PROYECTOS SECTORIALES DE INVESTIGACIÓN DEL INIA ÁREAS Y LÍNEAS PRIORITARIAS PROPUESTAS EN PORCINO

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Elisa Duarte Toro
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1 PROYECTOS SECTORIALES DE INVESTIGACIÓN DEL INIA ÁREAS Y LÍNEAS PRIORITARIAS PROPUESTAS EN PORCINO Con fecha 25 de febrero de 2014 se constituyó el grupo de trabajo para desarrollar los objetivos y líneas prioritarias del Programa Sectorial de Investigación del INIA sobre Porcino. Los miembros de dicho Comité se relacionan a continuación: Emilio Martínez (Coordinador). Universidad de Murcia. Antonio Muñoz. Universidad de Murcia. Mateo del Pozo. CISA. Clemente López. Universidad Complutense de Madrid. Raúl Sánchez. SGIT-INIA. Daniel Babot. Universidad de Lérida. Josep Gasa. Universidad Autónoma de Barcelona. Jordi Roca. Universidad de Murcia. Durante el primer semestre de 2014, el Comité ha mantenido intensos debates para determinar las prioridades en investigación, desarrollo e innovación con la finalidad de conseguir una mayor eficiencia productiva y competitividad del sector porcino español. Entre las áreas prioritarias detectadas potencialmente financiables a través de la convocatoria de proyectos sectoriales de investigación del INIA se incluyen: Salud animal Nutrición Bienestar animal y manejo ambiental Reproducción Tecnología genómica y Análisis de sistemas 1

2 Dentro de cada área, las líneas de investigación susceptibles de financiación, desde el punto de vista de este Comité, son las siguientes: 1.- Salud animal Se consideran prioritarios los proyectos de investigación que traten sobre las enfermedades de la Producción (Patologías derivadas de la intensificación de la producción): PRRS, PCV2, CRP (Complejo Respiratorio Porcino), mortalidad neonatal, diarreas post-destete y etiología de trastornos locomotores en cerdas. Se valorarán aquellas investigaciones cuyos objetivos se centren en la detección rápida y precisa, medidas de control y eliminación, así como en la evaluación del impacto económico de dichas enfermedades. 2.- Nutrición En este área se contemplan estudios sobre nutrición de precisión y nutrición de reproductoras (adaptación, gestación y lactación), así como aquéllos cuya finalidad incluya modelos de análisis del índice de conversión global y/o modelizaciones específicas para minimizar costes de producción y excreción innecesaria de contaminantes ambientales. La valorización de nuevas materias primas y coproductos como ingredientes para la alimentación animal y el desarrollo de estrategias nutricionales para reducir el consumo/uso de antibióticos y sus implicaciones sobre el rendimiento en los sistemas de producción se consideran también investigaciones prioritarias dentro de este área. 3.- Bienestar animal y manejo ambiental Este Comité ha considerado de suma importancia la investigación y desarrollo tecnológico para afrontar, en la actualidad y en el futuro, aspectos relacionados con el bienestar animal en granjas de porcino. Dentro de estas acciones se incluye el desarrollo y evaluación de nuevos materiales y nuevos sistemas de alojamiento y manejo, y la 2

3 predicción de las implicaciones técnicas y económicas derivadas de su implementación generalizada. También se contemplan estudios sobre la cuantificación objetiva del bienestar animal en términos biológicos, zootécnicos y económicos. En relación con el manejo ambiental, se considerarán aquellos proyectos encaminados a la optimización de la gestión medioambiental a nivel de granja (manejo del animal y de los alojamientos), al desarrollo de estrategias de reducción de agentes con potencial contaminante en purines y en las emisiones gaseosas, a la valorización agronómica de los estiércoles y purines, así como a la valorización energética de los purines. 4.- Reproducción Se priorizarán aquellas investigaciones sobre la mejora de la eficiencia reproductiva para favorecer la productividad, el progreso genético y la bioseguridad. Se considera fundamental la sustitución del movimiento de animales por el de semen (fresco o congelado) y embriones (frescos o criopreservados) para aumentar la bioseguridad de las explotaciones. Asimismo, el Comité estima como prioritarias aquellas investigaciones que influyan directamente sobre el progreso genético a través del uso de tecnologías reproductivas (inseminación artificial con semen congelado, transferencia no quirúrgica de embriones y utilización de semen sexado para la obtención de sexo deseado). Dentro de este área también se consideran prioritarios los proyectos de investigación cuya finalidad sea incrementar la eficiencia reproductiva a través de diferentes estrategias que incluyen el desarrollo de test predictivos de la fertilidad de los verracos, la determinación de marcadores de fertilidad, estrategias para predecir el momento de la ovulación y la valorización de translocaciones recíprocas. 5.- Tecnología genómica Dentro de este área se consideran de interés aquellas investigaciones que traten sobre la aplicación de la genómica para incrementar la salud, el bienestar porcino y la calidad de la canal y de la carne, así como de cualquier tipo de derivado (procesado) de 3

4 carne de cerdo. También se priorizan estudios sobre la determinación de polimorfismos puntuales relacionados con QTL s con influencia en la diferenciación de reproductores con determinadas aptitudes (fertilidad, capacidad de criopreservación de espermatozoides y embriones), así como aquellos con implicación directa en el ratio calidad/coste de la producción porcina, particularmente los relacionados con la calidad objetiva del producto final. 6.- Análisis del sistema y de la cadena de producción porcina para su optimización a medio y largo plazo Se priorizan las líneas de investigación sobre la evaluación técnica, económica y social de la importancia de los diferentes factores de producción (nutrición, genética, reproducción-manejo y alojamientos-instalaciones) y de los diferentes agentes de la cadena de la carne (disponibilidad y suministro de factores de producción, granjas de producción, sacrificio-transformación y distribución-venta). Asimismo, también se consideran fundamentales estudios sobre producción-genética- alimentación (sistemas productivos) y su efecto sobre la calidad objetiva (de canal, carne, productos cárnicos, etc.), tanto en cerdo blanco como en ibérico, y aquéllos sobre diferenciación objetiva de productos derivados del cerdo. Finalmente, se consideran de interés todos los factores de producción encaminados a mejorar la uniformidad de la respuesta productiva y de la producción cárnica. 7.- Producción porcina en el área mediterránea Se priorizarán líneas de investigación que propongan la optimización de la producción porcina en el área mediterránea. Ello implica la adaptación de los factores de producción al ecosistema mediterráneo (caracterizado por climas calurosos y secos en verano) y a la obtención de productos cárnicos crudos madurados como principal objetivo productivo. Se valorará la visión integrada que permita optimizar la respuesta fisiológica de las diferentes genéticas porcinas, el diseño de programas de reproducción, alimentación, transporte o sanidad animal a las circunstancias características del sur de Europa. Ello incluye el uso de recursos autóctonos (genética porcina, alimentos de 4

5 producción nacional, etc) y la adaptación de factores de producción generados en otras zonas geográficas a la situación productiva propias del área mediterránea. Murcia, 8 de Julio de 2014 En representación de la Comisión Fdo.: Emilio A. Martínez 5

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