1.- CARACTERISTICAS DE LOS LOCALES OBJETO DE ESTA CONCESION ADMINISTRATIVA.

Transcripción

1 PLIEGO DE CONDICIONES TECNICAS DE LA CONCESION ADMINISTRATIVA PARA LA GESTION Y EXPLOTACION DEL SERVICIO DEL ALBERGUE Y BAR-RESTAURANTE DEL POLIDEPORTIVO MUNICIPAL DE ISLA KALE. 1.- CARACTERISTICAS DE LOS LOCALES OBJETO DE ESTA CONCESION ADMINISTRATIVA. Los locales o espacios objeto de este contrato se ubican en el Polideportivo de Isla kale, de Mundaka, cuyas características son las siguientes: a) Planta baja. I) - Zonas comunes: hall, recepción y control. - Zona de acceso: 40x13 m 2. - Distribuidor-recepción: 44,06 m 2. - Aseos: 2 de 6,19 m 2. II) En el ala derecha: Bar restaurante: 88,5 m 2. Con los servicios de: - Cocina: 14,31 m 2. - Almacén: 14,14 m 2. - Aseo personal: 3,90 m 2. - Oficio: 7,90 m 2. III) En el ala izda: - Albergue: 150 m dormitorios de 25,75 m 2 c/u y una altura media de 3,70 m 2. - Dos cuartos de aseos de 13,10 m 2 c/u con 2 lavabos de, 3 cabinas WC c/u y cuatro ptos. de ducha en c/u. - Pasillos de 17m 2. - Dormitorio minusválido con baño completo: 12,21 m 2. - Cuarto para útiles de limpieza: 2,11 m 2. b) Planta sótano: Área deportiva y cultural. Consta de 2 módulos de 2 salas, 4 vestuarios para deportistas con 10 duchas, 3 cabinas y 2 lavabos en cada módulo. Cada módulo tiene 60 m 2. 1

2 Vestuario de árbitro/monitor, con su baño completo: 6 m 2. Sala gimnasio: 103 m 2. Sala almacén para material deportivo: 17,5 m 2. Cuarto trastero o almacén para material de surf, etc... (bajo escalera): 8 m 2. Pasillo: 105 m 2. Cancha polideportiva: 40x20 m. Graderío: 300 personas sentadas. Sala de masaje-botiquín: 17 m 2. ACTUALIZAR Aula multiusos: 80 m 2 El objeto de este contrato está compuesto por las siguientes superficies de planta baja: I) - Zonas comunes: hall, recepción y control. - Zona de acceso: 40x13 m 2. - Distribuidor-recepción: 44,06 m 2. - Aseos: 2 de 6,19 m 2. II) En el ala derecha: Bar restaurante: 88,5 m 2. Con los servicios de: - Cocina: 14,31 m 2. - Almacén: 14,14 m 2. - Aseo personal: 3,90 m 2. - Oficio: 7,90 m 2. III) En el ala izda: - Albergue: 150 m dormitorios de 25,75 m 2 c/u y una altura media de 3,70 m 2. - Dos cuartos de aseos de 13,10 m 2 c/u con 2 lavabos de, 3 cabinas WC c/u y cuatro ptos. de ducha en c/u. - Pasillos de 17m 2. - Dormitorio minusválido con baño completo: 12,21 m 2. - Cuarto para útiles de limpieza: 2,11 m 2. 2

