Int. Cl. 7 : B26D 3/26. k 71 Solicitante/s: Pedro Lozano Alacid. k 72 Inventor/es: Lozano Alacid, Pedro y

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1 k 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 k Número de publicación: k Número de solicitud: U k Int. Cl. 7 : B26D 3/26 k 12 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD U k 22 Fecha de presentación: k 43 Fecha de publicación de la solicitud: k 71 Solicitante/s: Pedro Lozano Alacid C/ Michanet, 28 bj Villajoyosa, Alicante, ES Francisco Antonio Mesquita Rodrigues k 72 Inventor/es: Lozano Alacid, Pedro y Mesquita Rodrigues, Francisco Antonio k 74 Agente: Urizar Anasagasti, José Antonio k 4 Título: Utensilio para cortar y trocear frutas y hortalizas. ES U Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, Madrid

2 1 ES U 2 DESCRIPCION Utensilio para cortar y trocear frutas y hortalizas. El presente utensilio para cortar y trocear frutas y hortalizas, se basa en la disposición de unas cuchillas paralelas y la incorporación de una cuchilla central, transversal a las demás, de manera que, están colocadas todas ellas en el interior de un recipiente, el cual aloja en una semiparte dichas cuchillas y en la otra la pieza que se pretende trocear, estando ambas semipartes unidas mediante una articulación que permite acercar la pieza hacia las cuchillas. En la actualidad, para el troceado de frutas y hortalizas, propio del preparativo de ciertas bebidas, cócteles, sangrías, etc., se emplea el típico cuchillo manipulado por la mano humana, con el que mediante la habilidad del usuario se consigue partir estas piezas en trozos a gusto del consumidor. El principal inconveniente que conlleva este sistema radica, primero y fundamentalmente en el riesgo que alberga el manejo del filo del cuchillo con sus correspondientes cortes y accidentes. Al mismo tiempo, cuando una persona lleva cierto tiempo seguido realizando estos cortes, ocurre que éstos ya no se ejecutan de una manera uniforme, sino desigual, lo que redunda en la pérdida de estética y valor ornamental de la bebida preparada con estos trozos de fruta u hortaliza. Un ejemplo de este caso, se da en el corte de limones para introducirlos en un vaso de los denominados de tubo, en el que normalmente el limón una vez cortado a rodajas, estas quedan cortadas en forma circular las cuales no caben por la abertura y hay que realizar un segundo corte manual o bien forzar el trozo para introducirlo en el vaso, donde por lo general se suele quedar sujeto en la parte superior de las paredes, no cumpliendo la misión que el limón aporta a la bebida en cuanto a su sabor se refiere. Un utensilio empleado para el corte de algunos alimentos es una estructura que conforma una cruz de alambre o similar, de manera que, cuando éste se hace pasar por un huevo duro pelado se corta en cuatro trozos más o menos uniforme, evitando de esta forma el uso del cuchillo para esta actividad, eliminando tanto el contacto directo de la mano del manipulador con el alimento en sí, como riesgos de cortes y accidentes. Con el utensilio para cortar y trocear frutas y hortalizas, objeto de la presente invención, se pretende evitar o paliar todos estos inconvenientes, para ello, se emplea este utensilio consta de un cuerpo que alberga en una de sus semipartes un compendio de cuchillas dispuestas básicamente paralelas y una o dos longitudinales con el cuerpo y perpendiculares a las anteriores, estando todas ellas instaladas en la semiparte superior del cuerpo. La semiparte inferior del cuerpo la conforma una oquedad, dispuesta para alojar la pieza de fruta u hortaliza la cual se desea cortar. Ambas semipartes quedan unidas por un nexo de unión, como es un elemento de bisagra que permite el acoplamiento de una semiparte sobre la otra, sin intercesión de las cuchillas, es decir, en su posición de cerrado o de corte estas cuchillas no colisionan con la estructura del utensilio. Se coloca la fruta u hortaliza en la parte inferior, quedando alojada en su oquedad, y dispuesta a recibir la parte superior con las cuchillas, con lo que con una pequeña presión sobre la parte externa de esta parte superior obliga a las cuchillas a interferir contra la fruta realizando el corte correspondiente a cada cuchilla, quedando básicamente cortada en semicírculos. Con ello se evita una manipulacióndirecta con la fruta u hortaliza por parte del usuario, eliminando notablemente la posibilidad de corte y accidentes, ya que las cuchillas quedan encerradas en el interior del utensilio en su posición de reposo. Siendo estas cuchillas desmontables con el fin de poder limpiarlas de los jugos y restos del corte, llevando sus medios de anclaje apropiados para poder fijar las cuchillas al cuerpo del utensilio y ejercer la presión precisa sobre el elemento acortar. El producto de dicho corte se observa es un trozo de la pieza cortada de forma homogénea, de corte limpio y preferentemente con forma de semicírculo, lo que propone un uso más cómodo yestético que la utilización de círculos completos en muchas ocasiones. A continuación para facilitar una mejor comprensión de esta memoria descriptiva y formando parteintegrantedelamisma,seacompaña una serie de figuras en las que con carácter ilustrativo y no limitativo se ha representado lo siguiente: Figura 1.- Representación esquemática sobre una realización práctica de un utensilio objeto de la presente invención en posición de cerrado. Figura 2.- Representación del utensilio de la figura 1 en posición abierta. Figura 3.- Vista en planta inferior del interior de la semiparte superior con la cuchillas de corte. Figura 4.- Vista esquemática en perspectiva de medio limón cortado por el utensilio objeto de la invención. Figura.- Vista esquemática en perspectiva de un limón cortado por el utensilio objeto de la invención. Como se puede apreciar en las figuras adjuntas, se distingue en primer lugar un cuerpo (1), constituido por dos semipartes, una superior (2) y una inferior (3), las cuales se vinculan mediante un nexo de unión (4), preferentemente tipo bisagra; parte superior que dispone de los medios para sujetar un compendio de cuchillas (), unas transversales (6) y una o varias longitudinales (7). Por otro lado, aparece la semiparte inferior (3) la cual dispone de una oquedad (8) destinada a alojar la fruta u hortaliza (9); en el caso de la figura, se representa un limón, que muestra sus respectivos cortes longitudinal (10) y transversales (11), proporcionando trozos de la pieza semicirculares. La disposición de las cuchillas, así como el número dependerá de las características y dimensionesdelcuerpo(1). Almismotiempo,laforma de la parte inferior (3) de este cuerpo, es decir la oquedad (8) se relaciona con el contorno de las 2

