Resultados de la encuesta sobre prioridades de investigación en acuicultura en España

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1 Resultadosdelaencuestasobreprioridadesdeinvestigaciónenacuiculturaen España ElaboradoporM.Villarroel(UniversidadPolitécnicadeMadrid) J.RemiroyC.García(FundaciónOESA) 9deoctubrede2014 Introducción En los últimos años se han publicado varios documentos para identificar las necesidades de investigación en diferentes áreas de la acuicultura, a nivel nacional. Los más recientes y destacados son: a) Análisis de las actividades de I+D+i en Acuicultura en el periodo Editado por la FundaciónOESA. b)planestratégicodeinnovaciónydesarrollotecnológicoenpescayacuicultura.elaboradoporel MAGRAMA. Ambos documentos están disponibles en Conlaintencióndeactualizarlaslíneasdeinvestigaciónrecogidasendichosdocumentoyprofundizar enelestablecimientodeobjetivosyproyectosconcretosencadaunadeellas,secreóunaencuesta on line que se difundió a través del Boletín de FOESA durante el mes de septiembre 2014 y recibiéndoseuntotalde61respuestas.cadaencuestadoteníaquepriorizarlascincolíneasporárea de 1 5, además de contestar si existe la capacidad(en España) para llevar a cabo lainvestigación, el plazo (<1año, 1 5 años, >5 años) y si la fuente de financiación principal debía provenir de fondos públicosodelsector.unavezcompletadastodaslasencuestas,secalculóelniveldeprioridaddecada línea en cada área. Se estimó que la línea más prioritaria era la que más veces se votaba como prioridaduno,ylasegundamásprioritariaeralasiguientemásvotadacomoprioridaduno,ysihabía empateenalgunoscasossesumabaelporcentajequeaparecíacomoprioridaddos. 1

2 Resultados Área1:Alimentaciónynutrición Figura 1. Porcentaje de respuestas en el cuestionario on line según su prioridad, para la cinco líneas de investigacióndentrodeláreadealimentaciónynutrición. Segúnlasumadeporcentajesenlaencuesta,laprioridaddelíneases: 1.Mejorarlosconocimientossobrelasnecesidadesnutricionalesdelasespeciesdecultivoparala optimizacióndelospiensos. 2.Evaluacióndelainfluenciadeladietaenelestrés,elcomportamientoylasenfermedadescon vistasaoptimizarelcrecimientodurantelasdistintasfasesproductivas. 3.Caracterizacióndelvalornutritivodemateriasprimasalternativas,convistasalasustituciónde harinasyaceitesdepescado. 4.Desarrollodenuevastecnologíasparausarsubproductosindustriales,descartesdelaactividad pesquerayotrasmateriasprimasdeorigenvegetaly/oanimalenlaelaboracióndepiensos. 5.Adaptarlosprocedimientosdealimentaciónparaasegurarlautilizaciónóptimadelospiensos Capacidad,sí;Plazo,1 5años;>50%FondosI+Dsector:métodosdealimentación 2

3 Figura 2. Porcentaje de respuestas sobre la fuente de financiación (sector privado o subvención de fondos públicos)paralascincolíneasdeinvestigacióndentrodeláreadealimentaciónynutrición. Área2:Aspectosdeingenieríaymanejo Figura 3. Porcentajes de respuestas en el cuestionario según su prioridad, para la cinco líneas de investigación dentrodeláreadeingenieríaymanejo. Segúnlasumadeporcentajesenlaencuestaon line,laprioridaddelíneases: 1.Desarrolloeimplementacióndetecnologíasdeahorroenergéticoypotenciacióndelusode energíasrenovablesenlasinstalacionesacuícolas. 2. Desarrollo de equipamientos de cultivo y procedimientos operativos para emplazamientos alejadosdelacosta(acuiculturaoff shore) 3.Optimizarlossistemasderecirculaciónenacuicultura. 4. Desarrollo de tecnologías y sistemas orientadas a la protección de recursos e instalaciones acuícolas frente a depredadores, evitar los escapes y facilitar la recuperación de los ejemplares escapados. 5.Optimizacióndelseguimientodelaproducción(estimaciónbiomasaypesomedio) 3