3 2.- CARACTERISTICAS DEL SERVICIO. El horario de apertura y cierre para el acceso a las instalaciones deportivas será, con carácter obligatorio de 08:00 horas a 22:00 horas, de lunes a sábado inclusive. Los domingos de 08:00 horas a 15:00 horas. El horario de apertura y cierre del Bar-Restaurante y del Albergue deberá atenerse a lo establecido en las normativas vigentes de la Federación Internacional de Albergues. En la zona de dormitorios deberá respetarse el descanso de las personas alojadas, desde las 23:00 horas hasta las 7:00 horas. El horario del bar-restaurante será el establecido para el resto de los establecimientos hosteleros del municipio, así como el tratamiento para el servicio de terraza. El concesionario deberá reservar el servicio de alojamiento en el Albergue al Ayuntamiento de Mundaka durante un periodo no inferior a 10 días al año. El concesionario de mutuo acuerdo con el Ayuntamiento de Mundaka, establecerá un calendario con los días y horas que los servicios de Albergue y/o Bar-Restaurante permanecerán cerrados por vacaciones. 3.- CARACTERISTICAS GENERALES DE LA CONCESIÓN. La concesión de la gestión del Albergue y Bar-Restaurante de Islakale de Mundaka estará dirigido a la prestación de servicios para aquellas personas individuales o grupos juveniles o deportivos, asociaciones, grupos culturales o educativos que lo soliciten. El concesionario deberá desarrollar directamente dicha explotación y deberá incluir los medios y recursos necesarios para el desarrollo de programas socio-educativos y de turismo activo, para un máximo de 38 personas. Queda prohibida cualquier clase se cesión, traspaso o arriendo del contrato para la explotación de la gestión integral del Albergue y Bar-Restaurante de Islakale, 3

4 siendo responsable directo de su explotación el contratante del mismo. El incumplimiento de las disposiciones que aparecen en este Pliego de Condiciones Técnicas por parte del concesionario o contratante no implicará responsabilidad alguna para el Ayuntamiento de Mundaka. 3.1 El concesionario de la explotación del servicio se hará cargo de: a) La vigilancia general de todas las instalaciones del polideportivo de Isla kale, según Pliego de Cláusulas Administrativas y con las siguientes obligaciones concretas: Poner en conocimiento del Ayuntamiento de Mundaka cualquier anomalía que se observe, tanto en el funcionamiento del Albergue y Bar-Restaurante como de las instalaciones deportivas en general. Cuidar de mantener cerradas todas las dependencias, cuando no se usen. Hacer cumplir las normativas que para el uso de las instalaciones deportivas, Albergue y Bar-Restaurante sean dictadas desde el Ayuntamiento de Mundaka y otras instancias de la Administración. Mantener el orden y limpieza del vestíbulo de recepción del albergue y polideportivo. Este espacio, al igual que el resto de las zonas que no son objeto de concesión, no podrá ser utilizado para almacenaje, debiendo permanecer libre de obstáculos. Llevar el control del orden y limpieza de las zonas fuera de concesión, en período no laboral y adoptar las medidas urgentes para mantener la higiene y salubridad en los mismos en fines de semana y festivos. El concesionario no podrá utilizar otras dependencias, fuera de las destinadas al uso del albergue y el bar restaurante. Cualquier uso 4

5 extraordinario de espacios o instalaciones deberán ser comunicados y autorizados por el ayuntamiento. El concesionario se responsabilizará de mantener limpias y practicables, las vías de evacuación del polideportivo, informando a la mayor brevedad al ayuntamiento de cualquier incidencia observada en este sentido. b) La limpieza diaria y mantenimiento en perfectas condiciones de uso y desinfección de todas las superficies objeto de concesión y su mobiliario. c) Respetar y hacer que se respete el horario y calendario de actividades previstas a realizar en las instalaciones deportivas (pista polideportiva y gimnasio) y en el aula multiusos. d) El control de: Encendido y apagado de la calefacción del Albergue y del Bar-Restaurante. Encendido y apagado de las luces de la pista polideportiva, sala de gimnasio y vestuarios cuando sean utilizadas. e) Gestionar los servicios del Albergue y Bar- Restaurante, siendo éste quien, a su riesgo y ventura explotará dichos servicios. Para ello, el contratante deberá administrar la infraestructura estable durante el periodo del contrato, responsabilizándose de gestionar los servicios de reserva de estancias y atención al usuario, servicio de alojamiento y manutención y servicio de actividades de recreación y turismo activo, todos ellos de forma coordinada, en cuanto a fechas y horarios, con las actividades que se programen desde el Servicio Municipal de Deportes del Ayuntamiento de Mundaka, debiendo en todo momento seguir las directrices, normativas y procedimiento que se establezcan desde este último. En todos los trabajos que se realicen para la explotación de las instalaciones cedidas se observarán 5

