Posibles preguntas examen nutrición

Transcripción

1 Posibles preguntas examen nutrición Enumera dos ejemplos de malnutrición y clasifícalos. Existen alimentos milagrosos? La anemia se produce por una falta de? Enuncia los tres pilares de la dieta. Qué quiere decir que una dieta deba ser variada, equilibrada e individualizada? Enuncia 6 aspectos diferentes para cada individuo, que habría que valorar a la hora de individualizar una dieta. Ponme dos ejemplos de guías alimentarias. Define con tus palabras qué es el balance energético. Razona (no sólo enumera) los cinco puntos clave de la base de la pirámide.

2 Según las pirámides alimenticias habría que tomar lácteos de 2 a 3 veces al día, pero qué se puede tomar (dime tres alimentos) si se tienen problemas con la leche como por ejemplo intolerancia a la lactosa. Diferencias entre una rueda y una pirámide de alimentos. Razona la respuesta. Enumera los 4 factores de riesgo asociados al cáncer de colon. Dime tres alimentos que nos aporten fundamentalmente proteínas. Dime tres alimentos cuyo consumo aconsejan, las pirámides de alimentos, que sea opcional. Cita la proporción adecuada de los macronutrientes en una dieta equilibrada Cuál es la función de las proteínas? Cuál es la diferencia fundamental entre los macronutrientes y los micronutrientes?. Cuál es la diferencia más importante entre los aminoácidos esenciales y no esenciales?

3 Con qué otro común nombre se conocen los hidratos de carbono, aunque esta denominación sea errónea. A nivel de aporte de aminoácidos diferencia entre proteínas animales y vegetales. Enumera los macronutrientes y los micronutrientes. Que % de micronutrientes se recomienda comer diariamente. Enumera tres alimentos que contengan hidratos de carbono simples y diferencia estos hidratos de carbono de los complejos, a nivel de aporte de energía. Ante un repentino bajón de glucosa, que dos cosas se recomienda tomar para recuperar rápidamente los niveles de glucosa. Enumera tres alimentos que contengan hidratos de carbono complejos y diferencia estos hidratos de carbono de los simples, a nivel de aporte de energía.

4 En qué alimento se encuentra fundamentalmente el almidón? Qué tipo de nutriente es el almidón? Y la celulosa qué es, a nivel alimenticio? Pon dos ejemplos (no de alimentos) de hidratos de carbono simples y otros dos de complejos. Qué tipo de macronutrientes es la fibra? Y tiene calorías? Clasifica los tipos de fibra y pon un ejemplo de cada una de ellas. Comenta tres importantes beneficios del consumo de fibra. Qué quiere decir que la función de las proteínas es plástica? Diferencia los aminoácidos esenciales de los no esenciales. Ponme tres ejemplos de alimentos concretos de proteínas de origen animal y otros tres vegetal. Por qué la afirmación de que las proteínas vegetales son menos saludables que las animales no es del todo cierta? Enuncia tres legumbres ricas en proteínas. Qué quiere decir que las proteínas animales son de mayor valor biológico?

5 Por qué no se puede abusar de las carnes? Ni de los embutidos? Tiene omega el aceite de oliva? Si o no y sino qué tiene. Y qué tiene mucho omega 3? El omega para qué es bueno? Las grasas saturadas/insaturadas en qué tipo de alimentos se presentan más cada una de ellas? Cuáles se presentan más en los sólidos y cuales en los líquidos? Y cuáles son peores para la salud? Dime 4 alimentos en los qué predominen las grasas TRANS. Qué es un vegano? Cómo puede conseguir los aminoácidos esenciales de los que es deficitaria su dieta? (pon dos ejemplos) Por qué este tipo de dieta es deficitaria a nivel proteico? Un vegano toma miel? Qué quiere decir que el hierro de origen animal es más biodisponible que el de origen vegetal? Ponme un ejemplo de alimento de origen animal rico en hierro.

6 Sabemos qué la principal función de las proteínas es plástica. Comenta en qué consiste esta función y dime tres zonas del cuerpo cuyo desarrollo esté íntimamente ligado con el consumo de proteínas. Qué truquillo podemos utilizar para que el hierro sea mayormente absorbido por el organismo? Ponme un ejemplo de un plato que lo consiga. Diferencia dos características de los ácidos grasos saturados de los insaturados, Pon un par de ejemplos de alimentos de ambos grupos. Qué aceite es el mejor y cual peor (dime dos), Estos dos aceites malísimos para la salud son también conocidos como? Dentro de los ácidos grasos insaturados: cual es su característica mejor, a nivel de salud. Y se clasifican en dos grupos Cuáles? Y pon un ejemplo de un alimento de cada grupo. Cómo se fabrican las grasas TRANS? Y a partir de qué? Qué es la palatabilidad de un alimento? Y qué buscan las grasas TRANS? Dime tres grupos de alimentos en los que predominen las grasas TRANS.

7 Por qué es necesario el colesterol? Qué cantidad diaria no conviene sobrepasar? Comiendo qué tipo de alimentos (dime dos) aumenta nuestro colesterol? Si tomas mucho colesterol este te aumenta? Cuántos huevos se recomienda comer semanalmente? No más de estos por qué? Dime qué dos grupo de vitaminas hay, una característica fundamental que las diferencie y un par de ejemplos de cada uno de los grupos. Si te emborrachas y llegas al coma etílico qué vitamina te administran para recuperarte rápidamente? El pan bueno qué vitamina aporta y en qué ayuda esta vitamina fundamentalmente? La sopa de verduras qué mineral aporta fundamentalmente? En qué zonas geográficas se recomienda tomar sal yodada y por qué? Los antioxidantes son vitamina?, cuál es su función y dime tres alimentos ricos en antioxidantes. Según que 6 parámetros hay que adaptar una dieta.

8 Dime 5 características similares entre la bulimia y la anorexia. Define qué es un laxante y un diurético. Qué es la osteoporosis; y qué vitaminas (dos) son fundamentales para evitarla? Dime tres diferencias entre la bulimia y la anorexia. Define con tus palabras la ortorexia y la vigorexia. Qué es una dieta disociada? Dime dos ejemplos de dietas hiperproteicas. Qué quiere decir hiperproteica? Una dieta hiperproteica implica rápidas pérdidas de peso por qué? Enuncia los 5 efectos adversos de una dieta hiperproteica. En qué consiste el efecto rebote de una dieta exprés? Ponme un ejemplo de dieta exprés que hayas escuchado. Qué pérdida de peso mensual sería la adecuada?