4 Capacidadsi,Plazo,1 5años>50%FondosI+Dsector:todaslaslíneas Figura 4. Porcentaje de respuestas sobre la fuente de financiación (sector privado o subvención de fondos públicos)paralascincolíneasdeinvestigacióndentrodeláreadeingenieríaymanejo. Área3:Aspectoseconómicosysociales Figura 5. Porcentajes de respuestas en el cuestionario según su prioridad, para la cinco líneas de investigación dentrodeláreadeaspectoseconómicosysociales. 4

5 Segúnlasumadeporcentajesenlaencuesta,laprioridaddelíneases: 1.Realizacióndeestudiosacercadeloscostesdeproduccióndelasdistintasespeciesysistemasde cultivo,orientadosalamejoradelarentabilidadeconómicadelasempresas. 2.Inteligenciademercado.Búsquedadenuevosmercados. 3.Refuerzodelosconocimientossobreloshábitosdeconsumoylastendenciasenalimentación. Revalorizaciónypromocióndelproducto. 4.Mejorarlosconocimientosacercadelpapeldelaacuiculturaeneldesarrollosocialyeconómico. Valoraciónsocialdelsector. 5.Identificarmétodosnormalizadosquepermitanmedirelequilibrioentreriesgosyrendimientos delasinversionesenacuicultura. Capacidadsi,plazo1 5años;>50%FondosI+Dsector:todomenosvalorsocial. Figura 6. Porcentaje de respuestas sobre la fuente de financiación (sector privado o subvención de fondos públicos)paralascincolíneasdeinvestigacióndentrodeláreadeaspectoseconómicosysociales. 5

6 Área4:Calidaddelosproductos,trazabilidadyseguridadalimentaria Figura 7. Porcentajes de respuestas en el cuestionario según su prioridad, para la cinco líneas de investigación dentrodeláreadecalidaddelosproductos. Segúnlasumadeporcentajesenlaencuestaon line,laprioridaddelíneases: 1.Desarrollodeetiquetasinteligentesquemejorenlatrazabilidaddelosproductosacuícolasyla informacióndisponiblealconsumidor. 2. Mejora del conocimiento de los efectos beneficiosos de los productos acuícolas sobre la salud humanaengeneralysobrelossubgruposdepoblaciónconnecesidadesdietéticasespecíficas. 3.Identificación,gestiónyeliminacióndelosnuevospeligrosyriesgosfísicos,químicosybiológicos quepuedansurgir,incluidoslosvirus,bacterias,etc. 4. Desarrollo de métodos normalizados de detección y cuantificación de agentes patógenos que afectenalossereshumanos 5. Refuerzo del conocimiento existente acerca de los hábitos de consumo y las tendencias del mercado, con el objetivo de crear productos diferenciados destinados a mercados y grupos de consumidoresconcretos Capacidadsi,Plazo,1 5años;>50%FondosI+Dsector:trazabilidadyproductosdiferenciados 6

7 Figura 8. Porcentaje de respuestas sobre la fuente de financiación (sector privado o subvención de fondos públicos)paralascincolíneasdeinvestigacióndentrodeláreadecalidaddelosproductos. Área5:Gestióndelciclodevidabiológico.Genéticayfisiología Figura 9. Porcentajes de respuestas en el cuestionario on line según su prioridad, para la cinco líneas de investigacióndentrodeláreadegestióndelciclodevidabiológica. Segúnlasumadeporcentajesenlaencuestaon line,laprioridaddelíneases: 1.Mejorarelrendimientoanimalentodaslasetapas,incluidalacalidaddehuevosylarvas. 2. Desarrollo de modelos de cría selectiva para lograr características diferenciadas (adaptación a fuentesalternativasdepiensos,resistenciaaenfermedades,etc). 3.Mejoradelosconocimientoscientífico técnicossobrenuevasespeciesquepudieranresultarde interésparasucultivo. 7

