Producción integrada. Agricultura razonada: Producir de manera eficiente Reducir los insumos innecesarios

Transcripción

1 Lebrija, 27 de mayo de 2011 Remolacha azucarera: Calidad de la recolección y tendencias Prof. Dr. Ing. Agrónomo Producción integrada Agricultura razonada: Producir de manera eficiente Reducir los insumos innecesarios Recolección de remolacha: Calidad tecnológica de las raíces Elementos que salen de la parcela junto con las raíces Costes de transporte innecesarios Coste de su eliminación en los centros de recepción (material biológicamente contaminado) Nutrientes en la tierra exportada De la recolección manual a las grandes cosechadoras Evolución de los tiempos de trabajo en la remolacha < 1.5 h/ha Zonas de cultivo en España Remolacha para la recolección en verano 1

2 Almacenamiento de las raíces (limitado en las zonas cálidas) Estado del suelo / almacenamiento en montón Recolección de otoño Remolachas, piedras y terrones Estado del suelo / carga directa y entrega inmediata Recolección de verano Recolección de la remolacha Los seis puntos clave Operaciones para extraer la raíz del campo para realizar el proceso industrial de obtención del azúcar Objetivos: Recoger las raíces sin dañarlas Eliminar tierras y piedras Capacidad de trabajo suficiente (periodo de cosecha) Reducir los costes de recolección Buena calidad del pelado-descoronado, sin ninguna hoja y sin sobre-descoronado Separación de la tierra en el arranque Limpieza con un bajo nivel de daños (heridas) para que pueda conservarse en el tiempo. Evitar las pérdidas de las puntas de las raíces (arranque, limpieza, carga y descarga y transporte). Máxima capacidad de trabajo para realizar la recolección con oportunidad Evitar la compactación, reduciendo la presión sobre el suelo tanto de los equipos de recolección como de los que se encargan de transportarla. 2

3 Operaciones simples Combinación de operaciones Descoronado, o pelado Descoronado-Arranque+Carga Arranque Limpieza y carga Capacidad de trabajo Desplazamiento entre parcelas Costes de operación Operaciones básicas Calidad del descoronado d) Limpieza: a) y b) Descoronado c) Arranque: y pelado: Disminuye costes de transporte Eliminar las hojas y la parte aérea de la raíz donde se insertan. Sacar Aumenta las raíces la calidad lo más tecnológica enteras posible Bajo contenido Las raíces de rotas azúcar; o con inicio heridas de fermentaciones; reducen el contenido dificulta de la azúcar extracción. Extracción de nutrientes y difusión de plagas Pelado por golpe y descoronado Descoronador pelador combinado rotores transversales rotores longitudinales 3

4 Descoronado óptimo Deshojado perfecto/descoronado mínimo pelado descoronado mínimo Penalización por la presencia de hojas de más de 2 cm (10% raíces) Pérdidas de azúcar en el silo Aplicación a la recolección de verano El soleo tradicional: deshidratado de la remolacha, con aumento de la riqueza El aumento de riqueza no compensaba las pérdidas de producción Comparación de sistemas de recolección Rotor de mayales metálicos+caucho (Grimme) Parcela Medias Producción - [t/ha] Tiempos de soleo [h] Tara de tierra [%] Riqueza [grados] Pérdidas de peso [%] Ingresos [PTA/t] Transp. tierra [PTA/ha] Coste de recolec. [PTA/kg] Equiv.: 166 PTA 1 Euro 4

5 Micro-descoronador (Ropa: Topper 2) Calidad del arranque Modelo 2004 Modelo 2009 Dispositivos de arranque Arrancador de discos en ángulo Rejas oscilantes /disco-patín Movimiento de las rejas arrancadoras Holmer HR 5

