad paraguaya, que es el sobrepeso y la obesidad, y concienciarse acerca de los peligros que presentan, y las causas que condujeron a padecer estas patologías. Niños con sobrepeso, así como obesidad, tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y tienen más probabilidades de padecer a edades más tempranas distintas patologías y complicaciones. Este hecho tiene un enorme impacto en la sociedad paraguaya, en todos sus aspectos, ya que un hombre con sobrepeso y patologías relacionadas, no será capaz de realizar un trabajo de la misma manera que uno con normopeso. Además, con las enfermedades relacionadas que padece, presenta costos extra para los sistemas de salud sistemas que son pagados por cada ciudadano. Así también, una mujer son sobrepeso, presentará una serie de dificultades a la hora del embarazo, habiendo riesgo de retraso en el crecimiento intrauterino, y en el momento del parto. Con eso nos damos cuenta de que, el peso que presenta un niño el día de hoy, el día de mañana tendrá una serie de repercusiones en toda la sociedad. 4

5 3.4.Viabilidad Para la realización de este trabajo no se requerirá cantidades importantes de recursos financieros e instrumentos, ya que los análisis que serán realizadas son simples mediciones antropométricas. Solo requiere de personal entrenado en la toma de dichas mediciones, una balanza y tallímetro Evaluación de las deficiencias en el conocimiento del problema En el tema del que se trata el presente trabajo, disponemos de ciertos conocimientos generales, como ser determinadas causas de la obesidad infantil, así como los peligros que acarrea. Sin embargo, nos queda un amplio espectro de información a recaudar, y con este fin deseamos determinar el diagnóstico nutricional de los niños de la escuela de El abrigo 3.6. Limitaciones No se han presentado inconvenientes en la realización del presente trabajo Consecuencias de la investigación Los datos deseados de los niños de la escuela de El abrigo serán recogidos en forma confidencial, de carácter voluntario, y en forma respetuosa. Se solicitará a los padres de dichos niños la autorización de realizar las mediciones antropométricas, así como se esperará el permiso de los niños mismos. 5

6 4. MARCO METODOLÓGICO 4.1. Alcance Descriptivo: buscamos especificar las propiedades, las características y los perfiles importantes de personas analizadas. Se seleccionará una serie de cuestiones y se mide o recolecta información sobre cada una de ellas, para así describir lo que se investiga. 4.2.Enfoque No experimental, de corte transversal: ya que no se manipula las variables. 4.3.Diseño No experimental 4.4.Muestreo Muestras no probabilísticas: la elección de los niños no depende de la probabilidad, sino de causas relacionadas con las características de la investigación. Las muestras seleccionadas obedecen a otros criterios de investigación. Depende del proceso de toma de decisiones de una persona Sujetos Población Enfocada Niños de la escuela de El abrigo Población accesible Niños de 7 a 13 años Criterios de inclusión Que entren a la escuela de El abrigo, que tengan una edad entre 7 a 13 años Criterios de exclusión Que no tengan el permiso de sus padres de realizarse las mediciones, que sean menores a 7 o mayores a 13 años Reclutamiento Para realizar la evaluación, se realizará una solicitud de autorización del director de la escuela de El abrigo Con su permiso, serán realizadas las mediciones antropométricas a los niños Instrumentos Para las mediciones antropométricas se necesitaran de una balanza y un tallímetro. 6

7 Sobrepeso y obesidad infantil 1 La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad infantiles es el desequilibrio entre la ingesta calórica y el gasto calórico. El aumento mundial del sobrepeso y la obesidad infantiles es atribuible a varios factores, tales como: El cambio dietético mundial hacia un aumento de la ingesta de alimentos hipercalóricos con abundantes grasas y azúcares, pero con escasas vitaminas, minerales y otros micronutrientes saludables. La tendencia a la disminución de la actividad física debido al aumento de la naturaleza sedentaria de muchas actividades recreativas, el cambio de los modos de transporte y la creciente urbanización. Causas sociales de la epidemia de obesidad infantil 2 La OMS reconoce que la prevalencia creciente de la obesidad infantil se debe a cambios sociales. La obesidad infantil se asocia fundamentalmente a la dieta malsana y a la escasa actividad física, pero no está relacionada únicamente con el comportamiento del niño, sino también, cada vez más con el desarrollo social y económico y las políticas en materia de agricultura, transportes, planificación urbana, medio ambiente, educación y procesamiento, distribución y comercialización de los alimentos. El problema es social y por consiguiente requiere un enfoque poblacional, multisectorial, multidisciplinar y adaptado a las circunstancias culturales. Al contrario de la mayoría de los adultos, los niños y adolescentes no pueden elegir el entorno en el que viven ni los alimentos que consumen. Asimismo, tienen una capacidad limitada para comprender las consecuencias a largo plazo de su comportamiento. Por consiguiente necesitan una atención especial en la lucha contra la epidemia de obesidad. 1,2 7

8 Consecuencias de sobrepeso y obesidad infantiles 3 La obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de muerte y discapacidad prematuras en la edad adulta. Los niños con sobrepeso u obesos tienen mayores probabilidades de seguir siendo obesos en la edad adulta y de padecer a edades más tempranas enfermedades no transmisibles como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares. El riesgo de la mayoría de las enfermedades no transmisibles resultantes de la obesidad depende en parte de la edad de inicio y de la duración de la obesidad. La obesidad en la infancia y la adolescencia tienen consecuencias para la salud tanto a corto como a largo plazo. Las consecuencias más importantes del sobrepeso y la obesidad infantiles, que a menudo no se manifiestan hasta la edad adulta, son: las enfermedades cardiovasculares (principalmente las cardiopatías y los accidentes vasculares cerebrales); la diabetes; los trastornos del aparato locomotor, en particular la artrosis; y ciertos tipos de cáncer (de endometrio, mama y colon). Los datos de 2005 muestran las consecuencias a largo plazo de un estilo de vida no saludable. Cada año mueren a consecuencia del sobrepeso y la obesidad por lo menos 2,6 millones de personas. La doble carga: un riesgo grave Muchos países de bajos y medianos ingresos se enfrentan en la actualidad a una "doble carga" de morbilidad: siguen debatiéndose con el problema de las enfermedades infecciosas y la subnutrición, y al mismo tiempo están sufriendo un rápido aumento de los factores de riesgo de enfermedades no transmisibles como la obesidad y el sobrepeso, especialmente en el medio urbano. No es raro que en un mismo país, comunidad u hogar coexistan lado a lado la subnutrición y la obesidad. Esta doble carga es causada por una nutrición inadecuada durante el periodo prenatal, la lactancia y la infancia, seguida de una exposición a alimentos ricos en grasas y calorías y pobres en micronutrientes, así como de una falta de actividad física a medida que el niño va creciendo

9 BIBLIOGRAFÍA - OMS (2007), Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud, cuáles son las causas?, fecha de consulta: 31/10/ OMS (2017), Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud, Por qué son importantes el sobrepeso y la obesidad infantiles?, fecha de consulta: 31/10/