6 todas las disposiciones y reglamentaciones técnicas que se desarrollen, así como la normativa europea que sea de aplicación en la Comunidad Autónoma del País Vasco, siendo responsabilidad del adjudicatario su cumplimiento. f) El servicio de gestión y reserva de estancias y atención al usuario y control de accesos: El servicio que se pretende contratar se prestará en el Albergue de Mundaka sito en el Polideportivo de Isla kale, con capacidad para 38 personas. Las gestión y ocupación de estancias será realizado por el contratante, debiendo en todo momento seguir las directrices y normativas establecidas en el Decreto 406/94 de 18 de Octubre sobre Ordenación de Albergues. El horario de recepción, acogida y reserva será como mínimo de 8:00 horas a 10:00 horas y 17:00 horas a 22:00 horas. En condiciones extraordinarias, se deberá prestar la atención a la recepción en otros horarios, siendo previamente informada la empresa de la causa que lo motiva. Las estancias en el Albergue tendrán una duración máxima de 30 días. El Albergue estará abierto al publico de 7:00 horas a 24:00 horas, estableciéndose la hora de silencio para el descanso las 23:00 horas. Al menos una persona de la Entidad adjudicataria será la responsable de la gestión de reserva de estancias y atención al público, primándose el conocimiento de euskera (se valorara EGA o perfil 3 o equivalente), inglés o francés y castellano, según se recoge en el Pliego de Condiciones Administrativas. El concesionario de la explotación cobrará directamente los servicios de los usuarios habilitando la forma que considere más apropiada, manifestándolo en el Proyecto Técnico. 6

7 Los servicios que contrate directamente el Ayuntamiento de Mundaka, para la realización de programas propios, tendrán preferencia sobre cualquier otro, siempre que se encarguen con 40 días de antelación. g) El servicio de alojamiento y manutención consistente en: Servicio de alojamiento: El servicio de alojamiento deberá ofrecerse a aquellas personas individuales o grupos juveniles o deportivos, asociaciones, grupos culturales o educativos que lo soliciten, para un máximo de 38 personas. En el Proyecto Técnico se presentarán los precios por temporada, alojamiento, día, persona. Se incluirán los descuentos para personas con carnet joven, y alberguista. La empresa adjudicataria será la responsable del orden en la instalación y de cuidar que no se produzcan deterioros ni se moleste al resto de usuarios. Servicio de manutención: Tendrá lugar en el Bar- Restaurante. En el Proyecto Técnico se especificarán los precios al público. Se desglosarán los precios de desayuno, comida, merienda y cena, así como el de pensión completa debiendo de incluir el I.V.A. Sin variar el precio del menú base, la empresa deberá facilitar comida en frío para aquellos usuarios del Albergue (individuales o de grupos), que así lo solicitasen con 24 horas de antelación, para transportar en bolsas de viaje. Los servicios de Bar y Restaurante de estas instalaciones podrán ser disfrutados por personas individuales o grupos que no estén alojados en el Albergue, pero la empresa contratante estará obligada a priorizar el servicio de comedor a las 7

