HEALTH CLAIMS - ALEGACIONES NUTRICIONALES

Transcripción

1 HEALTH CLAIMS - ALEGACIONES NUTRICIONALES Düsseldorf, 7 Octubre 2009

2 DATOS OMS SITUACIÓN EN LA UNIÓN EUROPEA Cada año 130 millones de europeos sufren enfermedades ligadas a la alimentación Una alimentación inadecuada provoca el riesgo de enfermedades coronarias (un tercio están ligadas a la alimentación) La alimentación aumenta el riesgo de ciertos cánceres (entre un 30 y un 40% se pueden prevenir a través de la alimentación)

3 OBJETIVOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Década de los 70 Asegurar la PRODUCTIVIDAD Década de los 80 Asegurar la CALIDAD Década de los 90 Asegurar la SEGURIDAD ALIMENTARIA 1ª Década Siglo XXI Asegurar la SALUD

4 ALIMENTOS FUNCIONALES La posibilidad de mejorar la salud con los alimentos funcionales no es un invento de la industria alimentaria, sino la respuesta del sector ante las demandas de la sociedad Los alimentos funcionales suponen una oportunidad para las empresas alimentarias, ya que pueden cubrir demandas emergentes de los consumidores, derivadas de los nuevos hábitos de vida Qué quiere el consumidor? Alimentos seguros Productos que contribuyan a la mejora de su salud, además de alimentarle Que lo que aleguen sea cierto A un precio razonable

5 ALIMENTOS FUNCIONALES No existe una definición universalmente aceptada. La definición más habitual es la del International Life Science Institute (ILSI): Un alimento puede considerarse funcional si se demuestra satisfactoriamente que, además de sus efectos nutritivos, afecta beneficiosamente a una o más funciones del organismo, de modo que mejora el estado de salud o bienestar o reduce el riesgo de enfermedad O sea, un alimento funcional es el que, además de nutrirnos, tiene un beneficio para la salud científicamente demostrado No necesita ser funcional para toda la población Ahora bien, LA PRIORIDAD DE LA POBLACIÓN DEBE SER EL SEGUIMIENTO DE UNA ALIMENTACIÓN VARIADA, EQUILIBRADA Y SUFICIENTE

6 ALIMENTOS FUNCIONALES Los alimentos, con un beneficio extra para la salud con mayor o menor base científica- siempre han existido (por ejemplo, muchos remedios caseros, como el caldo de pollo para los resfriados), aunque antes no se llamaban así. El término alimentos funcionales aparece por primera vez en Japón en los años 80 Cuál es la diferencia ahora? Se pueden realizar alegaciones de salud y comunicarlas adecuadamente SIEMPRE QUE LOS BENEFICIOS NUTRICIONALES Y SALUDABLES DE LOS ALIMENTOS ESTÉN FUNDAMENTADOS EN UNA SÓLIDA BASE CIENTÍFICA

7 ALIMENTOS FUNCIONALES Para ello es necesario establecer un marco legal Nace así el REGLAMENTO (CE) Nº 1924/2006 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO De 20 de Diciembre de 2006 Entró en vigor el 19 de Enero de 2007 Se aplica obligatoriamente por todos los Estados miembro de la UE desde el 1 de Julio de 2007

8 REGLAMENTO (CE) Nº 1924/2006 Proporciona un régimen legal armonizado Favorece a los productos con una composición nutricional beneficiosa con alegaciones basadas en evidencia científica Disuade la aparición de alegaciones confusas Afecta a todas las alegaciones DIRIGIDAS AL CONSUMIDOR, con independencia del medio en que se haya formulado: etiquetado, TV, prensa, anuncios, webs, punto de venta,

9 TIPOS DE ALEGACIONES t NUTRICIONALES ALEGACIONES NUTRICIONALES (DE CONTENIDO) ALEGACIONES DE SALUD (FUNCIONALIDAD) ALEGACIONES DE SALUD (FUNCIONALIDAD) ALEGACIONES DE REDUCCIÓN DE RIESGO DE ENFERMEDAD Y DIRIGIDAS A NIÑOS LISTA APROBADA BASADAS EN DATOS CIENTÍFICOS GENERALMENTE ACEPTADOS BASADAS EN DATOS NUEVOS O PATENTADOS APROBACIÓN CASO A CASO ANEXO ESTABLECIDO (ya aprobado, pero en constante revisión) LISTA DE ALEGACIONES GENÉRICAS DE SALUD (Artículo 13) LISTA NO APROBADA AUTORIZACIÓN A TRAVÉS DE EFSA Artículos 14, 17 (a), 27 (6) AUTORIZACIÓN A TRAVÉS DE EFSA Artículos 14, 17 (a), 27 (6)

10 ALEGACIONES NUTRICIONALES/HEALTH CLAIMS t Flowchart for authorization

11 ALGUNAS ALEGACIONES NUTRICIONALES RELATIVAS AL PAN (de contenido) Así, en lo relativo a la sal, para que un pan pueda denominarse sin sal, no podrá contener más de 0,005 g de sodio por 100 g; se podrá denominar con muy bajo contenido de sal, si no contiene más de 0,04 g de sodio por 100 g; y con bajo contenido de sal, si no contiene más de 0,12 g de sodio por 100 g Por lo que se refiere a la fibra, se podrá decir que un pan tiene un alto contenido de fibra cuando contenga, como mínimo, 6 g de fibra por 100 g o 3g de fibra por 100 Kcal. Si contiene un mínimo de 3 g de fibra por 100 g o 1,5 g de fibra por 100 Kcal, se podrá denominar fuente de fibra Por último, a las personas con intolerancia al gluten les interesará saber que un pan sin gluten deberá tener un contenido en gluten inferior a 20 mg/kg; mientras que un pan muy bajo en gluten solo podrá tener contenidos de gluten entre 20 y 100 mg/kg

12 ACTUALIDAD DE LAS ALEGACIONES NUTRICIONALES El pasado día 14 de septiembre tuvo lugar una reunión del Grupo de Expertos de Alegaciones de la Comisión para discutir la revisión del Anexo del Reglamento 1924/2006 para las alegaciones nutricionales: fuente de ácidos grasos Omega-3, rico en ácidos grasos Omega-3, rico en ácidos grasos mono-insaturados, rico en ácidos grasos poliinsaturados y rico en ácidos grasos insaturados. El pasado 1 de Octubre se procedió a la publicación del primer grupo de opiniones de EFSA sobre la base científica de 523 alegaciones de salud del artículo 13.1.Las opiniones de EFSA sobre estas alegaciones están disponibles en la página web: _ htm Según noticias informales de la Comisión está previsto que la EFSA publique 700 nuevas opiniones en Febrero de 2010 y otras 500 más en Julio 2010

13 HEALTH CLAIMS Thanks for your attention!! Düsseldorf, 7 Octubre 2009