3 3 ES U 4 cuchillas (6, 7) de manera que, cuando se actúa sobre este utensilio las cuchillas no solo no interfiere con el cuerpo sino que además permite el alojamiento de la pieza (9) cortada. El cuerpo de las cuchillas () es abatible independientemente, de forma tal que, cuando el utensilio está abierto en sus dos semipartes, estas cuchillas se puedan manipular con el fin de limpiarlas, limpiar el propio utensilio o extraerlas de su prisión. Para ello, se dispone de los anclajes necesarios para fijar estas cuchillas () en el interior de la semiparte superior (2) en su posición de trabajo, en modo tal que al levantar esta parte superior después del corte, las cuchillas () se levantan con ella liberando la pieza de fruta u hortaliza perfectamente cortada en semicírculos. Este abatimiento puede realizarse alrededor del ejedelabisagra(4)onosegún interese en cada caso. Este utensilio en su configuración externa está dotado, preferentemente por su parte inferior, de unas superficies planas o apoyos (12) que proporcionan estabilidad al mismo cuando se está trabajando sobre él. Su aplicación y funcionamiento es bien sencillo, para ello, se toma el utensilio (1) y la pieza a cortar (9), se levanta la semiparte superior (2) la cual, por cualquier medio conocido, lleva acoplado el compendio de cuchillas (), dejando la parte inferior (3) libre. Este levantamiento de la parte superior se realiza mediante el abatimiento sobre el eje del elemento bisagra (4). Se deposita la pieza (9) en la oquedad (8); estando el utensilio (1) apoyado sobre sus apoyos (12), de manera que, mediante una ligera presión sobre la parte superior (2), las cuchillas longitudinales (7) como las cuchillas transversales (6) se van clavando en la pieza (9), hasta que atraviesan totalmente esta pieza dejándola cortada en trozos con figura de semicírculos, como se muestra en las figuras 4 y, donde aprecia el corte longitudinal (10) así como los transversales (11). Después con tan sólo levantar la parte superior (2) y con ella el compendio de cuchillas (), la pieza (9), en este caso un limón, queda depositado hecho trozos semicirculares en la oquedad (8) de la parte inferior (3), pudiendo ser extraídos con suma facilidad para su empleo. Posteriormente, con el fin de limpiar tanto las cuchillas () como el utensilio completo, se pueden desmontar las cuchillas extrayéndolas de su acoplamiento. Una vez descrita suficientemente la naturaleza de la presente invención, así como una aplicación práctica de la misma, sólo nos queda por añadir que, tanto su forma como los materiales y ejecución de la misma, son susceptibles de modificaciones, siempre y cuando no afecten de forma substancial a las características que se reivindican a continuación:

4 ES U 6 REIVINDICACIONES 1. Utensilio para cortar y trocear frutas y hortalizas,delosqueseempleanparaelmanejode piezas (9) de frutas u hortalizas en el proceso de troceado y cortado, caracterizado porque, este utensilio queda constituido por un cuerpo (1), formado por dos semipartes, una superior (2) y una inferior (3), las cuales se vinculan mediante un nexo de unión (4); parte superior que dispone de los medios para sujetar un compendio de cuchillas (), unas transversales (6) y una o varias cuchillas longitudinales (7), donde en la semiparte inferior (3) se dispone de una oquedad (8) destinada a alojar la fruta u hortaliza (9) sobre el que quedan marcados sus respectivos cortes longitudinal (10) y transversales (11), proporcionando trozos de la 10 1 pieza semicirculares. 2. Utensilio para cortar y trocear frutas y hortalizas, según reividicación 1, caracterizado porque, el compendio de las cuchillas () es abatible independientemente, para lo que dispone de anclajes necesarios para fijar estas cuchillas () en el interior de la semiparte superior (2) en su posición de trabajo, en modo tal que al levantar esta parte superior, las cuchillas () se levantan con ella. 3. Utensilio para cortar y trocear frutas y hortalizas, según reividicación 1, caracterizado porque, este utensilio en su configuración externa está dotado, de unas superficies de apoyo (12) que proporcionan estabilidad al mismo cuando se está trabajando sobre él

5 ES U

6 6 ES U

7 ES U 7