La visión de la Gran Distribución Comercial

Transcripción

1 Jornada Huella Ambiental: La visión de la Gran Distribución Comercial Madrid, 18 de Febrero de 2014 María Segura, Responsable de calidad y Medio Ambiente 1

2 El Medio ambiente en las cadenas de distribución: El objetivo medioambiental es un reto para el operador. Las políticas de MA se traducen en mejoras de la eficiencia. Focalizar las acciones en estos objetivos no penaliza su crecimiento económico sino más bien todo lo contrario, es una fuente de creación de valor así como una garantía de durabilidad. La sociedad demanda un Desarrollo Sostenible y aquí existe una oportunidad con tres vertientes, la económica y la social y la medioambiental. Las cadenas de distribución son pioneras en soluciones eficientes. La sostenibilidad informa las políticas de las compañías, RSC Traslado de objetivos ambientales en su papel de prescripción de envases de productos de marca propia y embalaje comercial 2

3 La Asociación traslada estos principios a sus actividades: Colaboración con centros tecnológicos (AZTI TECNALIA, ITENE, AINIA ) Colaboración con plataformas tecnológicas de envase y embalaje (PACKNET), Plataforma para la sostenibilidad de los envases, (PSE), Participación en normalización (AENOR) Actividades de formación (visitas, reuniones, cursos) Colaboración con otros agentes (Ecoembes, FIAB, asociaciones de la distribución, asociaciones de materiales y envases, Asociación de latas de bebidas, AFCO, ) 3

4 Marco normativo ACES Hoja de Ruta: hacia una Europa eficiente en el uso de los recursos Visión 2050 La economía de la UE será competitiva e integradora y proporcionará un elevado nivel de vida con un impacto medioambiental mucho menor. Todos los recursos se gestionarán de manera sostenible. Cambio de pautas de consumo: mayor eficiencia y estimular la demanda de servicios y productos ecoeficientes. Mayor información al consumidor sobre el impacto y costes ambientales (ACV). 4

5 Objetivo 2020: Marco normativo ACES Hoja de Ruta: hacia una Europa eficiente en el uso de los recursos incentivos adecuados para elegir los productos y servicios más ecoeficientes (información y normas sobre el rendimiento medioambiental) incentivos estratégicos y de mercado (estimulo de la I+D+i; herramientas de medición, percepción de valor) Informe de evaluación sobre Huella ecológica Prevención del uso de declaraciones engañosas y perfeccionamiento del etiquetado ecológico 5

6 Marco normativo ACES Hoja de Ruta: hacia una Europa eficiente en el uso de los recursos Los EEMM y la Comisión evaluarán: Las posibilidades de reforzar la recompensa de los productos verdaderamente ecológicos en el mercado. Medidas para ampliar la responsabilidad del productor a todo el ciclo de vida de los productos que produce. Iniciativas para optimizar la eficiencia de los recursos en los envases. 6

7 Marco normativo ACES Ley 22/2011, de residuos y suelos contaminados Comisión de coordinación en materia de residuos: Analizará información relativa a los envases y residuos de envases y elaborará recomendaciones para prevenir la generación de residuos de envases y gestión más eficiente. Grupo de Trabajo especializado para analizar la introducción de envases fabricados con materias primas sostenibles, renovables y biodegradables. 7

8 Marco normativo ACES Ley 22/2011, de residuos y suelos contaminados Responsabilidad ampliada del productor (art 31): Diseñar productos que reduzcan impacto ambiental y generación de residuos (ACV). Desarrollar, producir, etiquetar y comercializar productos aptos para usos múltiples, duraderos. Desarrollar, producir, etiquetar y comercializar productos pensando en la separación y reutilización o tratamiento cuando sean residuos. Utilizar materiales procedentes de residuos en la fabricación de productos. 8

9 Marco normativo ACES HOJA DE RUTA PARA 2020 de la OECC La Oficina Española de Cambio Climático (OECC) ha estado elaborando una Hoja de Ruta para 2020 en la que se contemplan medidas de mitigación en los sectores difusos. Ejemplos: 1-. Compostaje doméstico o comunitario 2-. Recogida separada de biorresiduo con destino compostaje (Pequeñas plantas en entornos rurales) 3-. Recogida separada de biorresiduo con destino compostaje (Plantas con capacidad t) 9