6 Arrancador con ruedas accionadas (Oppel) Limpieza: turbinas / soles Agrifac Velocidad de las turbinas Espaciamiento entre rejillas Mesa de limpieza con rodillos (Grimme) Transitabilidad y compactación del suelo Adaptarse a la demanda del mercado Estado del suelo y recolección Valoración de la calidad del trabajo Favorable para desplazarse, pero aumenta la rotura de raíces Limitar la carga máxima y ajustar la presión de los neumáticos Esperar que seque hasta la capacidad de campo Deshojado limpio y hojas esparcidas regularmente Descoronado con mínima cantidad de hojas (máximo un pecíolo de cada 10 raíces) Salida vertical de las raíces Arrancador manteniendo profundidad constante Todas las raíces deben de pasar del arrancador al limpiador Mover la menor cantidad de tierra durante el arranque Limpieza sin obstrucción de turbinas Evitando choques violentos de las raíces Cordón de raíces bien formado y limpio de tierra 6

7 Calidad del trabajo Calidad del descoronado (Jerez, 1994) (Jerez de la Frontera, 1994) (Lebrija, 1999) Equipo Cosechadora autop. 1 línea Cosechadora autop. 2/3 líneas Cosechadora autop. 6 L tolva Cosechadora autop. 6 L + carga Cosechadora arrastrada 1 L a Descoronado (%) cuello bien Cosechadora arrastrada 1 L b Equipo descompuesto 6 L a Equipo descompuesto 6 L b Calidad del arranque (Jerez, 1994) Equipos de recolección (Lebrija, 1999) Equipo Rotura colas (%) 0 2 cm 2 4 cm Cosechadora autop. 1 línea Cosechadora autop. 2/3 líneas Cosechadora autop. 6 L tolva Cosechadora autop. 6 L + carga Cosechadora arrastrada 1 L a Holmer Moreau + Gilles Cosechadora arrastrada 1 L b Equipo descompuesto 6 L a Equipo descompuesto 6 L b Barigelli Caracterización del cultivo (Lebrija 1999) Tamaño de las raíces Parcelas de 1.3 ha (72 líneas de 360 m) Distribución en tamaño de las raíces (Total) Muestreo: tramos de 10 m (26 tramos) Determinación de: distancia entre plantas elevación de las raíces sobre el suelo tamaño de las raíces Tres parcelas sorteadas Porcentaje < 4,5 4,5 a 7 7 a 9 9 a a a 15 > 15 Intervalos (cm) 7

8 Tamaño de las raíces (parcelas) Capacidad de trabajo Parcela nº 1.- Holmer Parcela nº 2.- Moreau +Gilles Parcela nº 3.- Barigelli Tamaño de las raíces < 4.5 cm (%) a 7 cm (%) a 9 cm (%) a 11 cm (%) a 13 cm (%) a 15 cm (%) > 15 cm (%) Peso medio raíz (kg) Separación (cm) Elevación (cm) Equipo Velocidad real (km/h) vuelta (s) descarga (s) eficiencia (*) Capacidad real (ha/h) Holmer Moreau (**) Barigelli (**) Equipo descompuesto - cargador Calidad del trabajo (descoronado) Calidad del trabajo (arranque) Calidad del descoronado Calidad del arranque Peciolo >2 Peciolo <=2 Alto Bien Bajo Oblicuo 0-2 cm 2-4 cm 4-6 cm 6-8 cm > 8 cm Porcentaje en cada intervalo 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Holmer M+G Barigelli Parcelas - máquinas Porcentaje en cada intervalo 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Holmer M+G Barigelli Parcelas - máquinas Calidad del trabajo (heridas) Pérdidas de cosecha en el arranque Porcentaje en cada intervalo 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Heridas sobre las raíces nulas 5 x 5 10 x 10 Holmer M+G Barigelli Parcelas - máquinas P1-H P2-M+G P3-B Producción (t/parcela) Peso medio raíz (kg) 1,00 1,19 1,14 nº raíces (ud./parcela) Pérdidas kg/ud. Holmer M+G Barigelli 0, , , , , Pérdidas (kg/parcela) Producción total (kg) Pérdidas arranque (%) 6,0 4,1 4,2 8

