Tema 21 (14): Familia Oleáceas

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1 Tema 21 (14): Familia Oleáceas Prof. Francisco J. García Breijo Unidad Docente de Botánica Dep. Ecosistemas Agroforestales Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología Universidad Politécnica de Valencia Diapositiva nº: 1

2 Taxonomía -1 Pertenece: al clado Eudicotiledóneas (A.P.G. II, 2003) Clado Eudicots nucleares Clado Astéridas Clado Euastéridas I a la subclase Asteridae (Cronquist, 1981) a la subclase Lamiidae (Takhtajan, 1997) al superorden Lamianae (Thorne, 1992) al superorden Gentianiflorae (Dahlgren, 1985) Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 2

3 Taxonomía -2 Pertenece al: Orden Lamiales (A.P.G. II, 2003; Thorne, 1992) Superorden Oleanae, orden Oleales (Takhtajan, 1997). Orden Oleales (Dahlgren, 1985) Orden Solanales (Cronquist, 1981) Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 3

4 Generalidades Distribución: bastante extendida, especialmente en el SE de Asia y Australia. Importancia económica: en alimentación (aceitunas y aceite), industria maderera (fresnos), y ornamental (lilas, jazmines, etc.) Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 4

5 Distribución

6 Caracteres diagnósticos -1 HÁBITO: Son árboles o arbustos, caducifolios o perennifolios. Deciduos o siempreverdes. Mesófitos. HOJAS: generalmente opuestas o alternas (jazmín), sin estípulas, simples (olivo) o compuestas (fresno). Suelen poseer pelos escamosos peltados además de los normales. Estomas anomocíticos. REPRODUCCIÓN y POLINIZACIÓN: Plantas hermafroditas. Polinización entomófila. Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 6

7 Caracteres diagnósticos -2 INFLORESCENCIAS: es un dicasio, generalmente modificada en forma de racimo, panícula o fascículo. FLORES: bisexuales, raramente unisexuales. En muchos casos olorosas. CÁLIZ: 4(-15) sépalos soldados. COROLA: 4(-12), algunas veces ausentes. Poli- o gamopétala. Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 7

8 Caracteres diagnósticos -3 ANDROCEO: 2(-4) estambres soldados a los pétalos. GINECEO: ovario súpero, bicarpelar y sincárpico, A menudo con pocos primordios seminales. Estilo simple con estigma entero, bífido o bilobado. FRUTO: tanto secos (cápsula loculicida, nuez, sámara) como carnosos (bayas, drupas), dehiscentes como indehiscentes, con una o cuatro semillas. Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 8

9 Caracteres diagnósticos -4 Fisiología: Plantas C3. Bioquímica. No cianogénicas. Alcaloides presentes o ausentes. Iridoides presentes. Proantocianidinas ausentes. Flavonoles presentes: quercetina y kenferol. Arbutina y ácido elágico ausentes. Saponinas ausentes o no. Ácido ursólico presente. Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 9

10 Caracteres diagnósticos -5 FÓRMULA FLORAL: K(4) [C(4) A2] G(2) Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 10

11 Caracteres diagnósticos -6 DIAGRAMA FLORAL: Fraxinus sp. Olea sp. Jasminum sp. Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 11

12 Flor del olivo (Olea europaea), con 4 pétalos, 2 estambres y 1 ovario súpero. Fruto del olivo (Olea europaea), la aceituna, una drupa. (A) (B) Flor del fresno europeo (Fraxinus excelsior), (A) flor hermafrodita; (B) flor masculina. Flor hermafrodita del fresno florido o del maná (Fraxinus ornus)

13 Géneros y especies -1 Número de géneros: 24. Número de especies: unas 600. Género Olea. Género Fraxinus. Género Jasminum. Género Syringa. Género Ligustrum Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 13

14 Géneros y especies -2 Género Olea. Olea europaea, el olivo, es la especie de mayor importancia económica de toda la familia. De él se extrae el aceite de oliva y también se aprovecha el fruto directamente (aceitunas). Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 14

15 Géneros y especies -2 Género Fraxinus. Fraxinus excelsior, es el fresno europeo, de madera bastante apreciada. Fraxinus ornus, es el fresno florido o del maná (exudado azucarado). Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 15

16 Géneros y especies -3 Género Jasminum. Jasminum officinale, es el jazmín de olor, planta ornamental. Arbusto trepador y caducifolio, de 4 a 6 metros de alto, de flores tubulares o en forma de embudo, reunidas en pequeños ramilletes subterminales, y por lo general muy aromáticas. La flor, abierta, tiene un cáliz con cinco u ocho hendiduras y una corola de cinco u ocho lóbulos, dos estambres y un pistilo solitario. El fruto es una baya bilobulada Género Syringa. Syringa vulgaris, es el lilo común, planta ornamental de bellas flores: las lilas. Familia Oleáceas : Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 16

17 (1) (2) (3) Olea europaea (6) (7) (8) (4) (5) (11) (12) (13) (A) (14) (9) (10) (A) Rama con hojas y flores. (1) Flor completa (2) Flor abierta (3) Corola y estambres (4) Detalle de las anteras (5) Detalle granos polen. (6) Detalle del gineceo (7) SL del gineceo. (8) ST del gineceo. (9) Fruto (drupa): aceituna. (10) SL del fruto. (11) Detalle del hueso. (12) SL del hueso con la semilla. (13) Detalle de la semilla (14) Tricoma peltado pluricelular. Lámina mostrando algunos caracteres diagnósticos

18

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20

21 Fraxinus excelsior (A) Rama con hojas, flores y frutos. (A) (5) (1) Flor completa (2) Detalle de los estambres (3) SL del gineceo. (4) ST del ovario. (5) Fruto en sámara (cerrado). (1) (7) (6) Fruto abierto (7) Semilla (6) (8) SL de la semilla (2) (4) (8) (3) Lámina mostrando algunos caracteres diagnósticos

22

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24 Fraxinus ornus (3) (2) (A) (A) Rama con hojas y flores. (1) Flor completa (2) Detalle de las anteras. (3) Detalle del polen. (4) Gineceo. (5) SL y ST del ovario. (6) Fruto alado (sámara) (7) SL del fruto. (8) SL de la semilla (5) Lámina mostrando algunos caracteres diagnósticos (1) (4) (6) (7) (8)

25 Gineceo Estambres Estambres Sépalos Pétalos

26

27

28 Corola Sépalos Sépalos

29 Corola Corola Corola Estigma Cáliz Estambres

30 Syringa vulgaris (A) (A) Rama con hojas y flores. (1) SL de la flor completa (2) Diagrama floral. (3) Fruto. (4) ST del fruto. (5) Semilla alada. (2) (1) (5) (3) (4) Lámina mostrando algunos caracteres diagnósticos

31

32 Pétalos Estambres Gineceo Sépalos

33 Ligustrum vulgare (1) (A) Rama con hojas y flores. (1) Flor completa (2) Rama con frutos (drupas). (2) (A) Lámina mostrando algunos caracteres diagnósticos del aligustre

34

35 (B) (A) (C)

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