8 personas o grupos que se encuentren alojados en el Albergue durante un día o más. Los horarios para la distribución de los desayunos, comidas, meriendas y cenas los establecerá la dirección del Albergue. Estos horarios podrán modificarse de acuerdo con la ocupación que tenga el Albergue, o la conveniencia en la salida de transporte o de llegadas de grupos organizados. h) El servicio de actividades recreativo-deportivas de animación y turismo activo, según resulte de la adjudicación. i) Responsabilizarse y sufragar los gastos derivados del mantenimiento, conservación y reparación del edificio (solo bar-restaurante y albergue), y aquellas necesarias para el funcionamiento de los servicios objeto del presente contrato, según Pliego de Cláusulas Administrativas. k) Mantenimiento y reparación: El mantenimiento de la maquinaria y electrodomésticos del bar y del albergue, tanto preventivo como correctivo será por cuenta del concesionario. El concesionario comunicará de inmediato al Ayuntamiento de Mundaka las averías producidas en los equipos e instalaciones de titularidad municipal El Ayuntamiento de Mundaka se reserva el derecho de revisar periódicamente el funcionamiento del servicio la maquinaria, mobiliario, enseres e instalaciones en general. Tras lo cual emitirá un informe, tanto de sobre las propias instalaciones como del funcionamiento. El concesionario está obligado a corregir los defectos que en dicho informe puedan citarse, corriendo con los gastos que pudieran suponer. La no corrección inmediata de los defectos o deficiencias indicados, facultará al Ayuntamiento a suspender el contrato, sin que el concesionario tenga derecho a indemnización. Toda reparación que implique modificar instalaciones de uso general (electricidad, agua, gas, etc...) deberá 8

9 comunicarlo al Servicio de Deportes del Ayuntamiento de Mundaka. La totalidad de las obras y modificaciones que sean necesarias realizar en las instalaciones deberán estar previamente autorizadas por el Ayuntamiento de Mundaka. Reposición de enseres y mobiliario: El Ayuntamiento de Mundaka pondrá a disposición del concesionario el mobiliario, sábanas y demás enseres existentes en el momento del contrato, especificados en el Anexo I. El citado material será devuelto a la finalización de la concesión en buen estado de funcionamiento, con la normal depreciación sufrida por el uso, para lo cual el contratante deberá realizar el mantenimiento preventivo y correctivo adecuado. Es obligación del concesionario o empresa contratante la reposición del mobiliario y material, especificado en el Anexo I, que se deteriorase durante el período de concesión. El concesionario responderá de los deterioros que puedan sufrir en las instalaciones, electrodomésticos, vajilla, menaje, maquinaria, utensilios, luminarias, grifería, cerraduras, mobiliario, etc..., reparándolos a su costa, y del extravió que se produzca reponiéndolos o satisfaciendo la indemnización correspondiente. Las mejoras o reparaciones que el concesionario realice y que supongan una mejora de las instalaciones o de los enseres y mobiliario propiedad del Ayuntamiento, no serán indemnizables por parte del Ayuntamiento al finalizar el contrato y quedarán en propiedad del Ayuntamiento. El material necesario para la explotación que no sea cedido por el Ayuntamiento de Mundaka y sea necesario para el correcto desarrollo del contrato será por cuenta del contratante, debiendo conservarse en perfecto estado y sin que puedan utilizarse piezas deterioradas. 9

10 Fluidos y energía: El concesionario correrá, con los importes de los consumos de agua, gas ciudad, electricidad, teléfono y otros cualquiera similares que correspondan a las instalaciones del Albergue y Bar-Restaurante objeto del presente contrato o sean instalados por él. Todos los recibos correspondientes al periodo del contrato serán pagados por el concesionario. Limpieza y desinfección: La limpieza de los distintos locales objeto de concesión: paredes, cristales, servicios, almacén, pasillos, etc., así como los materiales utilizados, será por cuenta del concesionario, incluida la maquinaria que fuese necesaria para ello. El concesionario se compromete a limpiar diariamente con profundidad, las dependencias, habitaciones, servicios, el Bar-Restaurante antes, durante y después de los periodos de servicio de comidas, limpiar diariamente los espacios de cocina de manera que no pueda apreciarse acumulación de grasa en ninguna de los utensilios, cámaras, cocina, horno y demás elementos de la zona, incluida la campana extractora, vestuarios, almacenes y otras zonas afectadas de la explotación, manteniéndolos limpios durante todo el día. Una vez cada seis meses el concesionario limpiará todos los cristales del Bar-Restaurante y del albergue. Se responsabilizará del vaciado y mantenimiento del contenedor de grasas de la cocina del restaurante. Asimismo, por Navidad, otra por Semana Santa y una última durante el periodo estival habrá una desinfección y fumigación general por cuenta del Ayuntamiento de Mundaka, a través de una empresa autorizada para la realización de este trabajo. El material de limpieza, escobas, mopas, friegasuelos, papel higiénico, productos de limpieza, desinfección de parásitos e insectos, etc., lo aportará el concesionario. 10

