Máster Profesional. Master en Nutrición Deportiva

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1 Máster Profesional Master en Nutrición Deportiva

2 Índice Master en Nutrición Deportiva 1. Sobre Inesem 2. Master en Nutrición Deportiva Descripción / Para que te prepara / Salidas Laborales / Resumen / A quién va dirigido / Objetivos 3. Programa académico 4. Metodología de Enseñanza 5. Porqué elegir Inesem? 6. Orientacion 7. Financiación y Becas 8. Admisión Master en Nutrición Deportiva [ 3 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

3 SOBRE INESEM BUSINESS SCHOOL INESEM Business School como Escuela de Negocios Online tiene por objetivo desde su nacimiento trabajar para fomentar y contribuir al desarrollo profesional y personal de sus alumnos. Promovemos una enseñanza multidisciplinar e integrada, mediante la aplicación de metodologías innovadoras de aprendizaje que faciliten la interiorización de conocimientos para una aplicación práctica orientada al cumplimiento de los objetivos de nuestros itinerarios formativos. En definitiva, en INESEM queremos ser el lugar donde te gustaría desarrollar y mejorar tu carrera profesional. Porque sabemos que la clave del éxito en el mercado es la "Formación Práctica" que permita superar los retos que deben de afrontar los profesionales del futuro. Master en Nutrición Deportiva [ 5 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

4 DURACIÓN PRECIO CRÉDITOS ECTS Master en Nutrición Deportiva MODALIDAD 600 horas Entidad impartidora: 1395 Online Programa de Becas / Financiación 100% Sin Intereses Titulación Máster Profesional Master en Nutrición Deportiva [ 6 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Titulación Expedida y Avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales Master en Nutrición Deportiva [ 7 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

5 Resumen Objetivos El principal objetivo del Máster en Nutrición Deportiva es aportar al alumno una visión de la nutrición humana, reconociendo la variedad de alimentos y sus características básicas, con la finalidad de que pueda planificar una dieta equilibrada y adaptada a las diferentes actividades físicas y deportivas. Por otra parte el alto rendimiento deportivo, cada vez más exige profesionales que abarquen diversas áreas de conocimiento siendo el entrenamiento y la nutrición deportiva dos de las más importantes. El curso nos enseñara como aplicar la nutrición a la práctica deportiva adaptando la nutrición a las exigencias de la actividad física programada. Con el Máster Profesional Master en Nutrición Deportiva usted alcanzará los siguientes objetivos: Aprender los principios de la dietética y nutrición. Conocer cómo aplicar los principios de la dietética y nutrición en el deporte. Optimizar la energía de la práctica deportiva a través de la alimentación. Elaborar menús adaptados a las necesidades especiales de deportistas. Planificar menús equilibrados y adaptados. A quién va dirigido El Master en Nutrición Deportiva está orientado y diseñado para Licenciados y Graduados en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, Técnicos Superiores, Técnicos Deportivos, Graduados y Diplomados en Nutrición y Dietética, Diplomados en Fisioterapia, así como todos aquellos que deseen especializarse en nutrición deportiva en su ejercicio profesional. Master en Nutrición Deportiva [ 8 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

6 Por qué elegir INESEM? Y, después? Para qué te prepara El Máster en Nutrición Deportiva pretende dotar al alumno de una completa formación técnica y teórica basada en las principales ciencias relacionadas con la Nutrición y su influencia en la práctica deportiva. Abordando el estudio de la nutrición y la dietética, sentando las bases necesarias para poder diseñar intervenciones nutricionales en el marco del conocimiento de los alimentos y los procesos que conducen a su elaboración. Salidas Laborales El Master en Nutrición Deportiva está orientado a profesionales que quieran trabajar en las áreas de la nutrición deportiva en entidades y clubs deportivos, así como para deportistas amateurs e independientes. Complemento perfecto para personas con carreras universitarias relacionadas con las ciencias de la salud y el deporte. Master en Nutrición Deportiva [ 10 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

