ES U. Número de publicación: REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL. Número de solicitud: U Int. Cl.

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1 k 19 REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL ESPAÑA 11 k Número de publicación: k Número de solicitud: U k Int. Cl. : A47J 37/06 k 12 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD U k 22 Fecha de presentación: k 43 Fecha de publicación de la solicitud: k 71 Solicitante/s: Ricardo Andrés Vinazza Marina Baixa, Edif. El Pla, Piso, Letra O 0380 Alfaz del Pi, Alicante, ES k 72 Inventor/es: Vinazza, Ricardo Andrés k 74 Agente: Polo Sanz, Modesto k 4 Título: Horno portátil para asar. ES U Venta de fascículos: Registro de la Propiedad Industrial. C/Panamá, Madrid

2 1 ES U 2 DESCRIPCION Horno portátil para asar. Objeto de la invención La presente invención se refiere a un horno para asar todo tipo de carnes, incluidas piezas enteras (pollos, lechones, chivitos, brochetes, etc.), que presenta la particularidad de ser portátil y además previsto para que las lanzas en las que van clavadas las piezas de carne para su asado efectúen un movimiento de rotación sobre sí mismas combinado con el movimiento de traslación correspondiente. Antecedentes de la invención Actualmente se conocen los clásicos hornos, bien como aparatos independientes o formando parte de las cocinas de gas o eléctricas, que cuentan con medios para efectuar el giro de unos ejes o lanzas en las que se clavan los productos a asar. Este tipo de hornos, como es obvio no son portátiles y además únicamente funcionan con gas o electricidad. Es decir, no se conocen hornos que siendo giratorios sean a la vez portátiles y que además puedan funcionar no solamente con gas y electricidad, sino con leña o carbón. Descripción de la invención El horno que la invención propone constituye un módulo portátil, es decir, que puede ser trasladado o transportado sin ningún tipo de problema e inconveniente, e incluso llevar ruedas para facilitar su movimiento. Ese módulo del horno incorpora además la correspondiente ventana y una bandeja inferior de recogida de las grasas emanadas en el asado. El módulo a que nos estamos refiriendo estará constituido en chapa de acero inoxidable con refuerzos en su interior de chapa de hierro y debidamente aislado con capas de lana de vidrio, todo ello mencionado a título de ejemplo ya que se pueden utilizar otros materiales adecuados. La bandeja colectora de las grasas será de chapa vitrificada, a la que se tiene acceso a través de una puerta frontal de vidrio templado, incorporando también el módulo del horno unas luces para iluminación de su interior. En su fondo puede incorporar un tabique de escasa altura para determinar un compartimento en su parte posterior de almacenamiento de leña, en el caso de que el horno quiera utilizarse con leñaocarbón, incorporando además la instalación eléctrica correspondiente para que pueda funcionar mediante electricidad, sin descartar por supuesto el que su funcionamiento pueda llevarse a cabo mediante gas de cualquier tipo. Dicho módulo incorpora entre sus paredes laterales un eje giratorio e interior en cuyos extremos monta, también por la cara interna del módulo, sendos platos solidarizados con facultad desmontable, los cuales lógicamente girarán con el propio eje, siendo éste accionado mediante un motor eléctrico, de manera que entre el extremo del eje y el propio motor se ha previsto una transmisión con reductores, tipo cardan. Uno de los platos está afectado de orificios para el montaje del extremo correspondiente a las lanzas en las que se clavarán los productos a asar, en tanto que el otro plato presentará unas aberturas para el paso de esas lanzas, aberturas cuya configuración es tal que en el giro de los platos y en consecuencia en la traslación de las lanzas, lleva consigo el que éstas a su vez realicen un giro sobre sí mismas, facilitando así el asado. En definitiva, una de las novedades fundamentales del horno consiste en que las lanzas en las que va clavado el producto a asar, no solamente realizan un desplazamiento de traslación, sino que además durante ese desplazamiento efectúan un movimiento de rotación sobre sí mismas por simple caída de inercia, y ello en virtud de la configuración especial de esas lanzas, de forma estrellada, que apoya en orificios cuadrangulares o también estrellados previstos en uno de los platos, ya que el otro extremo de la lanza apoyará através de una punta de contorno circular en los pequeños orificios circulares previstos en el plato opuesto. Como se ha expuesto ya también con anterioridad, el calor necesario para el asado de los alimentos o productos puede estar proporcionado por leña, carbón, a través de electricidad, gas, quemadores infrarrojos de placas cerámicas y mallas de acero inoxidable, etc. Aunque los materiales siempre serán los más adecuados, así como las dimensiones y proporciones del horno, es ventajoso que los platos giratorios estén fabricados en aluminio fundido pulido, al igual que las lanzas, o bien en hierro con baño de níquel. Descripción de los dibujos A continuación se hará una descripción completa del aludido horno portátil para asar con referencia a los dibujos que se acompañan, en los cuales se representa, a simple título de ejemplo, no limitativo, una forma preferente de realización, susceptible de todas aquellas modificaciones de detalle que no alteren fundamentalmente sus características esenciales. En dichos dibujos: La figura 1.- Muestra una representación esquemática según un alzado del horno para asar objeto de la invención. La figura 2.- Muestra una sección de una forma de realización de lo que corresponde al módulo o estructura propia del horno. La figura 3.- Muestra una vista en planta de uno de los platos que monta el eje giratorio previsto en el interior del horno. La figura 4.- Muestra una vista en planta del otroplatoquemontaasimismoelejegiratorio dispuesto en el interior del horno. La figura.- Muestra una vista longitudinal de una forma de realización preferente de la lanza que ha de utilizarse en el horno objeto de la invención. La figura 6.- Muestra una vista por A de la figura, es decir, el extremo posterior de la lanza. La figura 7.- Muestra, finalmente, una vista en sección transversal según la línea de corte A-B de la figura. Realización preferente de la invención A la vista de esas figuras puede observarse como el horno que la invención propone se constituye a partir de un módulo (1) con un fondo (2) en el que existe un tabique (3) de escasa altura entre el cual y la pared posterior del mismo se determina una zona (4) para el almacenamiento de leña o carbón, en tanto que entre dicho tabi-