8 4. Mejorar el conocimiento de los factores genéticos, fisiológicos, nutricionales, ambientales y de comportamientoysupapeleneldesovedegametosdealtacalidad. 5.Identificacióndelosproblemasreproductivosylaslagunasdeconocimientodecadaunadelas especiesdeinterés(pecesymoluscos). Capacidadsi,plazo1 5años;>50%FondosI+Dsector:ninguno Figura 10. Porcentaje de respuestas sobre la fuente de financiación (sector privado o subvención de fondos públicos)paralascincolíneasdeinvestigacióndentrodeláreadegestióndelciclodevidabiológica. Área6:Integraciónconelmedioambiente Figura 11. Porcentajes de respuestas en el cuestionario on line según su prioridad, para la cinco líneas de investigacióndentrodeláreademedioambiente. 8

9 Segúnlasumadeporcentajesenlaencuesta,laprioridaddelíneases: 1.Mejoradelostratamientosdeefluentesdecultivosmarinosycontinentales.Determinaciónde lascapacidadesdeasimilacióndelosecosistemas. 2.Establecimientodeindicadoresambientalesparalaevaluacióndelecosistema. 3. Mejora del conocimiento de las interacciones potenciales positivas y negativas con los ecosistemaspróximosalasinstalacionesacuícolas. 4. Profundizar en el conocimiento de los sistemas de acuicultura marinos y de agua dulce integrados(porejemplo,policultivos,amti) 5.Análisisdelosefectosdelcambioclimáticosobrelaactividadacuícolaysusproductos. Capacidadsi,Plazo,1 5años;>50%FondosI+Dsector:ninguno Figura 12. Porcentaje de respuestas sobre la fuente de financiación (sector privado o subvención de fondos públicos)paralascincolíneasdeinvestigacióndentrodeláreademedioambiente. 9

10 Área7:Sanidadybienestaranimal Figura13.Porcentajesderespuestasenelcuestionariosegúnsuprioridad,paralacincolíneasdeinvestigación dentrodeláreadesanidadybienestaranimal. Segúnlasumadeporcentajesenlaencuestaon line,laprioridaddelíneases: 1.Desarrollodenuevasvacunasymejoradelasvacunasypruebasdediagnósticoexistentes. 2.Mejoradelaprofilaxis.Investigacióndecurasymétodosalternativoscomoprobióticosycontrol biológico. 3.Mejoradelcontroldepatologíasyalteraciones.Refuerzodelconocimientodelasinteracciones entreagentespatógenosyanfitriones. 4.Mejoradelcontrolsanitario.Desarrollodeprotocolosdeevaluaciónyminimizacióndeimpactos sanitarios. 5.Mejoradelconocimientodelosíndicesdebienestaryestrésenlasprincipalesespeciesacuícolas paraoptimizarlascondicionesdecultivo. Capacidadsi,Plazo,1 5años;>50%FondosI+Dsector:ninguno 10

11 Figura 14. Porcentaje de respuestas sobre la fuente de financiación (sector privado o subvención de fondos públicos)paralascincolíneasdeinvestigacióndentrodeláreadesanidadybienestaranimal. Conclusiones Engeneral,losexpertosquehanparticipadoenlaelaboracióndelaencuesta,creenqueEspañatiene una capacidad suficiente (si no alta) para afrontar todos los retos a medio plazo. A nivel de financiación,haytresáreasprincipalesdóndelosencuestadoshanopinadoquelainversiónporparte del sector debe ser mayor que los fondos públicos: Aspectos de ingeniería y manejo, Aspectos económicosysocialesycalidaddelosproductos,trazabilidadyseguridadalimentaria. 11