7 PROGRAMA ACADEMICO Master en Nutrición Deportiva Módulo 1. Fisiología del ejercicio y valoración nutricional del deportista Módulo 2. Grupos de alimentos: aproximación a su estudio, valoración nutricional y principios de higiene alimentaria Módulo 3. Introducción a la nutrición humana y dietética Módulo 4. Elaboración de dietas en estados patológicos Módulo 5. Nutrición deportiva Módulo 6. Nutrición deportiva aplicada Módulo 7. Proyecto fin de máster Master en Nutrición Deportiva [ 12 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Master en Nutrición Deportiva [ 13 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

8 PROGRAMA ACADEMICO Master en Nutrición Deportiva Módulo 1. Fisiología del ejercicio y valoración nutricional del deportista Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 2. Miología aplicada Utilización de nutrientes en el ejercicio 1. Introducción a la Miología 1. Energía para la contracción muscular 2. Clasificación del Tejido Muscular 2. Hidratos de carbono y ejercicio 3. Características del tejido muscular 3. Utilización de la grasa en el ejercicio 4. El Músculo Esquelético Unidad didáctica 3. Unidad didáctica 5. Fisiología del ejercicio físico Ayudas ergogénicas y dopaje 1. Introducción a la fisiología del ejercicio 1. Introducción a las ayudas ergogénicas y el dopaje 2. Ejercicio físico 2. Ayudas ergogénicas alimentarias 3. Adaptaciones orgánicas en el ejercicio 3. Ayudas ergogénicas farmacológicas 4. La fatiga 4. Ayudas ergogénicas fisiológicas Unidad didáctica Ayudas ergogénicas hormonales 6. Otras ayudas ergogénicas Hidratación y deporte 7. Dopaje 1. Balance hídrico. Ingesta y eliminación de agua Unidad didáctica La acción del agua en el organismo durante la práctica de actividad física Valoración nutricional y composición corporal 3. Requerimientos adicionales de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos durante la práctica deportiva 1. Importancia de la valoración del estado nutricional del deportista 4. Utilización de las proteínas en el ejercicio 4. Ingesta recomendable de bebidas específicas para deportistas 2. Entrevista con el deportista 5. Uniones musculares 5. Vitaminas y deportistas 5. La deshidratación como detonante de la hipertermia 6. Tono y fuerza muscular 6. Minerales y deportistas 7. La contracción muscular 3. Evaluación dietética 4. Evaluación clínica 5. Valoración de la composición corporal del deportista 6. Evaluación bioquímica Master en Nutrición Deportiva [ 14 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Master en Nutrición Deportiva [ 15 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

9 Módulo 2. Unidad didáctica 7. Pautas dietéticas en la práctica deportiva Grupos de alimentos: aproximación a su estudio, valoración nutricional y principios de higiene alimentaria 1. Introducción 2. Ingesta y gasto calórico 3. Hidratos de carbono 4. Grasas 5. Proteínas 6. Pirámide nutricional del deportista Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 3. Valor nutricional de los alimentos Higiene alimentaria: fundamentos de la manipulación de alimentos 1. El valor nutricional de los alimentos 2. Los alimentos y su clasificación 1. La cadena alimentaria 3. El origen de los alimentos: animales 2. Condiciones y objetivos a cumplir en la cadena alimentaria Unidad didáctica 2. Relación de la composición de los distintos grupos de alimentos y su valor nutricional 1. El origen de los alimentos: vegetales 3. Calidad higiénica, nutritiva, sensorial y tecnológica Unidad didáctica 4. Técnicas culinarias y su efecto en el valor nutricional de los alimentos 2. La familia de las gramíneas y sus derivados 3. Verduras y Hortalizas: Clasificación y composición 1. Lavado, pelado y troceado de alimentos 4. El consumo de setas y algas 2. El proceso de la cocción en alimentos 5. Legumbres: estructura y valor nutritivo 6. Las frutas y frutos secos; clasificación 7. Las grasas vegetales: el aceite de oliva 8. Otros alimentos: edulcorantes y fruitivos 9. Café, té y cacao: alimentos estimulantes 10. Los condimentos, las especias y su clasificación Master en Nutrición Deportiva [ 16 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Master en Nutrición Deportiva [ 17 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

