actual campaña almeriense Más superficie, mayor producción y mejores precios en la ESPECIAL INVERNADEROS

Transcripción

1 Más superficie, mayor producción y mejores precios en la actual campaña almeriense A mediados de junio de 2015 nos encontramos ya en una fase muy avanzada de la campaña agrícola de la provincia de Almería, lo que nos permite realizar un primer avance de la misma, siendo conscientes de que las cifras con las que contamos son provisionales y que para algunas de ellas, principalmente las publicadas por los organismos oficiales solo llegan hasta los meses de marzo y abril. Las siguientes líneas ofrecen un análisis más detallado de las principales magnitudes de esta campaña, teniendo en cuenta las estadísticas disponibles hasta el momento. Además de un apartado final en el que sintetizan las conclusiones más relevantes, así como las perspectivas en el medio y largo plazo. 20 VIDA RURAL Julio 201 5

2 Roberto García Torrente y Ana Cabrera Sánchez. Grupo Cooperativo Cajamar. En cualquier caso, la campaña 2014/15 ha comenzado con un cierto retraso con respecto a años anteriores, lo que se ha traducido en una mejora generalizada de las cotizaciones durante las primeras semanas. Esta situación ha venido provocada por un doble motivo. En primer lugar, la experiencia del año anterior mostró a los agricultores que cuando el inicio de campaña se solapa con los finales de otras zonas productoras de España o de Europa los precios sufren una fuerte presión a la baja. Por otro lado, las elevadas temperaturas de los meses de agosto y septiembre han ralentizado el desarrollo de los cultivos. No obstante, a partir de mediados del mes de noviembre las producciones se incrementaron de forma notable, superando ampliamente los registros medios de campañas anteriores, con la consiguiente contención en los precios de venta, que durante las últimas semanas del año 2014 y las primeras de 2015 se han situado por debajo del año precedente. Los datos preliminares muestran una recuperación de las cotizaciones a partir del mes de febrero que se han mantenido hasta el mes de mayo. Si el pasado año una de las mayores preocupaciones que tuvo la horticultura almeriense fue la presencia del virus del rizado del tomate de Nueva Delhi (ToLCNDV), por los graves daños provocados en muchas plantaciones de calabacín y por el riesgo que se extendiese a otras especies, finalmente las medidas preventivas adoptadas por los agricultores y el mayor control realizado sobre los transmisores han conseguido reducir considerablemente las pérdidas de plantaciones. Superficie y manejo de cultivos Durante las últimas campañas se está observando un elevado interés por el sector agrícola en la provincia de Almería, lo que está motivando la realización de importantes inversiones en la construcción de nuevas estructuras invernadas. Estas inversiones proceden tanto de agricultores ya instalados, que están ampliando su superficie productiva, como de empresas inicialmente ajenas al sector, que han valorado la estabilidad y solidez del sector agrario durante los años de crisis y lo están considerando como un sector refugio. Se puede estimar que en los dos últimos años se han construido más de 500 hectáreas de nuevos invernaderos, por lo general con un nivel tecnológico elevado y de dimensiones muy superiores a las tradicionales. Todo esto está dando lugar a explotaciones con un carácter más empresarial y que suelen estar integradas con canales de comercialización directos con los mercados de destino. En cuanto a la distribución de la superficie cultivada por especies se observa una notable estabilidad, con crecimientos en las superficies de tomate y más pequeñas en berenjena y ligeras reducciones en la de pepino y calabacín. Se ha observado una mayor proporción de cultivos de ciclo único, especialmente en tomate y pimiento, que han incidido en una menor propor- ción de cultivos de primavera como melón y sandía. Hay que indicar que una elevada proporción de las nuevas estructuras invernadas que indicábamos se están construyendo en la provincia de Almería están dedicadas al cultivo de tomate. Hay que continuar destacando el avance de la superficie cultivada en la provincia empleando técnicas de control biológico de plagas, con hectáreas, según las primeras estimaciones de la Delegación Territorial en Almería de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Estas cifras suponen un crecimiento del 0,5% con respecto a la campaña anterior y consolidan Almería como la zona del mundo con la mayor extensión de invernaderos cultivados sin apenas tratamientos fitosanitarios. Con datos a abril el precio medio de venta del conjunto de hortalizas se ha situado un 5% por encima de la pasada campaña. El comportamiento más negativo lo ha tenido la berenjena, con una caída del 17%, y el tomate, que ha visto reducidas sus cotizaciones en un 5%, aunque tenemos que señalar que los buenos precios que ha mantenido durante mayo puede hacer que el resultado final sea ligeramente menos negativo Teniendo en cuenta que en una parte importante de los invernaderos almerienses se realiza un doble ciclo de cultivo, lo que duplica en estos casos la contabilización de hectáreas productivas, se puede decir que el 65% de las hortalizas producidas bajo plástico utilizan sistemas de control biológico de plagas. Las producciones de pimiento, desde hace ya años, se cultivan prácticamente en su totalidad con control biológico, y en tomate se han superado las hectáreas, lo que supone un 82% de la superficie cultivada de esta especie. Progresivamente Julio VIDA RURAL 21