11 Basuras: El concesionario será el responsable de la evacuación de los productos de desecho, los cuales deberán ser depositados en los correspondientes contenedores de la calle, en los horarios establecidos en la normativa municipal para tal efecto, y debiendo clasificarse según tipo de residuo (vidrio, papel, envases o basura orgánica y resto de residuos) en el contenedor correspondiente. Los carros y contenedores de transporte de basura a los contenedores de la calle deberán estar limpios siempre, para que no se produzcan malos olores. Las papeleras de las habitaciones y las que existan por todo el recinto del Albergue y Bar-restaurante, deberán recogerse como mínimo una vez al día y si fuese necesario con mas frecuencia. k) Publicitar el servicio objeto del contrato, cubriendo los gastos que se deriven de la misma (folletos, etiquetas, etc...) e incluir los logotipos que determine el Ayuntamiento de Mundaka y/o la Diputación Foral de Bizkaia. Se deberá colocar en las distintas instalaciones, en lugar visible los precios por los servicios y actividades que se oferten por el adjudicatario. 3.2 El Ayuntamiento de Mundaka se hará cargo de: a) Sufragar los gastos de obras y suministros que supondrán una inversión en la infraestructura. b) El seguimiento y control se realizará por parte del Servicio Municipal de Deportes abarcando todos y cada uno de los apartados que componen este Pliego, apoyándose cuando lo estime conveniente en el personal facultativo y técnico que guarde relación con los motivos de seguimiento y cumplimiento de la explotación que se pretende adjudicar. c) El Ayuntamiento de Mundaka se reserva el derecho a realizar, o solicitar la realización de los controles que estime oportunos. 11

12 4.- PRECIOS E INGRESOS DEL SERVICIO El concesionario no podrá establecer variación en los precios que oferten para cada uno de los servicios debiendo cobrar los precios establecidos en la oferta para cada ejercicio. El cobro de los precios establecidos en la concesión será efectuado directamente por el adjudicatario, generando unos ingresos que pasarán a formar parte de los beneficios del mismo por el servicio prestado. Los precios deberán permanecer en sitio visible a disposición de los usuarios, con explicación de lo que incluye cada servicio. 5.- COORDINACION Y SUPERVISION El servicio se desarrollará bajo la supervisión de la Comisión de Cultura y Deportes del Ayuntamiento de Mundaka Mundaka, a 14 de junio de EL ALCALDE Fdo. Unai Rementeria Maiz 12

13 1.- BAR COMEDOR ANEXO I: Inventario de mobiliario 9 mesas de 2x1 m. Sobrecubierta en melamina de 20 cm, 36 sillas sin brazos, cuatro patas, asientos y respaldo de polipropileno. 9 taburetes de 75 cm de altura, asiento de polipropileno. 10 pantallas colgadas del techo tipo VPA 12c lámparas tipo TC-T 2x42. Casquillo GX2 4Q amp. 2.- RECEPCION Mueble mostrador formado por: Mesa componible 200x70x120 en contrachapado de abedul recubierto en estratificado, frente mostrador (mismo material) 200x107, mamparas laterales BUCK en melamina, CAJON+ARCHIVO, soporte CPU y módulo melamina 80x68HX40,6 con 2 puertas y cerradura. 3.- ALBERGUE 37 colchones pikolin de 90x190 con sus fundas respectivas. 37 almohadones acrílicos de 90cm con sus fundas respectivas. 40 sábanas para cama de 90x camas litera dobles con somier 90x cama individual en habitación de minusválido, con somier. 18 armarios taquilla guardarropa de 2 puertas de 1800x300x500 mm, en material fenólico. 1 Taquilla de 2 puertas de 1800x300x500 mm en habitación de minusválido 40 mantas para literas de 90x190 3 cortinas en las habitaciones 3 persianas dobles, laminadas y regulables en el Bar-Restaurante. 13