10 4-. Recogida separada de biorresiduo con destino compostaje (Plantas con capacidad t) 5-. Recogida separada de biorresiduo con destino biometanización 6-. Reducción desperdicios alimentarios: Reducción de 1t de desperdicios alimentarios procedentes de hogares, servicios de restauración y catering y de la distribución (se excluyen las pérdidas y desperdicios de la fase de recogida y producción por considerarse la mayor parte inevitable??) 7-. Incremento de la recogida separada de papel en el canal municipal 10

11 Marco normativo Proyecto de Real Decreto por el que se crea el registro único del sistema voluntario de cálculo de la huella de carbono, su reducción y compensación por absorciones de dióxido de carbono. Propuesta de modificación de la Directiva 2003/96/CE del Consejo, de 27 de octubre de 2003, por la que se reestructura el régimen comunitario de imposición de los productos energéticos y de la electricidad Propuesta de la Comisión Europea de fijar un objetivo obligatorio de recorte de emisiones de CO2 del 40% en

12 Ejes del compromiso medioambiental Reducción de emisiones de CO 2 Disminución del consumo de agua y materias primas Reducción del consumo energético Apuesta por energías renovables Fomento del consumo responsable Edificación sostenible Eficiencia en la gestión de residuos Innovación en el embalaje y envasado de productos Cadenas de suministro sostenibles Minimización de la huella medioambiental. 12

13 AHORRO ENERGÉTICO 13

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15 EFICIENCIA ENERGÉTICA Instalación de cubiertas en los muebles de frío Arcones de congelado de bajo consumo Frigoríficos con ventiladores de alta eficiencia Sistemas de climatización natural programada y equipos que incorporan tecnología free-cooling y recuperación de calor Negociación de paquetes de energía con compañías eléctricas. Energía de fuentes renovables 15

16 EFICIENCIA ENERGÉTICA Sistemas de encendido y apagado automático Luminarias ecoeficientes (LED) Consumo monitorizado Sensores de presencia Células fotoeléctricas Interruptor crepuscular Domótica 16

17 Edificación sostenible Materiales de aislamiento en fachadas, cubiertas o cerramientos. Criterios de construcción sostenible, con empleo de materiales ecológicos y reciclados. Aprovechamiento de la luz natural Cubiertas solares fotovoltaicas Unidades de centralización de consumos en nuevas aperturas 17

18 Certificaciones Certificaciones de construcción sostenible De uso eficiente de la energía De gestión de residuos Sistemas de gestión energética Sistemas de gestión ambiental 18

19 Productos ecológicos y respetuosos MA Sistemas de producción agraria que emplea técnicas respetuosas con el MA, evitando el uso de sustancias químicas y la manipulación genética. Productos alimenticios, de limpieza, juguetes, de calidad utilizando técnicas que contribuyen a mantener los ecosistemas y a reducir la contaminación. 19

20 Sustitución de gases refrigerantes Progresiva sustitución de los gases de efecto invernadero Inversión en instalaciones más eficientes Desde el 1 de enero de 2014 se crea el Impuesto sobre los Gases Fluorados de Efecto Invernadero 20

21 Gestión de residuos Minimización y adecuada gestión de residuos: cartón, plástico, chatarra, textil, palets, basura, subproductos de origen animal no destinados al consumo humano (SANDACH), aceite vegetal, residuos peligrosos, etc. Adhesión a diversos Sistemas integrados de gestión. 21

22 La importancia del envase: Favorecer la reutilización de los mismos, reducir el peso del envase, minimizar el impacto medioambiental, incorporar materiales procedentes del reciclado. Propiedades deseables de los materiales de envasado: Protección Seguridad y calidad Protección mecánica Comercial Económicas Medioambientales: minimizar el impacto ambiental del producto durante su ciclo de vida (ACV), ecodiseño, reducir el peso del envase, reducir las emisiones de CO2, utilizar materiales reciclados... 22

23 Medidas de prevención: PEP: las empresas informan anualmente de las medidas de prevención que implantan. ACES

24 Transporte/cadena de suministro Acercamiento de las redes logísticas a los centros. Logística sostenible Uso del transporte intermodal Vehículos de gas natural o eléctricos para el reparto más cercano. Puntos de recarga Optimización de rutas. Mejora de la tasa de llenado de camiones, logística inversa. Plazas de parking para vehículos eléctricos Conducción sostenible 24