3 se van extendiendo estas técnicas para pepino, calabacín y berenjena. Producción Desde el punto de vista climatológico, la campaña hortofrutícola se ha caracterizado por presentar temperaturas medias ligeramente superiores hasta noviembre y algo inferiores entre diciembre y abril. Solo hubo un brusco descenso en los últimos días de 2014 que pudo afectar algunas plantaciones de tomate de la zona de Níjar. En relación a las precipitaciones ha sido un año relativamente más lluvioso, acumulándose entre septiembre y mayo una precipitación total de 219 l/m 2. La homogénea distribución de las lluvias ha evitado que se produzcan problemas generalizados de enfermedades por exceso de humedad en el interior de los invernaderos, con los consiguientes problemas de calidad en los frutos. Sí hay que destacar un hecho puntual que tuvo lugar en el mes de enero, con la caída de granizo y una fuerte tromba de agua que afectó a unas 500 hectáreas del municipio de El Ejido. De ellas más de 50 hectáreas no pudieron soportar el peso del granizo y terminaron derrumbándose. Así, las condiciones mencionadas han permitido que la campaña transcurra con normalidad para la mayoría de los cultivos. El retraso en las plantaciones y la ausencia de efectos climatológicos adversos durante el invierno, con la excepción de la mencionada tormenta de granizo, han provocado que haya tenido lugar un cierto desplazamiento de las producciones desde los primeros meses hacia mitad y final de campaña, con fuertes crecimientos a partir de diciembre. Hasta abril las estimaciones de producción muestran un incremento del 3,4% con respecto a la campaña anterior, que sería del 8% frente a la 2012/2013. En la figura 1 se muestra la evolución comparada de la producción a partir de los datos facilitados por la Dirección Provincial de Comercio del Ministerio de Economía. Por lo que se refiere al comportamiento de las distintas especies se observan resultados ligeramente diferentes, con comportamientos especialmente positivos para el pimiento y berenjena, que han crecido un 10%, y el pepino. El calabacín ha mantenido los niveles de la campaña pasada y el tomate ha experimentado una caída del 3%. La judía verde, tras varios años FIG 1. Evolución mensual de la producción global. En toneladas de recuperación de la producción, ha sufrido un descenso del 20%. En la figura 2 se ha representado la evolución mensual, entre septiembre y abril, de las cinco principales hortalizas producidas en Almería. Fuente: SOIVRE. Elaboración propia. Precios El propio desarrollo de la campaña productiva ha ido marcando la evolución de los precios. Aunque hay que resaltar que el comportamiento de otras zonas productoras 22 VIDA RURAL Julio 201 5

