VARIEDADES DE ALTO CONTENIDO EN LICOPENO LODOSA 2012 ECOLOGICO
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- Carmelo Olivera Tebar
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1 VARIEDADES DE ALTO CONTENIDO EN LICOPENO LODOSA 212 ECOLOGICO (Trabajo perteneciente al proyecto INIA RTA C4-) Densidad de plantación: plantas/ha (2 plantas/cepellón) (1,6 x,35) Fecha de siembra: 2 de marzo Fecha de plantación: 4 de mayo Fechas de recolección: 21 * y 29 de agosto Variedad Casa Comercial Resistencias Ag-5 * Agraz CXD-277 Campbell H-724 Heinz V,F,N,P,A H-9997 Heinz V,F,N,P,A ISI * ISI-Diamond V,F,P Kalvert * Esasem-Isa V,F Testigo 1 (H-936) Heinz V,F Testigo 2 (H-9661) * Heinz V,F,N Resistencias: A: Alternaria TMV: Mosaico del tomate F,1,2: Fusarium razas, 1, 2 S, St: Stemphylium N: Nemátodos V: Verticillium dahliae raza 1 Ps: Pseudomonas Pto, Bsp, Sp, Bsk: Bacterias TSWV: Bronceado del tomate P: Pseudomonas syringae pv. raza C: Bacterial Canker, Clavibacter michiganensis sbsp. michiganensis Resultados de producción Producción % Fruto (%) Peso medio Variedad comercial Comercial Verde Pasado fruto (g) Testigo 2 151,52 9,35 3,92 5,73 66,63 H ,63 91,5 1,22 7,28 62,25 CXD ,63 89,17 2,71 8,12 7, H ,86 91,8 2,79 6,13 67,75 ISI ,38 82,19 5,57 12,24 94,13 Testigo 1 15,49 87,55 4,94 7,51 77,75 Kalvert 97,12 85,46 7,54 7, 71,25 Ag-5 89,72 89,97 1,69 8,34 69,75 MEDIA 114,67 88,41 3,8 7,79 72,44 * Recolecciones: 21 (*) y 29 de agosto 1
2 16 Producción comercial (t/ha) H-936 H-724 CXD-277 H-9997 ISI H-9661 Kalvert Ag-5 1 Peso medio del fruto (g) ISI H-9661 Kalvert CXD-277 Ag-5 H-9997 H-936 H-724 2
3 22 Producción comercial (t/ha) Convencional Ecológico H-936 H-9997 ISI Ag-5 H-9661 Kalvert H-724 CXD Peso medio del fruto (g) Convencional Ecológico ISI H-936 H-9661 H-9997 CXD-277 Ag-5 H-724 Kalvert Las producciones obtenidas en ecológico han sido muy inferiores a las del sistema convencional, siendo H-936 la más productiva en los dos sistemas de cultivo. H-724 y CXD-277 han sido las variedades con menores diferencias de producción entre los dos sistemas, ya que han sido las menos productivas en sistema convencional y las más productivas en ecológico después de H-936. En peso medio de fruto las mayores diferencias entre los dos sistemas se han obtenido en Kalvert y H
4 VARIEDADES DE ALTO CONTENIDO EN LICOPENO CADREITA 212 Convencional (Trabajo perteneciente al proyecto INIA RTA C4-) Densidad de plantación: plantas/ha (2 plantas/cepellón) (1,6 x,35) Fecha de siembra: 16 de marzo Fecha de plantación: 1 de mayo Fecha de recolección: 22 de agosto y 29 de agosto (*) Variedad Casa Comercial Resistencias Años Ag-5 Agraz 5 Proy.INIA CXD-277* Campbell V,F,N,P 2 Proy.INIA H-724* Heinz V,F,N,P,A 5 Proy.INIA H-9997* Heinz V,F,N,P,A 5 Proy.INIA ISI ISI-Diamond V,F,P 4 Proy.INIA Kalvert Esasem-Isa V,F Varios Proy.INIA Testigo 1 (H-936)* Heinz V,F Varios Proy.INIA Testigo 2 (H-9661) Heinz V,F,N 4 Proy.INIA AK-TC35* Akira V,F,N 1 DR-48* Tom-seeds V,F 1 DR-45* Tom-seeds V,F 1 ISI-2199* ISI-Diamond V,F,P 2 ISI-26852* ISI-Diamond V,F,P 2 Lustro* Jad Iberica V,F,N,P 1 Nemacrimson* Jad Iberica V,F,N,P 4 Plena (B-155)* Tom-seeds V,F,Pst 1 Resistencias: A: Alternaria TMV: Mosaico del tomate F,1,2: Fusarium razas, 1, 2 S, St: Stemphylium N: Nemátodos V: Verticillium dahliae raza 1 Ps: Pseudomonas Pto, Bsp, Sp, Bsk: Bacterias TSWV: Bronceado del tomate P: Pseudomonas syringae pv. raza C: Bacterial Canker, Clavibacter michiganensis sbsp. michiganensis 4