10 Módulo 3. Unidad didáctica 5. Introducción a la nutrición humana y dietética Métodos de conservación en los alimentos 1. El proceso de la conservación 2. Métodos de conservación según su naturaleza 3. Métodos físicos de conservación 4. Métodos químicos de conservación 5. Pulsos eléctricos de alta intensidad de campo, altas presiones hidrostáticas y envasado activo 6. Decálogo del consumidor 7. Recomendaciones para un consumo responsable 8. El origen de los hábitos alimenticios Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 3. Principios básicos de dietética y nutrición Anatomía y fisiología del aparato digestivo 1. Bromatología 1. Conceptos fundamentales en dietética y nutrición 2. La ingestión alimenticia 2. Funcionamiento del aparato digestivo 3. La importancia de la nutrición 3. El proceso de la digestión 4. Clasificación de los alimentos 5. Clasificación de los nutrientes Unidad didáctica 4. Necesidades de los alimentos: nutrición y energía 6. La ciencia de la dietética Unidad didáctica Qué es una dieta? Planificación de dietas: ingestas recomendadas y tablas de composición de los alimentos 9. El concepto del dietista-nutricionista 1. La transformación celular energética 10. Qué es la salud? 2. Cuáles son las unidades de medida de la energía? 11. Qué es la enfermedad? 3. El adulto sano y sus necesidades energéticas 1. Herramientas de estimación nutricional en la población 2. Requerimientos nutricionales 3. Legislación en el etiquetado de los alimentos 8. Qué es una ración? Unidad didáctica Los alimentos y su valor calórico Alimentos: componentes esenciales 1. Los alimentos y su clasificación 2. Los nutrientes y su clasificación 3. La pirámide nutricional y las necesidades nutricionales Master en Nutrición Deportiva [ 18 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Master en Nutrición Deportiva [ 19 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

11 Unidad didáctica 5. Unidad didáctica 7. Unidad didáctica 10. Nutrientes energéticos i: hidratos de carbono Nutrientes energéticos iii: proteínas Nutrientes no energéticos iii: el agua y su importancia nutricional 1. Los hidratos de carbono 1. Las proteínas; definición y generalidades 2. Clasificación de los hidratos de carbono 2. Qué son los aminoácidos? 1. El agua 3. Qué funciones cumplen los hidratos de carbono? 3. Estructura, clasificación y función de las proteínas 2. Distribución del agua en el cuerpo humano 4. Los hidratos de carbono; Metabolismo 4. Las proteínas y su metabolismo 3. Recomendaciones acerca de su consumo 5. La fibra dietética 5. Las proteínas y sus necesidades 4. Alteraciones relacionadas con el consumo de agua 6. La importancia del valor proteico en los alimentos 5. El agua en los alimentos Unidad didáctica 6. Nutrientes energéticos ii: lípidos 1. Los lípidos: Conceptos y generalidades 7. Patologías relacionadas con las proteínas Unidad didáctica 8. Nutrientes no energéticos i: vitaminas 2. Las funciones de los lípidos 3. Los lípidos y su distribución 1. Las vitaminas 4. Clasificación lipídica 2. Las vitaminas y sus funciones 5. El metabolismo de los lípidos 3. Clasificación vitamínica 4. Los complejos vitamínicos y las necesidades reales Unidad didáctica 9. Nutrientes no energéticos ii: minerales 1. Los minerales 2. Clasificación de los minerales 3. Características propias de los minerales 4. Los minerales y sus funciones Master en Nutrición Deportiva [ 20 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Master en Nutrición Deportiva [ 21 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