4 FIG 2. Variación de la producción con respecto a la campaña 2013/14. En porcentaje por productos. Fuente: SOIVRE. Elaboración propia. ha tenido una incidencia directa sobre las cotizaciones de las hortalizas almerienses. Nos gustaría destacar, en primer lugar, que cada vez se observan oscilaciones menos bruscas de los precios a lo largo del año, lo cual es positivo a la hora de planificar las relaciones comerciales con los clientes. Y también supone una recompensa para los agricultores que distribuyen su producción de forma homogénea a lo largo del año. Se evitan así comportamientos especulativos de aquellos operadores que intentaban concentrar el grueso de su producción en los momentos en los que tradicionalmente se alcanzaban mayores precios. El retraso en el inicio de la campaña ha tenido una incidencia favorable en la mayor parte de los productos. Hasta mediados del mes de noviembre todas las hortalizas obtenían precios superiores a la campaña 2013/2014, con la única excepción del pimiento. A partir de esas fechas la producción almeriense supone un porcentaje muy elevado del mercado europeo y en función del comportamiento de la misma se van fijando los precios. En este caso, al superar ampliamente los niveles productivos de años anteriores los precios se han mantenido por debajo de la media de las campañas anteriores, no superándolos hasta finales de mes de febrero. De este comportamiento general han escapado dos productos: la berenjena y, muy especialmente el calabacín. Esta cucurbitácea se ha beneficiado de la pérdida de un porcentaje importante de las plantaciones marroquíes, como consecuencia de las inundaciones que sufrieron las zonas productoras durante el pasado otoño, que provocaron un desabastecimiento de los mercados y una fuerte subida de los precios en origen. Con datos hasta el mes de abril el precio medio de venta del conjunto de hortalizas se ha situado un 5% por encima de la pasada campaña. El comportamiento más negativo lo ha tenido la berenjena, con una caída del 17%, y el tomate, que ha visto reducidas sus cotizaciones en un 5%, aunque tenemos que señalar que los buenos precios que ha mantenido durante mayo puede hacer que el resultado final sea ligeramente menos negativo. El pepino y el pimiento se han mantenido en niveles similares y los resultados más positivos los han conseguido la judía, con un 27% de incremento, y el calabacín, que ha mejorado en un 90%. Sin lugar a dudas, la hortaliza que mejor se ha comportado ha sido el calabacín, consiguiendo los agricultores que lo han producido rentabilidades que hace mucho tiempo no se observaban en el campo almeriense. En las figuras 3 a 7 se puede observar la evolución semanal de los precios para las principales hortalizas. Comercio exterior Las exportaciones hortícolas almerienses siguen ofreciendo resultados positivos, batiendo cada año los niveles comercializados en campañas anteriores. Entre los meses Julio VIDA RURAL 23

5 FIG 3. Evolución semanal de los precios del pimiento. FIG 4. Evolución semanal de los precios del tomate. FIG 5. Evolución semanal de los precios del pepino. FIG 6. Evolución semanal de los precios de la berenjena. CUADRO I Volumen (toneladas) de septiembre y marzo se han enviado al exterior más de 1,6 millones de toneladas por valor de millones de euros, lo que representa un crecimiento del 1,7% en volumen y del 1,9% en valor. Al igual que ha ocurrido con la evolución de las cotizaciones en origen, los precios de exportación están siendo mejores que durante los mismos meses de 2013/2014. Muy probablemente el importe de los envíos al exterior superen este año, por primera vez, los millones de euros. Cifra muy importante ya que representan casi el 5,5% del total de las exportaciones agroalimentarias españolas. Continúa así una tendencia creciente iniciada en la campaña 2008/2009, cuando el volumen de las exportaciones hasta marzo no llegaba a 1,1 millones de toneladas. El incremento desde entonces ha sido del 47%. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS DE ALMERÍA. Valor (miles de euros) Var. (%) Var. (%) Septiembre , ,23-11, , ,14-5,13 Octubre , ,35-11, , ,91 5,74 Noviembre , ,69 4, , ,18 0,89 Diciembre , ,65 18, , ,27-9,29 Enero , ,00 3, , ,11-0,22 Febrero , ,37-4, , ,64 8,91 Marzo , ,05 0, , ,41 9,63 Total , ,34 1, , ,66 1,91 Fuente: Dirección General de Aduanas. Elaboración propia. 24 VIDA RURAL Julio 201 5

