11 Número de publicación: Número de solicitud: U Int. Cl. 7 : A23N 15/ Inventor/es: Alfonso Tello, Jesús

Transcripción

1 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 Número de publicación: Número de solicitud: U Int. Cl. 7 : A23N 15/00 12 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD U 22 Fecha de presentación: Solicitante/s: JESÚS ALFONSO E HIJOS, S.L. c/ Soto la Virgen, Las Pullas-Alguazas, Murcia, ES 43 Fecha de publicación de la solicitud: Inventor/es: Alfonso Tello, Jesús 74 Agente: Domínguez Cobeta, Josefa 54 Título: Máquina laminadora de alcachofa. ES U Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, Madrid

2 1 ES U 2 DESCRIPCIÓN Máquina laminadora de alcachofa. Objeto de la invención La presente invención se refiere, tal como expresa el enunciado de la presente memoria descriptiva, a una máquina laminadora de alcachofa que aporta a la función a que se destina una serie de ventajas y características, aparte de otras inherentes a su organización y constitución, que se describirán en detalle más adelante, y que suponen una alternativa y/o mejora a lo conocido en este campo. Mas concretamente, la máquina que se describe está destinada a laminar frutas u hortalizas y especialmente alcachofas, de forma que introduciendo éstas debidamente peladas, son cortadas en dos mitades y de cada mitad hace láminas de un espesor determinado. Antecedentes de la invención En la actualidad, como referencia al estado de la técnica, debe mencionarse que para la realización del proceso anteriormente mencionado, de laminado de frutas u hortalizas y especialmente de alcachofas, se necesitan una serie de máquinas y de operaciones para realizar el corte, el posicionamiento y la laminación que conllevan una importante inversión en maquinaria, tiempo y mano de obra. Cabe mencionar, que el peticionario desconoce la existencia de una máquina laminadora de alcachofa que presente unas características técnicas, estructurales y constitutivas semejantes a las que preconiza la presente invención, la cual tiene por objeto solventar los inconvenientes que presentan los sistemas y procedimientos utilizados actualmente para el mismo fin, consiguiendo que el corte y la laminación se produzcan a la vez en una sola operación, evitando el paso intermedio de posicionado. Explicación de la invención La máquina laminadora de alcachofa que la invención propone, constituye por sí sola una evidente novedad dentro del campo de aplicación de la misma, ya que a partir de su aplicación, se logra de forma taxativa, tal como se ha mencionado, un considerable ahorro de inversión en maquinaria así como de tiempo y mano de obra para su funcionamiento. De forma concreta, la invención consiste en una máquina constituida por una serie de subconjuntos adecuadamente acoplados y asentados a una estructura de soporte y que suponen la innovación de la misma determinando el principio de su funcionamiento. Así, la máquina laminadora incorpora esencialmente dos ejes paralelos que giran de manera solidaria en sentidos opuestos. En dichos ejes van colocados una serie de discos de corte (en adelante cuchillas), dispuestos en cabezales de manera equidistante y simétricos un eje con el otro, cuya distancia queda determinada de forma que las cuchillas de ambos casi se toquen tangencialmente. Dichas cuchillas conformantes de los cabezales son responsables del proceso de laminación de la alcachofa, siendo el corte por la mitad realizado por otro subconjunto cortante. Dicho subconjunto lo constituye un sistema de sierra de cinta que se dispone paralelo a los ejes y que uno de sus lados avanza por el espacio entre las cuchillas de los cabezales paralelos. La máquina puede incorporar uno, dos, o más cabezales en cada eje según las necesidades de cada caso, incrementado proporcionalmente la producción. Dado que la máquina está diseñada con la finalidad de admitir todos los calibres de alcachofa, se dispone para la introducción de los corazones de unos cacillos intercambiables de distintas medidas por los que se deslizan los frutos para ser conducidos hasta llegar a las cuchillas. Tanto el sistema de corte para el laminado constituido por los cabezales de cuchillas y el sistema de corte por la mitad constituido por la sierra de cinta están convencionalmente propulsados y controlados por un mecanismo de transmisión de correas o cadenas acopladas a respectivos motoreductores que trabajan de forma independiente. Cabe señalar, que aún cuando la máquina está especialmente diseñada para la laminación de la alcachofa, resulta evidente que su aplicación puede igualmente abarcar cualquier otro tipo de fruta u hortaliza, mediante la adecuada adaptación para cada caso de los elementos regulables. La nueva máquina laminadora de alcachofa representa, por consiguiente, una estructura innovadora de características estructurales y constitutivas desconocidas hasta ahora para tal fin, razones que unidas a su utilidad práctica, la dotan de fundamento suficiente para obtener el privilegio de exclusividad que se solicita. Descripción de los dibujos Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva, como parte integrante de la misma, de un juego de planos, en los que con carácter ilustrativo y no limitativo se ha representado lo siguiente: La figura número 1.- Muestra una vista en alzado lateral de una representación esquemática de la una máquina laminadora de alcachofa según la invención, en la que claramente se distinguen los cabezales paralelos que incorporan los discos cortantes o cuchillas y su disposición prácticamente tangente. La figura número 2.- Muestra una vista en planta de la representación esquemática de la invención, apreciándose en este caso la disposición del sistema de corte por la mitad de sierra de cinta y su paso entre los dos pares de cabezales de cuchillas tangentes. Las figuras número 3 y 4.- Muestran sendas vistas en perspectiva frontal y lateral respectivamente de la máquina laminadora de alcachofa. La figura número 5.- Muestra una vista en perspectiva de la parte inferior de la máquina en la que se aprecia la retícula que configuran la conjunción de las cuchillas de los cabezales y de la sierra de cinta ante los conductos de salida del producto ya laminado. Realización preferente de la invención A la vista de las comentadas figuras y de acuerdo con la numeración adoptada, se puede observar en las mismas un ejemplo de realización preferente de la máquina laminadora de alcachofa que comprende las partes que se indican y describen a continuación. Así, la máquina laminadora (1) comprende dos ejes (2) paralelos que giran de manera solidaria en sentidos opuestos, que incorporan una serie de cuchillas circulares (3), agrupadas en cabezales (4) de manera equidistante y simétrica, y separados entre sí de forma que las cuchillas (3) de los cabezales (4) casi se toquen tangencialmente.

