CIRCUITO LOS ARCOS, S.L.

Transcripción

1 CIRCUITO LOS ARCOS, S.L. BASES REGULADORAS DEL CONTRATO DE EXPLOTACION DE LOS SERVICIOS DE BAR/CAFETERIA, RESTAURACION, CATERING Y PUESTOS DE VENTA DEL CIRCUITO DE NAVARRA ANEXO I

2 ANEXO I.- IDENTIFICACION Y DESCRIPCIÓN GENERAL DE LAS INSTALACIONES Y ACTIVIDADES I.1.- Actividades objeto del presente contrato e instalaciones en las que se desarrollarán: I Servicio de Cafetería/Restaurante (zona Sede Social): El Restaurante/Cafetería se encuentra situado en las plantas baja y primera del edificio denominado Sede Social, identificado en planos que se acompañan a las presentes Bases como Anexos V.A y V.B. Dicho recinto consta en planta baja de las siguientes superficies y zonas: - Cocina de 149,76 m 2 equipada con cocina industrial. - Zona de barra de 26,24 m 2. - Restaurante/cafetería de 104,62 m 2. - Terraza situada en la parte frontal del edificio de 187,32 m 2. En planta primera dispone de: - Zona de oficina y almacén de 59,19 m 2. - Restaurante de 239,90 m 2. El adjudicatario dispondrá de las citadas instalaciones en exclusividad. No obstante lo anterior, CIRCUITO LOS ARCOS podrá reservar el Restaurante (plantas Baja y Primera) en su totalidad y para su uso exclusivo para la celebración de eventos puntuales. En estos supuestos CIRCUITO LOS ARCOS únicamente abonará al adjudicatario el coste de los servicios de restauración prestados, bien entendido que este abono no podrá ser en ningún caso inferior a las 2/3 partes del ingreso medio mensual que el adjudicatario hubiere percibido durante del mes anterior en relación con aquellos servicios similares que hubiere prestado durante dicho periodo (por ejemplo, almuerzos, comidas, cenas, etc. dependiendo del servicio de restauración del que se trate) excluidos los ingresos por eventos y celebraciones. El adjudicatario también podrá utilizar el Salón de Actos de el Edificio Social para eventos puntuales (a título de ejemplo, para la celebración de bodas), previa autorización expresa y por escrito de CIRCUITO LOS ARCOS. No obstante, esta sala no queda incluida entre aquellas de uso exclusivo, por lo que su utilización exigirá la determinación y específico acuerdo entre las partes 1

3 del pertinente precio o tarifa y demás condiciones que en cada momento resulten oportunas. I Servicio de Cafetería (Edificio de Boxes): La cafetería está situada en la primera planta del edificio de boxes, dentro del recinto del CIRCUITO LOS ARCOS. Se compone de las siguientes zonas y superficies: Cocina de 120 m 2, sin equipar y con las preinstalaciones identificadas en los planos que se adjuntan como Anexos III. C y V.D. Cafetería de 130 m 2, identificada en el plano que se adjunta como Anexo V.C. y con el equipamiento que se describe en el Anexo III.D. El adjudicatario dispondrá de las citadas instalaciones en exclusividad. I Servicio de Catering: El servicio de catering es el servicio de buffet, comidas, bebidas, almuerzos, cenas, desayunos, aperitivos etc. que se preste con motivo de la organización de eventos promovidos por CIRCUITO LOS ARCOS, por un tercero o por encargo de una empresa contratista. Este servicio consistirá en todo caso, al menos, en el montaje y desmontaje del material necesario, el proveer y la instalación del mobiliario con su decoración, la elaboración de la comida, el traslado de la misma y bebidas, la vajilla y cristalería, el servicio de los camareros adecuadamente uniformados y en un número suficiente y adecuado para garantizar el buen servicio previamente acordado con CIRCUITO LOS ARCOS así como la evacuación de los diferentes residuos producidos, la limpieza de todas las instalaciones y espacios durante y a la finalización del servicio. El servicio de catering se podrá desarrollar a requerimiento de CIRCUITO LOS ARCOS o sus clientes en cualquiera de las siguientes instalaciones: Sala de catering del Edificio de Boxes, de 295 m 2. Las dos salas VIP sitas en la Torre de Control, 275 m2 cada una. Cualquiera de los 17 pisos box (hospitalities) del Edificio de Boxes. Terrazas de Sede y Boxes. Salón de Actos del Edificio Social, de 298 m 2. 2

4 Las citadas instalaciones no son de uso exclusivo del adjudicatario, por lo que sólo dispondrá de ellos para la prestación del servicio de catering que en cada caso sea requerido por CIRCUITO LOS ARCOS o sus clientes. Además de dichos espacios, CIRCUITO LOS ARCOS o los clientes de CIRCUITO LOS ARCOS podrán solicitar servicios de catering en cualquier otro espacio tanto en el interior de los distintos edificios como en el exterior de los mismos según cuál sea en cada caso la conveniencia, incluyendo Bar- Cafetería de Boxes y Cafetería-Restaurante del la Sede Social, viniendo obligada la adjudicataria a su debida prestación. También el adjudicatario podrá organizar por su cuenta servicios de catering en espacios e instalaciones del circuito, tanto en los anteriormente citados como en otros, previo acuerdo expreso y por escrito con la Dirección General o Gerencia de CIRCUITO LOS ARCOS, respetando en todo caso la planificación de las actividades del circuito. Además de la necesaria aceptación por parte de CIRCUITO LOS ARCOS, el adjudicatario deberá prever los gastos extraordinarios que puedan surgir (vigilancia, evacuación de residuos, limpieza extra, etc.), que correrán a su cargo o el de su cliente. En estos casos el adjudicado tendrá que abonar al CIRCUITO LOS ARCOS el importe de alquiler correspondiente a cada zona según las tarifas y precios que se acuerden en cada momento. En unos supuestos o en otros, el servicio de catering se desarrollará de acuerdo a las necesidades de cada momento y del espacio o zona en el que se realice. I Servicios exteriores de venta ambulante y puestos fijos: Se prestarán en las zonas Paddock, de Pelouse, de Terrazas, de Gradas y de Karting, así como, en aquellas otras zonas acordadas por CIRCUITO LOS ARCOS y el adjudicatario si las necesidades o la celebración de eventos así lo requiriera. Dichos servicios consistirán en la venta ambulante y/o instalación temporal de puestos de venta de alimentos y bebidas acorde con lo que se sirve habitualmente en este tipo de servicio en las zonas del publico general del circuito durante actos o eventos desarrollados en CIRCUITO LOS ARCOS, y siempre debiendo respetar y cumplir todas aquellas posibles restricciones impuestas por los clientes de CIRCUITO LOS ARCOS (tales como puestos de venta blancos de publicidad, venta de marcas prohibidas, etc.). 3

5 Todas las actividades serán prestadas de forma exclusiva por el adjudicatario, si bien los servicios de Catering podrán ser prestados por terceros si los clientes del Circuito así lo requirieran a CIRCUITO LOS ARCOS. El adjudicatario no podrá desarrollar ninguna actividad distinta a las indicadas, salvo que cuente con la autorización previa, expresa y por escrito de CIRCUITO LOS ARCOS. Así mismo, el adjudicatario se somete a aquellos reglamentos internos o protocolos que CIRCUITO LOS ARCOS, en su calidad de organizador de eventos deportivos, deba aprobar en cumplimiento de la legislación vigente en materia de seguridad, instalaciones deportivas, sanidad, prevención de actos de violencia, racismo o xenofobia, etc. 4