12 Módulo 4. Elaboración de dietas en estados patológicos Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 3. Dietoterapia: dietas terapéuticas Dietoterapia en trastornos de obesidad 1. Importancia de la nutrición en estados patológicos 1. Importancia sociosanitaria de la obesidad 2. Valoración de pacientes enfermos 2. Obesidad y síndrome metabólico 3. Síntesis 3. Determinación y evaluación del paciente obeso Unidad didáctica 2. Malnutrición 4. Reducción de peso 5. Tratamiento higiénico-dietético y farmacológico del paciente obeso Unidad didáctica 4. Unidad didáctica 6. Dietoterapia en el paciente diabético Dietoterapia en dislipemias e hiperlipidemias 1. Diabetes Mellitus 1. Lipoproteínas 2. Metabolismo glucídico 2. Dislipemias: clasificación 3. Alteraciones en la producción y liberación de insulina 3. Prevalencia 4. Tipos de diabetes 4. Sintomatología y criterios diagnósticos 5. Sintomatología 5. Terapéutica 6. Diagnóstico 7. Objetivos del tratamiento Unidad didáctica Intervención nutricional Dietoterapia en el paciente oncológico 9. Hipoglucemia, hiperglucemia y otras complicaciones 1. Cáncer: epidemiología e impacto sociosanitario 10. Educación diabetológica 1. Concepto y grupos de riesgo 2. Tipología de la desnutrición 3. Modificaciones patológicas asociadas a la desnutrición 4. Alteraciones metabólicas: Síndrome de realimentación Unidad didáctica 5. Dietoterapia en osteoporosis 2. Problemas nutricionales asociados al cáncer 3. Etiología 4. Evaluación del estado nutricional 5. Intervenciones dietéticas 1. Osteoporosis 2. Proceso de formación del hueso 3. Clasificación y diagnóstico de la osteoporosis 4. Causas principales 5. Intervención Master en Nutrición Deportiva [ 22 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Master en Nutrición Deportiva [ 23 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

13 Módulo 5. Unidad didáctica 8. Unidad didáctica 10. Dietoterapia en la insuficiencia renal Dietoterapia y celiaquía 1. Fundamentos anatómicos 1. La enfermedad celiaca 2. Funcionamiento del riñón 2. Causas de aparición 3. Alteraciones en la función renal 3. Sintomatología 4. Intervención nutricional 4. Diagnóstico 5. Principios de educación nutricional en el paciente dializado 5. Terapéutica Unidad didáctica 9. Dietoterapia en las alergias e intolerancias alimentarias 6. Consejos y recomendaciones Unidad didáctica 11. Alimentación adaptada a necesidades especiales 1. Diferencia entre intolerancia y alergia alimentaria 1. Tipología 2. La respuesta alérgica 3. Sintomatología de la alergia alimentaria 2. Preparados indicados en pacientes con problemas en la deglución 4. Sintomatología de la intolerancia alimentaria 3. Suplementación 5. Diagnóstico 4. Preparados administrados por vía digestiva 6. Tratamiento 5. Nutrición vía sanguínea Nutrición deportiva Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 3. Necesidades nutricionales del cuerpo humano La importancia de la hidratación en la práctica deportiva 1. Transformaciones energéticas 2. Unidades de medida energéticas 1. Equilibrio hídrico 3. Necesidades energéticas de un adulto 2. Ingesta y eliminación de agua 4. Calorías en los alimentos 3. Las funciones del agua durante la práctica deportiva 5. Pirámide nutricional 4. La reposición de líquidos y electrolitos durante la práctica deportiva Unidad didáctica 2. La utilización de los nutrientes durante la práctica física 1. El uso de la energía muscular 5. Pautas para la correcta reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos 6. Tipos de bebidas recomendadas durante la práctica deportiva 7. La hipertemia y la deshidratación. Efectos 2. Los hidratos de carbono 3. Las grasas en el ejercicio físico 4. Las proteínas en el ejercicio físico 5. Las vitaminas 6. Los minerales 7. El agua en la práctica física Master en Nutrición Deportiva [ 24 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Master en Nutrición Deportiva [ 25 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