3 3 ES U Dichas cuchillas circulares (3) conformantes de los cabezales (4) son responsables del proceso de laminación de la alcachofa, siendo el corte por la mitad realizado un sistema de sierra de cinta (5) que se dispone paralelo a los ejes (2) de forma que uno de sus lados avanza por el espacio entre las cuchillas (3) de los cabezales (4) dividiendo el corazón de la alcachofa por la mitad al mismo tiempo que las cuchillas (3) dividen cada mitad en láminas de idéntico grosor, el cual vendrá determinado por la separación regulable aplicada entre ellas en función de las necesidades o preferencias de cada caso. Para la introducción de los corazones de alcachofa, la máquina dispone de unos cacillos (6) intercambiables de distintas medidas para los diferentes calibres de fruta, por los que se deslizan los frutos hasta llegar a las cuchillas (3), siendo el producto ya laminado expulsado por la parte inferior de la máquina a través de conductos de salida (7) para proceder al siguiente paso en la producción. Tanto el sistema de corte para el laminado constituido por los cabezales (4) de cuchillas circulares (3) acoplados a los ejes (2) como el sistema de corte por la mitad constituido por la sierra de cinta (5) están convencionalmente propulsados y controlados por un mecanismo de transmisión de correas (8) acopladas a respectivos motoreductores (9) que trabajan de forma independiente, estando todo el conjunto adecuadamente acoplado y asentado a una estructura de soporte (10). Descrita suficientemente la naturaleza de la presente invención, así como la manera de ponerla en práctica, se hace constar que, dentro de su esencialidad, podrá ser llevada a la práctica en otras formas de realización que difieran en detalle de la indicada a título de ejemplo, y a las cuales alcanzará igualmente la protección que se recaba siempre que no se altere, cambie o modifique su principio fundamental

4 5 ES U 6 REIVINDICACIONES Máquina laminadora de alcachofa, del tipo diseñada para que introduciendo ésta debidamente pelada la corte en dos mitades y de cada mitad haga láminas de un espesor determinado, caracterizada por el hecho de comprender dos ejes (2) paralelos que giran de manera solidaria en sentidos opuestos, que incorporan una serie de cuchillas circulares (3), agrupadas en cabezales (4) de manera equidistante y simétrica, y separados entre sí de forma que las cuchillas (3) de los cabezales (4) casi se toquen tangencialmente, y un sistema de sierra de cinta (5) que se dispone paralelo a los ejes (2) de forma que uno de sus lados avanza por el espacio entre las cuchillas (3) de los cabezales (4) dividiendo el corazón de la alcachofa por la mitad al mismo tiempo que las cuchillas (3) dividen cada mitad en láminas de idéntico grosor, el cual vendrá determinado por la separación regulable aplicada entre ellas. 2. Maquina laminadora de alcachofa, según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que para la introducción de los corazones de alcachofa, la máquina dispone de unos cacillos (6) intercambiables de distintas medidas para los diferentes calibres de fruta, por los que se deslizan los frutos hasta llegar a las cuchillas (3), siendo el producto ya laminado expulsado por la parte inferior de la máquina a través de conductos de salida (7). 3. Máquina laminadora de alcachofa, según las reivindicaciones 1 y 2, caracterizada por el hecho de que tanto el sistema de corte para el laminado constituido por los cabezales (4) de cuchillas circulares (3) acoplados a los ejes (2) como el sistema de corte por la mitad constituido por la sierra de cinta (5) están convencionalmente propulsados y controlados por un mecanismo de transmisión de correas (8) acopladas a respectivos motoreductores (9) que trabajan de forma independiente, estando todo el conjunto adecuadamente acoplado y asentado a una estructura de soporte (10). 4. Máquina laminadora de alcachofa, según las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada por el hecho de que puede incorporar uno, dos, o más cabezales (4) en cada eje (2) según las necesidades de cada caso

5 ES U 5

6 6 ES U

7 ES U 7

8 8 ES U