25 CONVENIO CON LA AGENCIA DE ACREDITACION SOSTENIBLE La Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES),firmó un convenio con la Agencia de Acreditación Sostenible para colaborar activamente en el desarrollo de actuaciones de certificación de sostenibilidad y eco-eficiencia de los supermercados asociados. 25

26 En el ámbito de la gestión de los residuos orgánicos y más concretamente de los Subproductos Animales No Destinados A Consumo Humano (SANDACH) las Asociaciones representativas de la Distribución Comercial ANGED y ACES junto con FERROVIAL, SAICA, BARNA Y AZTI TECNALIA, estamos trabajando para buscar e investigar soluciones viables técnica, económica y medioambientalmente. Por este motivo se fundó la Asociación Sistema Integrado de Residuos Orgánicos Biosostenible (SIGROB), que tiene por objeto el desarrollo de un marco legal óptimo y conforme al mismo la búsqueda de soluciones que posibiliten una gestión eficiente de los residuos y subproductos orgánicos, garantizando el cumplimiento de la normativa vigente, optando preferentemente por la valorización energética. 26

27 Estamos desarrollado un proyecto piloto de recogida selectiva de residuos orgánicos en los establecimientos de la distribución comercial sitos en la Comunidad de Madrid, para proceder a la valorización energética de los mismos. Este proyecto está permitiendo obtener evidencias empíricas sobre la oportunidad estratégica de la centralización de la recogida y posterior valorización energética de los residuos y subproductos orgánicos generados en la Distribución comercial. 27

28 TABLA DE BAREMOS DEL SECTOR DE LA DISTRIBUCION COMERCIAL PARA DAR CUMPLIMIENTO A LA LEY 26/2007 DE RESPONSABILIDAD MEDIOAMBIENTAL. Realización de un estudio pormenorizado de los riesgos ambientales, obteniendo la herramienta necesaria para facilitar al sector información de estos riesgos y garantizar su responsabilidad, que ha sido probada por varias empresas de sector y ha demostrado ser aplicable y dar resultados correctos, con una facilidad de empleo notable y sin requerir una formación de experto en la materia. 28

29 Compromiso sostenibilidad de la cadena agroalimentaria 26 de Julio de 2013: La cadena agroalimentaria (organizaciones agrarias del sector primario, cooperativas, industria, distribución y hostelería) firmó con el MAGRAMA un Compromiso de Sostenibilidad Medioambiental. Guías para promover y difundir condiciones de uso sostenible de los productos agroalimentarios entre los consumidores y las buenas prácticas medioambientales de los diferentes eslabones de la cadena. Realización de estudios y análisis de posibles acciones relacionadas con la cadena agroalimentaria y la sostenibilidad medioambiental. 29

30 Guía ACES para reducir el desperdicio alimentario 30

31 PROYECTO CO2ME Analizar las principales claves estratégicas relacionadas con el cálculo de la huella de carbono y la compensación de gases de efecto invernadero, conocer las metodologías existentes, valorar las debilidades y fortalezas de los principales estándares así como su futuro y proponer aquellas que se ajustan mejor a la realidad del sector y del país. Esta iniciativa da una oportunidad única de diálogo con el resto de agentes implicados en este ámbito y la posibilidad de participar en el desarrollo e implantación de un esquema futuro a nivel nacional además de tener conocimiento de los resultados y procedimientos punteros de proyectos sobre huella de carbono de sector en España. 31

32 publicidad, mensajes promocionales condiciones de envasado información nutricional código de barras modo de empleo Denominación de venta del producto Declaraciones de propiedades saludables todo ingrediente o coadyuvante tecnológico que cause alergias o intolerancias Denominación de venta del producto el país de origen o lugar de procedencia dirección o domicilio social del fabricante ingredientes frases de riesgo y seguridad el grado alcohólico fecha de caducidad o consumo preferente lote cantidad neta mensajes medioambientales condiciones especiales de conservación y utilización 32

33 CONCLUSIONES ACES Las cadenas asociadas vienen trabajando desde hace años, en el marco de sus políticas de RSC, en medidas efectivas para la sostenibilidad y de protección del medio ambiente. El marco normativo, fiscal y competencial está desincentivando la implantación de soluciones en materia de envases y embalajes, eficiencia energética, gestión de residuos, La vía de mejora tiene que centrarse en el ámbito de la libertad de las empresas, para decidir la solución más adecuada en cada caso, basada en un enfoque integral del ACV 33

34 MUCHAS GRACIAS 34