14 Módulo 6. Unidad didáctica 4. Unidad didáctica 6. Ergogenia y dopaje Elaboración de dietas para deportistas 1. Comienzos de las técnicas ergogénicas 1. Dietas 2. Los lípidos e hidratos de carbono como elementos de ayuda ergogénica 2. Necesidades de nutrientes 3. Las proteínas, aminoácidos 4. Las vitaminas y los minerales como suplemento 4. Menú base diario orientativo, para los deportes de fuerza y resistencia 5. El bicarbonato, el citrato y el fosfato 5. Tipos de dietas 6. Otras sustancias utilizadas como ayuda ergonómica 6. Tendencias nutricionales de los deportistas 7. El dopaje Unidad didáctica 5. Principales recomendaciones nutricionales en la práctica deportiva 3. Dietas para deportistas Unidad didáctica 7. Actividad física a lo largo de la vida 1. La práctica de la actividad física en la niñez 2. La práctica de la actividad física en la adolescencia 1. La educación alimentaria 3. La práctica de la actividad física en la edad adulta 2. Índices de gasto calórico 4. La práctica de la actividad física en la tercera edad 3. Los hidratos de carbono y sus requerimientos durante la práctica deportiva Nutrición deportiva aplicada Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 2. Actividad física en las distintas etapas de la vida Nutrición deportiva en función de la actividad física practicada: deportes de fuerza y resistencia 1. Actividad física 2. Actividad física en la niñez 1. Introducción a la resistencia y la fuerza 3. Actividad física en la adolescencia 2. La práctica de Fitness y sus recomendaciones nutricionales 4. Actividad física en la tercera edad 5. Actividad física y nutrición durante el embarazo 3. La práctica del Atletismo - pruebas de semifondo y sus recomendaciones 4. La práctica del Atletismo - pruebas de fondo y sus recomendaciones 5. La práctica del Boxeo y sus recomendaciones nutricionales 6. La sobrecarga de carbohidratos en los deportes de fuerza y resistencia 4. Las grasas 5. Las proteínas y sus requerimientos durante la práctica deportiva 6. El entrenamiento de la hipertrofia Master en Nutrición Deportiva [ 26 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Master en Nutrición Deportiva [ 27 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

15 Unidad didáctica 3. Unidad didáctica 5. Unidad didáctica 8. Nutrición deportiva en función de la actividad física practicada: deportes de flexibilidad y velocidad El papel de la nutrición en situaciones deportivas especiales Coaching deportivo y nutricional 1. Introducción a la velocidad y la flexibilidad 2. La práctica de las Artes Marciales y sus recomendaciones nutricionales 3. La práctica del Baloncesto y sus recomendaciones nutricionales 4. La práctica de la Gimnasia y sus recomendaciones nutricionales 5. La práctica de la Natación - pruebas cortas y sus recomendaciones nutricionales 6. La práctica del Atletismo - pruebas de velocidad y sus recomendaciones nutricionales Unidad didáctica Concepto de Coaching 1. Situaciones especiales en la práctica deportiva 2. El origen del coaching deportivo 2. La práctica del Sumo y sus recomendaciones nutricionales 3. Coaching deportivo: aprender a fluir 3. La práctica del Culturismo y sus recomendaciones nutricionales 4. La práctica del Automovilismo y sus recomendaciones nutricionales 5. La práctica del Alpinismo y sus recomendaciones nutricionales Unidad didáctica 6. La nutrición en deportistas de élite 1. Pasado y presente en el deporte de élite El papel de la nutrición en la recuperación de lesiones deportivas 2. La dieta para el deportista de élite 1. Concepto de lesión deportiva Unidad didáctica Lesiones deportivas y nutrición La influencia de los aspectos psicológicos en la nutrición deportiva 3. Los aminoácidos en la dieta del atleta 1. Aspectos psicológicos: deporte y nutrición Master en Nutrición Deportiva [ 28 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Master en Nutrición Deportiva [ 29 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