5 Resultados de producción (t/ha) variedades de tomate con ALTO LICOPENO 212 Producción % Fruto (%) Peso Variedad Comercial (t/ha) Comercial Verde Pasado Culillo fruto (g) Ag-5 165,6 94,6 4,49 1,45, 69 CXD ,79 77,14 13,31 3,37 6,19 69 H ,4 81,81 8,2 4,89 5,28 62 H ,83 89,63 5,36 2,75 2,27 73 ISI ,57 89,5 7,92 2,58, 12 Kalvert 157,59 9,23 6,2 3,57, 58 H ,1 86,5 11,51 1,6 2,52 77 H ,75 91,3 7,37 1,33, 74 MEDIA 168,1 87,46 8,2 2,69 2,3 73 AK-TC35 158,17 81,96 11,36 6,68, 92 DR ,57 78,3 12,8 9,62, 48 DR-45 14,27 77,1 17,99 2,31 2,6 72 ISI ,77 86,48 7,27 1,66 4,59 82 ISI ,84 92,93 5,12 1,96, 89 Lustro 153,93 84,28 5,4 1,68, 16 Nemacrimson 179,2 91,94 6,14 1,92, 93 Plena (B-155) 142,95 73,86 2,42 5,72, 91 MEDIA 148,9 85,49 9,17 4,44,9 83, Producción comercial (t/ha) var.tomate ALTO LICOPENO 212 H-936 H-9997 ISI Ag-5 H-9661 Kalvert H-724 CXD-277 5
6 Peso medio del fruto (g) var.tomate ALTO LICOPENO 212 ISI H-936 H-9661 H-9997 CXD-277 Ag-5 H-724 Kalvert Características industriales de las variedades de alto contenido en licopeno 212 Variedad ph ºBrix (2º) Color a/b Licopeno (mg/1g) Ag-5 4,45 6,8 2,69 17,77 CXD-277 4,55 4,82 2,58 21,31 H-724 4,27 6,14 2,51 15,12 H ,42 4,94 2,71 14,21 ISI ,23 5,32 2,66 21,17 Kalvert 4,61 5,2 2,6 28,73 Testigo-1 (H-936) 4,23 5,8 2,31 1,63 Testigo-2 (H-9661) 4,36 5,3 2,9 1,63 MEDIA 4,39 5,33 2,52 17,45 AK-TC35 4,42 5,6 2,44 17,7 DR-48 4,61 7,19 2,72 16,26 DR-45 4,17 5,39 2,59 13,43 ISI ,32 5,5 2,53 14,45 ISI ,42 4,29 2,68 23,73 Lustro 4,27 4,86 2,44 1,7 Nemacrimson 4,59 4,3 2,61 18,2 Plena (B-155) 4,17 5,26 2,7 18,99 MEDIA 4,37 5,24 2,59 16,66 6
7 Producción, Licopeno y ºBrix por ha Variedad Producción (t/ha) Licopeno (kg/ha) ºBrix (kg/ha) Testigo 1 (H-936) 28,1 22, H ,83 25, ISI ,57 38, Ag-5 165,6 29, Testigo 2 (H-9661) 162,75 17, Kalvert 157,59 45, H ,4 21, CXD ,79 3, MEDIA 168,1 28, AK-TC35 158,17 28, 8858 DR ,57 19, DR-45 14,27 18, ISI ,77 19, ISI ,84 44, Lustro 153,93 16, Nemacrimson 179,2 32, Plena (B-155) 142,95 27, MEDIA 148,9 25, Producción comercial (t/ha) Licopeno (mg/1g)
8 3 Licopeno (mg/1 g) Color a/b 3, 25 2,5 2 2, 15 1,5 1 1, 5,5, 3 Licopeno (mg/1 g) ºBrix 8, , 6, 5, 15 4, 1 5 3, 2, 1,, 8
9 Características de los frutos de las variedades de tomate con alto contenido en licopeno Variedad Consistencia Color Forma Uniformidad Ag-5 Dura R-R Cl Red 2-3 CXD-277 Med-Dura R Red 1-2 H-724 Dura R Red 1-2 H-9997 Dura R Red 3 ISI Med-Dura R Cil corto-red 2-3 Kalvert Muy Dura R Os Cil corto-red 2 Testigo 1 (H-936) Med-Dura R-R Cl Cil corto-red 2-3 Testigo 2 (H-9661) Dura R-R Cl Cil corto-red 2-3 AK-TC35 Dura R Os Red 1-2 DR-48 Blanda R Cil corto-red 2 DR-45 Blanda R Cil corto-red 2-3 ISI-2199 Dura R Cil corto-red 1-2 ISI Dura R Cil corto-red 2 Lustro* Muy Dura R Red-Aplanado 2 Nemacrimson Dura R Cil corto-red 2 Plena (B-155)* Blanda R Red-Aplanado 1-2 *Tipo plaza Rajado: -nada; 3-mucho Suero: -nada; 5-mucho Uniformidad: 1-poca, 3-mucha Color: R-rojo; cl-claro; osc-oscuro Se han establecido dos grupos de variedades, el primero compuesto por ocho variedades, las cuales se han ensayo den sistema convencional y en ecológico. Dentro del primer grupo se han observado diferencias significativas