9 Equipos de limpieza (camión y montón) Impurezas totales-descuento Impurezas totales descuento (%) Recolección Carga directa ROPA GEBO Carga con pala Holmer Moreau+Guilles Barigelli Valores medios Resultados de las limpiadoras Beet Europe 2010 (Países Bajos) Encuentro bienal (alemanes y holandeses) Equipo Capacidad de carga (t/h) Hojas separadas (%) Pérdidas de cosecha (%) ROPA GEBO Pala Máquinas para las condiciones de la agricultura holandesa Suelos arcillosos de origen marino con 21% de arcilla y 3.6% de MO Situación: 5 m bajo el nivel del mar Rotación: patata, trigo, pradera y remolacha Cultivo no uniforme (siembra el 13 de abril y resiembra en parte el 2 de mayo); posicionamiento GPS-RTK en ambas ocasiones. Jornada Técnica Tendencias y necesidades futuras de la recolección de la remolacha azucarera (IIRB) Evaluación de los equipos Calidad del trabajo (hojas y corona) Metodología del IIRB Evaluación previa a la Demostración Control del contenido de la tolva: 20 muestras de 25 kg durante la descarga de la tolva (análisis de impurezas) 20 muestras de 25 kg para evaluar las pérdidas 8 semanas después (en el silo) Evaluación de las raíces sin recoger (>4.5 cm en 10 m 2 ) Muestra de 400 raíces para determinar las calidades de descoronado y arranque Evaluación económica para las condiciones holandesas (penalización de 137 /t cuando se supera el 10% de raíces con hojas de más de 2 cm) 9

10 Perdidas totales de producción Evaluación económica y velocidad Propulsión y capacidad de trabajo Otras alternativas no consideradas en Holanda Elegir un equipo apropiado Recolección Previsión de costes Coste (PTA/ha) Utilización (h/an) 10

11 Cosechadora 6 filas con tolva grande Descoronado+arranque y remolque autocargador Previsión de costes de utilización Recolección Costes descompuestos Equipos descompuestos simples Tractor de 120 CV Plataforma del conocimiento Cosechadora autopropulsada 6 líneas Costes cosechadora Revista AIMCRA nov Remolque autocargador Equipos combinados Tractor de 150 CV Conclusiones Recomendaciones finales (I) Se pone de manifiesto la adaptación de las grandes cosechadoras a la recolección en la Zona Sur Porcentaje de impurezas inferiores al 10% con máquinas bien reguladas; problemas al trabajar muy deprisa Preferible descargar sobre camión que pasar por el montón cargando posteriormente con pala El empleo de limpiadoras estacionarias reduce el contenido de impurezas; ventajas reducidas cuando las raíces llegan más limpias Perdidas de cosecha con las limpiadoras: entre el 0.5 y el 1.0% Evitar el sobre descoronado, pero quitando todas las hojas: menos del 5% de las raíces con pecíolos de más de 2 cm; tampoco se debe superar el descoronado en un porcentaje similar. El descoronado excesivo y la presencia de hojas ocasionan pérdidas de azúcar durante el almacenamiento. Extraer las raíces con la menor cantidad de tierra posible, ajustando la profundidad de trabajo de los sistemas de arranque. Minimizar la rotura de las raíces durante la limpieza, evitando la velocidad de rotación elevada de las turbinas. 11

12 Recomendaciones finales (II) Lebrija, 27 de mayo de 2011 Mantener una buena relación entre el cultivador, el contratista y el operador de la máquina. Contar con un operador experimentado y regular la máquina al estado de la parcela. Un buen manejo de la máquina da más beneficios que discutir unos céntimos sobre la tarifa aplicada. Es importante prestar atención al estado del suelo, evitando trabajar cuando se encuentran muy húmedos. Remolacha azucarera: Calidad de la recolección y tendencias Prof. Dr. Ing. Agrónomo Lebrija, 27 de mayo de 2011 Recomendaciones para la selección de tractores y máquinas agrícolas con criterios técnicos y Plataforma del económicos Conocimiento - MARM 12