3 3 ES U 4 que (3) y la parte anterior () del módulo correspondiente al horno (1), se determina una zona de mayor amplitud en la que va dispuesta una bandeja (6) colectora de las grasas desprendidas en el asado. Dicho módulo (1) se complementa además con una campana (7) y bajo ella un voladizo (8) para contener el calor. Entre las dos paredes laterales del módulo (1) correspondiente al horno va dispuesto un eje giratorio (9) en el que montan una pareja de platos extremos (10) y (10 ), ubicados en el interior del horno, en tanto que por el exterior se han previsto unas tapas (11) con casquillo central que sirve de soporte tope para el eje de giro (9). Los platos (10) y (10 ) van solidarizados al eje de giro (9) con carácter desmontable a través de un tornillo radial (12) montado sobre un cuello axial (13) previsto en cada uno de los platos (10) y (10 ) de manera que en esos cuellos es a través de los cuales pasa el eje (9) para que mediante los tornillos (12), previo presionado de los mismos, se efectuará la inmovilización de los platos (10) y (10 ) respecto a tal eje (9). Uno de los platos, concretamente el referenciado con (10), está afectado de orificios (14) de pequeño diámetro para el montaje de los extremos correspondientes a respectivas lanzas (1) en las que se clavará lacarneaasar,entantoque el disco (10 ) está afectado de amplios orificios o aberturas (16) con una configuración especial. La lanza (1), con forma estrellada como se muestra en las figuras 6 y 7, presenta su extremo posterior con considerable amplitud, extremo éste que será el que apoye sobre las aberturas u orificios amplios (16) previstos en el disco (10 ), mientras que el extremo opuesto incorpora roscada una punta (17) de escaso diámetro y con una garganta anular y circular (18) que apoya en los orificios (14) del disco (10). De esta manera, la lanza se dispondrá entre los discos (10) y (10 ) apoyando por su punta (1 7) sobre los orificios (14) y por su extremo ancho sobre las aberturas (16). El movimiento de giro al eje (9) se lleva a cabo mediante un motor (19) que, a través de reductoras (20) y (21) vinculadas entre sí mediante una transmisión (22), tipo cardan, se transmite el movimiento desde ese motor (19) al eje de giro (9), con el fin de que éste efectúe dicho giro a escasa velocidad. En dicho giro del eje (9) se llevará a cabo una traslación de las lanzas (1) y al estar apoyadas en los orificios o aberturas (16) de configuración especial, se irá produciendo un giro simultáneo por sí mismo de dichas lanzas (1), giro que se efectuará por saltos, como consecuencia del apoyo intermitente que irán formando o determinando las palas o configuración estrellada (1) sobre las aberturas (16) del disco (10 ). Esta estructuración del horno permite que el mismo sea portátil, por lo que se podrá trasladar sin ningún tipo de problema, e incluso puede incorporar ruedas para facilitar sus movimientos, con la gran ventaja y novedad de que las espadas o lanzas (1) en las que va clavada la carne, no solamente llevan un movimiento de traslación en el interior del, horno, sino un movimiento de rotación sobre sí mismas, lo cual deriva en un mejor, más rápido y homogéneo asado de los productos. La forma, dimensiones y materiales podrán ser variables y en general cuanto sea accesorio o secundario, siempre que no altere, cambie o modifique la esencialidad del objeto que se describe. Los términos en que queda redactada esta memoria son ciertos y fiel reflejo del objeto descrito, debiéndose tomar con carácter amplio y nunca en forma limitativa

4 ES U 6 REIVINDICACIONES 1. Horno portátil para asar, que incluyendo un eje giratorio con platos o discos extremos entre los que montan axialmente lanzas o espadas en las que van clavados los productos a asar, tales como carnes o piezas de ese producto, esencialmente se caracteriza porque se constituye a partir de un módulo de material metálico especial, debidamente protegido y aislado, módulo que incluye un pequeño tabique en su fondo determinante de dos compartimentos, uno de almacenamiento de leña y otro de ubicación de una bandeja recolectora de grasas, en tanto que superiormente cuenta con un voladizo de contención del calor y una campana; habiéndose previsto que el eje de giro portador de los platos esté vinculado, a través de una pareja de reductoras y una transmisión tipo cardan, a un motor eléctrico de accionamiento, estando los platos solidarizados al citado eje de giro, con carácter desmontable, mediante tornillos radiales pasantes a través de cuellos concéntricos y axiales previstos en una de las caras de esos discos o platos; con la particularidad además de que uno de tales discos incorpora orificios circulares de pequeño diámetro para el posicionamiento de una punta montada con carácter desmontable sobre el extremo correspondiente de la respectiva lanza de clavado del producto a asar, en tanto que el otro extremo de dicha lanza apoya en aberturas u orificios de gran amplitud previstos en otro disco, y con una configuración especial, obligando a una rotación sobre sí misma de cada lanza en su movimiento de traslación. 2. Horno portátil para asar, según reivindicación 1 ā, caracterizado porque cada una de las lanzas que puede montar el horno son de configuración estrellada, con su extremo posterior de mayor amplitud y su extremo opuesto con una menor amplitud, montando la correspondiente punta de apoyo sobre uno de los discos, punta dotada de una acanaladura anular para apoyo precisamente de ese extremo de la lanza sobre el orificio circular correspondiente del disco respectivo

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