Propagación del cacao
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- Fernando Correa Ruiz
- hace 8 años
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1 Propagación del cacao EL CULTIVO DEL CACAO ESTACIÓN DE INVESTIGACIONES EN A G RICULTURA TROPICAL del USDA-ARS
2 Metodos de propagacion (plantas) Propagación, multiplicación, reproducción Sexual Semilla Asexual Esquejes Acodos ( no aplica al cacao ) Divisiones (no aplica al cacao - plátanos) Injertos (muchos tipos) Embriogénesis somática
3 Propagación por semilla Propagación sexual Análogo a lo que sucede con los humanos/animales Se combinan partes femeninas con masculinas Se desarrolla un hijo : la semilla, que germina y produce una planta nueva Variabilidad Así como lo somos los humanos
4 Estaminodios: protegen a la parte femenina de la flor y atraen a las mosquitas polinizadoras Estigma: es la parte que recibe los granos de polen Ovario: parte de la estructura femenina que da origen al fruto Óvulos: cada uno será una nueva semilla. Cada flor tiene entre óvulos Estambres: son la parte masculina de la flor y contienen los granos de polen Polen: es el encargado de fecundar los óvulos Sépalos: están el la base de la flor y protegen a las demás Pétalos: protegen a los estambres donde se encuentra el polen Pedicelo: conecta la flor con el tronco y es por donde pasaran los alimentos para la futura mazorca
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8 Flor/polinización/fertilización Flor es perfecta (macho/hembra) en la misma flor En el tronco ( caulifloro ) en cojines florales Polen llega al estigma = polinización Insectos (Forcipomya spp.) mueven el polen Mosquita polinizadora Al germinar y al fecundar el ovulo = fertilización Cada semilla es un ovulo fecundado por un grano de polen
9 Hay muchísimas flores pero solo <10% cuajan Después de fecundado viene la fruta o cherele Cherele wilt/marchitez Aproximadamente 6 meses a mazorca madura En Puerto Rico hay floración fuerte en el verano con la lluvias y el calor y cosecha
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11 Forcipomya spp.
12 Forcipomya spp. No se limitan a flores del mismo árbol La misma flor/flores en el mismo árbol Mismo padre/misma madre Flores de arboles distintos Hermanastros (no sabemos quien es el padre) Incompatibilidad (evolución) Por esto es que hay variabilidad en arboles producidos de semilla Podemos controlar la polinización nosotros manualmente
13 Variabilidad Arboles de semilla son variables Heredan rasgos de parte de madre/padre Como lo son diferentes hijos especialmente si son de diferentes padres Cuando se siembre semilla de polinización abierta o no controlada hay mucha variabilidad en el cacaotal Algunas mazorcas rojas/verdes, productivos/no productivos En siembras de semilla se estima que un 70% de la cosecha lo produce un 30% de los arboles
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15 Incompatibilidad Auto-incompatible vs. Auto-compatible Polen del mismo árbol NO fecunda = auto-incompatible de la misma flor o de otra en el mismo árbol (o relacionados) Polen del mismo árbol SI fecunda = auto-compatible Puede influenciar en la producción Para evitar hay que mesclar a proporción arboles que sean compatibles con otros arboles en el cacaotal y consigo mismos
16 Semilla hibrida Polinización controlada (**tenemos un video) Seleccionar buenos padres En base a habilidad de combinación Ósea que produzcan buenos hijos Estudios con algunos clones (pero no muchos) Requiere mucho tiempo en identificar buenos padres Bloques de semilla hibrida Auto-incompatibilidad/multiplicar clonalmente
17 Propagación clonal Propagación asexual Divisiones, esquejes, acodos, injertos, y E.S. Se puede producir una planta exactamente idéntica a la planta madre No habrá variabilidad Producción Resistencia a enfermedades/insectos Organoléptico
18 Esquejes Ejemplos en otros cultivos Gliricidia spp. (madre de cacao), hibiscos, trinitaria Ventaja en cacao En cacao planta es 100% un clon No va a haber problemas de intrusión del patrón Problemas Costoso (infraestructura y mantenimiento) No muy efectivo (50-60%) No desarrolla raíces ápice que anclan la planta
19 Injertos Ejemplos Mango, aguacate, cítricos y muchos otros frutales No solo se propaga algo idéntico a la planta de donde provino pero muchos casos se acorta el tiempo en producir (juvenilidad) Muchos tipos de injerto (CACAO) Yema o parcho Enchape lateral o de aproximación De púa o de cuña Injertos de chupón en arboles de campo
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21 Injerto de parcho Patrón puede variar de edad 1 mes -6 meses de edad Esquejes escogidos de material ortotrópico De la misma edad de desarrollo y tamaño que patrón De un esqueje/vareta varias parchos/yemas Debajo de la cicatriz cotiledonal (*definir) Alinear sistema vascular de la planta (agua/nutrientes) Dos semana para saber si pego (despunte/decapitación) 3 4 meses al campo
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25 Injerto de chupón basal Utilizado para remplazar arboles no productivos Utiliza raíces de arboles existentes Decapita o deja que se desarrollen chupones basales Se injerta en el campo Eventualmente el injerto repone a la parte superior existente (el árbol no productivo)
26 Desventajas de los injertos (general) Identificar buen patrón Disponibilidad de semilla Incompatibilidad entre patrón y injerto Disponibilidad de material para injertar Destreza don Intrusión del patrón por chupones
27 Embriogénesis somática Técnica relativamente nueva Utiliza partes de al flor para generar plantas nuevas El concepto es que teóricamente de una sola célula somática (no sexual no polen/ovulo) se puede reproducir un organismo completamente nuevo El árbol nuevo es 100% un clon Se hace in vitro libre de enfermedades Tiene potencial para multiplicar en grandes masas
28 Theobroma cacao E.S. es muy especifico para cada genotipo No es muy rápida la técnica Planta en vitro se mantienen de reserva para distribución ***Muy interesante que esta técnica puede se terapéutica en que si el clon esta infectado con un patógeno al pasar por la tecina puede resultar curado (Wetten et al.,)
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31 Planta experimental producida por Embriogénesis Somática
32 DECEMBER 2009 Injertada E.S.
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