de producción entre variedades, siendo la variedad testigo H-936 (28,1 t/ha) la más productiva y CDX-277 (143,8 t/ha) y H-724 (144,4 t/ha) las de menor producción. En el otro grupo de variedades, sólo ensayadas en sistema convencional la mayor y menor producción ha correspondido a ISI y a DR-48, 188,8 t/ha y 118,6 t/ha. En calidad industrial destacan por su mayor contenido en licopeno las variedades Kalvert (28,73), ISI (23,73), CXD-277 (21,31), ISI (21,17). Agraz ha obtenido un nivel de licopeno en 212 (17,77) menor que el de otros años, mientras que CXD-277 ha superado ampliamente el valor alcanzado en 29. El mayor contenido en sólidos solubles o ºBrix correspondió a la variedad menos productiva DR-48 (7,19), que a su vez ha obtenido el mayor valor de color, medido como ratio a/b (2,72), seguida por H-724 con 6,14ºBrix y Ag-5 con 6,8ºBrix. Los testigos, H- 936 y H-9661, al igual que en años anteriores, presentan el menor contenido en licopeno (1,63) y la más baja relación a/b, 2,31 y 2,9 respectivamente. 9
10 DOSIS DE RIEGO EN TOMATE DE INDUSTRIA VARIEDADES CON ALTO CONTENIDO EN LICOPENO, CADREITA 212 (Trabajo perteneciente al proyecto INIA RTA C4-) Fecha de plantación: 15 de mayo Densidad de plantación: plantas/ha (1,6 x,2 m) a 1 planta/cepellón Variedades Nº Nombre C.comercial Dosis de riego 1 H-9997 Heinz 5% ETc 2 ISI ISI-Diamond 75 % ETc 3 H-9661 Heinz 1 % ETc 4 H-936 Heinz Fechas de recolección Nº Nombre 5% ETc 75% ETc 1 Etc 1 H agosto 7 septiembre 17 septiembre 2 ISI agosto 7 septiembre 17 septiembre 3 H agosto 7 septiembre 17 septiembre 4 H septiembre 14 septiembre 18 septiembre Resultados de producción Dosis Producción % Fruto (%) Peso medio Nombre Riego comercial (t/ha) Comercial Verde Pasado fruto (g) 5% 153,94 95,29 1,94 2,77 61,5 H % 161,3 89,97 6,14 3,9 79,38 1% 171,93 91,35 1,9 6,75 93,38 5% 151,67 93,9 2,67 3,43 95,38 ISI- 75% 151,71 87,3 3,64 9,33 96, % 176,14 85,97 1,81 12,22 17,5 5% 139,99 95,75 3,16 1,9 69,63 H % 164,16 91,15 5,63 3,22 85, 1% 176,6 93,63 2,31 4,7 91,75 5% 16,95 91,34 2,13 6,52 71,25 H % 196,13 88,97 7,8 3,95 81,25 1% 228,69 92,76 4,19 3,5 84,38 Media 5% 151,64 94,7 2,48 3,45 74,44 75% 168,26 89,28 5,62 5,1 85,53 1% 188,21 9,93 2,55 6,52 97,5 Media H ,3 92,2 3,33 4,47 78,8 ISI ,84 88,97 2,71 8,33 14,13 H ,7 93,51 3,7 2,79 82,13 H ,26 91,2 4,47 4,51 78,96 1
11 25 Producción comercial (t/ha) % 75% 1% 5% 75% 1% 5% 75% 1% 5% 75% 1% H-9997 ISI H-9661 H Peso medio fruto (g) % 75% 1% 5% 75% 1% 5% 75% 1% 5% 75% 1% H-9997 ISI H-9661 H
12 Características de calidad industrial Variedad Dosis ph ºBRIX Color a/b H-9997 R5 4,27 5,16 2,7 R75 4,34 4,16 2,69 R1 4,5 4,73 2,64 ISI R5 4,4 5,68 2,64 R75 4,58 4,75 2,54 R1 4,52 4,35 2,58 H-9661 R5 4,3 4,91 2,24 R75 4,2 4,2 2,51 R1 4,38 4,59 2,46 H-936 R5 4,2 5,92 2,53 R75 4,37 5, 2,38 R1 4,33 4,73 2,57 Media R5 4,29 5,42 2,53 R75 4,37 4,69 2,48 R1 4,43 4,6 2,56 Media H ,42 4,7 2,66 ISI ,51 4,7 2,58 H ,33 4,58 2,43 H-936 4,33 5,2 2,48 12
13 Ag-5 (Agraz) CXD-277 (Campbell) H-724 (Heinz) H-9997 (Heinz) ISI (ISI-Diamond) Kalvert (Esasem-Isa) 13
14 H-936 (Heinz) H-9661 (Heinz) AK-TC35 (Akira) DR-48 (Tom-seeds) DR-45 (Tom-seeds) ISI-2199 (ISI-Diamond) 14
15 ISI (ISI-Diamond) Lustro (Jad Iberica) Nemacrimson (Jad Iberica) Plena (B-155) (Tom-seeds) 15
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