6 FIG 7. Evolución semanal de los precios del calabacín. Si se observa la evolución mes a mes (cuadro I), los datos indican un comportamiento de las cantidades comercializadas en la misma línea que la señalada para la producción, es decir, un descenso durante los primeros meses y una recuperación posterior que se ha mantenido prácticamente durante toda la campaña. Conclusiones provisionales y cuestiones de fondo A modo de conclusión y teniendo en cuenta todo lo expuesto hasta ahora, se puede afirmar que la campaña 2014/15 se ha caracterizado por presentar un aumento en la superficie cultivada, un incremento productivo y unas cotizaciones también superiores al periodo de referencia, lo que da como resultado que el valor total de la producción hortícola almeriense se ha podido incrementar en torno al 10% con respecto a la campaña anterior. En relación a este último punto hay que hacer hincapié en la necesidad de esperar a la finalización de la campaña, a los resultados obtenidos durante los últimos meses de la misma y a contar con los valores reales finalmente liquidados a los agricultores (ya que para la realización de este informe nos hemos basado en estimaciones indirectas). En cualquier caso, para muchos agricultores han sido un año sin sobresaltos en el que han podido hacer frente a todos los gastos de producción, a las obligaciones de amortización de los préstamos e, incluso, algunos se están planteando la realización de nuevas inversiones para la mejora y ampliación de sus estructuras productivas. Desde el punto de vista fitosanitario había un elevado temor por los daños que pudiese provocar el virus del rizado del tomate de Nueva Delhi, con el riesgo que las altas temperaturas del verano favorecieran su extensión y el ataque a otras especies además de al calabacín. Finalmente, gracias al esfuerzo que han realizado los agricultores para controlar la presencia de mosca

7 blanca, utilizada como vector de transmisión del virus, las pérdidas han sido muy limitadas. Durante este periodo, el aumento de la superficie cultivada que emplea técnicas de control biológico para el manejo de plagas y enfermedades ha puesto de manifiesto que estas prácticas ya forman parte del hacer habitual de los agricultores, los cuales se sienten cómodos con el modelo y confían ampliamente en la eficacia de las soluciones disponibles. Los mayores esfuerzos se siguen realizando para conseguir soluciones para el control de enfermedades provocadas por hongos y bacterias. La implicación de un importante número de empresas en los trabajos de investigación y desarrollo en esta línea nos permiten ser optimistas en la consecución de soluciones en un corto intervalo de tiempo. También hay que destacar los trabajos que se están realizando en la creación de barreras fitosanitarias en forma de setos de vegetación autóctona, que facilitan una respuesta natural del medio ante los ataques de plagas invasoras mediante su control por los depredadores naturales que Sin lugar a dudas, la hortaliza que mejor se ha comportado ha sido el calabacín, consiguiendo los agricultores que lo han producido rentabilidades que hace mucho tiempo no se observaban en el campo almeriense. están presentes en esa vegetación. De esta forma, la horticultura de Almería se consolidará como el sistema productivo basado en el control biológico de plagas y enfermedades de mayor importancia en la agricultura mundial. El sistema de control de plagas que se ha implantado en la provincia de Almería es, sin ningún lugar a dudas, un elemento de competitividad que consolida un sistema más sostenible, de calidad y que está dando respuesta a los deseos de los consumidores. En algunas ocasiones, nos surge la duda de si estamos comunicando adecuadamente el trabajo realizado para que los ciudadanos europeos, que compran las hortalizas almerienses, reconozcan el esfuerzo y nos premien con un mayor consumo de las mismas. Por último, hay que destacar la transformación estructural que está teniendo lugar en la provincia, tanto en el terreno productivo como en el de la comercialización. Así, la presencia familiar en las explotaciones se ha incrementado, probablemente a consecuencia de la crisis, reflejando que cada vez más se apuesta por un sector que se dibuja actualmente como estratégico y en el que se ha recuperado la confianza. Al mismo tiempo, se está observando un aumento de la inversión dirigida a la optimización de los procesos productivos, con tendencia a incrementar el tamaño medio de explotación, así como el aporte tecnológico. Circunstancias ambas que llevan, sin duda, a una mayor profesionalización en la gestión a pie de campo y que consecuentemente, están teniendo un reflejo en la evolución de las estructuras comerciales de la provincia. De manera que cada vez más, los productores apuestan por las empresas más profesionalizadas de cara a vender sus productos, y que tienen una relación más directa con los mercados de consumo, provocando lo que podría denominarse una concentración encubierta de la oferta. Ésta es una muestra más de la capacidad de adaptación del sector hortofrutícola almeriense que continúa avanzando con el objetivo de dar respuesta a los constantes cambios que se producen en el mercado en la estructura de la cadena alimentaria. 26 VIDA RURAL Julio 201 5