16 Módulo 7. Proyecto fin de máster Master en Nutrición Deportiva [ 30 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Master en Nutrición Deportiva [ 31 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

17 metodología de aprendizaje La configuración del modelo pedagógico por el que apuesta INESEM, requiere del uso de herramientas que favorezcan la colaboración y divulgación de ideas, opiniones y la creación de redes de conocimiento más colaborativo y social donde los alumnos complementan la formación recibida a través de los canales formales establecidos. El alumno comienza su andadura en INESEM a través del Campus Virtual. Con nuestra metodología de aprendizaje online, el alumno debe avanzar a lo largo de las unidades didácticas del itinerario formativo, así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes. Al final del itinerario, el alumno se encontrará con el examen final, debiendo contestar correctamente un mínimo del 75% de las cuestiones planteadas para poder obtener el título. El equipo docente y un tutor especializado harán un seguimiento exhaustivo, evaluando todos los progresos del alumno así como estableciendo una línea abierta para la resolución de consultas. Nuestro sistema de aprendizaje se fundamenta en cinco pilares que facilitan el estudio y el desarrollo de competencias y aptitudes de nuestros alumnos a través de los siguientes entornos: Master en Nutrición Deportiva [ 14 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Master en Nutrición Deportiva [ 15 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

18 SERVICIO DE Orientación de Carrera Nuestro objetivo es el asesoramiento para el desarrollo de tu carrera profesional. Pretendemos capacitar a nuestros alumnos para su adecuada adaptación al mercado de trabajo facilitándole su integración en el mismo. Somos el aliado ideal para tu crecimiento profesional, aportando las capacidades necesarias con las que afrontar los desafíos que se presenten en tu vida laboral y alcanzar el éxito profesional. Gracias a nuestro Departamento de Orientación de Carrera se gestionan más de 500 convenios con empresas, lo que nos permite contar con una plataforma propia de empleo que avala la continuidad de la formación y donde cada día surgen nuevas oportunidades de empleo. Nuestra bolsa de empleo te abre las puertas hacia tu futuro laboral.

19 Financiación y becas En INESEM Ofrecemos a nuestros alumnos facilidades económicas y financieras para la realización del pago de matrículas, INESEM continúa ampliando su programa de becas para acercar y posibilitar el aprendizaje continuo al máximo número de personas. Con el fin de adaptarnos a las necesidades de todos los perfiles que componen nuestro alumnado. Proceso de admisión El proceso de admisión se puede llevar a cabo durante todo el año, en el mismo nuestro equipo de asesores académicos te ayudará a elegir el programa formativo que mejor se adapte a las necesidades formativas para garantizar el éxito de tu formación. Para iniciar el proceso de admisión a nuestros programas los candidatos deben de seguir los siguientes pasos: Cumplimentar la solicitud de admisión. Para ser admitido en nuestros programas el estudiante deberá de completar la solicitud de admisión online a través de la página de cada programa formativo. Así mismo, el estudiante deberá de adjuntar su currículum vitae y carta de presentación con su trayectoria académica y profesional donde exponga sus motivaciones e intereses. Realizar una entrevista personal con el Departamento de Admisiones. El alumno realizará una entrevista telefónica donde se evaluará las competencias y aptitudes del futuro alumno. Además, se valorará la posibilidad de otorgarle una beca en función de la situación y valía del candidato. Formalización de la matrícula. todo ello 100% sin intereses. En caso de ser admitido, la comisión coordinadora del máster contactará con el alumno para proceder a la formalización de la matrícula.

20 Máster Profesional Master en Nutrición Deportiva Master en Nutrición Deportiva [ 21 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

21 Impulsamos tu carrera profesional INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES S.A. Calle Abeto, Edificio CEG* Centro Empresas Granada, Fase II Atarfe, Granada Gestionamos acuerdos con más de 2000 empresas y tramitamos más de 500 ofertas profesionales al año. Facilitamos la incorporación y el desarrollo de los alumnos en el mercado laboral a lo largo de toda su carrera profesional.